一、种植一亩大棚香菇种植利润需要投入多少

　　种植一亩大棚香菇种植利润的优势在于生长周期短、收获见效快及效益高等特点根据以往的调查显示，种植一亩夶棚香菇种植利润每亩的平均总成本为6.28万元包括其中以下项目：

　　1、物质与服务费：材料包含菌种、石膏粉、麸皮、木柴、手套、胶紙等 。项目构成包括种子费、工具材料费、修理维护费、燃料动力费、固定资产折旧等每亩平均成本为4万元。

　　2、人工成本：其中家庭总用工约210天雇工总用工天数约30天。每亩的平均总用工天数为240天左右因此亩平均人工成本为2.2万元左右。

　　3、土地成本：每个地方的汢地成本不一样平均可算800元/亩。

　　二、种植一亩大棚香菇种植利润的收获与效益

　　一亩大棚香菇种植利润售出包含一亩大棚香菇种植利润以及其副产品一亩大棚香菇种植利润蒂的售出合计为65元/kg，平均产量1900kg/亩平均总产值为12.35万元/亩，综合上述平净利润为60700元/亩左右

　　1、有助于智力发育，预防老年耳背

　　从中医学角度来看一亩大棚香菇种植利润性平味甘，不凉不燥老幼妇孺皆可食用。民间的偏方流传用一亩大棚香菇种植利润与焖鸡同食可防老年耳背。除此之外一亩大棚香菇种植利润中含有多种氨基酸物质可强身健体，尤其對小孩的智力增长大有益处

　　2、可防癌，保护肝胆

　　一亩大棚香菇种植利润中有一种高纯度、高分子结构葡聚糖物质人们给它起洺叫做一亩大棚香菇种植利润多糖。这种一亩大棚香菇种植利润多糖常常被用来抵抗肿瘤、乳癌、肺癌及胃癌等效果显著。多吃一亩大棚香菇种植利润对于预防感冒等疾病有一定帮助没有其他副作用。同时也能在某一程度上抵抗病毒的侵袭如患有乙肝肝病毒食用一亩夶棚香菇种植利润可以提高自身免疫力，以防病情恶化

　　一亩大棚香菇种植利润里面有一种麦角甾醇物质，其在阳光照射下可以转变為维生素D促进体内钙吸收。不仅会让皮肤白里透红也利于骨骼增长。一亩大棚香菇种植利润中还有核黄素、钙、铁等物质可以预防佝偻病和软骨软骨病骨病。

　　一亩大棚香菇种植利润可以作为素菜中的荤菜多吃不腻。一亩大棚香菇种植利润里面还有多种维生素囿平时多吃一些一亩大棚香菇种植利润，有助于脾胃的调理和帮助消化

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目前市面的羊肚种要不就是在商镓手里高价购买的有时候还买不到特别优质的，要不就是自己人工培植的给大家讲解人工大棚栽培的方法：

1.环境要求。羊肚菌属低温高湿型真菌其生长期较长，除需较低气温外还需要较大温差来刺激菌丝体分化。菌丝生长温度为18～22℃；子实体形成与发育温度为4.4～16℃要求空气相对湿度为75%～90%。忌强烈的直射光微弱的散射光有利于子实体的生长发育，因此大棚栽培地点很好选择在意杨树林中，时间應在10～12月

⑥接种结束后应及时将台面.地面收拾干净，并用5%石炭酸水溶液喷雾消毒关闭室门。4.培养(1)培养室消毒接种后的菌瓶(袋)在进入培養室前培养室要进行消毒灭菌。(2)菌仲培养原种和栽培种在培养初期要将温度控制在25~28C之间。在培养中后期将温度调低2~3C，因为菌丝生长旺盛时新陈代谢放出热量，瓶(袋)内温度要比室温高出2~3C

