做红心火龙果功效果冻完美的翻车了,水层完全没有凝固(首先水的量和白凉粉的量是按比例加的)是怎么回事?

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用50g清水(凉水)溶解50g白凉粉搅拌至无颗粒

讲搅拌均匀的白凉粉液体倒入正在沸腾的水中,加入时记得搅拌(搅拌至透明液体刚开始是小许乳白色的),水变清澈时就關火

稍稍没那么烫时,加入桂花糖搅拌一下桂花糖都比较甜,自己调整下甜度

倒入放盒待放凉点,基本凝固时加入自己喜欢的水果(不要等全凝固才放水果,要还没完全凝固的时加不然待会会分层的)

放入水果,在把剩下的液体倒入盒子就OK了记得先不要盖上盖孓,因为还有温度盖上盖子会产生水蒸气低落回凉粉就不好了。

不烫水就盖上盖子放入冰箱等待就可以了,材料有限只有橙子可以放其他放多一两个颜色更好,不喜欢桂花可以不放50g的白凉粉可以做大概2小盒这样子吧。


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