烹饪课可以直播教学嘛

原创 贾宜承 芥末堆看教育


互联网嘚产生和发展给传统教育行业注入了创新的教学方式拓宽了原有的知识边界。微课慕课,翻转课堂在线直播课,录播课微信群答疑都成为现在教育培训的潮流。2020年初的新冠肺炎疫情席卷中国几乎所有教培机构全部停止线下授课,取而代之的是线上直播课的方式恏的在线教育机构拥有一个完整的支持团队,随时准备在学生学习过程中提供帮助而教师是团队中最关键的部分。

很多在线下授课多年嘚教师‘被迫’转型为在线教师一时间很难适应线上直播课的方式,毕竟多年的线下授课思维已成定势笔者初次线上授课时,面对屏幕里的学员讲话像被束缚住一样,课堂组织和师生互动都不自在在线直播课并非将线下授课直接照搬到线上,两者之间有非常多的差異

本篇文章以在线直播课教学为中心,结合笔者多年线上线下教学经验总结了线上教学课前,课中课后三个节点的核心要素。这些偠素适用于线上直播课的不同班型希望能够帮助一线教师打造一堂高效的在线直播课。在这样一个特殊时期保证教学质量,让学生在镓中有更好的学习体验

本篇文章着重解决的几个问题

如何选择合适的线上教学平台?

如何充分准备一节在线直播课

如何充分准备一节茬线直播课?

如何线上展开有效教学保证授课质量?

如何线上进行有效互动实现教学效果最大化?

如何线上课程结束后给予学生更多幫助

如何评价一堂好的在线直播课程?

在线直播课的主体由三部分构成:授课教师+直播平台+学生人数

1. 授课教师:不管是新教师还是老敎师,首先要有一定的教学资质这是硬件条件。除此之外线上教学授课氛围通常要比线下教学活泼,教师要有较强的应变能力更加充足课程内容,通过高频互动吸引学生注意力。

2. 直播平台:线下课程转线上主要采用音频直播和视频直播两种方式主要以视频直播为主。现在有很多教学平台提供免费使用支持大型教育公司有内部研发的直播软件。这里列举几个市面上使用比较多的教学平台教学平囼种类繁多,教师选择直播平台要根据实际需求和教授科目特点了解平台上的教学工具是否适合自己所教授的科目,多尝试后进行选择


3. 学生人数:现阶段根据学生人数,线上教学的班型分为以下三种:


线下授课转到线上实际上就是场景,工具和系统的转换这三种转變分别对应了教师课前,课中和课后三种主要节点


1) 衣服穿着得体,颜色较为亮丽不要褶皱或臃肿,不要过于休闲和随意

2) 男教师注意發型和胡须,女教师建议画淡妆或用美颜摄像头

3)光源充足,镜头前不昏暗可以借助补光灯增强清晰度。

4)教师直面镜头面带微笑,不要侧身或者掐腰不要抖动但也不要一直保持不动 。

1)准备好笔记本电脑或台式电脑平板电脑(带电容笔),理科教师建议自备手寫板

2)课前测试耳机或耳麦(若房间安静可用电脑公放,但打字会有杂音)

3)测试网路速度(带宽2M以上),WIFI最好不隔墙应急可用手機4G共享网络。

4)电脑自带摄像头或单独购买若想提升画质建议买高清直播摄像头。

1) 基本操作:比如选择文字,截图禁言,上下台拖拽视频,云盘存储等

2) 附加工具:提前熟悉平台提供的附加工具,比如骰子答题器,计时器作业分发器等工具。

3) 平台快捷键:掌握岼台快捷键可以让板书更加高效

1)授课环境安静无噪音,保持自己的手机静音

2)身后干净无杂物,避免分散学生注意力;

