1、公司不给员工办理社会保险可以向当地社会保险局投诉控告，也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动争议仲裁
《社会保险法》 第五十八条规定：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登記的由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。 第八十四条规定；用人单位不办理社会保险登记的由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处伍百元以上三千元以下的罚款。 第八十六条规定：用人单位未按时足额缴纳社会保险费的由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款
《劳动争议调解仲裁法》 第二条：中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法： （四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
2、劳动合同只签订一份使用期满不加工资，可以向劳动保障监察大队投诉控告也可以申请劳動争议仲裁。
《劳动保障监察条例》： 劳动保障行政部门对下列事项实施劳动保障监察：（二）用人单位与劳动者订立劳动合同的情况；
《劳动争议调解仲裁法》第二条： 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议适用本法： （一）因确认劳动关系发生嘚争议； （二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议； （五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的爭议；
如果你有实际劳动关系证据，就到单位所在地区级劳动仲裁委员会申请仲裁，提出让单位补交缴纳社保的个人主张。
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河南省中酒酒业公司董事長
