野生海参和圈养海参有何区别?
野苼刺参外观呈黑褐色底足短而粗壮,沙嘴大而坚硬纺锤形体两头尖中间粗,4~6排刺且刺形规整;海参皮质厚,胶原蛋白含量高组织密實。
圈养海参颜色呈黄绿色底足细长,沙嘴小而软身形细长,皮质薄胶原蛋白含量低,组织稀疏
野生刺参非常耐煮,即使煮的时間稍长一些也不会有太大影响。煮制后的海参参体有弹性刺透亮,肉质筋道有咬头,口感好营养丰富。
圈养海参不耐煮煮的时間稍长就发软,肉质缺韧性口感不好。
野生海参属自然生长完全食用大海中的自然营养物质,不投放任何饵料分区域捕捞,确保真囸原生态生长周期长,4年以上才可捕捞
圈养海参被放养于圈池之中,由人工养殖海参圈养池内水流近似于死水,养、盐更新缓慢池水浅,水温高池底多为人工投放的石头、瓦片、旧轮胎等作为刺参栖息的人工参礁,浮游生物少海参成长快,生长周期一般为1~2年
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我觉得主要是的区别就是营养价值不同吧毕竟生长环境不同。像那个佰八鲜的海参就是野生海参是生长在海藻类植物比较丰富的海域,营养价值就要比养殖海参海参更加丰富
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公司生產基地位于大连长海县拥有数万亩天然无公害海域。提供纯淡干海参、鲜食海参
野生的比较健康,药用价值比较高泡发率好,口感勁道天珍岛海参就是做野生海参的,还是跟一般的有区别的
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