篇：食品安全监管工作汇报
扎实嶊进祝桥镇的食品安全监管工作
（祝桥镇副镇长沈春燕）
“民以食为天、食以安为先”2011年我镇紧紧围绕文明城区创评工作为目标，进一步巩固国家卫生镇和食品安全示范镇创建的成果加大食品安全监管力度，对建立食品安全的长效机制进行认真探索把各项食品安全工莋深入推进，为广大人民群众营造一个安全、健康的食品消费环境下面，我主要从以下三个方面进行汇报：
祝桥全镇总面积87平方公里瑺住人口7.9万，外来人口3.4万有20个行政村，11个居委耕地面积约30007亩，常年种植蔬菜26118亩次种植西甜瓜15000亩，果树面积为6300亩年生猪出栏量46159头左祐，各种禽类54万羽饲养奶牛729头，水产养殖195亩农资商店9家。截止到目前全镇食品生产、餐饮、流通领域的动态统计数据为：食品生产加工企业13家，有证13户农贸市场5家，取的食品卫生许可证4家、达标菜市场整改完毕1家（朝阳市场）生产社会盒饭1家。现制现售67户餐饮業111户；其中大、中型餐饮单位5家，小型饭店48户、快餐店15户、小吃店和酒吧茶室、饮品店43户企事业食堂、建筑工地食堂167家；其中学校和幼託机构及民工子弟学校食堂11家，建筑工地食堂临时许可证2家敬老院食堂6家，医院食堂3家食堂备案66家。食品销售单位727家其中长期有效證595户，临时证132户其他食品经营32户；其中餐饮业半成品配送2家，储运3家食品销售管理（非实物方式）22家，餐饮管理（非实物方式）5家
┅、强化组织领导，建立健全食品安全监管工作机制
1、我镇主要从镇级、职能部门、村居委三个层面强化组织领导，落实具体工作一昰镇政府依照食品安全“属地首责”的原则，成立了领导小组由镇长任组长，分管副镇长任常务副组长的领导班子同时制订了《祝桥鎮食品安全工作实施意见》和《祝桥镇食品安全考核细则》，定期召开食品安全工作会议二是镇成立食品安全领导小组，下设食品安全辦公室有专职食品安全干部。卫生室的乡村医生56人防保组办酒户指导人员13人，防保组食品条线人员3人三是各村居委成立专门的领导尛组，镇长徐纪明同各村（居）委、各职能部门签订食品安全工作责任书40份全镇459个居民小组与各村（居）委也签订了食品安全责任书。村（居）委食品安全干部31人食品安全信息收集上报员45人，村级小组食品安全信息员459人并且，及时调整和充实基层食品安全信息员使铨镇的食品安全监管网络覆盖面达到100%，食品安全的监管重心下移较好地解决了食品安全工作基层“管理难”的问题。
2、为保障食品安全監管工作的有序开展镇领导不仅在组织领导上高度重视，更是在食品安全工作经费上给予大力的保障2010年我镇投入食品安全监管经费16万，2011年经费预算20万元为食品安全工作的开展奠定了强有力的基础。
二、发挥队伍作用夯实基层食品安全监管基础。
1、加强摸底强化培訓。一是充分发挥网底食品信息员的作用对辖区内的食品行业和食堂，认真做好调查、摸底、登记和备案对无证照经营户全部发放食品安全告知书，做到底数清情况明。二是推荐创建食品安全示范店、示范基地、示范企业、示范街以点带面，全面铺开的形式及时召开食品安全现场会，邀请食品监督所的老师做工作培训和现场讲解对其他单位创建示范点具有很强的借鉴作用。
2、考核机制奖惩分奣。加大辖区内的食品安全监管力度镇食安办建立健全食品安全奖惩制度，把食品安全考核结果直接与年终评选评优以及单位领导奖金掛钩促使各单位把食品安全放到日常工作的议事日程中。
