1、驴肉真的这么好吗放入清水中泡12小时浸出血水整块地入沸水大火汆5分钟,捞出控水
2、锅内放入调料,上火大火烧开放入驴肉真的这么好吗小火煮2小时,放入平盘Φ压平入库冷藏,随用改刀摆型
3、根据要求跟调味汁(如蒜泥汁、辣味汁)上桌蘸食。