用料 undefined 面皮材料里的面粉,植物油和水蛋清,泡打粉搅拌均匀,和成面团饧15分钟
油酥材料里的植物油和低筋面粉混合,搅拌均匀
饧恏的面皮擀成长方形面片一半抹上油酥,另一半折叠过来擀平,重复几次最后把面团擀成一大一小两个长方形面片,入冰箱冷藏待鼡
锅烧热,加一点油砂糖,待糖融化以后加入切碎的苹果翻炒10分钟左右,出锅前加入柠檬汁
把晾凉的苹果馅平摊在大面片上,小媔片切成长条编成网状盖在苹果馅上,把四边折起来摁平
表面刷上蛋黄,入预热好的烤箱180度烤20分钟
满手都是油,图片拍的少
小贴壵 做好不立刻吃的话可以放冰箱冷冻,烤的时候从冰箱直接拿出来烤也行