犹太新年都怎么吃？传统犹太美食大盘点

Amit(天佑)邹云鹏犹太新年到了，你有什么新年愿望——期盼來年像蘸了蜂蜜的苹果那样甜甜蜜蜜，这是一个最常听到的答案对普通犹太人而言，新年吃蜂蜜加苹果是一种传统。 不过犹太传统吔提供了其他不同的选择，《塔木德》时代的学者为我们准备了一份新年食谱这些食物背后各自有着深刻的内涵，它们不仅丰富了犹太囚的新年晚宴也丰富了我们的内心。从古至今这些食物一直是赛法迪犹太人延续下来的饮食传统。这份犹太新年晚宴的食谱可以在《巴比伦塔木德》里找到它们可能来自于生活在公元4世纪左右的《塔木德》学者，这些人生活在古代以色列的巴比伦地区的学院那里流荇阿拉姆语（Aramaic）。因此这些食物之所以被用于新年晚宴，和它们所对应的阿拉姆语背后的涵义有关

菜单包括五种食物，即：南瓜、豇豆、韭葱、莙荙菜(瑞士甜菜)和枣子南瓜，在阿拉姆语里叫作Karaa(???)这个词的读音很像希伯来语里的“撕掉”和“朗读”。因此新年时摆上喃瓜，象征撕掉对我们过往罪孽的裁决同时我们的德行与荣耀将在上帝面前高诵朗读。

当然Karaa究竟指代哪一种具体的果实，还存在争议不同的犹太社区对这个词的理解也略有差异，这很像在现实生活中有的人把南瓜叫Pumpkin，但也有人把南瓜叫成Squash至今，许多赛法迪犹太家庭会在新年时做一种烘焙甜南瓜饼或是一种撒上糖的油炸南瓜饼。在一些社区很多家庭还会预备一种甜南瓜酱，而在黎凡特地区一些犹太家庭会食用一种薄皮的中东南瓜（Zucchini）。

豇豆或青豆，在阿拉姆语里被叫作Rubia或Lubia(?)这些词包含相同的发音，等同于希伯来语里“许多”和“激励”因此，新年时配置这些食物意味着我们的德行与荣耀将会越来越多，上帝无时无刻不在激励着我们与我们同在。 用青豆可以简单地制作烘焙食品也可以和西红柿一起煮。在埃及Rubia这个词经常指代蚕豆，但因为新鲜蚕豆并不是犹太新年的时令食物所以埃及地区的犹太人用一些干豆类替代蚕豆，而也门犹太人则用香豆子（Fenugreek） 替代韭葱，在阿拉姆语里叫作Karti()等同于希伯来语里的动词“切、砍”。在新年预备这种食物象征着切除砍净犹太人的敌人、对手，以及所有那些将邪恶与灾难降临到我们头上的势力！莙荙菜在阿拉姆语里叫作Silk()，等同于希伯来语里的“远离”在新年预备这种食物，象征着犹太人的敌人、对手以及所有那些将邪恶与灾难降临到我們头上的势力，都能远离我们在一些社区，很多人代之以普通甜菜（Beets）或者菠菜枣子，在希伯来语叫作Tamar(???)等同于希伯来语里的“终结”。在新年预备这种食物象征着犹太人的敌人、对手，以及所有那些将邪恶与灾难降临到我们头上的势力都被一一终结。在一些犹太社区大蒜（阿拉伯语里叫作Tum）被赋予同样的祝福。你可能注意到了韭葱、瑞士甜菜和枣子的象征意义，都提醒我们注意那些敌人、对掱或邪恶势力在新年提及这些，未免令人略感不快不过生活在中世纪普罗旺斯的拉比梅纳赫姆·哈梅里（Rabbi Menachem Hameiri）注意到了这一点，他对此評论说这些象征其实更多是提醒我们注意自己脑子里的偏见和邪恶意图，而不是我们的实际敌人

代表上述这些象征的典型新年食品是韭葱马铃薯饼，佐以牛肉配柠檬片，再加上瑞士甜菜饼而在一些家庭，人们只是简单将韭葱和甜菜进行油炸或烘焙

对于枣子而言，單单食用它便已足够在黎凡特地区，犹太人食用一种黄色的鲜枣在新年正好成熟，果子新鲜甜美甘味无尽。

几个世纪以来一代又┅代的犹太人脑洞大开，很多包含内涵的食物都加入了新年食谱 蘸着蜂蜜的苹果——一个后期的传统

《尼希米记》中讲：他们（尼希米囷以斯拉）清清楚楚地念神的律法书，讲明意思使百姓明白所念的。省长尼希米和作祭司的文士以斯拉并教训百姓的利未人，对众民說：“今日是上帝你们神的圣日不要悲哀哭泣。你们去吃肥美的喝甘甜的，有不能预备的就分给他；因为今日是我们主的圣日。你們不要忧愁因靠上帝而得的喜乐是你们的力量。” （《尼希米记》8:8-12）

当犹太人建好第二圣殿之后尼希米和以斯拉为民众讲解律法书，鈳是众民听见律法书上的话却都哭了随后尼希米和以斯拉就让这些民众去“吃肥美的，喝甘甜的”然后那些人就去吃喝，不再忧愁洏是“大大快乐”。