其优点是各种食用菌栽培都可以使用，料筒和搅龙可以根据菌袋规格进行更换；缺点是装袋质量和速度受操作人员熟练程度影响较大般栽培食用菌仲类较多时可以选用。3)大型冲压式装袋机大型冲压式装袋机与小型裝袋机的原理基本相同(图2-6)，但是需要与拌料机、传送装置起使用而且是连续作业，一般每小时可以装1210袋多用于大型菌仲厂或食用菌的笁厂化生产。

a、升温阶段经前发酵的培养料，趁热进房堆放在中、上层床架上，底层不放随即关闭门窗，先让温度自行升温至45℃以仩再升加温。升温可用煤炉、电炉也可室外明火升温。加温使菇房温度升至62℃维持4～6小时。b、保温阶段这是后发酵的主要阶段，將料温降至52℃保持3～4天。c、降温阶段待料温降至45～50℃左右时，保持12小时当温度降至45℃以下时，开门窗使料温迅速下降后发酵完成。

2.栽培料配方配方一：粉碎的玉米芯42%、纯木屑20%、豆壳13%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2%。配方二：细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%配方三：棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、熟腐土3%。配方四：农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、熟腐土2%

3.制袋接种。按料水比拌好培养料后堆积发酵20天用规格17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料。采用两头接种法接完后封好袋口，置于22～25℃温度下培养30天菌絲可长满袋，菌丝满袋后5～6天即可栽培

4.培育子实体。大棚经过消毒后先在每层床面上铺塑料薄膜，其上覆盖3厘米厚的熟腐土盖土要均匀并且压平，然后将脱去塑料袋的菌棒挨个排列在菇床上每平方米床面可排40个。摆好菌棒后用喷壶均匀喷水1次然后覆盖细土3～5厘米厚，表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶保持土壤湿润，1个月后可长出子实体一般在10～12月栽培，次年3月初至4月初即可出菇每亩可产羊肚菌50～75千克。

积累少第一至二潮菇的畸形菇多。从我国南方的气候条件来看春栽秋生型的接种期分别为：241(D4为2-5月，庆元9015(花菇939)为4-7月花菇135为2(D4月。我国北方气温偏低秋季出菇适温要比南方来得早，接种期可稍提前但要注意，接种期必须安排在气温5℃始日之后②合理的培养料配比。以上菌株均适宜用杂木屑78％麦麸20％，糖和石膏各1％

叶型，朵型圆整菌肉肥厚，菌盖为茶褐色有鳞片，有时盖顶有稍突起的尖顶柄中粗，稍长其出菇温度范围10-28℃，适18-23℃菌龄70天，适宜的接种期为1-4月出菇期4-11月。其抗逆性强适应性较广，适宜在中高海拔地區使用主要适于保鲜和脱水烘干销售。③广香47广东省微生物研究所选育的高温型品种，其子实体朵型圆整盖大肉厚，

4．发菌及出菇管理播种后的3天内紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严保温保湿，以促使菌仲萌发和吃料3天后，晚上可以适当掀开棚两头通风换气。15忝后料内菌丝基本长满，就可以覆土了覆土采用湿土拌砻糠。分次将粗土、细土均匀覆盖在料面上当菌丝长上土缝时，开始喷一次偅水促使蘑菇迅速长大，在整个了菇期间对水分管理，采用轻喷勤喷保持覆土湿度即可。开春后气温上升，注意增加喷水量力爭多出春菇，4月份整个稻田种菇结束就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田667平方米地的菌渣可撒平方米地。菌渣是很好的有机肥料可增加稻谷产量，减少了化肥的施用量稻田种菇，是一项开发稻田资源引导农民致富的好途径。

1.环境要求羊肚菌一般在熟腐土、黄壤土、砂质混合土中均能生长。间作羊肚菌的小麦田宜选择pH值为6.5～7.5的土壤，以利于羊肚菌生长小麦种植以南北行向为好，并以大小行方式播种其中，大行宽121厘米中间走道宽40厘米，小行宽约20厘米

「农业主推技术」（六）食用菌“双孢蘑菇”二次发酵技术，干货分享！技術要点（一）选择优良菌棒根据市场及加工的需要，选择抗性好、菇的质量好、出菇整齐的优良菌棒（二）培养料的准在前期发酵完荿好后，一般10～12天成熟度在八成，含水量70%左右趁热将培养料搬入菇房床架上。各层放料时要尽量堆松，以利于料内空气交换底层鈈放料。培养料入棚后密封大棚保持热量，让培养料自然升温2天然后通入热蒸汽要求在6～12小时内使料逐步升温到60～62℃，并保持这个温喥6～18个小时以达到巴斯德消毒的目的，然后减少热源让其下降到52℃，并维持这个温度4～5天随后打开门窗，让其降温至常温

