摘要：结合实际案例介绍整车笁厂冲压设计冲压车间在规划设计阶段应考虑的原则，提出结合实际优化设计、降低投资和运行成本、提高生产效率、利于扩建需求的设計原则

1、产品产能、工艺、设备与生产管理规划

不同的车型其工艺流程、工艺布局、设备选型、模具与物料缓冲区及扩建预留都不一样。该基地投产车型包括7座家用车、紧凑车型、中型车、SUV等

（2）自制件种类与数量

为保证产量和质量，确定车门外板、左/右翼子板、发动機盖、车顶盖、尾门外板等10多个重要车身覆盖件采取自制内板有供应商提供，以减少自身生产规模建设投资及降低运行成本、风险

依據工厂产量测算：月产能（冲次）=小时产量*每日工作小时数*每月工作日*模具数线；

月实际产能（冲次）=每分钟实际冲次*60*每日工作时间小时數*每月工作日

车身外板多为三维非规则曲面。尺寸大、形状复杂、外观质量要求极高以满足造型、配合精度高、状和尺寸的一致性好以保证焊接和装配质量的对不同车型零件，冲压的工艺特点、设备、模具、材料都不同

为精益的投资和运行成本、该车间选择4序而非5序工藝，两者优缺点如下：

（1）4序工艺有点是投资、运行成本相对较低与本地其它工厂生产工艺相同，满足产品柔性；缺店是较复杂零件的模具设计难度较高、模具较负责、成产稳定性较差

（2）5序工艺有点是可简化相应的模具设计，减小模具设计难度降低模具结构复杂性，提高稳定性；缺点是公司其他共产均为4序压力机生产若5序设备损坏，需5序设备损害序5序生产较大影响，且占地与设备投资大

（1）根据产量、生产线自动化程度，按工艺流程排列通常采用以双动力机为首的加上多台单动宽台面压力机，多以贯通纵向排列的形式

（2）由于车身覆盖件形状复杂，单动压力机很难达到要求在拉深工序，采用2250吨宽台面双动压力机

（3）由于车身覆盖件轮廓尺寸大而材料厚喥小同时为了缩短换模时间，其它切边、翻边、整形工序采用宽台面多点且带活动台面的1000吨压力机

为控制投资、便于生产维保、两条压仂机线供应为济南二机床集团有限公司其特点为：

1）适合高强度钢材的冲压使用；

2）配合单臂手及高速拆垛系统，可不停机更换料垛；

3）滑块运动曲线特性好速度最高可达18转/分钟，能实现一模双件的冲压；

4）生产线的冲压效率有效提升；

5）整线设计最大冲压节拍为12次/分鍾能实现一模双件的冲压。

1.4.2落料翻转系统

主要车门板需要翻转落料翻转单元采用10001吨的偏心轮式压力机，使用Fanuc六轴机器人搬运零件落料与翻转工艺一体化程序启动后，机器人抓取板材送至落料压力机上整形后再由另一端的Funuc六轴机器人去下在并放置在完工台上。

主要参數：清洗机速度最大120米/分钟（可调式）挤干輥上輥压力最大100PL1，泵输出量约600升/分钟邮箱加热器功率6KW

1.4.4自动化输送线

零件输送一般有3中方式：

a机器人（六台机器人+拆垛对中+零件输送带）

b.传统机械手（八台机械手+3台穿梭机+拆垛对中+零件输送带）

c.高速机械手（5台机械手+拆垛对中+零件输送带）

1、各轴驱动由电机提供电能，采用德国REXROTH伺服电机；

2、定位精准可靠性高，搬运负载80kg;

3、可完成传统机械手取件、穿梭和上件三個设备的工作；

4、整线最高节拍可达12次比普通机器人生产节拍提升40%以上；

5、零件在传送过程中不需要旋转、设备少、技术成熟。

天车用於吊运模具、板料等为50T/10T桥式双梁起重机，由于大车、小车、小车轨道、护栏、大小卷扬、吊钩、滑轮、钢丝绳、驾驶室、变频室、变频器、遥控系统、大车轨道、电源安全滑触线等组成升起及行走机构采用变频调速控制具备驾驶室控制、控制两种操作模式。

大车轨道采鼡50kg/m钢轨小车轨道采用焊接压板、大车、小车、主钩、滑轮、副钩均采用变频调速，变频器附带用于设置参数和手动输入的面板供应商為美国Allen-Brandly.

1.4.6废料输送线规划

新建整车厂产能一般超过30万辆/年，每天产生大量冲压废料占材料比25%-40%,要做好废料排送和处理，方式一般为：

（1）从廢料压力机冲模上排除下后经洞口落入地下室的废料输送带上；

（2）将废料率选到处理车间；

（3）将废料率选、分选然后货车运送到厂區外

（1）下线后首次质检：依靠专业员工的目测，触觉同时借助砂纸、砂网等工具；

（2）抽检零件在专业监测的太进行平行光的质量光強监测；

（3）设有某车厂标准的质量评估体系，它是非常重要的检测环节不仅能通过光学来检测和提升零件质量的高精度，同时还能检測模具以进行保养和调整，确保后面零件在制作的过程中的合格率

规划有板料质量，成型性监控、尺寸监控、检具监控维护、缺陷品處理、质量报警环节

（1）生产计划管理：建立每日生产计划控制流程，板料和零件物料清单表等；

（2）运输管理：吊车运转板料、拖车運转零件、叉车近在库房装卸零件运输路线规划；

（3）库存管理：支持零件数据跟踪、库房零件布局、最大最小库存设置、先进的先出保证；

（4）原材料管理：板料接收流程及库存设置，可疑板料处理；

（5）落料件管理：最大最小缓冲量设置落料件质量控制；

（6）半成品管理：生产工序在24小时内完成工序并入库，试模、项目工序件隔离存放专项处理；

上述系统构成了冲压车间最基本的生产运行流程（見图1）

根据生产线条数和每条线生产前后缓冲面积、物流通道大小、叉车转弯半径等综合考虑生产区域面积

（2）根据面归回模具尺寸，直接计算模具面积模具面积乘以物流系数（物流通道、模具间存通道等）除以2得出实际所需面积大小

（3）根据规划零件工位器具尺寸、装箱定额，计算库房面积；考虑冲压件入库物流、焊装车间取件物流最短为原则一般布在生产线尾并靠近焊装车间

（4）如数模尺寸已知道，直接计算检模具面积；如车型模具尺寸不清楚采用现有相似的车型类比法；平均法计算检具面积大小，最后乘以物流系数（物流、检具间存放通道等）

（5）模修面积由模修设备所占面积、同时维修多少套模具多占面积构成位置应考虑各线模具运转方便、物流最短、模修粉尘院里生产线等因素

（6）板料存放区根据产量、周转时间、板料平均大小计算。

现为了节省面积一般采用里提货价、集中存放、统┅发送的方式。

（7）根据钣金返修数量计算其钣金返修面积叉车充电去应同时满足多少辆叉车充电区应同时满足多少辆叉车充电，考虑防爆设设施；

（8）办公生活去考虑管理人员、工程师、信息文档、参观接待、会议室、培训室、工具材料库房、卫生间等；

（9）工段园地根据实际空间布局

（10）考虑员工上下班进进入工厂车间、生产线员工与车间内部人员走动、人员参观路线；

考虑跨距和柱距、轨顶标高電控平台长宽高度、车间大门及物流们、厂房载荷、工作环境、地坪涂料、采光要求、天车吨位、设备与废料输送线地沟深度与防水因素

（1）该车间厂房长为144m，宽度为3个30跨组成方便柱距面8m，方便压机与自动化线电控箱、地面轨道车布置

（2）轨顶标高主要考虑天车高度与壓力机高度，并留有余量一

一般天车的最低点比压机的最高点高出2米左右。

（3）电控箱平台高度根据工艺布局、电控箱平台低下用途来決定长款要满足设备电柜摆放。该车间的自动化县电控箱设在柱间电控平台上平台底标高4.5m,荷载5KPa

（4）车间大门及物流门主要考虑其高度囷宽度以及物流顺畅性。

a、模具存放区、模修区、板料存放区、检具存放区安150KPa进行承载设计；

b、厂房钢结构载荷根据天车的轮压、最大吊偅、自身重量核算；

（6）地坪一般有骨料耐磨和环氧树脂2中做法骨料耐磨地坪优点为：耐磨、耐冲击、耐腐蚀、不起尘、易保养与砼地坪同事施工；

缺点是：外观效果不及坏氧地坪光亮、均匀、环氧树脂地坪优点为绝缘性能强。耐酸抗碱、防腐、外观平滑亮丽；缺店为：耐冲击损伤能力差使用2-3年后划痕和污染，需重做;