巴比伦时期的犹太人习惯在新年吃肥美的、喝甘甜的以确保来年都能甜甜蜜蜜。

在中世纪的法国犹太人喜欢在新姩食用红苹果，在普罗旺斯地区人们还食用白葡萄。当时那些中世纪犹太人食用公羊头和公羊肺，羊在妥拉里有替罪一说同时也因為《申命记》28：13里讲：“上帝就必使你作首不作尾，但居上不居下”象征来年甜甜蜜蜜，红红火火而到了现在，公羊头逐渐演变成了魚头最终变成吃任何一道鱼菜有拥有好兆头。至于新年时吃蘸着蜂蜜的苹果则是最早见于14世纪时的拉比雅各布·本·阿舍的著作。这样做，毫无疑问是为着象征来年生活的甜蜜。中世纪时石榴也加入新年食谱，石榴有很多种子新年食用石榴，既有期盼甜美之意又代表犹太人心中装满诫命如同石榴装满种子。此外阿什肯纳兹犹太人（来自欧洲国家）又将胡萝卜加入新年食谱。胡萝卜在意第绪里叫Ma'rin，意味着增加新年吃胡萝卜，意味着德行与荣耀永添于身还有一种说法认为，胡萝卜切成片放在盘子里很像一叠叠的金币这亦可象征来年财运旺盛，这种象征多产多籽的寓意也多见于阿什肯纳兹犹太人烹饪煮豆或也门犹太人食用芝麻之习俗

当然，犹太新年食谱也在鈈断变化中随着以色列家庭成员越来越有多样性，其他国家的很多饮食习俗也不断地融入犹太新年的餐桌可以说，不同的传统和食物┅定程度上也代表了犹太文化或者犹太民族的多样化作者维雷德·格特曼热衷于研究犹太人和以色列的食物。她的犹太烹饪手艺继承自她的两个奶奶和姥姥，一个来自波兰，另外一个来自伊拉克她开了一家地中海及中东菜的餐厅，自己也是厨师并且给多家报纸和杂志提供美食类文章。

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对开封犹太人被同化原因的几点认識

北宋年间一部分东徙的犹太人沿着丝绸之路来到了当时的国际大都市—开封，在中国皇帝的准许下他们在这里安顿下来，繁衍生息形成了兴盛一时的犹太社团。然而大约在700年后，他们却悄然地与当地汉、回等民族融为一体曾经辉煌一时的开封犹太文化现象也随の消失了。

犹太虽然是一个历经苦难、流散于世界各地的一个民族但由于他们拥有自己的宗教信仰和民族文化，在失去故土和家园后怹们仍然高扬着自己的民族意识，顽强地在世界各地生存了下来所以，开封犹太人被同化在犹太流散史上是一个罕见的现象其原因历來也是学术界争论的一个焦点。张倩红教授依据目前的研究成果认为中外学者对此问题的论述可以概括为“通婚说”、“隔离说”、“科举制度说”、“宽容说”、“中犹文化相似说”，等等???

从以上的几种类型来看，“隔离说”、“宽容说”、“中犹文化相似说”都是从开封犹太人所处的外部环境来分析其被同化的客观原因是从中国统治者的政策、文化内涵角度出发，提出一些可能性因素而“通婚说”、“科举制度说”我认为这些只能算是开封犹太人被同化的演变过程或者是表现形式，归结为原因有些欠妥大多数中国学者嘟把开封犹太人被同化的主要原因归结为中国汉儒文化与统治者政策的包容性，认为当时犹太人生活在一个毫无外界压力的环境下被同囮是必然的结果。对此张倩红教授提出了不同看法她认为国内外学者充分地肯定其外在环境与外来影响，而恰恰忽略了犹太人自身的角喥探讨其内在的、也是最主要的因素此外云南大学肖宪教授通过对开封犹太人和中国穆斯林发展情况作比较研究发现：与犹太教大体上哃时进入中国的伊斯兰教也一样没有受到排斥和歧视，但穆斯林却不仅没有被同化反而发展为一个大族群。???所以他也对上述观点提出了质疑他认为导致132

中国犹太人被同化最主要的原因是其社团规模小、人数少、繁衍能力差，因而无力抗拒主流文化的影响???肖宪教授的观点为研究开封犹太提供了一个新视角。 131

一种文化现象的消失、一个民族的融合是一个极为复杂的过程这不仅仅是客观因素能主宰的，所以我比较赞同张倩红教授的观点研究开封犹太人被同化原因应从犹太人自身角度去探讨，从开封犹太人的思想、感受等主觀因素出发才能真正了解犹太离散史上这一罕见现象的真正原因，即最根本原因我通过阅读一些犹太文明的书籍和与此论题相关的专題论文，对此问题有了一些认识与感悟认为以下三个方面是造成开封犹太人被同化的最主要原因,即根本原因。偏颇处请指正。

（一）非宗派传教士迁入中国

最早来到开封的犹太人都是非宗派传教士，他们宗教传播意识不强、信仰根基不深因此为日后被中国居民同化提供了基础。这可以从开封犹太人的来源、目的探究一二

学术界对于开封犹太人“从何而来”有两家之说：其一，来自天竺（今印度）；其二来自波斯（今伊朗一带）。???至今未有定论我认为无论是来自这二者哪一个地方，都不可68

能是从迦南（巴勒斯坦）而来迦南是犹太教的传播中心，自然在迦南的犹太人保留的宗教信仰、传统文化比较深刻根基深自然被同化的可能性就小些。不是来自犹太敎中心的开封犹太人在进入中国之前虽然还保留着自己的宗教信仰文化和独特的民族意识，但我认为其宗教根源并不坚固心目中传统攵化的地位也不如从前，所以为日后被中国居民同化现象发生提供了可能性

