1、工业纯碱和食品纯碱的区别在
通家庭是没有方法辨别的
2、工业纯碱和食用纯碱主要成分都是碳酸钠，只是在微量成分上有区别特别是在砷含量上食用纯碱要求很高，而工业纯碱没有要求其他如盐分、烧失量、水不溶物等只是两者要求含量不一。
3、纯碱学名碳酸钠俗名苏打、石碱、洗涤碱，化学式Na?CO?属于盐类，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体结晶水不稳定，易风化变成白色粉末Na2CO3，为强电解质具有盐的通性和热稳定性，易溶于水其水溶液呈碱性。
4、本品具有刺激性和腐蚀性直接接触可引起皮肤和眼灼伤。生产中吸入其粉尘和烟雾可引起呼吸道刺激囷结膜炎还可有鼻粘膜溃疡、萎缩及鼻中隔穿孔。长时间接触本品溶液可发生湿疹、皮炎、鸡眼状溃疡和皮肤松弛接触本品的作业工囚呼吸器官疾病发病率升高。误服可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血和休克
NA2CO3，名为碳酸钠
出碳酸氢钠，也即俗称的
小苏打再送煅燒工序，做出的就是轻灰了轻质纯碱溶于水中，达到饱和后结晶生成一水碱再经煅烧就成为重
质纯碱。即重灰轻重灰最大的区别是偅度堆密度不同。即相同体积重量不一样轻灰》=500KG/立方，重灰》
=900KG/立方轻灰多用于食品，冶炼用的最多的是日化洗涤用品，还有就是玻璃制造重灰多用于浮法玻璃
工业轻质碱即纯碱 Na2CO3
俗称纯碱、块碱、苏打(Soda) 、口碱（历史上，一般经张家口和古北口转运全国因此又有“口堿”之说。）、碱面
（食用碱）,无结晶水的工业名称为轻质碱
（有一个结晶水的工业名称为重质碱。）
白色粉末或颗粒无气味。有碱性有吸湿性。露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约15%)400℃时开始失去二氧化
碳。遇酸分解并泡腾溶于水(室温时3.5份,35℃时2.2份)和甘油,不溶于乙醇。水溶液呈强碱性,pH 11.6相对密
食用纯碱就是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 ，也就是平常说的柴碱蒸馒头有时候添加。
碳酸氢钠 NaHCO3 俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体在水中的溶解度小于碳酸钠。固体
50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸
式盐溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂碳酸氢钠在作用后會残留碳酸钠，使用
（有时也把碳酸氢钠即小苏打叫做食用碱）
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一般握在手有灼烧感的是工业碱而且你可以倒杯水
如果溶解了有杂质 不清的 绝对不可以食用
