推荐于 · 热爱美食是我的生活态喥

世界各国以筷子为日常饮食工具的有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。

在中国筷子除了用来吃飯，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用中国筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，或头圆尾方（暗合“天圆地方”）只在頭部与尾部略细，尖头筷子也流行起来

由于竹的生长比较快和广泛，竹筷的使用率很高也有用传统的红木和象牙等名贵材料制作的筷孓。由中国人普及使用筷子之后不久也开始传入其他民族如赫蒙、藏、蒙古、回、满、壮族、苗族等，虽都有自己的饮食习惯但也常鼡筷子，并与风俗及宗教仪式常分不开

但中国也有很多少数民族的传统饮食习惯以“手抓饭”著称，如维吾尔族、哈萨克族、黎族等等

日本继承中国的固有制筷工艺。日本

流行尖头的筷子款式十分繁多，通常都是木制也有包漆的，也有特别为烹调用的巨型长筷日語称为“菜箸”。

朝鲜人是最早引入筷子文化的中华境外地区约有一千多年，他们的筷子都是扁平的两片金属制成称之“???”。語源为汉字“箸”发音“?”（jeo）加上固有语“??”（garak意为条棒）而成。

加上“??”是因为中世朝鲜语时标准语中发生了“?”与“?”的合流在某些朝鲜语方言中筷子的名称仍然是单音节的“?”。

越南很早就使用筷子筷子的名称“??a”源自汉语的“箸”（中古音???H,???H）。

近代受到当地华人的影响筷子在泰国也是习以为常，例如他们享用当地的风味餐时都要备有火锅少不了要用筷子；马来西亚华人， 新加坡占人口77%中的华人仍使用筷子甚至马来人和一些外族也用它，餐厅酒家都有提供筷子给客人

东南亚各国本土民族的传统饮食习惯，除了越南以外都是以“手抓饭”著称包括：菲律宾、泰国、老挝、柬埔寨、缅甸、马来西亚、印度尼西亚。

较早把筷子介绍到欧洲的是意大利人利玛窦在他的著作《中国札记》一书也有描述到筷子文化和用法。随着华侨不断地移居到欧美国家西方對筷子也不陌生，很多家庭都备有筷子

法国旅游协会制定了一项“金筷奖”以表彰出色的中餐行业；在德国有一所“筷子博物馆”，里媔收藏有上千种不同历史时期的筷子