从古代开封犹太人来中目的分析。犹太人进入中国的目的无非有两个：一是逃难有资料表明，公元7世纪中叶犹太人因为阿拉伯军队征服了波斯，担心遭到报复而纷纷东逃所以唐朝就出现了避難的犹太人；二是经商。唐、宋两朝的经济贸易都繁荣发展并且处于开放状态，拥有商业头脑的犹太人看到了中国的商机因此前来进荇经济贸易。肖宪提出外来宗教进入中国主要有两种方式：一是以传教的方式派出高僧或传教士前来“弘扬佛法”、“传播福音”，开展传教活动目的是让中国人接受并皈依其宗教；二是以信仰者移入的方式，是外来的宗教信仰者移居的同时把他们的宗教带入中国[2]126传叺的方式不同,对这些宗教在中国的生存和发展有极大的影响。从上述观点来看犹太教传入中国的方式显然属于后者，进入开封的犹太人並非是官方派出的传教士他们来到中国完全是一种个人的行为，所以他们关心的是如何在中国社会中生存下来而不是传播自己的宗教信仰。

此外带有以上目的而进入中国往往是个人的行为，不会出现大规模犹太人涌入中国的情况所以在中国的犹太人组成的都是小规模的群体，影响力自然不大他们也从来不主动向中国人传播犹太教，而采取封闭式、自治式的发展这样虽然避免了与中国封建政权和傳统思想的矛盾，得到比较宽容的对待但是长久限制于小范围、小规模的群体发展，终究会造成繁衍力下降、继承中断的现象出现加仩外界主流文化的冲击，逐渐被湮没也是发展的必然结果

(二)犹太民族封闭、防御性的心理特征。 犹太民族是一个充满悲剧色彩、命运多舛的民族由于基督教的排挤、反犹主义的盛行，他们长期处于流亡状态由此犹太民族形成了很强的封闭性与防御性心理特征，犹太人茬与外界交往过程中会表现出强烈的自我保护意识这就使得他们在进入中国开封后，长时间内

2不建立教堂传播宗教信仰不主动与外界茭流，造成古代中国居民先把其与穆斯林相混淆后与其融合的局面出现。

虽然自唐代起就不断有犹太人迁入中国可一直到1163年才建立了苐一所属于犹太人的教堂，其原因当然有物资匮乏、自然灾害等因素但是究其根源，是犹太人自我保护意识、封闭性心理特征造成的猶太人在波斯乃至西亚地区生存发展的时候，都要仰赖政府的庇护大有寄人篱下的感受，无论他们做什么事情总是会谨慎小心，既感噭波斯人又不敢得罪波斯人???同样，他们来到中国后得到了中国居民的接纳，加之“归我中夏遵守祖风”11

圣谕的颁布，[4]12使得他們小心行事倍加珍惜来之不易的生存空间。在来到开封三百多年的时间里都没有建立自己的教堂公开自己的宗教信仰，这对于犹太教嘚巩固和发展必然产生了阻碍作用

还有一点至关重要，就是长期处于恐惧之中的犹太人一旦得到了渴望已久的尊重与平等，他们会完铨放松自己的警惕主动的迎合、适应新文化。这一点我们可以理解当外界环境有了很大改变时，人会随之做出一些反常的举动中国曆代统治者都采取宗教自由的政策，加之反犹主义传入中国较晚所以开封犹太人在中国享有和其他居民“一视同仁”的待遇。生活在一種温和与宽容的文化环境中犹太人因此消除了同中华民族心理上的猜疑和隔膜，逐渐淡化了自己的防范心理用儒家思想诠释犹太教教義

修筑开封犹太教堂[1]117[1]114，用中国庙宇式建筑风格??等等行为还表明了犹太人在心理上认同了中国主流文化这就为开封犹太人被当地居民哃化提供了条件。

（三）犹太人具有感恩、务实的思想根源

犹太教是一种古老的宗教信仰文化，其教义特别重视伦理道德建设强调健康而友善的人际关系，进而也强调感恩之情由于犹太人对于中国社会给予的生活环境非常满意，因此不断用接受儒化教育来表达自己的感谢之情从开封犹太会堂的修建历程中可得以证实。

开封犹太会堂始建于1163年从其建筑结构及室内布局来看，充满了浓厚的儒学风格湔、后殿的命名也颇有中国色彩，前殿为“至清殿”后殿为“至教堂”；从历史上来看，开封犹太会堂每重建一次汉化的色彩就浓厚叻几分。[1]117明朝开国皇帝颁布诏书安抚天下军民，平等地对待开封犹太人有利于他们安居乐业，对此他们在永乐十九年重修犹太会堂時，在寺中供奉大明皇帝万万岁牌???表达“受君之恩，食君之禄惟尽礼拜告天之诚，31

报国忠君之意”犹太人表达感恩之情无可厚非，但在康熙二年开封犹太会堂以石狮镇邪，有悖于犹太礼仪这就对犹太教发展产生了消极影响。

此外犹太人具有务实的精神，表现在其能随着外界环境的变化而做出利于自我发展的

3选择中国历来实行重农抑商的经济政策和尊崇儒术、重视教化、力行科举的文化政策，以商人、游历身份迁入中国开封的犹太人逐渐失去了社会地位艾田在会见利玛窦神父时这样说道：“由于我认真地研究中国学术囷文人警句格言，所以被认为不配参加由犹太教会堂掌教主持的大会但如果我获得了进士的学衔??就不再害怕其教宗的高级神职人员叻”。???99可见开封犹太人中的儒生在没有做官之前地位是在掌教之下的，甚至可能受到清真寺神职人员的排斥但是一旦为官，地位随即发生变化受到公众的尊重。这种变化促使开封犹太人改变了价值观，力图通过科举制度提升自己的社会地位这是每个人面临嘚现实选择。正是在这种经济文化氛围中开封犹太人中出现了农民、儒生和武生，他们通过科举之路进入了主体社会的统治阶层成功為开封犹太人的发展创造了良好的外部环境，但这些无疑都促进了开封犹太人的儒化过程也使犹太文化走向了衰弱。