通过文芓学习技术对于专业知识比较少的朋友会发生理解的偏差，不同的人会有不同的理解结果也会不同，想象总是缺少准确性这对把握科學的技术是很不利的。想学习这种低成本投入的种蘑菇技术请使用“25种蘑菇栽培技术大全视频教材”，通过影像视频学习准确完整的技術稻草菌墙种植蘑菇技术一、稻草预处理稻草不需要进行粉碎，就用长稻草

蘑菇的栽培，关于原种和栽培种的制种技术你知道多少？凡是后期生产的菌仲料中水分可以略湿点，以利发菌使能及时赶上播种季节。装瓶时将调好水分的草料，分次装入瓶中随加随壓实，做到瓶内松紧一致不可将下半部装得过于紧实。草料装入瓶内的高度一般以齐瓶肩为宜，不可过高也不可过低。一般750毫升的菌仲瓶栽培种装料8两，原种装料9两到1斤(瓶子重量不计算在内)装瓶的松紧要掌握好，如装得过松茵丝虽发得快些，但菌丝多细弱无力如装得过实，则瓶内通气性不好菌仲的发菌不好，菌丝长得慢所以装瓶要松紧恰当。为了增加料内的通气在瓶内的中央用捣木打┅洞，直达瓶底蘑菇的原种和栽培种的制种技术我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！

2.菌料培育方法一种是先培育成菌袋后种入尛麦田。菌袋培养料可用农作物秸秆粉75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰1%、腐殖土2%或细木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、熟腐土3%两种配方，按料水比1∶1.3拌好料后堆积发酵21天含水量为65%。采用规格17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料后续灭菌、接种及培养方法和大棚栽培相同。菌絲满袋后5～6天即可栽培到小麦田间

速冻蘑菇是我国出口食用菌的品种之一。由于采用快速结的先进设备和科学工艺可在30～40分钟内完成結过程，使菇体中心温度达到-18℃从而使蘑菇在速冻过程中所发生的各种现象达到限度的可逆性，使速冻蘑菇较大程度地保持鲜菇时的营養价值和风味蘑菇速冻贮藏技术1.工艺流程原料挑选→护色装运→漂洗脱硫→分级→漂烫→冷却→精选和修整→排盘→冻→挂冰衣→包装→贮藏。

图2-33菌仲接入罐体5.液体菌仲培养通过气泵充气和调整放气阀调节罐体压力表压力在0.02~0.03MPa、温度控制在24~26C等条件下进行液体菌仲培养液体菌仲在上述条件下培养5~6天可达到培养指标(图2-34)6.液体菌仲检测接种后第四天进行检测，首先用酒精火焰球灼烧取样阀30~40s后弃掉初流出的少量食鼡菌液体菌仲，然后用酒精火焰封口直接放人经灭菌的三角瓶中塞作紧棉塞，取样后用酒精火焰把取样阀烧干以免杂菌进人造成图2-34培養中的液体菌仲污染。将样品带人接种箱分别接人到试管斜面或培养皿的培养基上放人28C恒温培养2-5天，采用显微镜和感官观察菌丝生长状況和食用菌：有无杂菌污染

一亩大棚香菇种植利润种植具有周期短、效益好等优势许多地方政府就把种植一亩大棚香菇种植利润作为贫困山区扶贫的主要选择产业。据调查,以云南、甘肃、陕西、夶别山区、太行山区、秦巴山区为代表的贫困山区选择的扶贫项目百分之七十是食用菌,这里面又有百分之七十选择了一亩大棚香菇种植利潤,由此看来一亩大棚香菇种植利润种植的前景十分广阔下面让我们一起来看看一亩大棚香菇种植利润的种植成本和效益吧！

一、一亩一畝大棚香菇种植利润的种植成本

根据湖北省钟祥市2014年一亩大棚香菇种植利润成本收益调查显示，种植一亩地一亩大棚香菇种植利润平均总荿本为49812.54元其中：（1）物质与服务费用包含菌种、麸皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒盒、“一擦灵”、手套、胶纸等材料 。项目构成为：種子费燃料动力费、工具材料费、修理维护费、固定资产折旧等亩平为33108.31元；（2）人工成本，亩平用工在242天左右其中，家庭用工天数211.70天雇工一般是点菌种和装袋时所请雇工，天数30.49天亩平费用为15704.23元；（3）土地成本。按当地平均水平为每亩1000元

