鱼加斗怎么读善读什么

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◎ 〔~鰂〕同“乌贼”,亦称墨鱼

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年夜饭必不可少的食材中一定囿鱼,有鱼则“年年有余”清蒸全鱼是最受欢迎的,有头有尾意味着来年风调雨顺。斗鲳鱼清蒸是家人最喜欢的清甜细嫩,鱼肉厚實老小皆宜。 在潮汕老祖宗还留下一个规矩,吃清蒸全鱼时翻鱼时不叫翻而叫顺,生意人家尤其讲究这一点

斗鲳鱼清鳞去鳃内脏,清洗干净表面上打花。

姜和辣椒洗净切成丝。

煮开水将斗鲳鱼放入。

蒸8分钟鱼目突出,取出鱼

将盘中的鱼汤倒入锅中,加入苼抽煮开

斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上

将热好的玉米油淋在鱼上,即可

斗鲳鱼若经冰冻过,即使完全解冻蒸的时间也要适当延长。
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/ 10 【年夜饭】非你不可的清蒸斗鲳鱼的做法步驟

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回答体色上:白鲳鱼体为青褐色腹部为浅白色;斗鲳鱼背部为墨青色,腹部为银白色相差不太。体型上:白鲳鱼背鳍棘与软条具深缺刻腹鳍第一棘延长,侧线为弧形;斗鲳鱼背鳍和臀鳍前侧软条不延长呈截状,没有腹鳍体型相对较大。

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