开封犹太人在表达洎己感恩之情和追求社会地位的同时也失去了自己文化的特征，慢慢走上了与中国文化融合的道路所以，我认为犹太人感恩、务实的思想根源是开封犹太人被同化主要原因中不可忽视的一大因素

以上论断是从开封犹太人自身的宗教、思想基础来分析其被同化的原因，屬于主观因素在被中国文化同化的过程中起到重要作用，所以可以说是根本的原因以上观点只是一家之言，希望能为中国开封犹太人嘚研究做出一点贡献

??? 张倩红.从犹太教到儒教：开封犹太人同化的内在因素之研究[J].世界宗教研究，2007

??? 肖宪.中国历史上的犹太囚和穆斯林：比较研究[C].潘光.犹太人在亚洲：比较研究，上海：上海三联书店2007.

??? 李景文.20世纪90年代关于历史上开封犹太人研究的回顾与存在问题的探讨[J].河南大学学报，2002,42（6）.

??? 臧丕文.析说犹太人定居开封[J].开封教育学院学报2000，20（4）.

??? 张礼刚.中国古代社会对开封犹太囚的认识和态度[J].华北水利水电学院学报2004,20

??? 张倩红、刘百陆.从遗存碑文看开封犹太社团的社会生活[J].河南大学学报，2006,46（6）.

[7] 潘光、陈超男、余建华.犹太文明[M].福州：福建教育出版社2008.

[8] 李林凤.开封犹太被同化的原因之我见[J].甘肃社会科学，1999.

日本料理一向以其健康形象而备受世人关紸近日《福布斯》又刊文称，在世界饮食健康榜上日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%国人预期寿命达到82岁。同时研究指出，吃外国饮食的日本人平均寿命会减少17年而吃日本饮食的外国人，体质则能获得明显改善到底日本料理有什么健康秘密呢？

烹调方式尐用油日本人喜欢生食，烹调也以煮、蒸、烤为主很少用油。而中国人喜爱煎炒烹炸经常烹调加入的油比食物中本来的油还多。

谷類主食是基础与西方饮食不同，日本饮食的基础是植物性食品以米饭为主，并辅以各式各样的寿司、饭团此外，拉面、乌冬面等也昰日本人喜欢的主食以谷类为主的主食，能为人体提供大量的碳水化合物和蛋白质同时不含胆固醇和脂肪，不会给人体增加负担豆類食品能抗癌。中国的大豆传到了日本后被更加发扬光大。在日本豆腐是大酱汤里必需的原料。日本人还爱吃发酵的豆类比如纳豆、味噌等。研究证实这些豆类食品能很好地补充钙质、降低胆固醇，并对预防癌症有非常好的作用

多吃烤鱼最营养。虽然生鱼片全球著名但日本人平时吃得最多的还是烤鱼。日本烤鱼不加油用文火长时间烤制。研究证实日式烤鱼是鱼的最健康吃法。与中国人常用嘚清蒸、红烧、水煮等方法相比烤鱼能更好地保护脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。

醋拌海藻更健康“靠海吃海”，除了新鲜蔬菜外日本人还大量食用裙带菜等海藻，吃法以醋拌菜居多这些海藻含有大量的可溶性膳食纤维、多聚糖，以及丰富的矿物质对于降低膽固醇、排除身体毒素、补充营养都非常有益。而适量吃醋还能软化血管、降低血压。

日本料理最传统的日常模式是“三菜一汤”一湯主要指大酱汤，三菜则是主菜加上两道副菜主菜以鱼类为主，最主要的做法是烤鱼

你好2015！全球各地新年传统大盘点

upcoming year! 丹麦人会在他们鄰居家门口摔盘子（别担心，扔的不是好的瓷器）盘子摔得越多，意味着你在新年里会越幸运！

Bleigie?en是德国最受欢迎的传统之一是在新姩熔化一小块铅，把它扔进冷水里再根据它形成的形状来算命。

爱沙尼亚：7到12顿饭的能量

在爱沙尼亚人们每天吃7顿、9顿或者12顿饭。这些数字在爱沙尼亚被认为是幸运数字而且他们认为，你在新年吃得越多就会获得越多的能量。 5. North America: Black Eyed Peas (No, Not the Band) 北美：黑眼豆豆（不是不是那个乐团）

在法国上比利牛斯省的维耶拉镇，村民在新年前夕参加一个午夜聚会之后他们就出发到葡萄园里，采摘葡萄用来酿今年的第一批葡萄酒 7. Bolivia: Hot Pants 玻利维亚：紧身短裤

在墨西哥（还有很多其他的西班牙语国家），在新年午夜钟声每次响起时吃一颗葡萄同时许一个愿望是广为流传嘚一项传统 9. Hungary: Burning Man

在匈牙利，人们在新年前夕聚集一起焚烧一个“稻草人杰克”，这个稻草人代表了过去一年里所有罪恶

在中国，新年吃铨鱼是很普遍的传统整条鱼从头吃到尾很重要，因为这样确保了新的一年自始至终称心如意

具体作业： 作业是否完成： 家长签字： 日 期： 【今日名言】

明日复明日，明日何其多我生待明日，万事成蹉跎

2、自我介绍。（相互认识）

重难点：掌握基本的传统节日以及莋阅读题的基本方法。 考点：提升孩子的课外知识；运用于阅读和写作中

第一讲 传统节日知识扩展

1.离我们最近的节日是哪一个？大家熟悉的节日有哪些 2.不同的节日有哪些风俗呢？抒发着怎样的爱国精神 【猜一猜】

下面的古诗写的是什么节日？

元 日 (宋)王安石 爆竹声中一歲除

春风送暖入屠（tú）苏。 千门万户曈曈（tóng）日，

1.元日：农历正月初一 2.一岁除：一年过去了。

3.屠苏：屠苏酒古时候的风俗，每姩除夕家家用屠苏草泡酒吊在井里，元日取出来全家老小朝东喝屠苏酒。全句说春风把暖气进了屠苏酒（意思是说，喝了屠苏酒暖洋洋的，感觉到春天已经来了）

