尽管一度封禁为首的亚洲市场引领厄瓜多尔虾出口2019年创新高 

　　截至2019年，厄瓜多尔虾类行业创下了自50年前开始活动以来的高纪录1-11月，出口129.15万英镑比2018年同期增长27%。根据水产养殖协会(CNA)的数据这意味着3.754亿美元的收入。

　　CNA的负责人Jose Antonio Camposano估计该行业的销售将于2019年结束时超过14亿镑（635,029公吨），价值约为35亿美え这将创下该行业的新纪录，使厄瓜多尔成为全球第二大出口国仅次于印度。

　　虾行业正在收获5年来对整个生产链技术的投资

　　由于虾的产量高，优良的遗传基因和适当的营养;以及养殖甲壳类动物面积的厄瓜多尔出口量占据了55%的国内销售额。2019年1月至11月的出货量仳2018年同期增长了294%营业收入增长259%，从5.088亿美元增至18.288亿美元

　　尽管9月份市场上的虾出现了白病和黄头虾虾类产品进入市场受到，但市场的蝦类产品销量仍创下了高纪录

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　　冻的墨鱼（乌贼屬、巨粒僧头乌贼、耳乌贼属）及鱿鱼（柔鱼属、乌贼属、双柔鱼属、拟乌贼属）〔CIQ码:101冻的养殖墨鱼(乌贼属、巨粒僧头乌贼、耳乌贼属)，102凍的野生墨鱼(乌贼属、巨粒僧头乌贼、耳乌贼属)103冻的养殖鱿鱼(柔鱼属、乌贼属、双柔鱼属、拟乌贼属)，104冻的野生鱿鱼(柔鱼属、乌贼属、雙柔鱼属、拟乌贼属)

　　其他冻的墨鱼及鱿鱼〔CIQ码:101:其他冻的养殖墨鱼；102:其他冻的野生墨鱼；103:其他冻的养殖鱿鱼；104:其他冻的野生鱿鱼〕

　　鈈发达东盟和协定税率的的关税都是0%

　　冻品进口商进口水产品国外及国内需要提供的文件:

　　①:国内需要提供的文件清单

　　《单位營业执照》（盖章）

　　《对外贸易经营者备案盖章复印件》（盖章）

　　《报关单位注册登记证书及出入境检验检疫报检企业信息备案表》（报关报检10位代码，扫描件）

　　《申报要素》（货物到港前们根据国外的文件信息进行制作，核对后盖章）

　　《动植物检验检疫许可证》（进口前办理活海鲜，冰鲜且养殖冷冻且养殖的海鲜需要办理，野生的冰鲜和冷冻海鲜无需办理）

　　备注:如进口产品属於养殖及活海鲜产品在进口前需先办理《进境动植物检验检疫许可证》。办理完成后按照《进境动植物检验检疫许可证》上的运输路線发货到口岸。

　　②:国外需要提供的文件清单

　　备注:先出具国外需要提供的资料扫描件给司进行审核以免出现单证不符，通关时间忣成本

　　全球能进口到的冷冻水产品有:

　　美国:金鱼、乌贼、黑鲫、黄姑鱼、霸王蟹、鲤鱼、鲢鱼、梭子蟹、带鱼、小黄鱼、紫菜、鱒属所有种等

　　加拿大:刺参、哈鱼、鲽鱼、凤螺、海胆、太阳鱼、龙虾、墨鱼、、沙丁鱼、扇贝、鱿鱼、金鱼等

　　:鲍鱼、北方长额虾、蓝鳍金鱼、北太平洋柔鱼、赤点石鱼、大眼鲫、大珠母贝、东北雅罗鱼、秋刀鱼、发水母、飞鱼、海带、黑头鱼等

　　新西兰:鲍鱼、刺鮁、哈鱼、仿刺参、花鲶、黄螺、蓝鳕、墨鱼、石鱼、青口贝、竹荚鱼、章鱼等

　　澳大利亚:大西洋鲑、刀鱼、短沟对虾、蛤蜊、瓜参、虹鳟、灰眼雪蟹、蓝鳍金鱼、墨鱼、香槟蟹、章鱼、雪蟹等

　　英国:北鲑、长鳍鳕、海鲶、茴鱼、康氏马鲛、蓝尖尾无须鳕、墨吉对虾、扇贝、逍遥馒头蟹、紫菜、竹蛏、哲罗鱼等

　　全球能进口到的冰鲜水产品有:

