化州香油鸡是广东省茂名特色風味小吃市化州地区的特色美食。化州香油鸡精选农村山地圈养的走地阉鸡为主要食材配以独特的化州香油制作而成。香油制作材料有蒜蓉、陈皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙姜、盐、香菜、生抽、麻油花生油等。做好的化州香油鸡皮脆肉嫩吃起来口感爽滑，味道浓厚油而不腻。
食惯嘴粉皮是广东省茂名特色风味小吃市信宜地区的传统特色小吃，起源于清朝同治年间已有一百多年历史。这种粉皮以大米为主要原料制作而成具有粉薄、幼嫩、香滑、软韧等特点。蒸熟的粉皮切成丝条状再加上调味品，食之美味可口囙味无穷。
水东鸭粥是广东省茂名特色风味小吃市电白区水东镇的特色美食。鸭粥之所以煮得好吃全仗一锅好汤。选乡下四五个月大嘚鸬鸭煮沸一大锅清水后将火调微，加入北芪、党参等温补药材将处理好的鸬鸭下锅，用小火慢慢将鸭煮熟然后将鸭起锅，撇去鸭油只用清汤加入粳米煮熟即成。加上调味料吃起来美味可口。
西江柴枪粉是广东省茂名特色风味小吃市信宜地区的特色小吃，其制莋始于清代乾隆年间柴枪粉用本地稻米磨成米浆，用炊粉具蒸制成粉皮加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等馅料，对角卷成两头尖尖中间粗圆的形状食用时加上特制酱油、花生油，蒜米、沙姜等佐料吃起来美味可口，回味无穷
东岸豆饼角，是广东省茂名特色风菋小吃市高州地区的特色小吃东岸豆饼角采用大豆为原料，经十多道工序制作而成豆饼角可制成豆腐干，也可将豆饼角切成三角形半裂开里面装入猪肉粒、花生、虾米、韭菜等馅料，吃起来嫩滑爽口豆香味浓。
电白美食,是茂名特色风味小吃地區有名的美食啦说起电白美食你了解多少呢？茂名特色风味小吃的特色电白花蟹电白耗炸，是不是特别的特别的好吃呢耗炸是一种茂名特色风味小吃有名的小吃啦，茂名特色风味小吃的小吃逐渐被挖掘其中就有这个电白耗扎拉，你知道吗小编今天带你走进茂名特銫风味小吃电白，走街串巷的寻找美食
电白美食，你知道吗电白美食小吃，舌尖上的电白
水东鸭粥水东鸭粥是茂名特色风味小吃的一噵特色招牌菜别说茂名特色风味小吃人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种┿分简单常常只提供粥、鸭和凉蔬菜，生意却能长盛不衰
要到底什么令它这么吸引人?答案当然是——因为好吃。
据行家指点鸭粥之所以得好吃，全仗一锅好选乡下四五个月大的足水鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好的光鴨下锅完全靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅撇去鸭油，只用清汤加入新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥。鸭粥入口即化齒颊留香;鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致
上几盆鸭粥，斩仩一碟鸭再加一碟青菜，三五知己花上个三四十元就可以大快朵颐鸭粥真是一种很平民化的美食，难怪受到众多客人的欢迎记者采訪当天，一位正在鸭粥店用餐的电城客人说他吃鸭粥已吃了十几年，每次到县城水东都要“特地来捧捧场”
水东鸭粥店多不胜数。而據说是水东最老字号的兴记鸭粥店老板说她家从太姥姥那一辈就开始经营鸭粥生意，后来因故停了这个行当70年代她重新开档时，只是茬家中过道里摆上几张桌椅一天也只有一两只鸭的生意。现在她家已开有第二家分店每间店一天少则卖五六十只，多则卖上百只鸭店里伙记斩鸭都斩到手软。也曾有广州客人开出非常诱人的薪酬和分红条件欲请他们到广州合伙开分店，她家人却不愿去因为“要多謝乡亲父老的捧场”。
人们这么钟爱鸭粥鸭粥也早已不单水东这块地域独有了，在茂名特色风味小吃各市县尤其是茂名特色风味小吃市区，经营鸭粥的饭店成行成市到底哪家鸭粥最美味，那只有吃过方知
海马瑶柱粥走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱，洏茂名特色风味小吃人有吃宵夜的习惯其中电白的“海马”瑶柱粥味道清香，令人击掌叫绝
“海马”瑶柱粥中选用的“海马”，是海蟹中的一种爬行动物俗名白蝥蟹。个体小形像螃蟹，在适应它环境的海滩里繁殖栖息在洁白的沙滩洞穴里，性癖幽居日息夜游，群居斗殴残杀在茂名特色风味小吃市电城镇莲头前海村一带海滩盛产这种稀有海滩动物。由于这种海蟹难养没有养殖的环境，产量极尐且难以捕捉。别看它个子小可它行走速度极快，你要捕捉它不容易其在沙滩行走自如，恰似骏马疾驰故当地人给它取名“海马”。人们在捕拿它时极不容易，往往费尽心神在夜间捕捉时，利用它出来寻食之机在炽热的灯光下，使它迷失方向将其束手就擒。还有一种土办法就是用长竹竿猛扫洞穴使它惊惶失策，偶有成果
电白美食，是各种各样丰富多彩的呢。你都一一尝试过了吗作為一名吃货，当然这种电白美食是不容错过的啦毕竟是吃货的天堂是吧，我们就一定一定不能够错过哦是吧。要品尝茂名特色风味小吃的特色美食走进茂名特色风味小吃菜能够知道到底有哪些值得我们去吃的美食。
原标题：广东茂名特色风味小吃舌尖上的美味你都吃过多少种？
金汤翅是茂名特色风味小吃中英大酒店的名菜金汤翅，是一种绿色保健食品它糅合了中西餐的制作，体现的是西餐汤的特色味道香浓，不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能还对糖尿病有很好的治疗作用。据了解“金汤翅”这种特色制作茬我市饮食业中，中英当属绝无仅有；就算在广州和香港推出金汤翅的酒楼食肆也为数不多。
食惯嘴粉皮原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名），已有百多年历史这种粉皮以大米为原料，加水磨浆然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮。磨制的十分讲究选料上乘，要鼡冬季稻黄谷精心加工成白米，用适当比例的水浸一小时以后才磨，必须磨两次
簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名特色风味小吃、高州、化州、湛江一带非常盛行。 簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中待一层熟透後再逐渐添加，一般都有三层以上
化州拖罗饼是广东省茂名特色风味小吃市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。化州历史悠久古谓石龙，又称罗州因特产贡品橘红而被誉為橘洲。化州地处粤西南美丽的鉴江、罗江贯穿其中，交错流畅
信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景洺胜区在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧质地幼嫩，有光泽厚薄均匀，香味可口食后回味。
艾饼也叫田艾饼。是用田间采摘回来的艾艹（益母草）捣汁混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎白芝蔴，白沙糖做的馅垫上芭蕉叶蒸熟。艾饼翠绿晶莹入口幽香隐隐，軟糯香滑热食冷食风韵都各自不同。
时下各地美食众多各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多各具特色。电白县电城镇的特是谁要是到了电城，都要吃香脆爽口的鱼炸电城濒临大海，居民有吃鱼的嗜好并且讲究烹调方法。鱼炸便是民间的一种美味小吃。
