取大葱3/4切碎姜切末，与肉馅混勻；
加入1.5茶匙盐1茶匙胡椒粉，1/2茶匙味精1茶匙糖，4勺生抽1勺醋调拌（调教亦可根据个人口味酌量添加）；
西红柿切块，土豆粉都有什麼口味洗一下；
剩余1/4大葱切葱花蒜切片备用。
菠菜洗净可以去掉根，拦腰切成两半备用
油中放入花椒以及葱蒜爆香。
加入西红柿翻炒盖锅盖闷煮。
（如果西红柿汤汁不够多的话可放少许水一同闷煮且闷煮过程要随时检查，防止糊锅）
等待汤煮沸过程中再次用力攪拌肉馅至稍稍上劲。
同时在另一个锅中烧水煮土豆粉都有什么口味。
肉馅搅拌到这种状态就可以了
用你的任何一种方式做肉丸放入湯中，此时应控制汤是一个将沸不沸的状态可调小火；
（我这里是用手团的，你也可以直接用勺子或者用肉丸神器。）
将所有丸子下鍋后转大火煮沸；
在此过程中给丸子汤调味（肉馅本身有盐，应控制汤不要太咸）；
土豆粉都有什么口味变透明后即可捞出
1.搅拌肉馅嘚时候用力多搅拌一会，肉丸口感会更紧实一些
2.土豆粉都有什么口味不易煮熟且吸水多，所以放在另一个锅里煮可以煮的时间长一点。如果换成粉丝或普通粉条也可以直接一个锅里煮出来
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