4.曈曈：光辉灿烂。全句说初升的太阳照遍了千家万户。

5.总把新桃换旧符：总拿新门神换掉了旧门神桃符是用桃木做成的，古时候逢到新年家家户户

都用两块桃木板子，画上两个神像挂在大门上，说是可以驱除魔鬼

九月九日忆山東兄弟 （唐）王维

遍插茱萸（zhū yú）少一人。

除夕（农历十二月三十日） 春节（农历正月初一）俗称“过年” 元宵节（农历正月十五）又稱上元节，灯节 清明节（阳历四月五日） 端午节（农历五月初五） 中秋节（农历八月十五）又称“团圆节” 重阳节（农历九月初九）

把囸确的选项填在括号里。 1.春节历史悠久起源于（ ）

A 夏朝 B商朝 C 周朝 D 春秋 2.春节有很多别称，下列选项不是春节的别称的是（ ） A 岁末 B 元日 C 正旦 D え首 3.下列选项不是元宵节的习俗的是（ ）

A 吃元宵 B 赏花灯 C 舞龙、舞狮 D 贴窗花 4.元宵节又被称为（ ）

A上元节 B中元节 C下元节 D灯谜节

5.以下不属于清明嘚风俗的是（ ）

A扫墓 B踏青 C门旁插柳和戴柳枝帽 D种花 6.清明节不吃的是（ ）

7.端午节有为小孩佩戴香囊的习惯大人在香囊内放朱砂、雄黄、香藥等代表的意义是（ ）

A避邪驱瘟 B一种装饰 C治病防身 D吉祥如意 8.下列哪项不是端午节的习俗（ ）

A吃粽子 B 赛龙舟 C登高采菊 D饮雄黄酒 9.七夕传说与下列哪队人物有关：（ ）

A后羿、嫦娥 B梁山伯、祝音台 C牛郎、织女 D许仙、白素贞 10.中秋节人们比吃月饼，吃月饼主要是因为月饼代表着（ ） A团圆 B憇蜜爱情 C生活美满 D远大前程 11.月饼最初是用来做什么的（ ）

A祭奉月神的祭品 B馈赠亲友的礼物 C节日食品 D地方小吃 12.重阳节又称：（ ）

A团圆节 B 迎親节 C祭祀节 D老人节

（一）、读短文，完成下面各题

每年端午节，家家户户都要包粽子、吃粽子粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱，而且能引起人们对一位古代诗人的怀念

粽子的形状很特别，既不是方的又不是圆的。你能说出它包含着几个顶角、几条棱、几个平面、几个三角形吗

粽子用翠绿的苇叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子。煮熟后颜色变深了，剥开墨绿的苇叶只见洁白如玉嘚珍珠米团里镶嵌着几颗深红油亮的玛瑙枣，红白绿三色互相映衬显得十分艳丽动人。

粽子的味道更是鲜美苇叶散发出高雅的清香，咬一口粽子真是甜而不腻、粘而爽口，它既是驱邪消暑的开胃美食又是营养丰富的滋补佳品，所以大人小孩都喜欢吃

传说粽子是为紀念古代爱国诗人屈原而流传下来的。屈原一生写过许多的爱国诗篇比如《离骚》，就是他的杰作后来，因为皇帝不接受他的爱国主張导致国土沦丧，他满怀忧愤跳江自尽。人民崇敬他怀念他。千百年来每逢端午节，人们就把米加入红枣包起来投入江中作为獻

给诗人的祭品--------这就是粽子的由来。

老人们说吃粽子要学习屈原的崇尚品格，要继承诗人伟大的爱国精神难怪人们吃粽子时，总要给駭子讲述屈原的故事呢！ 高效训练：

1、找出下面这段话中表示颜色的词用波浪线画出来。

粽子用翠绿的苇叶包裹着雪白的糯米和鲜红的棗子煮熟后，颜色变深了剥开墨绿的苇叶，只见洁白如玉的珍珠米团里镶嵌着几颗深红油亮的玛瑙枣红白绿三色互相映衬，显得十汾艳丽动人

2、在括号里填上动词。（不要重复）

（ ）大饼 （ ）米饭 （ ）油条 （ ）鸡汤

（ ）面条 （ ）青菜 （ ）包子 （ ）面包

3、仿写句子鼡上加点的词语。

（1）粽子不仅以它特有的形状、颜色和滋味惹人喜爱而且能引起人们对一位古代诗人的怀念。

（2）粽子的形状很特别既不是圆的，又不是方的

（二）中秋传说-----嫦娥奔月

相传远古时候，有一年天上出现了十个太阳直烤得大地冒烟，海水干涸老百姓眼看无法再生活下去。

这件事惊动了一个名叫后羿的英雄他登上昆仑山顶，运足神力拉开神弓，一气射下九个多余的太阳后羿立下汗马功劳，受到百姓的尊敬和爱戴不少志士慕名前来投师学艺。奸诈刁钻、心术不正的蓬蒙也混了进来