（7）厂房屋面设置成采光带采光不低于3%，采光呈点式均匀分布避免局部采光过强或過弱。

本案例的基本思路：先确定产品产能、自制件范围然后进行工艺、设备设备选型，确定涉及功能模块按物流顺畅原则进行布置，再综合考虑各种辅助办公区最后进行厂房公用设计，完成一个车间最主要规划设计

食品工厂地漏工厂设计、食品工厂地漏工厂设计的含义工厂设计就其实践意义上而論是指将一个待建项目(如一个工厂、一个车间或一套设备)全部用图纸、表格和必要的文字来说明、表达出来然后由施工人员建设完成。、喰品工厂地漏工厂设计的原则符合经济建设的总原则:做精心设计、投资省、技术新、质量好、收效快、回收期短设计的技术经济指标以達到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜。积极采用新技术力求设计在技术上具有现实性和先进性在经济上具有合理性必須结合实际因地制宜体现设计的通用性和独特性相符合的原则并留有适当的发展余地。食品工厂地漏类工厂还应贯彻国家食品工厂地漏卫苼有关规定充分体现卫生、优美、流畅并能让参观者放心的原则设计工作必须加强计划性、各阶段工作要有明确进度。、食品工厂地漏笁厂设计的要求经济上合理技术上先进在三废治理和环境保护方面必须符合国家有关规定尽可能减轻工厂的劳动强度使工人有一个良好的勞动工作条件考虑到食品工厂地漏生产的季节差异性。、食品工厂地漏工厂的特点食品工厂地漏工厂的特点是产品种类复杂、生产季节性强、卫生要求高即“一线多用、一机多用”的目的力求以最少的投资取得最佳的经济效益。基本建设工作程序:()根据市场经济的具体情況可持续发展的长远规划和布局的要求进行初步调查研究提出项目建议书()根据有关单位批准的项目建议书进预可行性研究和可行性研究同時选择厂址()可行性研究报告经过评估、获得批准后编制设计计划任务书()根据批准的设计计划任务书进行勘察、设计、施工、安装、试车、驗收最后交付生产使用其中:项目建议书、可行性研究和编制设计计划任务书统称建设前期勘察、设计、施工、安装和验收统称建设时期茭付生产后称作生产时期。一、项目建议书项目建议书又称规划提案必须根据国内外市场经济的规律可持续发展的长远规划和工业布局的現状进行初步调查研究而后提出项目建议书项目建议书是项目投资决策前对建设项目的轮廓设想主要是从项目建设的必要性方面考虑同时吔初步分析项目的可行性项目建议书的主要内容:产品品种、生产规模、投资大小、产供销的可能性、经济效果和发展方向等方面。二、鈳行性研究可行性研究是对一个项目的经济效果及价值的研究可行性研究的成果是根据各项调查研究材料进行分析、比较而得出的。它嘚论证是大量数据为基础来进行的因此在进行可行性研究时必须搜集各种资料、数据作为开展工作的前提和条件现分别从可行性研究的特点、依据、作用、步骤、可行性研究报告书的内容和有筑物的安全维修距离。既要操作方便又要保证维修装拆和清洁卫生的方便生产車间与其他车间的各工序要相互配合为保证各物料运输通畅避免重复往返。必须注意:要尽可能利用生产车间的空间进行运输合理安排生产車间各种废料排出人员进出口要和物料进出口分开人流通道、物流通道、包装材料通道要流畅尽量避免交叉往复污染。必须考虑生产卫苼和劳动保护如卫生消毒、防蝇防虫、车间排水、电器防潮及安全防火等措施。应注意车间的采光、通风、采暖、降温等设施对散发熱量、气味及有腐蚀性的介质要单独集中布置。对空压机房空调机房、真空泵房等既要分隔、又要尽可能接近使用地点以减少输送管路及管路损失可以设在室外的设备尽可能设在室外上面可加盖简易棚。根据生产工艺对品质控制的要求对生产车间或流水线的卫生控制等级偠进行明确的区域划分和区间隔离不同卫生等级的制品不能混流、混放更不能倒流造成重复性加工和污染严格执行HACCP、ISO、GMP的规范性。要对苼产辅助用房或空间留有充分的面积如更衣间、消毒间、工具房、辅料间、在线品控试验间等要使各辅助部门在生产过程中对生产的进荇、控制做到方便、及时、准确。生产车间工艺布置的步骤与方法:一种是新设计车间平面布置另一种是对原有厂房进行平面布置设计对建筑外形的选择要求食品工厂地漏工厂生产车间的建筑外形选择应根据生产品种、厂址、地形等具有条件决定。一般所选的外形有:长方形、L形、T形、U形等其中以长方形最为常见其长度取决于流水作业线的形式和生产规模一般在m左右或更长一些并希望生产车间的柱子越少越恏。生产车间的层高按房屋的跨度(生产车间常用的跨度为m、m、m、m、m等)和生产工艺要求而定般以m为宜车间跨度为m连跨一般高度为m(吊平顶m)也有嘚车间达m以上对门的要求每个车间至少必须有两道以上的门作为人流、货流和机器设备的出入口。作为人流出入口的门其尺寸在正常情況下应能满足生产要求在火灾或某种紧急状态下应能满足迅速疏散的要求故尺寸要求适中不宜过大也不能过小。作为运输工具及机器设備进出的门一般要能让生产车间最大尺寸的机器设备通过生产车间门的数量应按生产工艺和车间的实际情况来进行设计。一般要求设置防蝇、防虫的装置如水幕、风幕、暗道或飞虫控制器飞虫控制器为黑灯光型发蓝紫色光。该灯设于门得上方或门得附近车间的门常用嘚有空洞门、单扇门和双扇门、单扇推拉门和双扇推拉门、单扇双面弹簧门和双扇双面弹簧门、单扇内外开双层门和双扇内外开双层门等。我国最常用的效果较好的是双层门(一层纱门和一层开关门)门在图纸上表示的代号用“M”。常用门得规格分普通门和车间大门普通门主要是考虑人的通行和小型工具的进出故门得尺寸不要很大。一般单扇门的规格(宽×高)有:×mm×mm一般双扇门的规格有:×,×,×。。车间大门主要是满足机器设备、货物和大型交通工具进出则应根据不同交通工具来确定门得大小对于电瓶车或手推车门的规格可用××对于汽车门的规格可用×,×。一般来说门得大小与交通工具大小的关系是:门得高度要比装满货物后的车高出,mm门得两边都要宽出,mm。在车间内部各工段间要求差距不太大为便于各工段间往来运输及人员流动一般均采用空洞门对采光的要求我国目前各食品工厂地漏工厂生产车间基本上是天然采咣车间的采光系数一般要求为。采光系数是指采光面积和房间地坪面积的比值采光面积不等于窗洞面积。采光面积占窗洞面积的百分比與窗的材料、形式和大小有关一般木窗的玻璃有效面积占窗洞的,钢窗的玻璃有效面积占窗洞的,窗是车间主要透光的部分窗有侧窗和天窗の分。车间内来自窗的采光主要靠侧窗它开在四周墙上工人坐着工作时窗台高,可取m站着工作时窗台高度取,m窗的种类很多常用的是双层内、外开窗(纱窗和普通玻璃窗)。窗的代号用“C”表示若房屋跨度过大或层高过低侧窗采光面积小采光系数达不到要求还需在屋子顶上开天窗增加采光面积也可多设日光灯照明灯高离地m每隔m安一组。对地坪的要求食品工厂地漏工厂的生产车间经常有水、酸、碱、油等腐蚀性介質的排出或有手推车冲击地秤使地秤受到破坏设计时应为减轻地秤受损而采取适当措施如:在工艺布置中尽量将有关腐蚀性介质排出的设備集中布置做到局部设防缩小腐蚀范围。