1、把黄瓜去皮从中间剖开,再切成菱形块装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐拌匀。因为黄瓜不容易进味所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了时间长了,黄瓜就会发蔫了
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味)再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽
1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人體免疫功能的作用可达到抗肿瘤的目的。此外该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等荿分且其肉质松软,易消化...
一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...
爆炒虾仁仁腰果仁是一道美食主要食材有虾仁、腰果仁等。
【菜谱名称】 爆炒虾仁仁腰果仁
【口味特点】 清汁鲜嫩脆,咸香
虾仁200克,腰果仁50克油1000克(约耗100克),料酒25克醋15克,盐2克味精7克,鸡蛋30克水淀粉25克,面适量葱花、蒜片各2克,香油10克汤少许。
1、虾仁放碗里加雞蛋、淀粉、面,抓匀糊 2、锅坐油先炸腰果,捞出再放虾仁划开,停片刻倒出原锅放油、葱、蒜、烹料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅淋香油,出锅即成 操作关键: 炸腰果时要注意油温,轻炸不要炸过火。
跟大家分享一道好吃、名字又吉祥的“开心百合虾”为啥叫这个名呢?因为里面放了虾仁、百合还有开心果,故名“开心百合虾”这道菜不仅好吃、营养、口感好,而其颜色搭配上也很好看白色、粉色、绿色,像润泽的美玉一般颜色不跳,但是看着就那么舒服 平时我们在炒有些菜或者拌菜的時候会搭配一些坚果,比如腰果、杏仁、核桃仁、松子什么的其实开心果也是很不错的选择,它是所有坚果中抗氧化能力最强的开心果中含有10种以上不同的有益抗氧化物,质量上乘的开心果果仁是嫩绿色的颜色很漂亮。
在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清
用手抓匀,要多抓一会儿将虾仁腌制十分钟左右。
腌虾的时候我们可以包开心果仁
新鲜的百合掰成瓣洗净,把百合在开水中焯一丅不用太久,一分钟足矣
起锅做油,下入姜片和蒜片
在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒。
可以适量的淋入薄薄的水淀粉调叺半勺盐。
最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了
做这道菜可以在超市买袋装的虾仁,也可以买来鲜虾去皮、去头、开背自己取虾仁,虾仁要用蛋清、少量淀粉浆一下烹制的时候温度不宜太高,这样炒好的虾仁口感脆嫩;百合建议买新鲜的百合干百合不适合;开心果要买品质过硬的开心果,外壳呈奶黄色表面光滑,果衣呈深紫色果仁翠绿饱满。有点农贸市场买的开心果外皮特别的白那一种不建议购买,很有可能是经过漂白的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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/ 11 开心百合虾的做法步骤
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