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公办学校食堂一律不得实行承包经营
以苏州市为例，學校食堂实行学校法定代表人负责制校长是第一责任人，对学校食堂管理工作7afe58685e5aeb262负总责学校要建立第一责任人为组长，由分管校长、总務主任、工会主席、食堂管理人员、教职工代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会全面负责学校食堂的原料采购、卫生安全、财務收支、饭菜价格与其他管理工作。
学校要坚持教育公益性原则正确处理社会效益和经济效益的关系，纠正学校食堂片面追求商业化、市场化的错误倾向全区公办义务教育阶段学校食堂一律不得实行承包经营，其他学校提倡学校自主经营
学校食堂的相关要求规定：
1、學校食堂应坚持“统一领导、集中管理”的财务管理体制。学校食堂的财务实行独立核算单独开设账户，单独建帐专款专用，保持收支平衡学校食堂支出实行“一支笔”审批制度。学校膳食工作领导小组负责审核、监督食堂经费收支等有关事项
2、食堂财务收支要日清月结，月末公开学校应对食堂每一年度的收支情况进行一次财务审查，并列入校务公开项目食堂会计从业人员必须持证上岗。食堂飯菜票、卡券的保管和出售必须由专人负责
3、严格执行学校食堂与学生集体卫生管理规定。按规定在食品加工场所和食品原料存放间加裝技防设施严禁非食堂工作人员进入学校食堂的食品加工制作间及食品原料存放间。
我就是在做大学食堂档口现在脚疼不能做，现在檔口停在那在学
校做要比外面开店要稳定好多，风险小外面
做的好，房东就要涨房租或收回去自己搞另外在学校客源要比外面稳定，虽然周末学生在外面吃饭多但他们有五天是在学校食堂消息，
我们学校这档口包括水电气保洁消毒所有的费用一共抽三十个点我淡季的时候一天两千左右，两个人一个月净挣一万七八学校纯利润我这边都有百分之
高不高关健看在校生多不多。离市中心远不远学校若离市中心远，好事！餐厅档口要与学生成比例以1：150为佳再一个餐饮公司收多少能源费，
电费及水费如果餐饮公司不收这些费用完全鈳以挣到钱。再
一个就是你所选售的饭品一定要出餐快并且保证
能吃，好吃更佳！只能说这些了祝你生意兴隆！
承包大学食堂如果有匼同，就不怕有什么猫腻；在大学经营可以省却在外经营的许多麻烦（你今后体会更深；）但是一定注意食品卫生饭菜质量最能拉住顾愙。
一定要有合同不然以后老板下台了，新来的老板是有让不让你们干的决定权的
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