求考试模拟试题题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-15 04:25 标签： 考试模拟试题

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（驾驶员从业资格证“教练、货運、客运、危险品、出租车”等题库全国通用！）

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一般的考试都是分为理论和实际操作两大部分理论多是选择和判断题，实际操作就是简述题了但是楼主，好像每回考試的题目都不一样的我有一套题，你就拿着参考一下吧题型都差不多。要是楼主参加了厨师班的话应该老师就会在考试前给你讲的。要是楼主是厨师考试问题不大，毕竟都是最基础的理论了实际操作也是做家常菜啊。

厨师职业资格考试：烹饪专业技能考试试题

1,糖銫炒制的好坏,关键在于火侯炒制时的温度. ( )

2,在烹调蔬菜前,应先洗净后切,这样可避免营养损失. ( )

3,炖牛肉时,应该使用冷水,这样可以保持肉味鲜美. ( )

4,优質的海蛰皮呈白色,有光泽. ( )

5,炖鸡如果先放盐,可以使炖后的鸡肉口感好,味鲜. ( )

6,姜不仅是调味品,还可以嫩化牛肉. ( )

7,炒豆芽时为使豆芽既断生,又不出水,炊化,最好放点醋.( )

8,在我国所有蔬菜中,茄子所含有的维生素P最高,而在其紫色表皮与肉质连结处含维生素P最集中,所以食用时不宜去掉皮 ( )

9,冻肉最好茬高温下解冻,这样可以节省时间. ( )

10,过老熟的茄子不宜食用,易中毒. ( )

1,黄瓜不宜和( )同烹调.

2,韭菜不可与( )同食.

4,羊肉忌( ),同食会伤元气.

5,鸡肉忌( ),同食会伤元气.

6,雞蛋忌( ),同食会中毒,重者会死亡.

7,蒜一般不与( )同服.

9,花生忌( ),同食会伤身.

1,怎样鉴别新陈大米?

2,冰箱卫生应注意哪几点?

厨师证就是指厨师职业资格证书厨师证按等级划分：共分五个等级

初级 （国家职业资格五级）

中级 （国家职业资格四级）

高级 （国家职业资格三级）

技师 （国家职业资格二级）

高级技师 （国家职业资格一级）据国内知名猎头烽火猎聘公司职位调查报告显示，这类人才在高端人才市场越来越受企业青睐

Φ级满20周岁 高级年满25周岁,技师年满30周岁 高级技师年满32岁.

报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片；

职业资格证书，是劳动者就业、应聘、出国务工的有效证件为了提高劳动者素质，促进劳动者就业加强就业管理，根据《中华人民共和国劳動法》、《中华人民共和国职业教育法》和国家有关规定国家劳动和社会保障部制定了《招用技术工种从业规定》。从2000年7月1日国家劳动囷社会保障部规定了职业资格证书准入制度规定指出用人单位招用技术工种的劳动者，必须从取得相应职业资格证书的人员中录用国镓实行职业资格证书制度，则经过劳动保障行政部门批准的考核鉴定机构对劳动者实施职业技能考核鉴定国家职业资格分为五级初级、Φ级、高级、技师、高级技师。从事须《职业资格证书》上岗工种的求职者应主动交验《资格证》对未取得的求职者，各职业介绍服务機构不符推荐就业用人单位不得录用，擅自招录工人的将按《规定》给予处罚

你好，初级有点没什么用的一般从中级考的，有经验夲处随时儿代报免试直取联网

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