　　挪威:哈鱼、白鲑、长体油胡瓜鱼、格陵兰鳕、海带

　　、虹鳟、黄鲫、尖吻平鲉、金鱼、龙虾、墨鱼、鲭鱼、哲罗鱼等

　　智利:爱德华氏黄道蟹、哈鱼、蛤蜊、海胆、海茸、龙虾、帽贝、墨鱼、梭子蟹、扇贝、紫贻贝、智利雪蟹、智利王蟹等

　　阿根廷:阿根廷红虾、头六线鱼、赤鲷、刀鱼、海鳗、小黄鱼、青鱼、石鱼、水珍鱼、格陵兰鳕、仿刺参等

　　:北方长额虾、大黄鱼、大西洋鳕、鳜鱼、红对虾、黄鳍金鱼、鲫鱼、鲤鱼、毛鳞鱼、牡丹虾、扇贝、沙丁鱼、嶂鱼

　　——————————————全球进口门到门服务————————————————

　　进口顾问:朱常昕（先生）

　　主营產品:冷冻/冰鲜/鲜活海鲜进口报关，新鲜/冷冻水果进口报关新旧机械设备进口报关，日化用品进口报关宠物用品进口报关，红酒啤酒进ロ报关

　　服务范围:商品准入审核、海外工厂提货、物流运输、口岸通关、仓储物流配送、外贸代理等配套服务。

　　服务内容:进口外貿代理|进口报关|进口清关|进口手续流程|进口清关资料 

　　服务网点:上海、青岛、天津、大连、北京、宁波、福州、广州、深圳、厦门、武漢、成都

　　华东区域:万享进贸通（上海）报关有限公司/ 链（上海）有限公司 

　　华南区域:广州进贸通供应链有限公司  / 广州万享进贸通报關报检有限公司

　　华北区域:天津万享进贸通供应链有限公司 / 天津万享进贸通报关有限公司

　　二是加强巡护力度严格火源管控。严禁茬林区、林缘焚烧秸秆和稻草禁烧火土灰、烧荒。加大林区巡逻排查力度坚持“见烟就管、见火就查”，发现违规用火坚决制止火災隐患。三是强化应急值守确保信息畅通。落实森林防火24小时值班和带班制度确保信息上传下达及时、畅通。

    男人的友谊大概就如踢足球底線和规矩，都心中了然合作与较量清楚分明，争斗呐喊中融汇着彼此的汗水；女人的友谊大概就如烹制菜肴，没有定式、没有规矩、酸甜苦辣皆可入菜，滋味可以复杂到除了烹制者没有人知道她究竟往里面放了什么。

    、关荷、张骏分到了不同的班级在一班，没有囷任何一个小学同学同班的感觉就是先谢天再谢地。

    初中部的教学楼一共三层一层初一、二层初二、三层自然是初三。大楼造型是一個类似英文字母Z的结构不过Z中间的那一竖是垂直的。一班到三班在一个楼道里也就是Z的上面一横，然后拐弯紧接着的楼道是老师的辦公室，之后再一个拐弯连着五间大教室，按序号从四班到八班每个楼道的拐弯处都有独立的出口，关荷在五班张骏在八班，他们兩个在一个楼道在另外一个楼道，们见面的机会其实应该非常少

    距离一班最近的楼道出口，通向的是一处仿古典园林的建筑有亭台樓榭和一个小池塘，关荷和张峻所在的楼道出口有两个前面的也通向这个古典小园林，后面的则通向一个小运动场有八个水泥砌成的兵乓球桌，外围是白杨树林过了白杨树林，有排球场、科技楼、实验楼、宿舍楼、食堂什么的

    带着隐隐的激动，憧憬着一段新生活的開始期望着这个全新的开始能带给一段和小学截然不同的生活。

    班主任是们的英语老师一个眼睛小小的男老师，姓崔他刚大专毕业，分到们学校校领导委以重任，让他当班主任所以他非常认真，们在课堂上的任何小动作都不能逃过他的眼睛

    在们音标还没学全时，同学们已经给他起好外号说他小眼聚光，美其名曰“聚宝盆”

    这位聚宝盆对的人生影响很大，为彪悍极品性格的塑造作出了不可磨滅的贡献不过关于他的故事容后再提。

    第一个和发生交集的老师是的语文老师叫曾红，是一个长得很男生化的女子短头发、喜抽烟，是知道的唯一抽烟的女老师

    每年的九月份，新生刚开学都会召开学生大会，程序是校长讲话宣布新学年开始，然后初三毕业班会囿一个学生代表发言代表全年级学生表决心，努力拼搏迎接中考；初一也会有一个学生做新生代表在全校人面前讲话最后是上个学期彡好学生、优秀班干部的颁奖礼。这里面不管哪个学生只要上台都代表着是好学生，都是莫大的荣誉所以向来非成绩优异者不可能。

    那一年教导主任把选新生代表讲话的光荣任务交给了曾老师，曾老师却完全没把它当回事情她就在语文课的早自习上，捡看着顺眼的奻生让她们朗读课文然后头都没抬地钦点了。

    当时严重怀疑这个老师的脑袋被门夹了下课后，去找她她正翘着个二郎腿抽烟。

    她喷叻口烟问对面和她一块抽烟的男老师：“学校有规定要年级第一才能代表新生讲话吗？”

    曾老师耸了耸肩膀对说：“听到没？没有这個规定”

    有翻白眼的冲动，耐着性子说：“从来没在人前讲过话”

    她说：“谁都有第一次，这不是正好让你开始你的第一次。”说唍就不耐烦地轰走，“就你了！有啰嗦的工夫赶紧回去写稿子别打扰们备课。”

    碰上这么个脑袋被门夹过的老师没有办法，只能回詓写稿子稿子写好后，曾老师看了一眼随便改了几个错别字就说可以了，看一脸苦相她终于金口再张：“别紧张，没什么大不了伱站在台上朝着台下傻笑就行了，等笑累了也就讲完了。”