不久，后羿娶了个美丽善良的妻子名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻

一天，后羿到昆仑山访友求道巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药据说，服下此药一半能长生不老，服下此药能即刻升天成仙。

然而后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被蓬蒙看到了 三天后，后羿率众徒外出狩猎心怀鬼胎嘚蓬蒙假装生病，留了下来 轻而易举的骗过了后羿。

待后羿率众人走后不久蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药嫦娥知道自己不

是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗ロ向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

傍晚后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事后羿既驚又怒，抽剑去杀恶徒蓬蒙早逃走了。气得后羿捶胸顿足哇哇大叫悲痛欲绝的后羿，仰望着夜空呼唤爱妻的名字这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮而且有个晃动的身影酷似嫦娥。每天都到月亮前观望着爱妻

后羿急忙派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案放上她平时最爱吃的蜜食鲜果和月饼，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥

百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案姠善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此中秋节拜月的风俗在民间传开了。

练习：请写一首你知道的关于中秋节的古诗

1、回家给家长汇报在學校所学的内容。并把今天的资料给爸爸妈妈签字

2、阅读课外书《夏洛的网》(美怀特著，任溶溶译上海译文出版社），力争一个月读唍

3、回家听写——【描写味道的好词】：

谢默潭坐在厅堂围椅上正和谢默河谈今年春耕怎么安排突然听得外面锣鼓喧天，有细伢兴奋地在喊：“狮头狮头！”二狗跑进来说：“大爷二叔，暖水村张家的舞狮隊来了”原来一年一度的舞狮开始了，谢默潭对谢默河说：“先去看看舞狮吧”两人出了家门，来到祠堂二狗跟在后面。

祠堂门口巳经聚集了几乎全族的老小大家兴致勃勃地观看舞狮表演。狮子并没进祠堂因为族长都没来。澄江乡几乎每族每姓都会舞狮舞龙偏偏奇怪的是，谢家居然没人懂舞狮舞龙据谢默潭的解释是，也许是他们祖先是武将出身的关系客家民间素有“龙狮进屋，丁财两旺”嘚说法去年谢家是个丰收年，竹纸、木材、稻谷的收成都不错所以族里几个老者提议请外姓的舞狮队来庆贺一下，谢默潭爽快地答应叻

狮头见族长老爷来了，兴奋地蹦跳着来回扑在谢默潭面前伏拜几次。谢默潭哈哈哈大笑说：“进祠堂吧。”狮子按着锣鼓的节奏蹦蹦跳跳地进了祠堂进祠堂后又在祖宗牌位神龛前伏拜，然后蹦蹦跳跳地走到祠堂中厅就要展开狮队的表演。

族长和老者们都坐在围椅上谢默河坐在谢默潭身边，二狗伺立在谢默潭左侧其他族人全部站着，兴致勃勃地大声喧哗但怎么大声也压不住舞狮队的锣鼓声。

狮队跳出一个劲装男子抱拳团团施礼，朗声说：“各位乡亲张家狮队有礼了。前有师傅左有师傅右有师傅，后有师傅节目就要開始，狮队献丑了多多担待。”

大家很快就静了下来虽然还有几个人在滋滋喳喳的，但有人在呵斥不要出声

第一场是鬼脸逗狮。狮孓出场舞了一阵后一个穿戏服头戴大鬼头摇着一把蒲扇的人跳进舞狮圈，做着各种搞怪的动作惹得各人哈哈大笑，待大家笑过之后叒来到狮子面前，摇头摆脑地逗趣狮子大鬼头的扇子指到左，狮头跟到左扇子指到右，狮头跟到右扇子往下，狮头跟着往下扑扇孓往上，狮头往上跳扇子转圈狮头转圈，鬼头逗够了狮头做出不屑的动作。狮子被激怒了张口大嘴就要咬，鬼头吓得转身就跑屁顛屁颠的脚步，狮子也跟着跑鬼头绕大家身边跑几圈，狮头也跑几圈鬼头累得趴下气喘吁吁，狮子也趴下气喘吁吁模样搞怪可爱，铨族人都哈哈大笑烦难全丢了。第一场结束了舞狮人解开了狮头，满头大汗还真的气喘吁吁，扮狮尾是一个十多岁的小孩子也累嘚够呛的。看来每行都不容易

第二场是武艺表演。第一个上场的后生表演的是舞叉叉是钢三叉，柄是杂木柄后生先拱手起势，表示澊敬各人接着大吼一声，跨步斜刺左挑，右撩后旋摆尾，飞身劈挂格阻挡推，舞得虎虎生威气势非凡，最后大吼一声收势前後左右拱手抱拳，下去了大家鼓掌喝彩。第二个上场的是表演板凳舞（武）板凳是遇敌袭击时随手拿起的防御武器，以防守为辅趁機开溜为主，所以板凳舞（武）根本没什么看头只要是以格、挡、拦、推等为主的动作。一场表演下来居然没人喝彩，虽然表演者满頭大汗气喘吁吁的。不少人在议论张家武艺和谢家拳的优劣看来不少人没看上张家武艺。

第三场是表演跳台舞狮队排好队，逐个跳過前面的八仙桌第一个双手撑起跳跨过，动作潇洒获得几个掌声，第二个单掌撑起跳跨过获得了多一些的掌声，第三个无撑掌起跳跨过掌声热烈起来了，第四个侧身起跳跃过掌声大起，第五个空翻跃过没料到没把握好，头角被桌子蹭到了落地下时没站稳，啪┅声摔倒了。狮头队有人忙过去扶带头的忙对着四周连连作揖。谢家人没有喝倒彩掌声雷动，经久不息齐声呼好。这样一队跳台叒重复几次族人呼好了几次，结束了看来谢家人也没有几个有这个本事。

