青尖椒爆肥肠肠怎么做

青尖椒爆肥肠肠是一道色香味俱铨的汉族名菜以肥肠,青椒红椒制作而成。

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青椒红椒爆炒大肠的用料

青椒红椒爆炒大肠的做法步骤

猪大肠买回来后翻出来把部分肥网脂肪撕掉冲干净,然后翻回来加盐抓两分钟,冲水再加盐抓,直至干净锅内加适量水,放入姜片料酒洗好的肠子,等水烧开肠子差不多熟了就起锅冲干净

趁煮肠子的时候把青椒红椒洗幹净,切开放好备用

锅内加油油滚后放姜蒜米爆香,后加入肠子翻炒直到肠子表面泛金黄后加入青椒红椒继续翻炒,期间勾芡好酱油澱粉准备熟后加入继续翻几下即可出锅

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