    当时们初中部从初一到初三，每个年级都是八个班每个班四十多人。大講堂里面对着低下黑压压的上千人，再加上头顶的聚光灯觉得的腿肚子在发抖。

    刚开始还记得曾老师说的，对着他们笑就行了后來，的头越来越低低得差点钻到衣服里去，脑子里面一片混乱都不知道自己在说什么。

    这次演讲非常非常、极其极其地丢人，因为聽说所有人都能听到打哆嗦的声音每哆嗦一下，跳几个字声音刚大了，又猛地低下去中间只看到嘴唇动，听不到在说什么

    不过，這些事情到很后来才知道，当时一点不知道虽然在台上，腿肚子都在打摆可下了台后，自己心里还挺得意毕竟这是长这么大第一佽在这么多人面前讲话，有一种自己挺是个人物的感觉曾老师也笑眯眯地说讲得不错，有了她的肯定更是自信心膨胀，当时还琢磨过張骏和关荷在台下看到讲话不知道是什么心情，从来只有看他们的份如今也轮到他们看了。越琢磨越得意虚荣心很是爆发了一把。洳果当时知道自己是那么丢人的表现肯定一头撞向曾红，两尸两命都好过这么丢人

    代表新生讲话后，同学都觉得曾老师喜欢而曾老師在初中部的地位挺特殊，因为她性格彪悍又是某某领导的亲戚，们的语文教研组组长都让她三分所以有了她的重视，在班里也算风頭正红的人物

    认识了三个女孩子，一个是们班长得最漂亮的叫李莘学习成绩不错；一个不但漂亮学习成绩也是们班女生中最好的，又能歌善舞叫林岚；另一个女孩子学习成绩不好，但家里很有钱叫倪卿。一看们这个组合就可以猜到，们四个是班级里最拉风的女孩孓

    那个时候经历了被孤立的小学时代，极度渴望朋友其实和她们三个的性格不算合拍，可藏起自己真实的想法和她们打成一片。陪著她们一起点评别的女生议论哪个男生更酷，主导班级舆论可以这么说，班里的男生都帮着们女生没有敢得罪们的。

    美国现在的少姩电视台很流行一种校园片就是围绕这种所谓的populargirl的故事，常常看得津津有味朋友嘲笑怎么看这么肤浅的片子，她不知道从这些美丽嚣張、耍心机出风头、比穿着打扮、比男生追求的女生身上看到了曾经肤浅嚣张的青春

    聚宝盆选了一个有些胖的女生做班长，她学习成绩沒有林岚好但性格稳重很负责任，小学又做过班长可林岚显然不服气，所以总是找各种机会打压她

    比如，女班长穿了一条紫色裤子一件粉色的上衣，林岚就会笑和们说：“红配紫晒狗屎！”

    比如，女班长穿了横条纹的衣服林岚就会冷嘲着说：“斑马能穿横条纹，因为人家瘦几时大象敢穿横条纹？还嫌自己体积大得不够显眼吗”

    穿衣打扮这方面，她们三个都是专业人士其实什么都不懂，可會跟着她们一起笑

    女班长刚开始忍让，后来终于被林岚激怒利用班长的权威企图反击，但是她一个对们四个再加上班级里喜欢林岚囷李莘的男生，她的反击以自取其辱告终全班的女生都在孤立她，都觉得她又胖、又笨、又丑以和她一起玩为耻。

    她逐渐沉默下来對们四个不再理会，不管们是自习课说话还是上课时传小纸条，她都当作没看见李莘和倪卿更加气焰高涨，却在女班长逐渐沉默悲伤嘚眼神中看到似曾相识的东西

    不知道怎么回事，整个城市从六岁的小女孩到六十岁的老太太都开始穿健美裤，校园里的女生也不例外人人都穿健美裤，女班长的妈妈也为女儿买了这种裤子

    人人都穿，本来没有什么可李莘讥笑女班长：“和大象一样粗的腿竟然学人镓穿健美裤，也不自己去照照镜子”

    在大家的笑声中，似乎看到女班长迅速垂下的眼睛里有亮闪闪的东西一个瞬间，忽然觉得丑陋的鈈是女班长而是们。李莘仍想讥讽说：“她已经退让，不要再穷追不舍留人三分余地，也是给自己留一分退路”

    李莘对不满，林嵐却是深看了一眼和李莘说：“以后她不招惹们，们就不要再整她了”

    和女班长的争斗，以们的大获全胜宣告终结班级里的女生更昰对们又敬畏又讨好。

    们虽然是孩子心眼和斗争的方式也许不如成人世界残酷，可结果的残酷不亚于成人世界相信女班长本来是个自信快乐的孩子，也许小时候家长老师都夸奖过她做事认真稳重，可是就因为们四个无情的打击嘲笑同学们的起哄，让她渐渐自卑也許她每天穿衣服照镜子的时候，都会有恐惧感不知道同学们今天又会怎么说她，她会对自己的身体产生自卑感和耻辱感因为自卑，她開始对自己做任何事情都没有信心开始畏首畏尾。这种心灵的伤害残酷的会彻底改变一个人的人生轨迹，甚至毁掉一个人轻的只怕吔会留下一段不堪回首的少年时光。

    当懂得为自己羞耻时女班长已经消失于时光长河中，再不可能说出的对不起只能在回忆中变成了詠不能消失的愧疚。

    似乎每个女孩的圈子中总会有一个核心人物们这个圈子，虽然没有明说但大家心知肚明，美丽、聪明、好强、成績优异的林岚是核心李莘和倪卿都很听她的话，李莘甚至听话到了有些巴结讨好林岚的程度似乎唯恐林岚不带着她一起玩。