生产车间宜采用,~,的地面坡度并设有明沟或地漏排水将生产车间的废水和腐蚀性介质及时排除设計时车间应考虑采用运输带和胶轮车以减少地坪受冲击。应根据生产车间的具体情况对土建提出不同的地秤要求国内食品工厂地漏工厂苼产车间常用的地坪有石板地秤、高标号混凝土地面、缸砖地面、塑料地面、水磨石地秤、无尘地秤。食品工厂地漏工厂生产车间的地秤排水使用明沟加盖板已不符合食品工厂地漏卫生的要求现在新厂使用地漏的为多也有局部使用明沟的但距离较短根据实际情况采用明沟加哋漏的组合形式是可行的地漏直径一般为mm和mm推荐的地秤坡度为排水沟筑成圆底以利于水的流动和做清洁工作。对内墙面的要求房屋内的牆面称作内墙面食品工厂地漏工厂主厂房对内墙面的要求很高一般在内墙面的下部做m高的墙裙。材料可用mm×mm、×mm或其他尺寸规格的白瓷磚或塑料面砖为提高清洁效果很多工厂已从地面处一直铺贴到天棚下墙裙的作用是在人的动作高度内保证墙面少受污染并易清洗。其余牆面和天棚可用耐化学腐蚀的、不吸水的防霉的、可刷洗的涂料应选择当时市场上供应的最高质量的涂料。对楼盖的要求楼盖是由承重結构、铺面、天花、填充物等组成承重结构是承担楼面上一切重量的结构如梁和板。铺面是楼板表面的面层材料有木板、水泥砂浆、水磨石等铺面的作用是保护承重结构并承受地面上的全部作用力。填充物是起着隔热的作用故用多孔松散材料天花一般起隔音、隔热、防止建筑材料灰尘飞落而污染食品工厂地漏以及美观的作用生产车间的顶棚必须平整可防止积尘、不结露、便于清洁现在不少生产车间为防止水汽结露而污染食品工厂地漏顶棚采用弧形或斜面的形式让凝结的露水沿弧形或斜面流向墙壁也是一种积极的方案。为确保生产车间嘚食品工厂地漏卫生车间结构中的桁架和柱越少越好现在大多数生产车间的顶棚以轻钢龙骨外加塑料扣板或铝合金扣板为主。很多生产車间因生产用水量大和卫生工作需冲洗设备及地秤所以楼盖地面不仅要有的坡度和排水明沟或地漏而且楼盖不能渗水这样的楼盖最好选鼡现浇整体式楼盖。若用预制板现场装配应在楼板与面层之间加防潮层确保楼盖不渗水对楼梯的要求楼梯是多层建筑中各层上下交通的建筑构件一般布置在建筑物的出入口附近。为利于车间内交通方便保证安全疏散对于大型厂房应设置两个楼梯根据楼梯使用情况分主楼梯、辅助楼梯和消防楼梯布置于人流集中的大门附近辅助楼梯位于厂房两侧。主楼梯宽度一般为~mm坡度为辅助楼梯为~mm坡度为安全出入口楼梯的个数、宽度、坡度、结构形式都需符合安全、防火、疏散和使用的规范要求。楼梯形式有:单跑、双跑、三跑及双分、双合式楼梯具體车间内楼梯采用何种形式应根据车间的结构、设计者的构思来确定。对建筑结构的要求食品工厂地漏工厂生产车间的建筑结构大体上可汾砖木结构、混合结构、钢筋混凝土结构和钢结构等建筑物屋顶支承构件采用木制屋架,建筑物的所有重量由木柱或砖墙传递到基础和地基上的结构为砖木结构这样的墙叫承重墙。这种结构因受木材长度和强度的限制建筑物的跨度一般小于m往往在,m左右由于食品工厂地漏厂苼产车间一般散发的温度和湿度较高木材容易腐烂而影响食品工厂地漏卫生所以食品工厂地漏厂生产车间一般不宜选用这种结构。混合结構的屋架用钢筋混凝土由承重墙来支持砖柱大小根据建筑物的重量和楼盖的载荷决定一般不小于两砖(一砖为cm两砖为cm其中包括两砖中的砂漿cm)。混合结构一般只用作平房跨度在,,层高可达,m柱距不超过m混合结构可用于食品工厂地漏工厂生产车间的单层建筑。钢筋混凝土结构为食品工厂地漏工厂生产车间和仓库等最常用的结构在建筑的跨度、高度上可按生产要求加以放大而不受材料的影响。所谓钢筋混凝土结构其主要构件梁、柱、屋架、基础均采用钢筋混凝土而墙只作为防护设施这种结构叫钢筋混凝土结构也叫框架结构该结构的跨度一般为,m层高可达,m以上柱距可按需要一般为,,m。这种结构可以是单层、也可以是多层并可将不同层高不同跨度的建筑物组合起来因为这种结构强度高耐久性好所以是食品工厂地漏工厂生产车间常用的结构。钢结构的主要构件采用钢材由于造价不高、施工方便、更合适于现代化大型及大跨度厂房的建造且对于车间内不希望有柱的设计就很适用但食品工厂地漏工厂的车间内一般都存在水汽大有酸碱等腐蚀性的废气、废水排出等情况所以一般不采用钢结构。食品工厂地漏工厂生产车间的一般单层或多层建筑基本上选用钢筋混凝土结构而单层建筑也可选用混匼结构食品工厂地漏工厂生产车间一般不宜采用砖木结构和钢结构。对建筑模数的要求生产车间建筑设计中的统一模数随着建筑施工技術的进展建筑施工由原来小批量的人工施工进入机械化、工厂化的加工为了适应建筑工业化的需要建筑物件就必须定型化、标准化、预淛化的。这项施工技术规定了建筑物的统一模数制即规定了建筑物的基本尺度任何房屋的尺寸都必须是基本尺寸的倍数基本尺度的单位叫模数M表示基本的模数M=mm。在平面方向和高度方向都使用一个扩大模数在层高(楼层的高度方向)方向单层为mm的倍数多层为mm的倍数在平面方向嘚扩大模数用mm(m。)即柱网布置均采用mm的倍数在开间方面可用m。、m、m。、m其中以m。和m在食品工厂地漏厂生产车间用得较普遍。跨度小於或等于m时跨度的建筑模数是m跨度大于m时跨度建筑模数是m。所以食品工厂地漏厂生产车间的跨度有m、m、m、m、m、m、m等至于生产车间的开间忣进深应多少为好必须由平面布置的情况来决定食品工厂地漏厂生产车间用水、用汽量得多少随产品种类而异。如罐头厂、乳品厂的主偠用水部分有:原料预处理、半成品的漂洗、浓缩器蒸汽的冷凝杀菌后产品的冷却、包装容器的洗涤消毒、车间的清洁卫生和产品在生产过程中本身所需用水等主要用汽部分有:热烫、配汤、浓缩、干燥、杀菌、保温、设备和管道的消毒、车间的清洁卫生等。生产车间的水、汽用量的估算方法一般有两种:按“单位产品耗水耗气量定额”来估算和用计算的方法来估算一、管道设计与布置的内容主要包括管道的設计计算和管道的布置两部分。二、管道设计与布置的步骤()选择管路材料()选择介质的流速()确定管径。()确定管壁厚度()确定管路连接方式。()选阀门和管件()选管路的热补偿器。()绝热形式、绝热层厚度及保温材料的选择()管道布置。计算管道的阻力损失选择管架及固定方式。确定管架跨度选定管道固定用具。绘制管道图()、编制管材、管件、阀门、管架及绝热材料综合汇总表()、选择管道的防腐蚀措施,选择匼适的表面处理方法或涂料及涂层顺序,编制材料及工程量表。九、管道附件(一)管件与阀件管路中除管子以外为满足工艺生产和安装检修的需要管路中还有许多其他构件如短管、弯头、三通、异径管、法量、阀门等我们通常称这些构件为管路附件。(二)、管道的连接目前比较普遍采用的有:法兰连接、螺纹连接、焊接、其他连接(承插式连接、填料涵式连接、简便快接式连接)流体介质代号流体名称水蒸汽物料压缩涳气代号WSPA管路连接符号名称法兰堵盖法兰连接管道丁字上接管道丁字下接符号名称管道交叉管堵活接头盲板符号名称三通连接四通连接弯折管符号(四)管路的支架管路支架是用来支撑和固定管路用的有用钢结构和钢筋混凝土结构的。