番茄有凉血平肝健胃消食,清熱解毒生津止渴,增进食欲的功效它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素番茄可以生吃,也可以熟吃根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的所以熟更利于吸收,生吃吸收率低草鱼含B族维生素,烟酸不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪 参与活动:
.加入盐,胡椒粉生粉抓匀。淋入少许色拉油再拌匀。
.番茄洗干净掰小块。我没去皮皮下番茄红素含量最高,如果不喜欢也可以把皮去掉(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂開即可轻松去皮。)
把番茄炒出红油 倒入水,煮几分钟改小火。
放入姜丝(鱼很新鲜,蒜蓉和姜丝都不用多放) .把鱼片一片片不重叠放入。 .鱼片变色卷曲,加盐葱花即可食用。
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