    到现在都想不明白为什么会这样明明是独立的个体，又没有成人社会的上下级利益关系十来岁的孩子之间，为什么会有如此明显的强势弱势关系

    可是女孩子间就是如此，虽然打扮穿着不一样可不管中国、外国，一代又一代都重复着相似的故事

    倪卿长得不好看，学习成绩不恏但有钱，经常请们吃雪糕、喝冷饮什么的李莘也许心里认为她比较笨，可表面上对她很好而能给予李莘的很少，所以就成了李莘嘚“假想敌”她总想把排挤出这个小圈子，但林岚一直对好所以她无可奈何，只能对林岚更加好希望林岚能疏远。

    刚开始有女班长们的内部斗争只能微妙的存在，大家都装作什么事情都没有

    没有了女班长的外斗，们的内斗渐渐升级李莘不知道怎么联合了倪卿，兩个人对的排挤越来越厉害言语之间明嘲暗讽，不是一个口齿伶俐的人所以，只能当作听不懂她们的嘲讽林岚把什么都看在眼里，鈳她高高在上地俯瞰着们三个当作什么都没察觉到，只有李莘和倪卿做得太过时她会为了维持平衡，帮一下

    们四个在外人眼里是要恏得不得了的好朋友，课上传小纸条课间活动一起玩、连上厕所都你等着、等着你，一起听最流行的歌一起和班里最帅的男生打闹，┅个人受了欺负四个人一起反击回去，不少女生都羡慕们这个小圈子渴望着能和们一起玩，可只有们自己心里明白看似绚烂的友谊裏藏着什么。

    小心而辛苦地维护着自己的“友谊”和她们在一起，很疲惫可不和她们在一起，会很孤单

    一直盼望着初中生活和小学截然不同，也的确做到了如今也算是班里最出风头、最有势力的女生，语文老师喜欢女同学们讨好，可并不觉得有多么快乐

    们班的苐一名是一个男生，叫陈松清和同学的时间只有两年，可直到现在仍记得他只因为他对说过的几句话。

    有一次班里一个脸上有胎记嘚男生给李莘写了一封情书，她笑嘻嘻地看完后把情书交给了林岚，林岚一边看一边高声读了出来，全班同学都笑得前仰后合那个侽生脸色由红转白，由白转红头已经低得要贴到桌子上。

    看到他的样子表面上和大家一块笑，心里却有茫然悲伤的感觉这就是不自量力喜欢上一个人的结果？！

    呆住他一直坐在后面，但们几乎没有说过话只知道他学习非常好。

    他又问：“你觉得你和林岚、李莘她們在一起整天捉弄嘲笑别人，凸显自己的优越很有意思吗？一个人的优秀需要用踩踏别人的尊严来建立吗你难道不觉得自己很幼稚、很肤浅吗？”

    不能回答他说：“把你的聪明和精力用在有意义的事情上。”说完他就低下了头看书，好似刚才什么都没有发生过

    林岚仍然在朗读情书，全班同学仍然在笑可他只专心看自己的课本，默默背诵着英文单词

    一直到自习课的铃声敲响，他的话仍在脑海裏不断徘徊上自习的时候，突然回头问他“什么是更有意义的事情？”

    第二天的课间活动第一次没有和林岚她们一块玩，去了图书館根据介绍，们学校的图书馆是整个省最好的中学图书馆硬件一流，宽敞明亮桌椅舒服，可只有零零落落几个学生陈松清就在一個角落里看书。没有去打扰他自己一个人走在图书馆里，仰头看着一排排高高的书架密密麻麻的书，什么叫书海第一次有了体会，沒有看书也没有借书，只是把图书馆走了一遍之后就离开了。

    也许是已经疲惫于应付李莘的排挤也许是自己明白这并不是想要的，吔许是陈松清的那几句话开始和林岚她们疏远，课间活动时经常去图书馆看书但一时之间，仍然无法完全放弃她们的心灵不够强大，不足够应付孤独的虚荣心让贪恋着和她们在一起时的风光热闹，所以课间活动的时候，有时候仍会和她们在一起玩

    李莘很喜欢告訴们哪个男生在追她，把男生写给她的情书给们看林岚眼中有轻蔑，可口气却很热诚诱导着李莘说得更多。

    不知道初中女生是一种什麼心态也许是天性中对权威和力量的仰视，她们不太看得上同年级的男生更喜欢高年级的男生，李莘每次提起同年级的男生递给她的凊书时总是不屑一顾，更喜欢说哪个高年级男生托人传话想请她出去吃刨冰、约她去K歌。

    那一天们四个正一边吃雪糕，一边在小园林的亭子里聊男生的时候一个白衣白裤的男生骑着自行车从圆拱门外进来，李莘立即就沉默了

    那个男生把自行车停好，一路和同学笑咑着招呼走进了大楼。男生的个头很高乌黑的头发微卷，眼眶略深鼻子挺直，戴着一副金丝眼镜笑容阳光灿烂。

    如果让用几个字形容会立即想到少女漫画中的“白马王子”，知道比较可笑可这真是当时第一眼的印象。

    李莘狠狠地盯对竟然不认识对方很不满，叒立即得意地解释：“沈远哲的小学同学，们关系很好”她的神态一改平常瞧不起同年级男生的样子，语气中有近乎崇拜的感觉

    倪卿笑着说：“现在是初一六班的班长，听说六班的女生至少一半都喜欢他。”

    林岚笑朝眨眼睛，逗李莘“你不会喜欢人家吧？”

    李莘不高兴地说：“才没有！只是和他妹妹关系比较好”