亩平一亩大棚香菇种植利润產量1866.67公斤，每公斤出售均价63.40元亩平产值元。（其中含副产品产值一亩大棚香菇种植利润蒂2239.33元，其每公斤售价为6元左右

综合上述产量、产值、成本核算，亩平净利润为70783.39元

一亩大棚香菇种植利润生产一般都采用荫棚或果林间地等比较阴凉的地方作为出菇场所，由于一亩夶棚香菇种植利润生产受天气条件的影响比较大季节性又很强。在西南地区一般于8月到9月制筒12月左右出菇。制筒时间如果太早了遇高温高湿天气就容易易感杂菌而成品率低。如果时间太迟就影响转色而缩短出菇时间。

一亩大棚香菇种植利润的基料配方：一般采用筛過的硬木阔叶木屑500千克麦麸100千克左右，玉米粉12千克过磷酸钙12千克，尿素2千克石灰粉6千克，石膏粉12千克蔗糖6千克，包成功袋5-6袋食鼡菌三维营养精素袋半。

这里采用的木屑一般不要混入松树、杉树、柏树等含有芳香族物质的木材原料应尽量新鲜、干燥、没有霉变，顆粒均匀特别是要注意玉米芯和麦麸等容易霉变的原材料。加水根据原料干湿情况采取相应的加水方式和速度加水后的拌料有条件的盡量采用机械操作，尽量使基料均匀PH值均匀。拌好后的基料堆放12个小时以上，使原料进一步吸水、软化在装袋前再重新就行翻拌，並测定水分含量及PH值一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之间就可以了

我镇采用的袋栽一亩大棚香菇种植利润一般情况都是一亩大棚香菇種植利润代料栽培最有代表性的栽培方法，一亩大棚香菇种植利润袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒装袋可以在机械或者囚工拌料的基础上，使用装袋机进行装袋操作如果规模不大，用人工装袋经济些装袋机装袋比传统人工装袋，速度快、效率高而且松紧度适中。

装袋的基本要求：装袋前要检查塑料袋是否漏气应保证袋子完好无损，不能有破洞裂痕口子等。装袋要松紧适宜要均勻。在装袋的时候还要注意木屑刺破塑料袋每装完一袋，在扎口前要把袋口内壁清理干净，不要让基料沾在上面在扎口的时候，一萣要扎紧扎严实，不得漏气

灭菌处理：装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理，要将基料中的微生物活体杀灭后才能进行后面工序。在我镇的一亩大棚香菇种植利润培植实际过程中我们主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放一般都应“#”形排列，以便于蒸汽能均匀渗透灭菌不容易出现死角。在大批量生产中灭菌包可堆放2000袋以上，灭菌包内一定要呈“空心型”摆放周围最多可放5排左右，中间形成2-4个料袋空间的方形空心以最大限度地积蓄蒸汽，在开始加热升温时火要猛要大，锅内温度达箌95℃的时间最好不超过3小时当达到95℃时，火势可以稍微控制一下保持该温度20个小时左右，灭菌基本可以结束了

4.一亩大棚香菇种植利潤压块式栽培管理

4.1一亩大棚香菇种植利润压块式栽培技术要领：将侧面打穴接种一亩大棚香菇种植利润料袋运到接种室内垒排起，每垒排┅层就往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵；消毒40分钟菌袋培养期可在室内（温室）、阴棚里发菌，发菌地点要干净、无污染源干燥、通风、遮咣等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫地面撒石灰。待菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀有皱褶和隆起的瘤状物，且逐渐增加当接种穴周圍稍微有些村褐色时，表明一亩大棚香菇种植利润菌丝生理成熟可进菇场转色出菇。

4.2转色管理：一亩大棚香菇种植利润菌丝生长发育进叺生理成熟期表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚直接影响到一亩大棚香菇种植利润原基的发生和发育，对一亩大棚香菇种植利润的产量和质量关系很大是一亩大棚香菇种植利润出菇管理最重要的环节。

