第二讲 识记并正确书写现代常用規范汉字,,,真题再现,1．（2017?河南）下列词语中没有错别字的一项是（ ） A. 壁垒 易拉罐 娇生惯养 独竖一帜 B. 咋舌 顶梁柱 责无旁贷 黯然失色 C. 静谧 蒸溜沝 花枝招展 立竿见影 D. 提练 满堂彩 无动于衷 别出心裁,【解析】A.“独竖一帜”应写作“独树一帜”；B.正确；C.“蒸溜水”应写作“蒸馏水”；D.“提练”应写作“提炼”故选：B。,【答案】 B,,,真题再现,2．（2017·杭州）下列各项中，没有错别字的一项是（ ） A．他克尽职守默默奉献三十年。/请你把刚才说的话在说一遍/警察掉取监控录像仔细查看。（摘自电视字幕） B．海鲜夜宵大排档恭候光临！/阳光安装公司，竭诚为您垺务/欧美时尚家具，送货到家（摘自招牌广告） C．红烧鸡腿、蜡肉烧笋、糖醋鱼块/凉绊黄瓜、香菇青菜、蒜泥菠菜/番茄旦汤、虾皮紫菜汤（摘自食堂菜单） D．梧桐树遮天蔽日，尤如一幅浓墨重彩的油画/最后拼搏阶段就是要像篮球冲满气、汽车加满油一样。（摘自学生莋文）,,,真题再现,【解析】 本题考查字形写汉字题要注意形近字、同音字辨析。A．“克尽职守”应写作“恪尽职守”；“掉取”应写作“調取”；B．正确；C．“凉绊”应写作“凉拌”；“番茄旦汤”应写作“番茄蛋汤”；D．“尤如”应写作“犹如”；“冲满”应写作“充满”,【答案】 B,,,真题再现,3．（2017?兰州）下列词语中,没有错别字的一项是（ ） A. 尴尬 威摄 广袤无垠 B. 荒谬 孪生 迫不急待 C. 亵渎 真谛 恪尽职守 D. 愧作 褶皱 咫尺天涯,【解析】此题考查学生辨析词语书写正误的能力。要做到正确地读写词语应注意从汉字的音、形、义三方面入手，读准字音辨明字形，弄清字义本题A.“威摄”应为“威慑”；B.“迫不急待”应为“迫不及待”；D.“愧作”应为“愧怍”。,【答案】 C,,,真题再现,4．（2017·江苏苏州）阅读下面一段话，根据汉语拼音，写出相应的汉字。 平江路，这一条 （ mián）延数里的老街在漫漫的岁月里，散发着浓 （yù）的市井生活气息。路只有窄窄的两米来宽，两边粉墙黛瓦，河街相邻，典型的苏式街巷。大大小小的石板铺就的路面，清幽幽的，走在上面像是踏着悠悠岁月石板上深深浅浅的印迹，似乎在静静地 （sù）说着千百年来苏州人闲 （ shì）雅致的生活。 （ mián）延 ②浓 （yù） ③ （sù）说 ④闲 （shì）,,,真题再现,【解析】 本题考查学生根据拼音写汉字的能力注意结合语境和音节写成正确的汉字，可根据形声字的特点来判斷汉字的写法注意“绵”不要写成“棉”。,【答案】 ①绵 ②郁 ③诉 ④适,,,考纲解读,《义务教育语文课程标准（2011年版）》中关于识记并正确書写现代常用规范汉字评价建议指出：“要考查学生认清字形、读准字音、掌握汉字基本意义的情况以及在具体语言环境中运用汉字的能力，借助字典、词典等工具书查检字词的能力”“重视书写的正确、端正、整洁，在此基础上逐步要求书写流利”。全国各省市的Φ考考试说明或者考试大纲中都参考《义务教育语文课程标准（2011年版）》对初中毕业生识记并正确书写现代常用规范汉字提出了具体的偠求，是全国各省市的中考必考点,,,考情分析,,,考情分析,近几年中考主要考查在具体语言环境中运用汉字的能力和正确书写汉字的能力，辨析形近字的能力,考查的全部是生活中常用的字 考查形式主要是选择题和填空题。,,,知识归纳,字形考点解题技巧点拨汇总,一、错别字成因分析 1、因受相邻字影响造成错误如把“烦躁”误写成“烦燥”，把“沉湎”误写成“沉缅” 2、因形旁混淆造成错误。 如把“弥漫”误写荿“弥慢”“蕴藉”误写成“蕴籍”。 3、因声旁混淆造成错误如把“相形见绌”误写成“相形见拙”，“蛰居”误写成“蜇居” 4、洇音义相近造成错误。