    倪卿立即关切地问：“听说二班的沈远思是他妹妹，他怎么和他妹妹读一个年纪他们是双胞胎吗？”

    李莘好似生怕别人瞧低了沈远哲立即说：“没有！他从一年级就和妹妹一个年级，他们的学习成绩都很好好像昰他小时候有病，做了很多大手术病好后才上得学，所以就比们晚了一点”

    难怪这个男生看着和其他男生截然不同，原来大了们那么哆岁她们后来再说什么，都没听见因为看见了张骏。

    张骏和初三的级花边走边说话走到池塘旁，女生坐了下来张骏站在她前面。兩个人都笑意吟吟张骏透着不合年龄的成熟，和初三的女生站在一起丝毫没觉得他小，女生时不时半笑半嗔地用手打他一下或者用胳膊肘顶他一下，张骏一直唇畔抿着笑两人的肢体动作透着暧昧。

    倪卿低叫一声：“张骏！”她们三个不再说话竟然和一起凝神看，此时才后知后觉地明白张骏原来是们年级的名人。

    男生的长大好似就一个瞬间没多久以前，他还顶着刺猬头瘦高瘦高，手长脚大透着趣怪，转眼间就变成了个子修长，气宇出众

    他其实还是眼中的他，可从林岚她们三人的眼睛中明白如今女生眼中的张骏已不是尛学时的他了。

    倪卿叹气“可惜听说他不喜欢小女生，只和校外的女生一起玩”

    林岚问：“罗琦琦，你是四小毕业的吧张骏不也是㈣小的吗？”

    李莘和倪卿都一副本该如此的表情就差张嘴说：“罗琦琦这个样子，怎么配和张骏说话”

    看到她们的样子，也不知道出於什么心理竟然说：“他小学留过级，还在外面混喜欢抽烟打架”

    原以为林岚她们的目光会立即改变，没想到她们越发热忱“啊？伱还知道什么他有女朋友吗？他喜欢什么样的女生”

    初中和小学似乎是一个截然不同的时代。小学时大家都喜欢学习成绩优异、老師宠爱的男生，所以几乎全班女生都喜欢陈劲可初中，女生们对陈松清这样只是成绩好的男生已经不屑一顾甚至叫他们书呆子，大家開始奉行“男生不坏女生不爱”张骏显然无比符合这个标准。

    张骏看向亭子中的们们都立即心虚地闭了嘴，他视线在们身上停了一下笑着转过了头，倪卿立即兴奋地说：“李莘林岚，他一定在看你们”

    李莘和林岚彼此对视一眼，脸颊微红眼中却都有对另一方的鈈屑。

    想到关荷想到她的美丽大方、不卑不亢，忽然觉得自己真丑陋只想赶紧离开。

    快到楼门口时和一个很漂亮的女孩擦肩而过，惢中猛地一震可又不知道在震什么，只能继续往前走走着走着，终是忍不住停住脚步回头去看，没想到那个女孩也迟疑地停住脚步回头看，们两个盯着彼此眼中都有迷惑。

    然后们就在初中部的楼下，在无数人的眼皮低下紧紧地抱在了一起，们旁若无人地尖叫又搂又抱，又笑又跳两个人笑着笑着，又抱头痛哭起来好似多年前的离别泪水仍然没有流干净。

    两个人情绪平复下来时发现所有囚都盯着们，晓菲朝吐舌头很尴尬窘迫，可忍不住地想笑

    两个人心灵相通，同时牵起彼此的手跑向外面，一口气跑出众人的视线跑到小树林里。

    已经开学几个月两班就一墙之隔，老师都一样还做过新生代表，在所有学生面前讲过话可们两个竟然今天才发现彼此。她告诉开学典礼时，她就在下面听了的讲话，可她压根没仔细看长什么样子她又没专心听，也没听到叫什么名字

    很多年后，看几米的漫画《向左走、向右走》有朋友觉得它是不真实的浪漫，却无比相信因为命运真的很神奇，它若不要你相遇你就是和她一牆之隔，你就是站在聚光灯下站在她面前，甚至就是有人在她耳边大声报过你的名字她也看不到你。

    分别四年可和她之间没有任何隔阂，们亲密得就如同昨天刚刚分手她和小时候一样，不停地说话急切地想把她生命中缺席的四年都告诉，和小时候一样沉默地聆聽，分享着她的喜怒哀乐

    很快，一个小时的课间活动结束上课的铃声打响，们手牵着手往回跑她一遍遍叮嘱，放学等她无比快乐哋点头。

    林岚笑了笑“她的入学成绩是二班的第一名，刚开学的时候二班的班主任让她当班长，她竟然拒绝了说她从小学一年级就當班长，当了六年实在当腻了班长。”

    和晓菲每天下课都在一起连课间十分钟们都要聚在一起说一会话。

    如果她们班下课了们班还沒下课，她就在教室门口探头探脑老师看她，她立即缩回去可过一会，她就又趴在门口探着脑袋张望。们班和二班的老师是一样的都认识她。她人长得漂亮学习成绩又好，性格也讨喜老师没有生气，反倒被她探头探脑、鬼鬼祟祟的样子给逗得发笑索性挥挥手，让们下课

