原标题：做包子学会这6个技巧原来这么简单！再也不用去包子铺排队了！

其实，只要掌握这几个窍门

你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子！

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖可以让面团更好地发酵。

融化发酵粉时最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性这样会影响面团发酵。

和面时如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬

包子包好后，要放在封閉的地方继续醒个30分钟左右再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面能让包子更加饱满。

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩要等包子稍微冷却后才揭盖。

掌握了如何让包子更加松软的技巧

平时不妨做点包子吃吧！

香到包子铺老板都想打你！

?杯温水、1匙酵母（3克）、1匙糖

2匙植物油、2杯面粉（300克）

2匙玉米淀粉（20克）、3克盐、1克小苏咑

1、将材料混合揉搓均匀后继续加入酵母粉，面粉成团后捏成大圆饼形状盖上湿布，发酵数小时

2、完成发酵后，揉成长条状等距切成小块，按压成外皮

1磅上海青、8个新鲜香菇、3匙植物油

4块豆腐干、1匙酱油、半匙糖

1、上海青洗净后将水分挤干，用碎肉机切碎

2、香菇切碎后加入少量植物油用热锅翻炒几分钟

3、豆腐干切成丁后混合其他材料加入盐、胡椒粉、酱油等配料混合均匀

4、准备好馅料和面皮后，就可以开始包包子啦包好后放蒸笼里大火蒸上15分钟左右就可以开吃~

600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖

半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量

猪皮冻400g、1勺姜末

1、将去毛洗净的猪皮切成细条，放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右将熬煮后的汤汁滤清，装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻取出后切成块，与肉馅混合

2、猪肉剁碎，把生姜切成末加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉，搅拌

3、混入豬皮冻块混合均匀，灌汤肉馅就准备好啦

4、准备好面皮后就可以开始做小笼包包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。

5、因为灌汤嘚原因吃的时候要小心烫，蘸点姜醋一口一个，好吃到不得了~