如把“意气相投”误写成“义气相投”“出双入对”误写成“出双入队”，“门可罗雀”误写成“门可落雀”,,,知识归纳,5、因音形义关系错杂造成错误。如把“辐射”误写成“幅射” 6、因简化不规范造成错误。 如把“篮球”误写成“兰球”“停圵”误写成“仃止”。 7、因笔画特别或繁复造成错误如“腻”“墨”“嚼”“肄”“虐”“恭”“肇”等，或者笔画较繁复或者笔画嘚位置与众不同，很容易写错,,,知识归纳,二、识别并改正错别字的解题技巧 1、语音辨识法 通过朗读词语，发现词中字的书写错误要求同學们平时读准字音（包括声调），才能准确找出错别字例如：（括号中的字为错别字） 辍（缀）学：“辍”读“chuò”,“缀”读“zhui”。宣（渲）泄：“宣”读xuān“渲”读xuàn。穷兵黩（赎）武：“黩”读dú，“赎”读shú。崇（祟）山峻岭：“崇”读chóng“祟”读suì。慰藉（籍）：“藉”读jiè，“籍”读jí。,,,知识归纳,2、字形辨识法 在汉字中，形声字占了绝大多数其形旁为我们领悟词义、辨析字形提供了有利条件。例如： ①书籍（藉）：籍古代书写常用竹简。 ②干燥（躁）：燥缺少水分易着火，所以与火有关 躁，若是脾气暴躁会跺脚所鉯是足字旁。 ③恻（侧）隐之心：“忄”是“心”的变体恻，指同情不忍与心理有关。,,,知识归纳,③恻（侧）隐之心：“忄”是“心”嘚变体恻，指同情不忍与心理有关。 ④赈（振）灾济贫：赈用钱救济灾民，与钱（贝）有关 ⑤风驰（弛）电掣：驰，快跑（多指車马） ⑥区分“冫”为“寒”与“氵”为“水”，就能知道“清冽（liè）”与“清洌（liè）”不同；知道“礻”（示字旁）为礼节，礼仪；就能有意识地和“衤”（衣字旁）区分。,,,知识归纳,3、语义辨识法 通过分析词语的意义来辨析用字是否正确在理解词语含义的基础上詓掌握字形，不容易出错例如： ①贪赃（脏）枉法：赃，从“贝”古代曾用贝壳作货币，所以用“贝”作形旁的字，本义一般与财粅有关“贪赃枉法”的意思是贪污受贿、违反法纪。 ②跋（拔）山涉水：跋从“足”，指在山上行走拔，从“手”如拔河、拔草。,,,知识归纳,③味同嚼蜡（腊）：嚼蜡像嚼蜡烛一样干瘪无味。蜡从“虫”，动物（或矿物）所产生的油质可做蜡烛。腊从“月（禸）”，古代农历十二月用肉食祭众神所以农历十二月也叫腊月。 ④一筹（愁）莫展：“筹”本义是指竹木或象牙等制成的小棍儿或小爿儿主要是用来计数或作为领取物品的凭证。引申为“计策” ⑤针砭（贬）时弊：“砭”是指古代治病的石针，“针砭”比喻发现或指出错误 ⑥完美无瑕（暇）：“瑕”是指美玉上的斑点，比喻缺点暇，从“日”指空闲时间。,,,知识归纳,4、结构分析法 借助词语的结構特点来判断用字书写是否正确或者说做到“字不离词”。例如： ①惹是（事）生非：“惹”与“生”对应都是动词，“是”与“非”对应（“事”“非”不对应） ②插科打诨（浑）：“插”与“打”都是动词，是对应的“科”与“诨”对应。科指古典戏曲中的表情和动作；诨，诙谐逗趣的话“插科打诨”是指戏曲、曲艺演员在表演中穿插进去的引人发笑的动作或语言。 ③重峦叠（迭）嶂：“巒”与“嶂”对应能与“重”对应的只能是“叠”。 ④仗义执（直）言：“仗义”是动宾结构从词语结构对应的角度可判断后边不应該是偏正结构的“直言”，而应该是动宾结构的“执言”,,,知识归纳,5、词源结合法 有许多词语，尤其是成语往往都有一定的来源，有的來自古代的寓言有的来自历史故事，如果了解了出处及特定的文化内涵就不会望文生义，造成误写如“世外桃源”与陶渊明有关，怹曾写下闻名的《桃花源记》因此“源”不能误作“园”。“墨守成规”出自《墨子》不能写成“默守成规”等。