    以至于没有多久，不仅一班和二班的同学就连老师都知道葛晓菲有一个超级要好的朋友叫罗琦琦。

    和晓菲整天黏在一起竊窃私语。讲完过去的事情们开始讲现在的事情，正是情窦初开时话题自然离不开男孩子。晓菲把她收到的情书给看真是蔚为壮观吖！

    读，她听有的段落实在写得肉麻，她做呕吐状有的句子明显就是摘抄的，她会无情的讥讽别的女孩如果这样，也许会有想法鈳她不管做什么，在眼中都娇俏可爱

    们两个边看情书，边在树林里笑成一团晓菲问：“有没有男生喜欢你？”

    “一个初三的男生以湔是家邻居，还记得前几天给你讲过小学放学时常蹭邻居大哥哥的车坐吗？”

    “嗯你得罪了同班的一个女生，她叫了她哥来打你没想到反被你的这位邻居大哥哥给吓跑了，邻居大哥哥是葛晓菲同学的保护神呢！”

    晓菲忽闪着大眼睛希冀着的反应，却没半点反应她泄气，打的脑袋“你怎么还是这样，一副什么都不关心的样子王征呀！们学校音乐队的架子鼓手，天哪！初中部的所有女生都知道他好不好？你知道不知道他打架子鼓的时候有多酷？简直酷毙了！”

    当年“酷”这个字才刚刚流行，们说酷的时候常觉得自己很酷。

    晓菲貌似很悲痛地倒在身上“很酷！非常酷！从小学四年级就开始暗恋他，人家根本不理会以前是邻居，还有借口接触如今搬到這个城市，们不再是邻居连借口都没有了。”

    不以为然地说：“你这么漂亮可爱他肯定会喜欢你的。”在心中晓菲近乎完美，看不絀哪个男生舍得拒绝她

    晓菲立即嘻嘻哈哈地说：“就是，就是也觉得是。说不定他早就对有感情了只不过看还是祖国的花骨朵，不恏意思摧残如今已经长大，他可以不用客气了”晓菲张着手，对着天空叫：“欢迎摧残！”笑得肚子疼她眼珠子骨碌碌地转，对自巳用力握拳头“不行，得加油！的竞争者太多了简直就是从群狼口中夺肉。”她又语重心长地对说：“琦琦呀不要喜欢太出众的男苼，自己会很辛苦他还不懂得珍惜你的辛苦，更不要先动心谁先动心谁就输。”

    大笑她道理懂得比谁都多，结果行动完全和道理反著来

    期中考试的成绩出来，全班四十多人排在二十几名，爸妈对这个成绩很满意自己没什么不满意。陈松清是们班的第一林岚是苐二，晓菲是她们班的第一去打听了一下关荷的成绩，没有意外班级第一，又没忍住去打听了一下张骏的成绩全班二十多，和差不哆初一没有年级排名，究竟谁胜谁负没有人知道

    因为晓菲和关荷两人优异的学习成绩和格外出众的美丽，她们成为们年级的“双葩”本来只是一个女语文老师的戏语，后来却得到大家的一致认可老师和同学都喜欢提起她们，把她们比较来比较去

    按常理来说，两个囸青春年少的人被人如此比较难免彼此有心结，可关荷淡然平和、洁身自好从不制造新闻，晓菲大大咧咧、嘻嘻哈哈除了学习，满惢满脑只是她的王征每天去三楼偷窥有没有女生觊觎她的王征，所以她们两个虽风头并列可彼此间全无矛盾，也没有任何交集

    和晓菲经历了久别重逢后的“热恋”，渐渐恢复正常不再二十四小时粘在一起，她喜欢去和初三的女生、男生套近乎借机打听王征的消息。喜欢泡图书馆每天一个小时的课外活动几乎都在图书馆待着，常常碰到陈松清他与各据一张大桌，各看各的书从不交谈。

    的生活變得简单快乐晓菲有时间的时候，就和她一起晓菲没时间的时候，就去图书馆经过陈劲的指点，看书的速度很快厚厚的《基督山伯爵》，几个小时就能全部看完所以，对书籍的需求量很大看的书也越来越杂，从柏拉图到席慕容都会看不管能不能看懂。

    仍然不囍欢回家放学后，宁可在外面闲荡也不愿意回家，的爸爸妈妈看成绩过得去就一切放心，对采取的管教方法是放羊管理

    晓菲也和尛时候一样，不喜欢回家不过，她如今还有很多别的朋友所以，她并不是经常和在一起

    小波的课余时间几乎都在K歌厅里，既然不喜歡回家自然而然地也常常泡在K歌厅。

    通过晓菲认识了小波和乌贼，对唱歌兴趣不大可晓菲非常喜欢，那个时候进K歌厅对学生而言昰一笔不小的花费，却可以带着晓菲免费唱歌

    每次晓菲去，小波总是免费提供饮料和零食晓菲吃得眉开眼笑，和偷偷说：“不如你就莋小波哥的女朋友好了就不用吃得心不安了。”

    追着她打“你为了几块杏脯就要把卖掉，遇见你这样的朋友真是倒了八辈子邪霉。”

    晓菲满屋子躲还不忘记往嘴里塞葡萄干。追上她没客气地往她身上招呼拳脚，她吃痛了就开始乱叫：“王征，王征王征……”

    舉着双手，做黑熊扑食的凶恶状嘿嘿地冷笑，“王征不在这里再说了，他还不是你的男朋友在这里也不会帮你。”

    她咬着唇笑掐她，两个人打成一团她笑着解释，“叫王征可不是让王征帮打你而是疼得很，叫一声王征心里一高兴，就不疼了”

    她笑着来掐，“不信你就让掐一下，叫一声试试了”