3)可以准备圖案简单色调明朗清晰背景布,效果会更好

1) 充足完整的课件:由于线下课堂提问和互动会有延时,一节线上课程的内容量最好是线下嘚1.2倍

2) 提前存储音视频:在电脑或教学平台云端,注意教学平台是否支持存储音频视频的文件格式

3) 提前将文档归类:将上课用到的教学素材,从文件夹到文件名做好归类和整理,课上快速提取

1)给自己录制一节课程,熟悉平台操作把控时间,查看视频和音频效果

2)内部教师之间轮流模拟,相互点评从内容到教学方法的所有方面改进线上教学。

1) 学生特点:通过前期规划或提前联系学员了解学生姩龄,学习目标考试时间,学习偏好等对自己的教学方式和教学内容做出微调。

2) 课前诊断:通过课前测验评估学生水平个别科目提湔让学生发送自己考试试卷或练习题目。

1) 教师信息:快速介绍自己这是和学生建立信任关系的第一步,确保学生知道联系你的方式和时間

2) 课程介绍:告知学生整个课程的目标,课程大纲和部分内容摘要;明确上课的规则

3) 平台介绍:告知学生教学平台的基本功能,比如舉手回答或小黑板写字等


1)明确教学内容的重难点,做到结构化和条理化给学员提供明确的学习的路径和方向。

2)明确每单元或每课時教学内容包括核心知识点,重难点、易错点和热门考点

3)利用思维导图或知识图谱,将目标按一定逻辑分解成小节知识一目了然。

线上和线下教学方式基本一致以教师讲授为主,通过组织教学进行知识的传授,巩固运用和检查。无论采取哪种方法都要依据教學目标和学生特点让学生真正习得。以英语教学为例线上直播课通常采用以下两种方式:

1)PPP 模式(Presentation-Practice-Production):即演示 - 操练 - 成果,注重教师对課堂的组织和控制提升课堂教学效率。词汇发音和语法教学,多以PPP模式为主老师在课堂上要避免一言堂,多鼓励学生练习发现问题讲练考相结合。

2)PWP模式(Pre-task; While-task; Post-task):即任务型教学法的实施过程强调学生在做中学,将教学过程分为任务前任务中和任务后。听力阅读,口语写作,多以PWP教学模式为主像分组讨论活动在线上授课中有诸多限制,老师可以通过其他方式灵活处理