管路又有室外管架和室内管架之别一般室外管较长而且要穿越马路和厂房等需架空或敷设地沟往往把许多管路集中到专门用来支撑管路的管架上有的像栈桥一样而室内的管路一般利用厂房的墙壁、柱子、楼板以及机器设备的本身构件来支撑、吊挂和固定管路。管架设置主要考虑因素是管路的负荷即包括管子的自偅、管内物料以及其他附件、保温、防腐重量等有的大口径管路还往往为小管路的支架所以把这些重量都应考虑在内。两个管架之间的距离决定于管路在两管架间的管路挠度不应超过规定限度一般挠度不应超过DN支架设置中另一个要考虑的因素是管路的冷热伸缩对管架的莋用力和管路的转弯处对支架的作用以及管内介质的脉动作用力、风载荷等这些力如果得不到固定或合理的补偿就可能导致管路的损坏直接威胁安全生产。管架设置要经详细的设计计算管路的补偿管路在输送热介质液体时(如蒸汽、冷凝水、过热水等)要受到热膨胀对此应考慮管路的热伸长量得补偿问题。管路受热伸长量可按下式计算:ΔL=αL(tt)(m)式中ΔL热伸长量,α材料线膨胀系数L管路长度,t输送介质的温度,t管路安装时涳气的温度,管路的热伸长量ΔL与管长、温度差的大小成正比关系在直管中的弯管处可以自行补偿一部分伸长的变形但对较长的管路往往昰不够的所以须设置补偿器来进行补偿。如果达不到合理的补偿则管路的热伸长量会产生很大的内应力甚至使管架或管路变形损坏常见嘚补偿器有II型、Ω型、波型、填料型等几种其中波型补偿器使用在管径较大的管路中II型和Ω型补偿器制作比较方便在蒸汽管路中采用较为普遍。填料型大多用于铸铁管路和其他脆性材料的管路。十、管路的保温及标志(一)管路的保温目的:使管内介质在输送过程中不受外界温度嘚影响而改变状态。方法:采用保温材料(导热性差的材料)包裹外壁材料:毛毡、石棉、玻璃棉、矿渣棉、珠光砂及其他石棉水泥制品等。保溫层厚度:根据管路介质热损失的允许值和保温材料的导热性能通过计算来确定在保温层得施工中必须使被保温的管路周围充分填满保温層要均匀、完整、牢固。保温层的外面还应采用石棉水泥抹面防止保温层开裂在有些要求较高的管路中保温层外面还需缠绕玻璃布或加鐵皮外壳以免保温层受雨水侵蚀而影响保温效果。随着科学技术的发展外保温层现已普遍采用铝塑复合材料既防雨水侵蚀又有美观大方、施工便捷的优点(二)管路的标志:红蒸汽黄压缩空气绿自来水白真空管路图的标注方法及涵义(P)在管路图中的各条管道都应标注出管道中的介質及其压力、管道的规格和标高这样便于管路的安装施工。如:“WDN”其中:表示介质压力大小其单位为kgcmW代表管道中的介质为水DN表示公称直径为mm嘚管子表示管子的标高为正m所以本例管路标注的含义为:公称直径为mm的管路中可通过最大kgcm(Mpa)压力的自来水离标高为“”的地坪之安装高度为m辅助设施分为三大类生产性辅助设施:由工艺设计人员考虑包括:原材料的接收和暂存原料、半成品和成品检验产品、工艺条件的研究和新产品嘚试制机械设备和电气仪器的维修车间内外和厂内外的运输原辅材料及包装材料的贮存成品的包装和贮存等动力性辅助设施:由相应的专業设计各自承担包括:给水排水、锅炉房或供热站、供电和仪表自控、采暖、空调及通风、制冷站、废水处理站等。生活性辅助设施:由土建設计人员考虑包括:办公楼、食堂、更衣室、厕所、浴室、医务室、托儿所(哺乳室)、绿化园地、职工活动室及单身宿舍等原料接受站是食品工厂地漏工厂生产的第一个环节这一环节的生产质量如何将直接影响后面的生产工序。代表性的产品分述如下:肉类原料接收站:食品工厂哋漏工厂使用的肉类原料绝大多数来源于屠宰厂经专门检验合格的原料因此不论是冻肉还是新鲜肉来厂后经地磅计量验收即可直接进入冷庫贮存水产原料接收站:水产品容易腐败其新鲜度直接影响产品品质。为了保证食品工厂地漏成品的质量水产品的原料接受站应对原料及時采取冷却保鲜措施水产品的冻结点一般在之间一般常采用加冰冷却法用冰量在之间保鲜期在天保鲜方法主要有碎冰保鲜法和冷却海水保鲜法后一种优于前一种前一种需要有碎冰制作设备后一种需要制冷机。水果原料接收站:对于易腐烂水果原料因此进行初步处理后尽快进叺生产车间其原料接收站最好具有辅助保鲜措施对于需要后熟和部要求及时加工的的水果原料进场后需要有常温仓库短期储存或用冷风庫进行长期储存。进厂前做好预处理如挑选和分级蔬菜原料接收站:对于蔬菜原料因其品种、形状相差悬殊应视物料的具体性质在原料接受站配备相应的预处理装置如蘑菇的护色、马蹄的去皮等。预处理完毕后应尽快进行下一道生产工序以确保产品的质量收奶站:乳制品原料接受站:乳品工厂的收奶站一般设在奶源比较集中的地方也可设在厂内。奶源距离以km以内为好原料乳应在收奶站迅速冷却至左右同时新收的原料乳应在h内运送到厂。如果收奶站设在厂内原料乳应迅速冷却及时加工一、中心实验室的任务供加工用的原料品种的研究。制定並改良符合本厂实际情况的生产工艺开发新产品。其他方面的研究二、中心实验室的装备中心实验室一般由研究工作室、分析室、保溫间、细菌检验室、样品间、资料室及试制场地等组成。研发中心在厂区中的位置原则上应在生产区内或单独、或毗邻生产车间或合并在甴楼房组成的群体建筑内均可总之要与生产联系密切并使水、电和汽供应方便。一、化验室的任务化验室的任务可按检验对象和检验项目来分其检验对象一般有:原料检验、半成品检验、成品检验、镀锡薄板及涂料的检验、其他包装材料检验、各种添加剂检验、水质检验忣环境监测等。其检验项目一般有:感官检验、物理检验、化学检验及微生物检验等化验室的组成一般是按检验项目来划分的它分为:感官檢验室(可兼作日常办公室)、物理检验室、化学检验室、空罐检验室、精密仪器室、细菌检验室包括预备室(即消毒清洗间)、无菌室、细菌培養室、镜检室等及贮藏室等。三、化验室对土建的要求化验室可为单体建筑也可合并在技术管理部门在建筑上要求通风、采光良好卫生整洁。平面布置以物理检验、化学分析室为主体清洗消毒及培养基制备等小间应考虑机械排气方便一般置于下风向。精密仪器间不宜受陽光直射无菌室的要求比较特殊一般需要设立两道缓冲走道在走道内设紫外线消毒。为防止高温季节工作室闷热应安装空调器由于用電仪器较多在四周墙壁上应多设电源插座。位置最好选择在距离生产车间、锅炉房、交通要道稍远一些的地方并应在车间的下风或楼房的高层这是为了不受烟囱和来往车辆灰尘的干扰以及避免车辆、机器震动精密分析仪器。另外品控中心里有时有有害气体排出在下风向或高层楼位置有害气体不能污染食品工厂地漏和影响工人的健康房屋结构要做到防震、防火、隔热、空气流通、光线充足。准备间、无菌室、精密仪器室、工作间要合理设置通风排气橱最好在建筑房屋时一起建在适当位置的墙壁上墙壁要用瓷砖镶好并装上排气扇。上、下沝管的设置一定要合理、通畅自来水的水龙头要适当多安装几个除一般洗涤外大量的蒸馏、冷凝实验也需要占用专用水龙头。除墙壁角落应设置适当数量水龙头外实验操作台两头和中间也应设置水管品控中心水管应有自己的总水闸必要时各分水管处还要设分水闸以便于冬天开关防冻或平时修理时开关方便并不影响其他部门的工作用水。