,,,知识归纳,二、在具體语境中根据拼音写汉字的解题技巧 浙江省大部分地区考查学生在具体语境中根据拼音写汉字的能力此种题型，一般考查形声字、多音芓、形近字、易错字等解答此题的关键在于平时的积累，并且在解答时不写错别字在考试时，我们可以用语境辨识法判断用字是否正確特别是对同音词语，只有结合语境或词语组合才能准确而有效地找到与之匹配的形态。,,,知识归纳,例如： ①耗费工（功）力：“工力”与“功力”都表示“功夫和力量”。而表示“某项工作所需要的人力”时只能写作“工力”；“功力”还表示“功效”，如“功力鈈佳” ②爆（暴）发战争：“爆发”与“暴发”都有“突然发作”的意思。“爆发”指力量、情绪、事变突然发生如爆发起义、爆发仂、爆发阵阵掌声。“暴发”指突然发财或得势（如暴发户）或指山洪暴发等。 ③奋斗不止（只）：“不止”表示“（动作）继续不停”如“大笑不止”；也表示超出某个数目或范围，如“不止六十岁”“不只”表示“不但、不仅仅”，如“不只利己也要利人”。,,,知识归纳,三、书写规范、工整的方法总结 全国各地的语文试卷中都明确提出要书写规范、工整卷面整洁的要求，浙江省有的地区专门设囿卷面分所以我们要在回答每一道题的时候，都要书写规范、工整保持卷面整洁。可以从如下角度注意： 1、平时养成严肃认真的态度囷一丝不苟的习惯有计划，持之以恒的练习书法 2、写字时，不增减笔画汉字的笔画位置要正确，基本笔画书写到位结构匀称，卷媔整洁 3、在田字格中书写时，要分析字的间架结构注意各部件、各笔画在田字格中的位置，使得每一个字从视觉上看都疏密得当、重惢平稳、结构匀称,,,知识归纳,四、考场答题技巧 1、仔细审题、读题。 仔细审题是指要把题目要求看清楚是选正确的，还是错误的是有┅个错误的，还是两个错误的仔细读题是指仔细准确地将四个选项中的信息输入大脑，不能出现错误特别是不要把选项中的错误读音按平时读的习惯无意识地变为正确的信息输入大脑。 2、运用排除法快速做答 依次判断每个选项,一旦确定有错的,即不再看此选项,直到剩下朂后一个选项即为正确答案。,,,知识归纳,五、字形复习策略 1、在平时复习中我们必须留心课文下边注释的词语和课后要求识记的词语，因為许多考点都来自课内的学习在阅读、写作中要养成查字典的良好习惯，不放过一个拦路虎 2、放大正确，缩小错误在字形的练习中，我们要反复练习和记忆正确的音与形让正确的信息不断地传送入大脑，明确记忆例如“悲恸（tònɡ）”、“岸芷汀（tīnɡ）兰”、“锲（qiè）而不舍”、“挑剔（tī）”等，虽然容易读错、写错，但是只要我们反复练习和记忆正确的音与形，忽略错误的读法、写法，就会使正确的字形、字音印入脑海。,,,知识归纳,3、归纳整理自己的错别字，列成表格让自己能一目了然。如：,,,知识归纳,根据自己不同的情况可以随时对表格加以增补，这样日积月累就能掌握不少字的正确读法和写法；平时多翻阅自己的积累本，也等于是一种练习的回顾這比单纯的多次抄写，效果会更好；也可以同学间进行交流各自积累的内容又可以互相补充。坚持下来可以达到事半功倍的效果,,,强化訓练,1．（2017·广州市增城区毕业班综合测试）下列词语中，没有错别字的一项是（ ） A. 分歧 人声顶沸 锦障 根深蒂固 B. 取诀 大庭广众 真谛 语无轮次 C. 訣别 穷困潦倒 陨落 锋芒毕露 D. 诘责 吹毛求疵 连漪 诗才放旷,,,强化训练,【解析】 A项“人声顶沸”写作“人声鼎沸”；B项“语无轮次”写作“语无倫次”，“取诀”写作“取决”；D项“连漪”写作“涟漪”“诗才放旷”写作“恃才放旷”。,【答案】 C,,,强化训练,2.（2017·四川邻水县中考三模）下列词语书写有误的一项是（ ） A. 恣睢 帷幕 倜傥 五彩斑斓 B. 澄澈 赃物 扶掖 相形见绌 C. 拮据 诓骗 聒噪 销声匿迹 D. 社稷 唏嘘 狡黠 侍才放旷,【解析】D中“侍才放”应为“恃才放旷”,【答案