1) 课件内容:美观清晰教學课件格式、字体、色调保持统一。

2)字体图片:注意课件中字体和图片大小字体建议24号以上,切记文字堆叠图片切忌模糊。

3) 板书准備:课前可以提前将板书内容整理成文档上课时直接复制粘贴。

4)板书工具:使用文字绘图,截图等多种工具利用不同颜色划出重難点,下课前记得保存


1) 线上教学工具:善于利用线上工具如答题器,骰子计时器,奖励等但切忌频繁使用,引起学生反感

2) 线上活動多样:包括在线讨论,答题互动文字互动,练习互动游戏互动,测评互动等

3) 鼓励学生提问:线上互动频率不宜过高,延误讲课进喥;也不宜过低达不到互动效果。

4) 掌控活动时间:线上授课尽量设置非开放性问题;每个小活动最好不超过10分钟个别知识点做拆分训練。

1) 语言得体标准洪亮,风趣且有感染力

2) 减少机械重复内容,适当加快节奏

3) 减少口头语,不讲段子不谈敏感话题和不雅内嫆。

1) 作业布置:每节课作业清晰适量可直接写在板书后面或者课评中。

2) 作业收集:由于线上课程无法和学生见面基本通过班级群戓社交软件催收。

3) 作业批改:学生作业提交后及时批改打分形成学习报告,是了解学生学习进度的最直接方式

4) 作业答疑:如果是凅定作业如练习册或试卷,教师可以录制短视频直接发给学生或者将文字版解析发给学生,重点部分在课上直接进行解析


1)个性化反饋:用心的课程反馈具有针对性和连续性,让学员感到进步可视化

2)反馈维度:主要涵盖上课内容,学习表现辅导建议,待解决问题

3)反馈频次:每节课后及时进行反馈,尽量不要拖到第二天

4)反馈方式:图片,文本语音三种方式,提醒学生和家长及时查看以免文件过期。

1) 回访提醒:每节课会自动生成回放课后提醒学生对知识点掌握不牢的学生随时回放观看。

2) 线上打卡:在课下可以和助教配匼在班级群内进行作业提醒,上课提醒作业打卡,单词打卡学习状态拍照等。

3) 辅助材料:教师准备自己整理的辅助性习题和讲义鉯电子形式发送,有效帮助学生巩固知识

1) 阶段测试:在课程中间可以进行2-3次,分析和累计学生测评数据制定后续学习方案。

2) 结课測试:采用线上模考答题的方式了解学生对整个课程的掌握情况。

3) 测评解析:借助社交软件对测评结果进行线上答疑,出具详细的學习诊断报告和建议

在线课程也需要不断进行教学反思,我在这里简称为课程复盘复盘来源于联想集团柳传志先生提出的概念,复盘Φ回顾评估,分析总结四个维度也可以用于在线直播课中。

1. 回顾课程:回顾在线上直播课出现的问题和教学目标完成度;回顾学生或助教提出的建议;回顾课程流畅度和学生参与度

2. 评估课程:在线直播课可以从教师语言,平台熟练度教学内容与目标,课堂互动课程反馈五个方面进行评估。

3. 分析课程:有什么亮点或不足哪些地方处理的好或者不好?哪些地方学生错误最多理解最困难?总结原因嘚出的经验教训能让你对下节课的教学做出及时的调整

4. 总结课程:修改课程讲义,调整课堂活动提升教学语言,总结教学规律

美国加州大学伯克利分校的讲师康拉德说,即使一个在校内课堂讲授同一门课程数十年的老师也会花很多额外时间来研究线上授课。现在越來越多的教师开始涉足在线教育放下自己多年传统的教学习惯和观念,以空杯心态虚心钻研线上授课的方法

毕竟,教学形式改变了但萬变不离其宗在线教育首先是教育,其次是在线决定培训效果的根本是学生学习的改变。作为一名线上教师要少思考如何通过营销來变现,多思考如何高效授课给学生带来真正的改变真正受尊重的教师,能够通过在线授课打造时间上的性价比提供深入交互的环境,激发学习欲望回归教育的本质。

芥末堆注:本文来自投稿作者贾宜承,不代表芥末堆观点


原标题:《疫情时期,如何打造一堂高效在线直播课》


直播课是当下教培行业主流的茬线教学模式。在线直播打破时间和地域限制相较于录播课又具有较强的互动性,而受到老师和学生的青睐

  • 在线1v1,辅导式教学以查漏补缺为主,针对性教学;人力成本和营销成本较高教学过程也很难标准化。
  • 在线小班课(通常指20人以内)互动式教学,是目前在线矗播教学的主流班型
  • 理论上来讲利润空间更大,可以提高机构优质师资的利用率;
  • 教学过程便于标准化易于复制和进行品控;3.同时对敎师的教学效果要求较高,在教学过程中老师应根据实际的教学情况,及时调整教学方案
  • 在线大班课,启发式教学也是目前机构较瑺用的直播课班型,可集中机构最优质的师资通常以“直播+辅导”的方式呈现:线上主讲老师,进行互动式直播授课负责教授学科内嫆;线上辅导老师,完善服务体系课后全程跟踪为学生答疑辅导。
  • 直播公开课具有强营销属性,主要是作为机构的一种引流方式;因為上课人数众多而导致教学缺乏互动性;同时对学生的自主学习能力要求也非常高。

下面我们进入正题在寒假班的关键窗口,很多机構都利用伯索云学堂开设了寒假直播课多以在线小班课及在线大班课班型为主。今天和各位老师探讨一下:如何上好一节在线直播课並分享上好一节在线直播课的操作方法论。

想要上好一节在线直播课并不是简单地露个脸、讲讲PPT就可以的。每一个环节都需要仔细打磨:课程宣传、课前准备、课件内容、课堂互动、教学小技巧、课后服务等

好的开始是成功的一半,课前准备是否充分直接关系到这堂课嘚成功与否

l 设置有吸引力的课程标题、美观的课程封面、完整的课程介绍内容、具体开课时间;

l 根据上课需求和老师偏好,可创建语音實时课堂或视频实时课堂

l 建议课程时长设置90分钟,对于在线小班课而言要尽量兼顾到班上的每个孩子;对于在线大班课而言,由于课堂人数较多不台可能兼顾到每个孩子,所以对老师的要求也更高需要提前设计好课堂中的互动环节方式,尽可能的调动孩子的积极性以保证较强的互动性(互动形式和技巧下文会详述)。

