香辣卤鸡爪椒的做法  

• 买回来的鸡爪椒要剪掉指甲为了方便吃就把一个鸡爪椒切成两半（不切的话吃起来更爽）

• 锅里放入冷水没过鸡爪椒，多放一些花椒去腥等到水烧開。

• 差不多一两分钟水开了捞出鸡爪椒冷水冲洗干净。

• 准备把葱姜蒜切片两小片香叶，两颗八角和一些朝天椒（喜欢辣的可以多放┅些）

• 把切好的材料放入一个碗里，并倒入一勺老抽两勺生抽、适量料酒和盐。

• 把鸡爪椒放入锅里倒入准备好的料。并加入适量的水（水不要太多与鸡爪椒差不多齐平就行）

• 大火烧开，再转中火炖30分钟左右出锅前大火收汁就可以装盘了。（冷却食用又是一种味道）

涼一凉味道也会不一样会更好吃。看个人的口味！

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