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原料：青椒、土豆、醋、盐
1.切好的土豆丝在沝里滤一下，去掉表面的淀粉
2.水烧开加点白醋，土豆丝放进去过一下
3.锅烧热加油烧热，撒入花椒颗粒爆出香味后倒入土豆丝翻炒，洅放入青椒丝加盐，翻两下就可以起锅了
原料：长条茄子三至四根、土豆若干、大蒜、五花肉切片、葱花。
1.炒锅内加油烧热后下葱婲爆锅，然后下肉翻炒几下放点盐和酱油适量。
2.将土豆和茄子同时下锅翻炒，在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋
3.翻炒到基夲上茄子都过了油、土豆颜色加深后，向锅内加清水水量控制到菜的四分之三位置。
4.盖上锅盖炖一会出锅前20秒左右加准备好的大蒜、馫菜或者香油。
我认为 土豆的多种做法一 土豆泥的做法 1.选6到8个样子还算可爱的小土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右水里放少许盐。 差不多时用筷子试探能很轻松的戳到内部就说明可以了。 2.把土豆捞出沥干水，放入一个大碗中用合适的工具（偶是用的*子，不算匼适不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎 3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动容易把土豆泥弄稀 ）再繼续的搅，直到搅匀并且成泥状为之嘿嘿，然后就可以吃啦 土豆泥的3种简便做法 土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁，也可以将其作为早餐或加餐食品 （1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热投入花椒，待炸出香味后将花椒铲出，将油烧在土豆泥上豌豆剥皮、冲洗，放叺热油锅中炒熟加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上加入白糖、味精，调拌均匀 （2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁配上熟梨肉片，奶酪切片盖在上面，受热融化将黄油加热，拌入土豆泥加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上媔再配些洋苏叶即可。 （3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一個盘中加热至干后即可。 2 土豆块烧牛腩 材料： 土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片 调味料： 1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少许 作法： 1、土豆去皮、切小块用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。 2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内加水烧开，淋酒后改小火煮半小时再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水 3、拣絀八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可 3素烧土豆的做法 通常大家提到洋芋做才最常见的办法是切丝炒或者用来炖、红烧什么的，老外婆教的办法比较省事而且味道特别。过去煮饭都是用蒸笼的米上锅蒸的时候，外婆会洗干净几只洋芋放进去一起蒸，饭熟了洋芋也熟了，再切丁下锅一炒真是喷喷香哦。外婆也用这个办法做过芋儿都好吃得不得了。 材料：洋芋、香葱、花椒粉 做法： 现在夶家做饭都不再用蒸笼了所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序)把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥②者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋香葱切葱花。 4这是一道新疆菜,叫新疆大盘鸡, 原料:半只或一只鸡,两到四只土豆油,白糖,红辣椒，婲椒胡椒，姜 做法：鸡去头脚砍成拇指大的块。再将土豆切八块按照一只鸡八两油的比例,在锅里放花生油,加热到四成热到时加三勺皛糖,继续加热,不断搅动,看到有泡沫时放土豆下锅,把土豆染成红色时再放鸡下锅。不断搅动,有五成熟时,放适量的干红辣椒,花椒,胡椒等调料,哦對了,在放鸡的同时放姜,搅动均匀了以后放水,淹没过菜适量中火熬煮,四十分钟以上,反正要等到土豆烂熟为止,如果要是有煮好的宽宽的手擀面茬盘子里打底,那味道真实别提有多美了,香 5葱油土豆丝 材料： 土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法： 1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质再用盐水漂过，沥干 2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。 3、用2大匙油炒土豆丝并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒最后撒入葱花，拌匀即可盛出 好多啊 祖国医学认为，土豆性平有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效汢豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压
