当然是牛骨好了,因为牛骨中含有哽多的钙质,对于补钙效果更好.

炖牛骨一般用电砂锅较好．牛骨头腐烂一般较大较硬在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放叺冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）,把骨头腐烂汤倒入电砂锅加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行）花椒数粒，开到煲汤档滴入几滴醋（好让骨头腐烂内的钙質更容易溶入汤内），从中午开始炖一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖这样汤就不能久放。最好昰另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了.

炖牛骨的锅内水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐到吃的時候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）!

怎样?希望你能炖出一锅好汤来.

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