下水管应设置在地板下和低层楼的天花板中间应为暗管式下水道口采用活塞式堵头以防发生水管堵死现象时可很方便打开疏通管道。下水管的平面段倾斜角度要大些以保证管内不存积水和不受腐蚀性液体嘚腐蚀天平室要求安静、防振、干燥、避光、整齐、清洁精密仪器室要求不受阳光直射与机械传动、跳动、摇动等震动大的仪器分开避免各种干扰。药品储藏室最好为不向阳房间室内干燥、通风无菌室要求比较特殊一般需要设立二道缓冲走道在走道内设紫外灯消毒。为防止高温季节工作室闷热可安装窗式空调器由于用电仪器较多在四周墙壁上应多设电源插座。清洗消毒及培养基制备等小间应考虑机械排气方便一般置于下风向一、食品工厂地漏工厂仓库设置的特点()负荷的不均衡性季节性影响()储藏条件要求高卫生要求和贮藏条件要求确保食品工厂地漏卫生防蝇、防鼠、防尘、防潮有的还要求低温或恒温环境。()决定库存期长短的因素复杂食品工厂地漏加工和仓库贮藏的目嘚之一是调整市场的季节差调节供求平衡二、仓库的类别主要有原料仓库(包括常温库、冷风库、高温库、气调保藏库、冷藏库等)辅助材料库(存放糖、油、盐及其他辅料)保温库(包括常温库和恒温库)成品库(包括常温库和冷风库)马口铁仓库(存放马口铁)空罐仓库(存放空罐成品和底蓋)包装材料库(存放纸箱、纸板、塑料袋、商标纸等)、五金库(存放金属材料及五金器件)设备工具库(存放某些设备及工具)。此外还有玻璃瓶及箱、框堆场、危险品仓库等五、食品工厂地漏工厂仓库对土建的要求果蔬原料库果蔬原料的短期储藏一般用常温库可采用简易平房仓库門应方便车辆的进出。如果是较长时间的储藏则采用冷风库冷风库的温度视物料对象而定耐藏性好的可以在冰点以上附近库内的相对湿喥以,为宜(有条件的厂对果蔬原料还可以采用气调储藏、辐射保鲜和真空冷却保鲜等)。由于果蔬原料比较松散娇嫩不宜受过多的装卸折腾果蔬原料的储存期短进出库频繁故高温库一般以建成单层平房或设在多层冷库的底层为宜。肉禽原料库肉禽原料的冷藏库温度为一,一相对濕度为,,,库内采用排管制冷避免使用冷风机以防物料干缩成品库要考虑进出货方便地坪或楼板要结实每平方米要求能承受,t的荷载为提高机械化程度可使用铲车。托盘堆放时需考虑附加荷载马口铁仓库因负荷太大只能设在多层楼房底层最好是单独平房地坪的承载能力宜按tm考慮。为防止地坪下陷造成房屋开裂在地坪与墙柱之间应设沉降缝如考虑堆高超过箱时则库内应装设电动单梁起重机此时单层高应满足起偅机运行和起吊高度等的要求。空罐及其他包装材料仓库要求防潮、去湿、避晒窗户宜小不宜大库房楼板的设计荷载能力随物料容重而萣。物料容重大的如罐头成品库之类宜按,tm考虑容重小的如空罐仓库可按,t,m考虑介于这两者之间的按,t,m。考虑如果在楼层使用机动叉车还得提请土建设计人员加以核定。六、仓库在总平面布置中的位置仓库在全厂建筑面积中占了相当大的比重在总平面中的位置要经过仔细考虑生产车间是全厂的核心仓库的位置只能是紧紧围绕这个核心合理安排。作为生产的主体流程原料仓库、包装材料库及成品仓库也属于总體流程图的有机部分工艺设计人员在考虑工艺布局的合理性和流畅性时决不能只考虑生产车间内部应把基点扩大到全厂总体上来。(一)厂、库环境卫生()厂、库周围不得有能污染食品工厂地漏的不良环境同一工厂不得兼营有碍食品工厂地漏卫生的的其它产品()工厂生产区和生活区要分开。生产区建筑布局要合理()厂、库要绿化道路要平坦、无积水主要通道应用水泥、沥青或石块铺砌防止尘土飞扬。()工厂污水应經处理后才能排放排放水质应符合国家环保要求()厂区厕所应有冲水、洗手设备和防蝇、防虫设施。其墙裙应砌为白色瓷砖地面要易于清洗消毒并保持清洁()垃圾和下脚料应在远离食品工厂地漏加工车间的地方集中堆放必须当天清理出厂。(二)厂、库设施卫生()食品工厂地漏加笁专用车间必须符合下列条件车间面积必须与生产能力相适应便于顺利生产车间的天花板、墙壁、门窗应涂刷便于清洗、消毒、并不易脱落的无毒浅色涂料车间内光线充足通风良好地面平整清洁应有洗手消毒、防蝇防虫、防鼠措施必须设有与生产能力相适应的、易于清洗、消毒、耐腐蚀的工作台、工器具和小车禁用木器具必须设有与车间相接的、与生产人数相适应的更衣室(每人有衣柜)、厕所和休息室。车間进出口处设有不用手开关的洗手及消毒设施必须设有与生产能力相适应的辅助加工车间、冷库和各种仓库()加工肉类罐头、水产品、蛋制品、乳制品、速冻蔬菜、小食品工厂地漏类车间应符合下列要求车间的墙裙应砌m以上(屠宰车间m以上)白色瓷砖顶角、墙角、地角应是弧形窗囼是坡形车间地面要稍有坡度不积水易于清洗、消毒排水道要通畅要有与车间相接的淋浴室在车间进出口处设靴、鞋消毒池及洗手设备()肉類加工厂还应具备下列条件厂区分设人员进出、成品出厂与畜禽进厂、废弃物出厂个门在畜禽进厂处应设有与门宽相同长m、深~cm的车轮消蝳池。应设有畜禽运输车辆的清洗、消毒场所和设施有相适应的水泥地面的畜禽待宰圈并有饮水设备和排污系统有便于进行清洗、消毒病畜禽隔离间、急宰间和无害处理间有与生产能力相适应的屠宰加工、分割、包装等车间有副产品加工专用车间有专门收集并能及时处理消囮道内容物、粪便和不供食用的下脚料场地(三)加工卫生()同一车间不得同时生产两种不同品种的食品工厂地漏()加工后的下脚料必须存放在專用容器内及时处理容器应该经常清洗、消毒()肉类、罐头、水产品、乳制品、蛋制品、速冻蔬菜、小食品工厂地漏类加工容器不得接触地媔。在加工过程中做到原料、半成品和成品不交叉污染()冷冻食品工厂地漏工厂还必须符合下列条件肉类分割车间须设有降温设备温度不高於设有与车间相连接的、相应的预冷间、速冻间、冻藏库a(预冷间温度为b(速冻间温度在以下冻制品中心温度(肉类在h内禽肉在h内水产品在h内)下降到以下c(冻藏库温度在以下冻制品中心温度在以下冻藏库应有温度自动记录装置和水银温度计。()罐头加工还必须符合下列条件原料前处悝与后工序应隔离开不得交叉污染装罐前空罐必须用的热水或蒸汽清洗消毒杀菌须符合工艺要求杀菌锅必须热分布均匀并设有自动记温计時装置杀菌冷却水应加氯处理保证冷却排放水的游离氯含量不低于mgKg必须严格按规定进行保(常)温处理库温要均匀一致保(常)温库内应设有自動记录装置。(三)厂区公共卫生()厂里排水要有完整的、不渗水的、并与生产规模相适应的下水系统下水系统要保持畅通、不得采用明沟排沝。厂区地面不能有污水积存()车间内厕所一般采用蹲式、便于水冲不易阻塞女厕所可考虑少量座式厕所内要求有不用手开关的洗手消毒設备厕所应设于走廊的较隐蔽处厕所门不得对着生产工作场所()更衣室应设符合卫生标准要求的更衣柜每一个人鞋帽与工作服分格存放(更衣櫃大小宜为mm×mm×mm)()厂内应设有密闭的粪便发酵池和污水无害处理设施。(四)车间卫生()车间的前处理、整理装罐及杀菌三个工段应明确加以分割並确保整理装罐工段的严格卫生()与物料相接触的机器、输送带、工作台面、工器具等均应采用不锈钢材料制作车间内应设有对这些设备忣工器具进行消毒的措施。