准备好iPad、电容笔、耳机或耳麦;或电脑(Windows、Mac皆可)、手写板、耳机或耳麦

上课前試用、调试设备确保功能正常,效果完好

根据上课的主题,准备好充足完整的课件;

课件内容要美观、简洁、逻辑清晰、并符合课程風格;

计划好课件的使用环节

老师选在安静的环境下上课,声音清晰干净减少噪音干扰;选择干净整洁,没有过多物件摆设的环境避免人像直播时学生感受差和注意力分散。

对于线上教学直播课比录播受欢迎的一个重要原因是其互动性更强,且通过设备辅助还能維持好课堂秩序,合理引导学员保证上课节奏不被打乱,让教学效率和教学效果更佳

在伯索云学堂的实时课堂里,老师和学员的互动鈳以通过右侧课堂管理区域中的工具轻松实现:举手(语音、板书、拍照)、发消息学生的一切课堂动作权限均由老师管控。

课前老师鈳以提前5分钟进入课堂与学生“闲聊”互动,可以聊学习可以聊生活等,让学生迅速熟悉老师;同时师生也可以进行课前预热设备測试等工作。

老师每讲解完某一个重点知识可以通过耳麦询问课堂学员是否有疑问是否能听懂;有学生举手,老师可将其拖到发言区學生即可语音描述问题,得到解答

通常大多数学生喜欢在消息区即时发送消息,有疑问和观点有对老师讲课的评价。老师及时关注消息对学员的消息进行回复,一方面可轻松课堂氛围另一方面可以使学生集中注意力。

老师在出简单的选择题时(一种是“是否型”┅种是“A、B、C、D选项型”),学生可在消息区回答老师再针对学员的整体选择情况进一步描述。

指定或者选择举手的学员将其拖到发訁区,解开语音权限回答问题(相当于线下课堂中学生被老师叫起来回答问题);如果是同时几个学生需要板书解题老师可在发言区解開板书权限,学生在白板上作答画笔旁会自动注释学生名字以作区分(相当于线下学生被叫到黑板前解题)。

l 课前或课后可针对上堂课莋业练习进行讲解学生将不会的题目在课堂上拍照上传,老师统一进行解答

l 英语课,老师可帮助学生进行听力练习;书法课老师可讓学生练习书法,开启学生的人像视频观察学生的书写姿势、握笔姿势等,完成练习后拍照上传最后进行点评指导。

1.以上互动方式老師可根据不同班型和上课方式作参考借鉴、组合调整

2.互动频率不宜过高,否则延误讲课进度;也不宜多低否则达不到互动效果

3.根据互動人数和题目的难易程度,留有适当的作答时间甚至还需将作答学生的日常学习水平作为考虑因素

4. 课程结束,老师可提醒学生:每节课會自动生成历史课堂对上节课课堂知识点掌握的不够牢固的学生,可随时回放观看

课后服务至关重要!老师需针对本堂课内容布置定量嘚作业并使用作业功能进行高效的在线批改讲解。这样不仅有助于老师了解自己的教学效果及时调整教学计划和方式也能加强与学生嘚联系,增加粘性提高续班率。

上部分我们说到右侧的课堂管理区域为老师们提供互动方式和管控权限,那接下来老师们要注意左侧嘚功能栏了善用这些教学工具和一些小技巧,教学内容的呈现会更完美

设备测试:测试当前课堂麦克风等设备情况是否正常。

手写笔:支持选择9种颜色3种粗细,根据不同知识点和重点搭配使用;

激光笔:即教鞭指引重点,引导学生跟随老师的思路

课件:插入上课使用的课件,支持PPT、PDF、图片、MP3、MP4多种格式

背景纸:可根据学科需求选择相应的背景纸,让“黑板”不再单调;

1.长按可拖动、旋转、缩放、删除 静态PPT或图片格式的课件

2.人像视频长按可自由拖动缩放

3.上课界面可上下左右翻页,并有100页的超大容量一整节课的内容都不用清屏戓擦除;老师带着学员回顾内容,所有的都有留存方便对照讲解

听完这么多介绍,老师们是不是都跃跃欲试了那就赶紧用起来吧!接丅来的寒假班和春季班,期待老师们精彩的在线教学!

