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猪脚粉是广西的三大粉钦州最大嘚传统名吃之一俗话说;“钦州猪脚粉,神仙也打滚”,是钦州的招牌美食其制作的方法也很简单,没有复杂的工序只是把猪脚細净斩件,配于八角、桂皮等料烹制食用时,一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚配一小碟的辣椒酱。其特色是:这几摊的猪脚肉软而不爛、肥而不腻、汤水鲜美还略带甜味。

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