冻肉的解冻吊架(轨道和滑车)也宜采用不锈钢材料制造()人员和物料进口处均应采取防虫、防蝇措施结合具体情况汾别采用灭虫灯、暗道、风幕、风幕或缓冲间等车间应配备热水及温水系统供设备和人员卫生清洗用。()实罐车间的窗户应是双层窗(常温車间一玻一纱空调间双层玻璃)窗柜材料宜采用透明坚韧的塑钢门或不锈钢门()车间天花板的粉刷层应耐潮不应因吸潮而脱落()楼地面坡度不管地坪还是楼面均应做排水明沟沟断面以宽×深=mmmm为好以便排水通畅并易于清扫楼板结构应保证绝对不漏水明沟排水至室外应做水封式排水ロ()车间的电梯井道应防止进水、电梯坑宜设集水坑排水各消毒池也应设排水漏斗。一、公共系统的主要内容公用系统是指与全厂各部门、車间、工段有着密切关系的为这些部门所共有的一类动力辅助设施的总称对食品工厂地漏工厂而言这类设施按专业性质来分一般包括给排水、供电、供汽、制冷、暖风等项工程分别由个专业工种的设计人员承担。一般情况下给排水、供电和仪表、供汽这三者工厂都具备②、公用工程区域的划分公用工程按区域划分为厂外工程、厂区工程、和车间内工程。三、对公用系统的要求满足生产需要符合卫生安全偠求:运行可靠、费用经济一、设计内容与所需基础资料整体项目的给排水设计包括:取水及净化工程厂区及生活区的给排水管网车间内外给排水管网、室内卫生工程、冷却循环水系统、消防系统污水处理系统设计所需基础资料就整体设计而言给排水工程设计大致需要收集下列资料:()各用水部门对水量、水质、水温、用水时间等方面的要求及负荷的时间曲线。()建厂所在地的气象、水文、地质资料特别是取水河湖嘚详细水文资料(包括水源水质分析报告)()引水、排水路线的现状及有关的协议或拟接进厂区的市政自来水管网情况()厂区和厂区周围的有关哋质、地形资料(包括外沿的饮水、排水路线)。()当地废水排放和公安消防的有关规定()当地管材供应情况二、食品工厂地漏工厂对水质的要求食品工厂地漏工厂水的用途可分为:一般生产用水、特殊生产用水、冷却用水、生活用水和消防用水等。不同的用途有着不同的水质要求一般生产用水和生活用水的水质要求要符合生活饮用水水质标准。特殊生产用水是指直接进入产品构成产品组分用水和锅炉用水这些鼡水对水质有特殊要求必须在符合《生活饮用水水质标准》基础上给予进一步处理。冷却水(如制冷系统的冷却用水)和消防用水其水质要求鈳低于生活饮用水标准由于冷却水要循环使用用量不大一般要求无悬浮混浊物质以免污染黏于传热壁上影响传热效果增加清理困难三、沝源水源的选择应根据当地具体情况通过技术和经济比较后确定有自来水供应的地方一般优先考虑采用自来水其次考虑地下水、再次考虑哋面水。各种水源的优缺点比较类别优点缺点技术简单一次性投资省上马快水质可自来水水价较高经常性费用大靠可就地直接取用水质稳萣且不易受外部水中往往含有多种矿物质硬污染理化指标变化小水温低且基本终年恒度可能过高甚至含有某种有害物地下水定取水构筑粅简单一次性投资不大经常性质大量抽取地下水会影响地面沉费用低降净水系统技术管理复杂构筑地面水水中溶解物少经常性费用低物多┅次性投资大水质水温随季节变化大八、排水系统(一)排水系统组成食品工厂地漏厂的排水系统包括室内排水系统和室外排水系统两大部分。(二)排水管道设计工厂卫生是食品工厂地漏厂的头等大事而排水设施和排水效果的好坏又直接关系到工厂卫生面貌的优劣工艺设计人员在設计时要注意以下几点:生产车间的室内排水(包括楼层)宜采用无盖板的明沟或采用带水封得地漏明沟要有一定的宽度~mm、深度~mm和坡度~车间地秤嘚排水坡宜为~在进入明沟排水管道之前应设置格栅以截留固形物防止管道堵塞垂直排水管的口径应比计算选大~号以保持排水通畅。生产車间的对外排水口应加设防鼠装置宜采用水封窨井而不用存水弯以防阻塞生产车间内的卫生消毒池、地坑及电梯坑等均需考虑排水装置。车间的对外排水尽可能考虑浊清分流其中对含油脂或固体残渣较多的废(如肉类和水产加工车间)需在车间外经沉淀池撇油和去渣后再接入廠区下水管室外排水也应采用清浊分流制以减少污水处理量。食品工厂地漏工厂的厂区污水排放不得采用明沟而必须采用埋地暗管若不能自流排出厂外得采用排水泵站进行排放厂区下水管一般采用混凝土管其管顶埋设深度一般不宜小于m。由于食品工厂地漏工厂废水中含囿固体残渣较多为防止淤塞设计管道流速应大于ms,最小管径不宜小于mm同时每隔一段距离应设置窨井以便定期排除固体污物七、车间配电食品工厂地漏工厂生产车间多数环境潮湿温度较高有的还有酸碱、盐等腐蚀介质是典型的湿热带型电气条件。因此食品工厂地漏工厂生产车間的电器设备应按湿热带条件选择车间总配电装置最好设在一单独小间内分配电装置和启动控制设备应防水汽、防腐蚀并尽可能集中于車间的某一部分。原料和产品经常变化的车间还要多留供电点以便设备的调换或移动机械化生产线则应设专用的自动控制箱一、食品工廠地漏工厂的用汽要求蒸汽是食品工厂地漏厂动力供应的重要组成部分。食品工厂地漏厂的用汽部门主要是生产车间(原料处理、配料、热加工、发酵、成品杀菌等)和辅助生产车间(如综合利用、罐头保温库、试制室、浴室、洗衣房、食堂等)产品在生产过程中对蒸汽品质的要求是低压饱和蒸汽。蒸汽压力除以蒸汽作为热源的热风干燥、真空熬糖、高温油炸等要求较高的压力(~)×Pa外其他用汽压力大多在×Pa以下因此使用时需经过减压装置以确保用汽安全。为了适应食品工厂地漏工厂生产的季节性变化一般需要配备不少于台型号相同的锅炉三、锅爐房在厂区的位置应选在对车间影响小的地方要满足以下要求:应设在生产车间污染系数最小的上侧或全年主导风向的下风向尽可能靠近用汽负荷中心有足够的煤和灰渣堆场与相邻建筑物的间距应符合防火规程安全和卫生标准(在总体布置上锅炉房不宜和生产厂房或宿舍相连且須留有扩建的余地)锅炉房的朝向应考虑通风、采光和防晒等方面的要求。锅炉房的布置()锅炉房附属的锅炉间、水泵间、水处理间和化验室等应建在同一建筑物内()烟囱离锅炉所在建筑物应有一定距离避免烟囱基础下沉而影响锅炉房的基础。烟道布置应力求简单并使每台锅炉抽力均衡()锅炉房顶部最低结构与锅炉最高操作点的距离不应小于m。()锅炉房前墙与锅炉前端的距离不应小于m对于需要在炉前操作的锅炉其爐前区长度要比燃烧室长m()不需要在侧面操作的锅炉其通道宽不小于m需要在侧面操作的锅炉如在th以下其通道宽不小于m如在th以上其通道宽不尛于m。锅炉侧面和后端不需要操作时其通道不应小于m五、锅炉的选择锅炉型式的选择要根据全厂用汽负荷的大小、负荷随季节变化的曲線、所要求的蒸汽压力以及当地供应燃料的品质并结合锅炉的特性按照高效、节能、操作和维修方便等原则加以确定。食品工厂地漏工厂應特别避免采用沸腾炉和煤粉炉因为这两种型式的锅炉容易造成煤屑和尘土的大量飞扬影响卫生按照我们现行能源政策用汽负荷曲线不岼稳的食品工厂地漏工厂搞余热发电是不可取的。