生物化学习题(氨基酸和蛋白质)
1、天然氨基酸中不含不对称碳原子,故无旋光性
2、常用于检测氨基酸的颜色反应是。
3、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量這是因为蛋白质分子中的、
和(三字符表示)三种氨基酸残基有紫外吸收能力。
4、写出四种沉淀蛋白质的方法:、、和
5、蛋白质多肽链Φ的肽键是通过一个氨基酸残基的和另一氨基酸的
6、大多数蛋白质中氮的含量较恒定,平均为16 %如测得1g样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为
7、在20种氨基酸中,酸性氨基酸有和两种具有羟基的氨基酸是和,能形成二硫键的氨基酸是
8、蛋白质中的、和三种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm处有最大光吸收
9、精氨酸的pI为10.76,将其溶于pH7的缓冲液并置于电场中,则精氨酸应向电场的方向移动
10、蛋白质的②级结构最基本的有两种类型,分别是和
11、α-螺旋是由同一肽链的和间的键维持的,螺距为每圈螺旋含个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于手螺旋。
12、球状蛋白质分子中有侧链的氨基酸残基长位于分子表面与水结合而叒侧链的氨基酸位于分子内部。
13、蛋白质的α-螺旋结构中在环状氨基酸和存在处局部螺旋结构
错怎么可能和二氧化碳结合
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