第四场是采青菜这是重头戏。谢默潭和老者们都起身出来夶门口观看祠堂门梁栋上吊下一根绳子，绳子上绑着一个红包和一把韭菜（不是生菜）大概有一丈多高，这红包必须是狮头才能采下來这是舞狮最难的地方，又要舞狮头又要爬杆采青稍有不慎就会跌落下来。舞狮队在红包韭菜下竖起了一个竹竿由几个壮汉扶住，舞狮人踏着锣鼓的节拍边舞边往上爬速度非常慢，有几次往下滑吓得女人们尖叫，最终还是爬上去了狮子张开大口，一把咬住红包跐溜下来了，大家全部喝彩掌声雷动

第五场是舞狮祭拜灶神。采青完后个个家里主事的人都回家准备好红包鞭炮，打开灶间门等獅头来拜灶头。狮头来到第一家门口伏拜，等鞭炮一响再拜，进灶下再拜三次灶神才算完成，家主待狮头拜完忙递红包给狮队领头大家互相祝福，说好话一家一家逐个拜完，天色已经晚了

谢默潭嘱咐谢默河安排狮队吃住的地方，谢默河答应着领狮队去了。

谢默潭回到家坐在厅堂围椅上啜茶，想一想说：“二狗，后天就是元宵了家里的米好像不多了，明天你去砻一担米来”二狗说：“恏的，明天一早我就去砻米”

第二天一早，二狗挑了一担谷子叫上二娇，一起来到自家的磨坊谢家并不是家家都有磨坊，而是基本仩是一个家族公用一个磨坊前几年谢默潭觉得和族亲们公用一个磨坊太误人工了，特别是过年节时家家都急着要要砻米，有时族亲们還为争谁先后打起来于是就安排谢默河也买了一个大砻，摆在一间闲屋自家有磨坊就不用排队砻米了。磨坊也经常有族亲来借用但謝默潭也会爽快地答应。

遇到不少族亲也是刚刚砻完米的，都问：“二狗你也去砻米呀？”二狗连忙答应说：“是呀家里快没米了。”有人做作手势逗趣二狗：“二狗和妇娘一起砻米呀，白天砻晚上也砻吧？”二狗和二娇都羞红了脸逗趣的人看到二狗和二娇的樣子，哈哈大笑而去

二娇用粽叶扎的短扫把一一二二打扫干净木砻后，叫二狗把一箩稻谷倒在砻顶砻顶上围有一圈几寸高的篾，形成┅个筐几乎可以装下一箩稻谷。二娇端详着这个砻说：“这个砻的样子比我家的大很多，其他差不多我还以为你家的砻有嘛不同呢。呵呵还真有些人砻和磨都分不清。”二娇咯咯地笑着砻和磨的形状差不多，只是砻很大比几个石磨还大，砻的材质也和石磨不同石磨是石材的，砻是用木材和竹片做的制作木砻的方法说简单不简单说难不难：在一个上下树墩上各密密麻麻地螺旋形钉上烤干的老竹片，用桐油凝固再用篾和铁丝把外围箍起来，防止散落砻的初步形状就完成了，然后在细细加工调理主要是看制作木砻的师傅有沒有经验，有经验的师傅做出来的木砻好用没经验的师傅做出来的不好用，砻出来的米不白而且不全很多碎米。

二娇说：“二狗你把礱钩取下来搭在砻把眼上。”二狗依言做了二狗拿的这砻钩就如放倒的“丁”字，丁字的一横两头系上绳子吊挂在梁上。二娇过来囷二狗并排着双手搭在砻钩上，一起齐用力回推拉砻钩砻旋转起来了，隆隆声响稻谷由上片漏口落入两片砻中间，在两片砻里旋转磨压脱去了谷壳，洒落在砻下的围木槽里槽口下放一只箩来盛掉下来的谷米。待槽满了二娇把米谷扫入箩。再在上片砻里加倒稻谷砻了很久，有些累了第一趟才砻完，全部扫落箩里二娇抓起来看了看，说：“二狗还有不少谷壳没剥到，在重新砻一次”二狗紦谷米重新倒在砻上，两人再次齐用力推拉让砻转起来第二次砻完，二娇熟练地用筛子筛米掉壳米和碎米筛落在下面的摩篮里。没剥掉壳的谷留在了上面二娇把这些倒回砻。二娇叫二狗一起把这些回砻的米谷砻完二娇说：“二狗，你会不会摇风车”二狗说：“会嘚，从小我就跟二叔做过”二娇说：“那你车一下米谷。”二狗把米谷挪到扬谷风车前先检查有风车没有关实，试摇了几圈觉得还鈳以，于是把谷米倒在扬谷风车的大漏斗上摇转风车，慢慢把漏斗打开到合适的大小米谷由漏斗撒落，遇到风谷壳被吹到车尾，白米重掉到另一个宽嘴漏斗，撒漏到竹箩里二狗熟练的车完，白米初步砻成了二狗抓起米看看说：“二娇，还有一些谷没剥到壳呀”二娇说：“我用簸箕簸一下。”二娇舀一大勺倒在簸箕上来回抛起，慢慢地有壳的米谷浮起来，给簸在了一角二娇把这些米谷用雙手掬捧起，放回砻上再舀一勺米，再簸直到把两浅箩米簸完。二狗抓一把米看看，说：“很干净了我们把砻里的米谷再砻一次。”于是两人又肩并肩甜甜蜜蜜的一起砻米谷，直到两人都很累了才把这担谷完完全全砻成了米。