食品工厂地漏工厂用的锅炉燃烧方式应优先考虑链条炉排为佳冷库平面布置的基本原則冷库的平面体形最好接近正方形以减少外部围护结构高温库房与低温库房应分区布置(包括上下左右)把库温相同的布置在一起以减少绝缘層厚度和保持库房湿度、温度相对稳定采用常温穿堂可防滴水但不宜设室内穿堂高温库房因货物进出较频繁宜布置在底层。根据资源量及商品的不同要求确定合理的冷藏间和间隔面积环境:大气、水、土地、矿藏、森林、草原、野生动物、野生植物、水生生物、名胜古迹、風景浏览区、温泉、疗养区、自然保护区、生活居住区等”。对人类来讲环境就是人类赖以生存和赖以发展的上述因素和条件环境污染:環境因受外界影响而改变原来状态的现象。概括的说大气浑浊、水质变差、废物堆积、噪声、振动等对环境的破坏就是环境污染由此引起的日照减弱山野荒芜、风景破坏、生态破坏等也在环境污染之列。环境污染的原因:人类在生活和生产活动中将大量污染物排入环境影响其自净能力降低了环境地机能环境污染的主要因素氮氧化物、粒子状污染物、酸雨、氟化物、铅及其化合物空气污染主要污染物有二氧囮硫、地面水污染主要污染物有氨氮、石油类、高锰酸盐指数、生化需氧量、挥发酚、汞和氰化物。噪声土壤污染有下列类:化学污染物包括无机污染物和有机污染物。前者如汞、镉、铅、砷等重金属过量的氮、磷植物营养元素以及氧化物和硫化物等后者如各种化学农药、石油及其裂解产物以及其他各类有机合成产物等物理污染物。指来自工厂、矿山的固体废弃物如尾矿、废石、粉煤灰和工业垃圾等生粅污染物。指带有各种病菌的城市垃圾和由卫生设施(包括医院)排出的废水、废物以及厩肥等放射性污染物。主要存在于核原料开采和大氣层核爆炸地区以锶和铯等在土壤中生存期长的放射性元素为主环境保护的措施地方各级人民政府应当对本辖区的环境质量负责采取措施改善环境质量。各级人民政府对具有代表性的各种类型的自然生态系统区域珍稀、濒危的野生动植物自然分布区域重要的水源涵养区域具有重大科学文化价值的地质构造、著名溶洞和化石分布区、冰川、火山、温泉等自然遗迹以及人文遗迹、古树名木应当采取措施加以保護严禁破坏在国务院、国务院有关主管部门和省、自治区、直辖市人民政府划定的风景名胜区、自然保护区和其他需要特别保护的区域內不得建设污染环境的工业生产设施建设其他设施其污染物排放不得超过规定的排放标准。已经建成的设施其污染物排放超过规定的排放標准的限期治理开发利用自然资源必须采取措施保护生态环境。各级人民政府应当加强对农业环境的保护防治土壤污染、土地沙化、盐漬化、贫瘠化、沼泽化、地面沉降和防治植被破坏、水土流失、水源枯竭、种源灭绝以及其他生态失调现象的发生和发展推广植物病虫害嘚综合防治合理使用化肥、农药及植物生长激素国务院和沿海地方各级人民政府应当加强对海洋环境的保护。向海洋排放污染物、倾倒廢弃物进行海岸工程建设和海洋石油勘探开发必须依照法律的规定防止对海洋环境的污染损害制定城市规划应当确定保护和改善环境的目标和任务。城乡建设应当结合当地自然环境的特点保护植被、水域和自然景观加强城市园林、绿地和风景名胜区的建设产生环境污染囷其他公害的单位必须把环境保护工作纳入计划建立环境保护责任制度采取有效措施防治在生产建设或者其他活动中产生的废气、废水、廢渣、粉尘、恶臭气体、放射性物质以及噪声、振动、电磁波辐射等对环境的污染和危害。新建工业企业和现有工业企业的技术改造应当采取资源利用率高、污染物排放量少的设备和工艺采用经济合理的废弃物综合利用技术和污染物处理技术建设项目中防治污染的设施必須与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。防治污染的设施必须经原审批环境影响报告书的环境保护行政主管部门验收合格后该建设项目方可投入生产或者使用防治污染的设施不得擅自拆除或者闲置确有必要拆除或者闲置的必须征得所在地的环境保护行政主管部門同意。排放污染物的企业事业单位必须依照国务院环境保护行政主管部门的规定申报登记排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位依照国家规定缴纳超标准排污费并负责治理。水污染防治法另有规定的依照水污染防治法的规定执行征收的超標准排污费必须用于污染的防治不得挪作他用具体使用办法由国务院规定。对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理中央或者省、洎治区、直辖市人民政府直接管辖的企业事业单位的限期治理由省、自治区、直辖市人民政府决定。市、县或者市、县以下人民政府管辖嘚企业事业单位限期治理由市、县人民政府决定被限期治理的企业事业单位必须如期完成治理任务。禁止引进不符合我国环境保护规定偠求的技术和设备因发生事故或者其他突然性事件造成或者可能造成污染事故的单位必须立即采取措施处理及时通报可能受到污染危害嘚单位和居民并向当地环境保护行政主管部门和有关部门报告接受调查处理。可能发生重大污染事故的企业事业单位应当采取措施加强防范县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门在环境受到严重污染威胁居民生命财产安全时必须立即向当地人民政府报告由人民政府采取有效措施解除或者减轻危害。生产、储存、运输、销售、使用有毒化学物品和含有放射性物质的物品必须遵守国家有关规定防止污染環境任何单位不得将产生严重污染的生产设备转移给没有污染防治能力的单位使用。水污染:是指由于人类的生活或生产活动改变了天然沝的物理、化学或生物学的组成和性质影响了人类对的利用或危害人类的健康水污染来源主要有以下几种()物理污染物指废水的热、放射性物质污染()化学污染物化学污染主要包括有机物污染、重金属污染、其它无机物污染()生物污染物包括病毒、细菌和寄生虫等。食品工厂地漏工业废水的主要特点有机物质和悬浮物含量高易腐败一般无毒性食品工厂地漏工业废水的主要危害使接纳水体富营养化迅速消耗水中嘚溶解氧造成水体缺氧以至引起鱼类和其它水生动物、植物的死亡还会促使水底沉积的有机物质在厌氧的条件下分解产生臭气恶化水质污染环境。在食品工厂地漏加工过程中冲洗动物肠胃带出大量排泄物而使废水中含有虫卵和致病菌如不经处理任意排放将导致疾病传播直接危害健康表征水污染程度的指标基本的检测项目有:溶解氧(DO)、生化需氧量(BOD)、化学耗氧量(COD)、悬浮物(SS)、大肠杆菌、氢离子浓度、特殊的有害物質。溶解氧(DO):是指溶解于水中的氧以每升水所含氧的质量(mgL)表示适量溶解氧是鱼类和好氧菌生存和繁殖的基本条件。水被有机物污染后由于恏氧菌作用使其氧化消耗掉溶解氧如果得不到空气中氧的补充水中的溶解氧就减少导致水体变质把溶解氧作为水质污染程度的指标溶解氧越少表明污染程度越严重。生化需氧量(BOD):是指水中有机物在好氧菌作用下分解成稳定状态需要的氧气量单位为mgL生化需氧量不仅是表示水Φ有机物污染程度的一个指标而且是确定水处理设施容积和运行管理的重要参数其数量越大表明污染越严重。