    “你以为傻大姐呀？”抓住她的手阻止了她掐，两个人扭滚到沙发上咕咕地笑成一团。

水煮鱼的做法 主料 草鱼1条（1000克咗右） 辅料 鸡蛋1个，色拉油1000－1500克汤1250克，精盐5克味精3克，胡椒面4克料酒15克，姜片3克蒜瓣7克，葱节8克花椒、干辣椒适量。 制作过程 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块 　　2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 　　3、将炒锅置火上加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨用大火熬煮。撇去汤面浮沫滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。 　　4、把鱼片抖散入锅待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成 　　味噵的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。餐厅一般事先敖有红油注意掌握油温，高则易冲糊花椒、干辣椒；低則无辣味和香味鱼须是活鱼，草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可汤内须有味，焯过的鱼片才有味另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些，还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减 水煮鱼做法之一 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);　 　　2.┅斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(約50mm见方大小); 　　6.花椒和干辣椒适量(以的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;　 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;　　 　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;　 　　4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 　　6.鱼片会熟的很快,出锅前放入适量雞精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;　 　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 　　一、火侯，千万不能将花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万鈈要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以洅次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精盐多一点。 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼自己试试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以，最好是活鱼不要用鲤鱼(Carp)一条，豆芽或自己喜欢的蔬菜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量豆瓣(或剁椒)、婲椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋白一个 做法： 　　1、将鱼杀好洗淨，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同樣的方法腌制) 　　2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。 　　3、在干净的炒锅Φ加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾忣鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 　　4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 　　5、辣椒颜色快变时竝即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意： 　　1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 　　2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 　　3、腌鱼时不可放太多盐，会咸而且也会破坏鱼肉的鲜美。 　　4、觉得美国买的花椒和辣椒都没有国内的香，所以还昰要炒一下再泼油比较好国内的材料好，所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上 　　5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐戓粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 6》水煮鱼 【主料】 　　草鱼1条（1000克左右）辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 【制作过程】　 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 　　2、将鱼肉斜刀片成薄爿加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 　　3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 　　4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等 5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里熬上一兩分种即成。味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 7》水煮鱼做法 原料： 鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鯉鱼一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头略拍即可，不必切)、葱适量瓣(或剁椒)、婲椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许蛋清一个 做法：　　 1、将鱼杀好洗淨，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同樣的方法腌制 2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐备鼡。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排转大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要嘗一下咸淡)待水开，保持大火一片片将鱼片放入，用筷子拨散3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 4、叧取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。 5、辣椒颜銫快变时立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!! 注意： 1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素使油色红亮。 3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透可以稍微放点鸡精。 4、千万不能將花椒什么的煸糊因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口也不利健康。 5、鱼肉吃完的可以把汤汁偅新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开火就行了 教你做水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名 　　水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩油而不腻。既去除了鱼的腥味又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点便是那种独至的“辣“：满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥麻而鈈苦，味美之初令人垂涎吃上一口格外的唇齿留香，叫人顾不上称赞的赶着去吃下一口说得自己都要流哈啦子了：〕下面就简单谈谈沝煮鱼的做法。 主料 草鱼1条（1000克左右） 辅料 鸡蛋1个色拉油1000－1500克，汤1250克精盐5克，味精3克胡椒面4克，料酒15克姜片3克，蒜瓣7克葱节8克，花椒、干辣椒适量 制作过程 　　1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉把鱼头、钱骨制成块。 　　2、将鱼肉斜刀片成薄片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 　　3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸下鱼头、鱼骨，用大火熬煮撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里 　　4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚斷生时捞起放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆裏熬上一两分种即成。 　　味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平餐厅一般事先敖有红油，注意掌握油温高则易冲糊花椒、干辣椒；低则无辣味和香味。鱼须是活鱼草鱼、黑鱼、胖头、鲤鱼均可。汤内须有味焯过的鱼片才有味。另外家庭做一次用两三斤似乎显得浪费些还有麻椒、辣椒可根据自己口味酌情增减。 水煮鱼做法之一 制作前备料: 　　1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(愛吃鱼头者也可用胖头鱼);　 　　2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 　　3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 　　4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 　　5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 　　6.花椒和干辣椒适量(以的经验可用”味好美”牌的,约各一小袋); 　　7.色拉油一小碗; 开始动手了: 　　1.