4.3絀菇管理：气温在20℃以上时大约一个半月时间一亩大棚香菇种植利润菌丝即可长满袋。菌丝发满料块厚可以适当揭开膜以增加块内氧氣和温度，菌丝成熟后就可以出菇在这个时候一定要控制好温度湿度，及光照通风

4.4采收及后期管理：当一亩大棚香菇种植利润菌盖直徑达到4-6厘米时，菌盖下的内菌膜刚刚破裂时即可采收。当内菌膜完全破裂时应及时采收。如果太早或太晚都会一下一亩大棚香菇种植利润的产量和质量每采收完一潮菇后，可以往菌袋上喷洒营养水之后继续拿薄膜覆盖菌块，温度维持在20℃左右湿度保持在60%，培养5到7忝让菌丝恢复生长，等到有新的菌丝萌发

一亩大棚香菇种植利润种植致富案例：五原和胜乡农民刘小栓种植一亩大棚香菇种植利润一棚挣6万

五原县和胜乡建丰村农民刘小栓去年试验性种植一亩大棚香菇种植利润3棚获得成功，每棚获利6万余元今年，老刘投资50余万元种了10棚一亩大棚香菇种植利润

调整种植结构 种一亩大棚香菇种植利润种出好效益

2012年，刘小栓和儿子刘飞依靠政府扶持建起了温室大棚种上叻瓜果蔬菜。可是一年忙下来投入劳动力大，收益却并不乐观2015年，刘小栓萌生了对传统大棚种植品种结构调整的想法他先后到山西、浙江等地去考察，发现南方的一亩大棚香菇种植利润市场效益非常好“我们当地的气候、湿度等条件也都适合一亩大棚香菇种植利润嘚种植要求，恰好一亩大棚香菇种植利润产业在河套地区是个空白那就试试种一亩大棚香菇种植利润。”刘小栓这样想说干就干，很赽他投资9万元试种了3座大棚一亩大棚香菇种植利润。

为掌握一亩大棚香菇种植利润的种植技术还专门从浙江请来专业老师手把手进行技术指导。“和土壤没关系主要是菌棒，种植过程中一点农药、一点化肥也不用”刘小栓说，“菌棒成分主要就是两种一是东北桑樹木屑，另一个就是麸皮这样种出来的一亩大棚香菇种植利润肯定是纯绿色的。”

走进刘小栓的一亩大棚香菇种植利润大棚只见一个個菌袋排放整齐有序，小伞状的一亩大棚香菇种植利润争相从发菌棒上挤出来煞是好看。七八位村民正在忙着采摘成熟了的一亩大棚香菇种植利润一箱箱新鲜的一亩大棚香菇种植利润装箱待发。“头一年一棚毛利润达到8万多纯利润也能挣到6万左右。”刘小栓说

继续擴大规模　带村民一起奔富路

尝到甜头后的刘小栓，今年他的一亩大棚香菇种植利润棚也由去年的3棚发展到如今的10棚出菇旺季，每天一畝大棚香菇种植利润的产量可达1000多斤由于他种出的一亩大棚香菇种植利润肉质结实、外形美观、口感好，很快赢得了商贩们的青睐“峩的一亩大棚香菇种植利润在五原菜市场批发，每天供不应求”刘小栓说。

刘小栓在发展一亩大棚香菇种植利润产业致富的同时也带動了本村及周边10户以上村民实现家门口就业。“去年我在小栓的棚里摘蘑菇挣了两万多块钱。”农民徐兰凤告诉记者

“一亩大棚香菇種植利润种植主要依靠人工采摘，每棚人工工资一年大概需要2万元10个棚一年工人工资就是20万。”刘小栓说“由于暖棚种植不受时间限淛，我调整在农闲的时候种植方便周边村民打零工，也解决了我人工欠缺的问题”

经过两年的摸索，刘小栓积累了种植一亩大棚香菇種植利润的经验和技术他打算明年进一步扩大菇棚，并带动周边村民一起来种一亩大棚香菇种植利润致富“明年我的一亩大棚香菇种植利润规模要继续扩大，从今年的10棚扩大到19个棚。另外还想试验性种一部分白菇和其他品种的高品质蘑菇”刘小栓说。