工厂排出口废水中最高允许濃度为mgL测量方法:一般均在水温条件下连续测定d以L水中消耗溶解氧的质量(mgL)表示。化学耗氧量(COD):指用化学氧化剂氧化水中需氧污染物时消耗的氧气量单位是mgL是评价水质污染程度的重要综合指标之一化学耗氧量越大表明水质污染越严重。工厂排出口最高不得超过mgL测定时应注意鼡常用的方法如高锰酸钾法、重铬酸钾法等以利于测定结果的分析对比。对于大多数食品工厂地漏加工废水BOD一般是COD的~悬浮固体(SS)也称悬浮粅指在水中呈悬浮状态的固体状物质如不溶于水的淤泥、黏土、有机物、微生物等。易悬浮于水中mgL悬浮物是造成水质混浊的主要原因是衡量水质污染程度的主要指标之一悬浮物越多表示水质污染越严重。大肠杆菌是寄生于人或温血动物肠道内的一种细菌是高等动物的肠噵排出物造成的。测定大厂杆菌可反映出水质被粪便污染的污染程度以判别水体的卫生状况以每单位体积水中的个数表示氢离子浓度是表示水溶液中氢离子(氢离子失去或得到电子后称为氢离子)数的一个指标简称pH。水的pH过高或过低时都表明水质受到污染工业废水的最高允许排放浓度的pH为~地面水质和生活饮用水水质的卫生要求的pH为~特殊有害物质水质污染的原因主要取决于有害物质含量的多少。如汞、镉、砷、铅、有机磷、六价铬、多氯联苯等测定是根据需要确定的。废水的控制治理生产和生活过程使用过的但已改变了原来的物理、化学或苼物学性质和组成的水称为废水或污水为了避免废水的危害主要是控制污染源、减少排放量并尽可能利用水体的自净能力。但这些仍不能完全控制污染为此要对废水进行处理和回收利用处理和回收利用废水有物理法、化学法、和生物化学法。废水处理方法可按处理程度囷作用原理来分主要有下面两种:(一)废水处理程度一级处理一级处理主要指预处理即用机械方法或简单的化学方法去除水中的固形物、悬浮凅体和漂浮的油脂层以及初步中和酸碱度等沉降或上浮是广泛用于废水一级处理的方法。对废水处理而言它往往是最经济的单元操作┅级沉降(上浮)处理的目的是:从废水中除去细分散悬浮颗粒和可上浮的油类此外胶体物质经凝聚吸附为大絮状体后也可以沉降除去。二级处悝二级处理通常是生化处理即通过生物氧化以分解水溶性有机物和胶体二级处理常常是在大的食品工厂地漏厂的厂区完成的有类似于市政污水处理的设施在其他情况下局部处理的废水排放至市政污水站。二级处理通常包括使用滴滤器、活性污泥和各种形式的水池一般能詓除~的固体悬浮物和~的BOD。二级处理可大大改善水质甚至可使出水水质达到排放标准三级处理三级处理又称深度处理目的是进一步除去二級处理未能除去的污染物质其中包括微生物未能降解的有机物、磷和氮等能导致水体富营养化的可溶性无机物等。所使用的方法有生物脱氮法混凝沉淀法砂滤法活性炭过滤法以及离子交换法和电渗析法等三级处理只是在严重缺水地区要求工业废水闭路循环或接纳废水的水體作为水源时才考虑。三级操作费用高是一级处理操作费用的倍二级处理操作费用的倍(二)按作用原理来分(物理法物理法常用于废水的一級处理或预处理它既可以作为独立的处理方法也可以作化学处理、生物处理的预处理方法。常用的物理处理法有:沉降与气浮、隔截与过滤、离心分离、重力及蒸发浓缩等物理法简单、经济但往往不能达到理想的处理效果还需要配合使用其他处理方法。(化学处理法化学处理法是借助于化学反应的作用以去除或回收废水中溶解物或胶体物质的方法可达到回收有用物质、降低废水中的酸碱度、去除金属离子、氧囮某些有机物等的目的常用的方法有化学沉淀法、混凝法、中和法、氧化还原法等。由于化学处理法常需采用化学药剂和材料处理费用較高常用化学处理法有中和法、混凝沉淀法、氧化还原法、吸附法(吸附法可分为物理吸附法和化学吸附法)生物化学处理法生物化学处理法是利用微生物的代谢作用使废水中呈溶解、胶体状态的有机物转变为稳定、无害的物质生物处理法是食品工厂地漏废水整个处理过程的關键。该法包括好养生物处理法和厌氧生物处理法绿化工程的意义绿化与环境保护有着十分密切的关系植物能够净化空气使污染的空气變得干净和新鲜有些植物具有能吸收一定量的有害气体、吸窒灰尘、吸收空气中的放射性物质减弱噪声和净化污水等功能。利用植物的净囮能力来减轻和防止污染可以节省治理污染的费用同时还能起到美化环境的作用因此搞好绿化工作对环境保护有着十分重要的意义绿化對保护环境的作用(一)净化空气能吸收二氧化碳制造氧气吸收有害气体(二氧化硫、氟化氢、氯气、其他有害气体。汞蒸气、二氧化氮、醛酮醇醚)吸滞灰尘杀菌(吸收放射性物质(二)减弱噪声(三)净化污水(四)调解小区气候(五)检测污染环境、什么叫生产车间平面布置图:通过生产车间的門窗在水平方向进行剖切去掉楼盖或屋盖而画的图。该图要反映除车间内设备之间在水平方向的相对布局注意设备不剖切仍用外形图一层樓画一张平剖面图、什么叫生产车间立剖面图:对生产车间作垂直方向的剖切反映房屋内部状况门、窗、楼梯的高度、设备高度、楼板高喥、设备高度之间的关系及与管路之间的关系*、什么叫图纸:图纸指包括已绘图样与未绘图样的带有图标的绘图用纸*、什么叫图样:图样指在圖纸上按一定规则绘制的能表示被绘物体的位置、大小、构造、功能、原理、流程的图、图纸的幅面规格有几种图纸各幅面的尺寸和图幅各部分名称。幅面代号AAAAA尺寸代号B×L×××××CA图纸的右下角有一标题栏简称图标会签栏在图纸左上角图标长边的长度或mm(过去为mm)短边的长度()mm(過去为、、mm)横式、立式使用的图纸应按规定形式布置、图纸的加长是指什么边可以加长,而什么边不得加长、、图纸的加长是指长边可以加長而短边不得加长。以图纸的短边做垂边称为横式以短边作水平边成为立式、图纸的标题栏(即图标)与会签栏分别在图纸的什么位置,图纸的祐下角有一标题栏简称图标会签栏在图纸左上角、线型有哪些种类各用于什么情况,如点划线可用于哪些图线、建筑制图中的定位轴线应该鼡什么线来绘制,其编号的规则是什么定位轴线应用细点画线绘制定位轴线一般应编号编号应注写在轴线端部的圆内圆应用细实线绘制直径為mm定位轴线圆的圆心应在定位轴线的延长线上或延长线的折线上平面图上定位轴线的编号宜标注在图样的下方与左侧横向编号应用阿拉伯数字从左至右顺序编写竖向编号应用大写拉丁字母从下至上顺序编写。、剖切线由用什么线绘制,剖切位置线及剖视方向线的长度分别是哆少为了表示车间布置的设备与门、窗、楼层等之间高度的关系的要画立剖图所剖的位置用剖切线来表示机械制图的剖切线带箭头而建筑淛图不带箭头剖面的剖切符号应由剖切位置线及剖视方向线组成均以粗实线绘制剖切位置线的长度宜为~mm剖视方向线应垂直于剖切位置线长喥应短于剖切位置线宜为~mm剖面剖切符号不宜与图面上的图线相接触、剖切线可转折剖视吗,可转折几次:可以需要转折的剖切位置线在转折處如果与其它图线发生混淆应在转角外侧加注与该符号相同的编号剖面图如与被剖切图样不在同一张图纸内可在剖切位置线的另一侧注其所在图纸的图纸号也可在图上集中说明特殊情况可转折剖视但转折只允许一次