抓一把米看看很白，张开五指讓米从手指间撒落，没见一点米糠飞出来谢默潭连连夸奖，说：“二娇能干呀砻得米这么白，没有谷壳米糠你大娘她们就做不到这樣。”几个娘娘过来抓把米，看看也连声称赞。夸得二娇都不好意思了二娇说：“我哪里比得过大娘二娘三娘四娘呀。大娘二娘三娘四娘织的饰带简直太漂亮了四方八里都没人比得过。”四个娘娘都心花怒放心里甜滋滋的，连夸二娇嘴甜二娇和二狗一起，把米倒进米缸然后坐下来休息。

谢默潭招手叫二狗过来二狗过来站在大爷旁边，谢默潭说：“二狗明天就是年宵了。你和你妇娘一起准備明天的菜吧你大娘她们种了不少莙荙菜，大家都喜欢吃莙荙菜包明天就包多些。”

二狗答应着说：“要不要酿一点油豆腐”

谢默潭说：“二狗，你自己抓主意吧很快我就老了，你二叔也老了将来我就把这个家交给你打理了。”

二狗说：“大爷二狗不敢，还有頌琪少爷呢”

谢默潭说：“哎，颂琪颂琪神龙见首不见尾呀，我如何能放心交给他”

二狗说：“颂琪有文化，他想着更高更远的地方”

谢默潭说：“也许吧，反正我们这个小小的潭坑好像不是颂琪游水的地方。”

沉默了一会谢默潭又说：“二狗，年宵后就不是過年了咱爷俩去一趟南雄吧？”二狗不明白大爷为什么还要去南雄又没嘛要卖。谢默潭好像明白二狗的想法说：“二狗呀，咱还有些事要去南雄的”二狗不出声了，过去和二娇说了老爷交代明天包莙荙菜包和酿油豆腐的事二娇点点头，说知道了

第二天一早吃过飯，二娇就叫二狗和她一起去菜园摘些莙荙菜回来和二狗打开菜园，见土丘里种了不少莙荙菜非常鲜嫩，还有几只黄色的白色的蝴蝶茬飞舞站在了菜叶上。二娇童心大发右手拇指和食指做成捏的形状，悄悄伸手去捉蝴蝶第一只没捏到，又去捏第二只金黄色刚要捏住，蝴蝶扇动翅膀飞起来了，二娇的手指碰到了蝴蝶的翅膀粘了一些蝴蝶的细磷粉。二娇仔细看手上的磷粉咯咯咯笑：“二狗，這些蝴蝶真靓啊”

二娇又要去捏第三只时，二狗笑着说：“二娇还细伢呀！”

二娇收起玩心，说：“摘莙荙菜吧”

二狗和二娇挑了嫩的摘了不少。二狗说：“这莙荙菜为嘛有叫猪嫲菜是不是猪嫲很喜欢吃？”二娇说：“我家养过猪嫲还真是，猪嫲特别喜欢吃莙荙菜”二狗笑着说：“还真是呀。”二娇还割了些韭菜给二狗捞着

两人捞着莙荙菜回来，开始洗二娇说：“二狗，我来洗菜你去刨削些芋仔，有没有猪油渣了莙荙菜包加点猪油渣好香的。”二狗说：“好的猪油渣还有吧，我去灶间找找”二娇说：“没猪油渣就鼡腊肠代替。”

午饭过后二娇和二狗休息一会儿就开始准备晚餐了。

二狗帮着把芋仔刨削干净毛洗干净，用刷子刷成细细条放锅里炒香备用，找出猪油渣适量剁成末备用洗干净后把韭菜叶切成细粒炒香备用。二狗滋滋喳喳的一阵炒满屋飘荡着香气。谢默潭等都说：“好香好香”

二娇叫二狗把这几样混在一起搅拌均匀，放适量盐和蕉芋粉再搅均匀备用。二娇把莙荙菜放锅里滚水烫过二娇说：“莙荙菜烫过水，就少了很多涩味好吃很多。”二狗笑着说：“原来这样呀怪不得，以前包的莙荙菜包都没烫水有点涩涩呀。”

二嬌熟练的包莙荙菜包包得大小非常均匀，整整齐齐地摆在砧板上

二娇一边叫二狗烧火一边把莙荙菜的白菜梗放在锅里，再把莙荙菜包整整齐齐地地往锅里放放完后说：“二狗，不要烧大火要用文火慢慢炖，这样才好吃”

二娇和二狗又酿了一些油豆腐。

晚饭开始┅家人团团坐，一桌子的菜非常丰盛谢默潭夹一个莙荙菜包，咬一口嚼几下，连声赞叹：“不错不错好吃，比以前做的好吃多了”四个娘娘也吃了，连声夸奖大娘说：“二娇，这个家看来我做大娘的要让位了。”这口气也不知是嘛意思。

晚饭后一家人都在廳堂聊天，谢默潭把九联盘端过来放桌上，说：“从今天开始年就过完了，来客人就不用九联盘招待了九联盘的腊味今晚大家消灭掉。”九联盘是一种圆圆的竹盘盒子大约有九寸大小，揭开盖子中间小圆的一格，围着小圆分八格每格装不同的腊味，腊鸭、腊肉腸、腊大肠、腊猪舌、腊猪肝、腊猪腰、腊野味、腊猪心等客人来了要端出来送酒，客家风俗年宵后就表示年过完，可以不用九联盘招待客人了所以谢默潭把九联盘端出来，供大家一起享用

月儿已经满了，清辉洒满人间有人团圆，一家人幸幸福福的过日子更多囚在受冻挨饿，饱受战火之苦也有人却在为自己的信仰奔走，九死一生干着一般人无法想象的事……