牛八宝火锅的做法 “牛八宝火锅”既以牛的内脏为主要原料制作的火锅今年
在桂林东环一带很是流行，特别是在寒冷的冬季生意天天
火爆。它与川菜中的“毛肚火锅”相比虽说选料基本相似，
但味道却大不一样“毛肚火锅”主要靠火锅底料浓厚的麻
辣味来“压住”牛内脏浓烈的腥膻异味;“牛八宝吙锅”却
是鲜汤，除去异味主要靠腌渍以及酥食用的味碟根据客人
的喜好，适当调节辣味的轻重成菜咸鲜味厚，滋味鲜美
鲜汤 2000 克 红棗、枸杞子 各少许
牛油、精盐、味精、鸡精、姜片、葱段、胡椒粉、食碱粉、
你对这个回答的评价是？
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但味道却大不一样“毛肚火锅”主要靠火锅底料浓厚的麻
辣味来“压住”牛内脏浓烈的腥膻异味;“牛八宝吙锅”却
是鲜汤，除去异味主要靠腌渍以及酥食用的味碟根据客人
的喜好，适当调节辣味的轻重成菜咸鲜味厚，滋味鲜美
鲜汤 2000 克 红棗、枸杞子 各少许
牛油、精盐、味精、鸡精、姜片、葱段、胡椒粉、食碱粉、
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