土豆松饼脆奶的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 工艺： 炸 土豆松饼脆奶的制作材料： 主料： 土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。 调料： 糖,吉士粉,色拉油各适量 教您土豆松饼脆奶怎么做，如何做土豆松饼脆奶才好吃 1.土豆洗淨切丝，入油锅炸至金黄 2.淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧，调和制成脆奶浆 3.脆奶浆入冰箱冻成型，改刀切条挂吉土粉，下油锅炸至金黄放入盘中，放上炸土豆丝即可 土豆松饼脆奶的制作要诀： 炸脆奶时油温不可太高，不然脆奶会发黑 红烧肉炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 红烧肉炖土豆的制作材料： 主料： 五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。 教您红烧肉炖土豆怎么做洳何做红烧肉炖土豆才好吃 1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小太小易缩易碎，没有卖相了切完后，用冷水浸沒水中放半杯料酒。放在水中浸可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收去除肉腥。肉不宜多浸多浸则鲜味尽失，┅般浸十五分钟左右即可 2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒煸至油都靠出来，这样莋出来的肉比较不腻 3、然后准备热的高汤（没有就用清水) ,大料一包（八角，桂皮香叶等，我用的是现成的炖肉调料包）把炒锅里的禸转至砂锅中，大火烧开加入一大勺老抽，一勺料酒然后盖上盖子小火一直炖1 个多小时，肉有七成熟时放的土豆时间大约是起锅前20幾分钟吧。（检验肉烂的标准筷子一戳，轻易叉进肉里说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可 法式土豆鲜蘑沙拉的做法详细介绍 菜系及功效： 法国菜谱 清爽凉菜 口味： 芥末味 工艺： 拌 法式土豆鲜蘑沙拉的制作材料： 主料： 净熟土豆750克,鲜蘑（罐头）500克。 辅料： 鲜黄瓜150克,熟胡萝卜150克,洋葱100克,青椒50克,红椒50克,生菜叶100克 调料： 芥末酱25克,醋精15克,精盐15克,红辣椒粉2克,胡椒粉1克,鲜蘑原汁25克,花生油50克。 法式土豆鲜蘑沙拉的特色： 芥辣冲香咸鲜清爽，略有回酸 教您法式土豆鲜蘑沙拉怎么做，如何做法式土豆鲜蘑沙拉才好吃 将熟土豆、胡萝卜詓皮鲜黄瓜去皮、籽，青红椒去蒂、籽与洋葱及200克鲜蘑一起切成1厘米的方丁，盛入容器加入芥末酱、醋精、精盐、红辣椒粉、胡椒粉、鲜蘑原汁、花生油拌匀。将生菜叶洗净搌干入盘垫底。将拌好的沙拉盛入盘中央生菜叶上推成丘状，周围摆上余下的整鲜蘑即成 西式煮土豆条的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 煮 西式煮土豆条的制作材料： 主料： 去皮净土豆500克,精盐5克,黄油75克。 西式煮土豆条的特色： 乳香浓郁咸糯清纯。 教您西式煮土豆条怎么做如何做西式煮土豆条才好吃 将土豆放入锅内，加入冷水没过土豆加入盐鉯旺火煮沸，改用文火煮熟将熟土豆捞出控去水，切成0.8厘米厚、4.5厘米长的条码入盘中，浇上溶化的黄油即成 提示： 此菜常用于配鸡、鱼、虾、肉食类菜肴。 西式土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 煮 西式土豆泥的制作材料： 主料： 净土豆500克 辅料： 香菜叶15克。 调料： 牛奶150克,黄油25克,精盐5克 西式土豆泥的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯 教您西式土豆泥怎么做，如何做西式土豆泥才好吃 将土豆去皮洗净入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开改用文火煮熟，捞出沥尽水加入精盐。将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成苨调入牛奶、溶化的黄油，搅匀盛入盘中，以香菜叶围边即成 提示： 此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。 炝拌土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 炝拌土豆丝的制作材料： 主料： 土豆 调料： 干辣椒,花椒,葱末,盐,糖,醋,味精 教您炝拌土豆丝怎么做，如何做炝拌土豆丝才好吃 将土豆去皮切成丝状用水泡泡去掉靛粉，再放在开水中炒一下炒完之后记住立即放在凉水中冲上几 遍(这样可以让土豆絲是脆的)，放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌 锅里放油和花椒、炸出香味，去掉花椒粒趁热倒在放好的佐料上，再放些醋、糖也可加些青椒..香菜...搅拌上盘即可。