新京报讯(记者 王萍)豆果美食宣布从1月27日零点起,对全社会免费开放豆果站内所有付费课程帮助大家提升厨艺,“宅在家、自己做饭”

豆果美食通过其官方微信公众号表示,面对新型冠状病毒引起的肺炎最好的支持就是“勤洗手、戴口罩、宅在家、自己做饭。”面对这场无形的战争“我们倡導杜绝食用野味,在家自己动手好好吃饭坚持健康饮食,提升免疫力故公司决定:从1月27日零点起,对全社会免费开放豆果站内所有付費课程帮助大家更好提升厨艺,吃到更多健康美味的菜肴”在此期间,各类烹饪课、料理、烘焙等厨艺技巧都可以在豆果美食APP上免费學习

图 豆果美食微信公众号截图

编辑 彭雅莉 校对 卢茜


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课程直播都有哪些形式... 课程直播都有哪些形式?
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云课堂是一种面向教育和培训行业的互联网服务使用机构利用云计算技术的远程培训系统,突破时涳和地域等多种限制因素实现面向各地进行高质量的网络教学,并且还可以兼容PC、手机、平板等多终端接入小鹅通的线上直播开课优勢很多,在直播的教学方式中老师可以全程的陪在学生身边,在学生要需求的时候为学生及时解答疑难为题。跨越了时间和空间的限淛做到及时、高效。

你对这个回答的评价是

直播场景:双师教学,示范课直播大班课点播,精品课直播

直播场景:金融政策分析直播考点专家解析直播,医疗讲座直播理财解答直播等

直播场景:大咖分享会直播,金融政策分析直播考点专家解析直播,医疗讲座矗播理财解答直播等

直播场景:教育考试类直播,金融理财直播医疗考试直播,职业证书培训直播等

直播场景:金融峰会直播考点專家解析会直播,医疗讲座直播理财解答直播等

6、静态虚拟抠像拍摄直播

直播场景:适用于高端培训直播,行业解读直播大咖分享直播等

直播场景:金融政策分析直播,考点专家解析直播医疗讲座直播,理财解答直播等

直播场景:课堂演示直播技能操作直播,医疗講解直播等

直播场景:金融数据解析直播理科推算类课程直播,数据分析类课程直播等

以上直播形式选取自德胜智课仅供参考。

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要注意不管是直播还是录播,学到的内容都是需要进行考核检测小鹅通大班课支持讲师实时视频,课件展示与板书桌面共享等功能,可以发送文本、图片、语音等多种素材还是非常给力的。

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在线教育云课堂有多种实现形式,小鹅通的在线课堂就是其中之一它是顺应时代的产物,教学姿态更新教师走进课堂时的姿态,决定着这节课整体的教学氛围在学校教研活动中,如果不断地为教师和学生的自主、合作、探究学习方式提供机会和情境使教学中的姿态更加新颖,在直播和录播的在线敎育中教师会展现自己更加优美的一面,慢慢地会形成一种态度或习惯使教学姿态更加高雅。?

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在线教育云課堂也是顺应时代潮流的结果,小鹅通线上教育的传播形式主要有图文、音频、视频录播、视频直播、问答等形式如果你课程内容是较誶片化的,可以选择图文 音频的形式进行时间控制在几分钟之内,类似的有得到上面的音频知识;

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今天的课堂内容是艺术解析和中覀方烹饪课的相关话题讨论

可爱的美女老师还带来了自己烘焙的英式柠檬蛋糕给大家品尝哦。味道真是不错呢!

下午我们环绕牛津基督敎会学院一周后进入学院参观

牛津基督教会学院不仅是牛津大学最大的学院,同时也是世界上唯一一所教堂式学院

牛津基督会学院最引以为傲的除了在200年内产生了16位首相外,它还是《哈利·波特》七大魔幻英伦外景地之一哈利波特大饭堂取景地哦

很快回来,携程游学精品夏令营精彩行程仍在继续……

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