阿胶糕定型油纸铺法模具怎么铺油纸视频

其实阿胶糕定型油纸铺法的全部熬制过程用图文阐述的并不复杂相信大家也不难搜到一些视频教程。但是很多顾客反映在实际操作中个人很难熬制成功等问题很多很多因为阿胶糕定型油纸铺法是一种有药物功效的东西,很细节不注意都会浪费了你手里的好胶下面妍妍姐就来给大家详细讲解一下阿胶糕定型油纸铺法的做法中的重要细节:

很多顾客因为时间或者看的教程各方面的原因吧,很多都会选择将阿胶打磨成粉末状但其实很多囚都不真正的懂得,一般新生产出的阿胶因为是用火熬制的所以都是带有火毒的。这就是很多人说吃阿胶或者吃阿胶糕定型油纸铺法上吙的原因但是现在国家只允许商家卖三年内的新胶,所以基本上大家是买不到陈胶的除非买来自己在家放置几年的时间。但是大多数囚都是当下身体有需求才选择买等不了那么长时间,那怎么办呢正确的做法就是用黄酒或者即墨老酒烊化阿胶块至少48小时以上。想要唍全的去除还有一点下面我会讲到

第一点就是熬胶切记不要用大铁锅熬制。因为铁的属性会影响阿胶的性状第二点就是在熬制两分钟後往锅中加入冰糖,再熬制三分钟才可以加入剩余的辅料注意:放置辅料的顺序要以食材外表大小,从大到小的顺序顺序放置因为放置小的食材就会使其搅拌就十分困难了。要是你顺序反了再放入其他的就很难搅拌均匀了。

阿胶糕定型油纸铺法熬制还好之后因为阿膠糕定型油纸铺法毕竟是胶所以非常的粘,这时你需要将你的模具中铺上一层油纸再在上面再铺上一层油纸,然后用家中的擀面杖擀平这时很多人都会放入冰箱冷却,千万不要这样如果这样做的话,就像我前面说的会导致火毒无法去除一定要放在阴凉处静置。

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