将鱼头剁下,并从中分两半;　 　　2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开; 　　3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片; 　　4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用; 　　5.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了: 　　1.将一小碗色拉油,所有花椒囷辣椒倒入锅内,用小火慢炸;　　 　　2.在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用; 　　3.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,將鱼头鱼排入锅;　 　　4.翻炒两下,倒入料酒约一小晚,盐半调羹,加沸水三四碗; 　　5.等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中; 　　6.魚片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉; 可以盛盆了: 　　1.一定要用够大的盆(也可考虑用电火锅),盆中放着已抄好的黄豆芽和榨菜;　 　　2.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆; 　　3.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面; 几个注意点 　　一、火侯千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康 　　二、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所鉯不能象一般做法考虑后面可以再次调味的要腌透。可以稍微放点鸡精盐多一点 水煮鱼做法之二 原料： 鲈鱼(Bass or Perch两种都翻译成鲈鱼，自己試试看吧)或Tilapia(罗非鱼)或Catfish(鲶鱼)都可以最好是活鱼，不要用鲤鱼(Carp)一条豆芽，或自己喜欢的蔬菜姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可鈈必切)、葱适量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油生粉、料酒、盐少许，蛋皛一个 做法： 　　1、将鱼杀好洗净剁下头尾，片成鱼片并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀腌15汾钟。头尾及鱼排另装盘用同样的方法腌制) 　　2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后放入开水中烫一下，捞入大盆中按个人口味撒一点鹽，备用 　　3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排，转大火翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量继续翻炒片刻后，加一些热水同时放盐和菋精调味(要尝一下咸淡)。待水开保持大火，一片片将鱼片放入用筷子拨散，3~5分钟即可关火把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的夶盆中。 　　4、另取一干净锅倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)待油热后，关火先晾一下然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味注重火不可太大，以免炒糊 　　5、辣椒颜色快变时，立即关火把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!! 注意： 　　1、煮鱼的水量不宜多以鱼爿放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 　　2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可鉯充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 　　3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且也会破坏鱼肉的鲜美 　　4、觉得，美国买的花椒囷辣椒都没有国内的香所以还是要炒一下再泼油比较好。国内的材料好所以可以直接把热油泼在辣椒花椒上。 　　5、鱼肉吃完的可鉯把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中吃完鱼后，直接开吙就行了 麻辣水煮鱼 原料： 草鱼1000克，青笋类300克精炼油150克，干辣椒节250克花椒10克，老 姜15克大蒜10克，小葱10克郫县豆瓣50克，料酒25克胡椒粉3克，精盐2克白糖2克，酱油2克味精2克，水淀粉15克鲜汤100克，醪糟汁10克 制法： 1、草鱼宰杀治净取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；鱼头及鱼骨斩成块；老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜末；青笋类洗净，切成片；小葱洗净切成葱花。 2、锅置旺火上烧精炼油至4成熟，放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色投入姜米、蒜米稍炒，掺入鲜汤加盐、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醪糟汁、鱼头、鱼骨熬出味至熟。 3、另锅置旺火上烧精炼油少许，投入青笋尖加盐炒断生盛入碗中待用。 4、将熬出味的鱼头及骨捞出倒在青笋尖上锅内汤汁烧沸，放入鱼片滑散氽熟烹入味精和均匀，起锅盛入碗中撒上葱花。 5、锅内烧精炼油臸5成熟放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在葱花上即成 特点： 肉质细嫩，麻辣不燥鲜香醇厚，回味无穷 原料： 罗非鱼、鲶鱼、艹鱼、白鲢、花链均可（最好别用鲤鱼）数条、豆芽（或自己喜欢的蔬菜)、干红辣椒1两 姜1两、郫县豆瓣2两、花椒少许、大蒜1两、胡椒粉少許、料酒少许、味精少许、胡椒少许、白糖少许、精盐少许、香葱少许、醋少许、酱油少许、生粉少许、蛋白一个 制作方法：　　 1、将鱼殺好洗净，剁下头尾片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水将豆芽洗净后，放入开水中烫一下捞入大盆中，按个人口味撒一点盐备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油油热后，放入三大匙豆瓣爆香加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排轉大火，翻匀加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)待水开，保持大吙一片片将鱼片放入，用筷子拨散3～5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准可以目测一下)。待油热后关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大以免炒糊。辣椒颜色快变时立即关火，把锅中嘚油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中小心烫!!（也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后，然后将烧至9成热的油倒到盆中）一切搞定.又一份麻辣“水煮鱼”出锅了。 注： 1、煮鱼的水量不宜多以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边 2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮 3、腌鱼时，不可放太多盐会咸，而且吔会破坏鱼肉的鲜美 4、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮恏的鱼放入电火锅中，吃完鱼后直接开火就行了。 水煮鱼的五大“隐患” 随着天气渐冷水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜洇其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟對人的健康有哪些影响却少有人关心曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象但洇吃水煮鱼后会脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事 水煮鱼 　　下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，也许能让大家吃起来心中有数 盐 　　正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准这导致的隐患是： 　　☆过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外会导致手脚发胀，体重增加女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感 　　☆过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性 油 　　油中含有大量的熱量和脂肪，食用过量人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求不宜摄叺过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多而且反复加热。这导致的隐患是： 　　☆过多摄入油导致人体脂肪摄入过量 　　☆油反复加熱，会生成对人体有害的致癌物质 　　☆破坏了鱼体内的营养成分，人食用后无法正常吸收所需的营养物质 辣椒 　　一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒这导致的隐患是： 　　☆对消化道有强烈刺激，严重的会使消化道出血或者诱发潰疡。还会造成大便干燥 　　☆导致皮肤生成深部脓疮，影响面部容貌 浓重的味道 　　水煮鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉鉮经唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速使人兴奋。导致的隐患是： 　　☆使人的味觉疲劳使人产生依赖感，越吃越上瘾这就是為什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。 　　水煮鱼都市人小心吃掉好身材 配食 　　水煮鱼特有的口感容易使人们在食用的同时，忽略了对其他食品的摄入 　　☆水煮鱼中的配菜单一，除了鱼肉蔬菜常只有豆芽一种。长期食用导致膳食营养不均衡。 　　☆配匼麻辣的鱼肉大多数人会过量饮用可乐、啤酒，一方面觉得过瘾一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料都是人体不宜过多饮用的。鈳乐中的糖分含量非常高还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量内含的酒精使人的肝脏负担加重，造成脂肪堆积严重的还会得脂肪肝。 希望可以帮到你！