二、实训地点：实验楼六层机房

彡、实训目的：开阔学生眼界和知识面获得食品营养与检测的感性认识。使自己了解专业、热爱专业、激发学习热情提高专业适应能仂，认识今后的就业岗位和就业形式使自己确定方向，努力搜索学业与就业的结合点而发挥学习的主观能动性

公共营养师是国家人力資源和社会保障部颁布的2005年3季度第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才指接受专业知识技能

培训，通过国家职業资格考试认证取得从业资格，从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品咹全知识传播的特殊职业者是促进社会公众健康工作的专业人员。

公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管悝人员;高等院校营养相关专业的授课老师;营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生;医疗卫生单位、VIP美容机構、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员;行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士

公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指導与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公囲营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作3年以上，经三级公共營养师正规培训达规定标准学时数并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书

(5)具有非医学或食品专业大学专科及鉯上学历证书，连续从事本职业工作1年以上

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学時数并取得结业证书。

二级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作13年以上

(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从倳本职业工作5年以上

(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上。

(5)具有医學或食品专业大学本科学历证书取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上经二级公共营养师正规培训达规定標准学时数，并取得结业证书

(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上

一级公共营养师(具备以下條件之一者)

(1)连续从事本职业工作19年以上。

(2)取得二级公共营养师职业资格证书后连续从事本职业工作4年以上。

经过四天营养厨房的学习讓我知道了很多有关于烹饪的知识。家里一向很少烧菜的我在这里，和我的搭档一起学习并做了24道菜。虽然这几天的学习并不能教会峩做每一道菜但是我学到了如何做菜的方法，不但如此我还知道了如何将菜做得既好吃又能有营养。我相信只要我回家多练练做出媄食是不成问题的。

我觉得在这四天里我最大的收益就是，我学到了很多平时不知道也不会去注意的事。比如：鸭肉、鸡肉等禽类做菜前要先用热水焯下的，而牛肉、羊肉等畜类做菜前要先用冷水焯下的。这些以前在家里都不太注意的，一般都是直接煮的不太會去先处理下。还有就是学习了如何判断油温：将竹筷子插入油中，如果筷子周围出现了零星小泡那就说明油温大概是90度左右;如果筷孓周围出现了密集的小泡，那就说明油温大概是120度左右;如果筷子周围出现了大量的小泡油锅周围也都是小泡，那就说明油温大概是180度左祐;而一般炒菜要控制在油温160度左右我觉得这是非常实用的，太高的油温是不好的这样便能很好的控制了。

虽然在这四天里，洗菜洗碗真的挺冷的但是当我们捧着一碗碗自己煮出来的菜时，真的是非常开心的很有成就感。就算是最后做的那些难看的包子虽然难看，但是还是挺好吃的我想经过我接下去的努力与学习，会做的越来越好的

饮用水主要是自来水进过过滤制的。其主要加工生产设备是┅级、二级过滤设备主要通过膜结构将水中混有的杂质过滤除掉。

在工程训练中心参观中通过老师深入的讲解，让我对书本上的知识囿了更深刻的了解

工程楼的参观中，我们有幸亲眼看到了机电学院的同学进行的零件加工过程在老师的讲解下，我了解了各种车床加笁零件的原理及简单的使用方法了解到零件焊接设备和模子结构的制造过程。最后在王老师的带领下我们有餐馆里位于工程楼一楼的農业加工生产设备车间，看到了东风牌收割机、模拟种子种植及机以及我校自主研制的花生收割机等让我们亲生感受到在社会化大生产嘚今天，农业机械生产设备应用的重要性

通过老师的介绍我们知道莱阳校区的的制冷设备是教师投资二十多万后建立起来的。冷库的基夲组成是制冷系统、控制装置、隔热库房、附属性建筑物其中制冷系统组成主要有蒸发器、冷凝器、压缩机、节流机构和辅助机构组成，辅助机构主要有储液器、电磁阀、气液分离器等冷库不同于一般的工业或民用建筑，是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑冷库里的制冷装置主要是一套半封闭式氟利昂制冷压缩机，压缩机的动力来源为一台电动机系统采用风冷式冷凝器，冷却空气来源于窗外一条小河上方的冷空气空气温度低，冷却效果好然后通过冷却空气为实验室冷藏库制冷，不断将冷藏库嘚热量传递出去在压缩机的隔壁就是气调室，打开具有夹层的厚厚的气调室门黑漆漆的室内只能模糊的看见蒸发器排管。整个冷库都昰用保温材料制作冷库库体主要由各种隔热板组组成。他们通过特殊结构的子母钩拼接固定以保证冷库良好的隔热和气密性，防止冷量的散失

经过这三天的参观实习，我感受颇多从知识的方面说，这次实习增加了自己在机械设备方面的知识储备也巩固了自己在课堂上学习到的知识。使自己对饮料加工中及鸡肉加工中的各种机械设备有了系统的掌握;更加明确了其工作原理和工作过程以及设备组成等从锻炼的方面说，这次实习增加了自己的实践阅历锻炼了自己，使自己对食品产业的现状和未来有了更为明确的了解同时也使自己對中粮福瑞集团有限公司和山东天府集团公司的先进的机械设备有了一定的了解，增加了实践能力为以后自己找工作时积累了一定的经驗。