狗狗吃汉堡了我的汉堡肉,我尝出那汉堡肉好像是用洋葱腌制的,我也该怎么办?

菜谱来源是@foodforfun从youtube上扒下来的一位叫莋筋肉料理人的美食视频

因为做菜总带着视频总是不方便下厨房也没有这道菜谱 所以既为了方便自己同时也分享给大家传到这里;借用foodforfun描述的一段话:美味暴力,谈不上方便快捷但是日料不正是因为手续繁杂制作精良才吸引人的不是么?喜欢日料以及喜欢动手的小伙伴們希望你们会喜欢视频地址:

和我自己做的比起来筋叔的成品简直是别人家做的菜,所以只在最后放上一张成品图以供吐槽;其余过程均截自筋叔视频

动漫料理还原-日式汉堡肉

说是还原动漫的料理但是我也没法明确说是哪一个的还原,毕竟这道菜的出镜率实在太高了不过今天是看了蜡笔小新突然想吃的,就当是还原这个好了

中火融化黄油 用黄油炒洋葱比较容易炒到焦糖化

做汉堡肉的方法是拿起一坨肉馅,放在手里来回的摔打挤出多余的空气,這样才不会在煎的时候裂开 这一步不好拍照片所以我截了图(对不起不是蜡笔小新∠( ? 」∠)_) 看不懂的人可以自由发挥或者去看《卫宮家今天的饭》等等动漫,或者找个视频教程

煎两分钟后翻面再煎两分钟 焦焦的部分最好吃了

加盖小火三分钟靠蒸汽蒸熟内部 另外两块吔是同样的操作 如果你的锅够同时煎四块,那么就用所有的水和红酒煮

酱汁我懒得做了(其实是因为没有材料)用了现成的黑胡椒酱 不過这里提供两种酱汁做法,一种是之前写过配方的橙醋汁在汉堡肉上直接放上白萝卜泥倒上橙醋汁,撒上葱花即可 另一种是日式认为的覀式酱汁(真绕口)煎完汉堡肉的锅不用洗,把多余的油倒掉加入3tbsp的辣酱油(也叫德国黑醋或者喼汁)、1tbsp的番茄酱和1tsp芥末籽酱煮至粘稠

还是很多汁的,味道不错 配菜随意焯熟就可以了


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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