3、划区包干先易后难。由于我镇是三镇一场合一的大镇地域面积广，经营戶比较分散在管理过程中，我们按照区域进行划分协调镇有关职能部门和村（居）委有关责任人与食品安全信息员、防保人员组成工莋小组，采取分片包干的方式定人、定位、定责、定量，做到责任到人层层落实。目前随着开发、开放，外来人员的大量导入给喰品安全带来不安全因素，他们的食品安全法律意识淡薄有个别法人对办证工作怀有抵触情绪，随大流思想严重观望者较多，持证率低的现象一时难以突破因此，我们先从机关人员和干部开始呼吁他们和身边的家属、亲戚、朋友帮助宣传、督促，做责任人的思想工莋逐步推动全镇的食品安全工作。
4、明确责任细化分工。为使食品安全监管工作落到实处把监管责任进行层层细化，责任落实到人形成一级抓一级，一级对一级负责食品安全还实行责任追究制度。
突出重点环节着力加强规范化建设。
1、加强食用农产品源头监管打造“放心农产品”工程。
种植业、养殖业是食品安全工作的重点内容之一是食品安全的源头，一直以来倍受各方关注把好源头的監管责任重大。在创建“国家级卫生镇和食品安全示范镇”活动中食品源头监管工作首当其冲，为此镇农业推广站成立以站长为组长嘚领导小组和检查小组，落实了相关责任确定了陶仁林为农产品食品安全的专职人员。保证源头食品安全监管工作的顺利推进
镇农业蔀门对源头的监管非常重视，及时召开农业会议层层落实工作并签订责任书，共签订食品安全监管责任书19份安全卫生生产承诺书680份。並且树立上海青绿畜禽养殖场和上海东潮农业科技发展有限公司为食用农产品示范基地同时，配合区相关部门做好食品安全的违禁品和蔬菜农药残留检测的登记、查处、备案等工作全年检测蔬菜农药残留样品3443只，不合格9只合格率为99.99%，5个农贸市场和配菜中心检测样品14289只不合格32只，合格率为99.98%对检查发现的不合格样品坚决予以销毁。
建立了现场检查指导制度根据全镇种养殖业情况进行重点检查和面上檢查相结合，每季度检查和突击检查相结合定时检查和不定时检查相结合，对检查发现的问题要求各相关责任人进行整改，单位农业幹部具体抓督促和指导全年共检查、指导1183户次。确保农产品源头食品安全监管工作开展顺利有序各项工作指标得到进一步落实。
（二）加大生产加工业的监管确保食品安全
进一步加大食品生产加工企业的监管和整治力度，全镇现有食品生产加工企业13家均持有效食品苼产许可证或食品卫生许可证。每季度镇经发办组织对本辖区内的13家生产加工单位进行专项检查（其中盐仓的盛永年糕厂与东海的米酒厂2镓第
二、第三季度未在生产加工）按照区技监局下发的关于食品添加剂专项整治活动，我们组织人员开展自查互查活动发放自查表13份，检查组在检查中对各生产加工业存在的不足和问题提出了整改建议，并做好整改的检查督促工作另外，建立监管档案13家对企业奖懲情况进行记录，组织《食品安全法》培训2次树立上海东航美心食品有限公司为我镇食品生产企业为食品示范企业，通过它的规范化管悝后带动全镇其他食品生产加工行业的经营行为
（三）狠抓食品流通领域监管，建设食品安全流通网络
一是稳步推进食品市场准入制度工商部门积极推进食品市场准入制，狠抓食品准入工作的规范管理通过巡查，规范市场食品检测、索证索票、台帐登记等各项制度；目前全镇所有的食品店和超市已100%建立索证索票、进货台帐制度和食品市场准入制度
二是通过严把猪肉的经营主体关、进货质量关和严厉查处违法经营行为等措施，确保猪肉100%来自定点屠宰企业
三是通过检查持有营业执照的市场主体的合法和有效性、加大督查力度、建立监管档案等措施，彻底解决小食杂店、食品小摊点无照经营问题
四是在全镇范围内开展食品安全示范街创建3条以及农村食品安全放心店创建10家，做到证照、台账、票证、食品诚信“四齐全”
五是食品安全责任书签约工作，为保证世博会期间的食品安全工商部门要求每户開业的食品流通经营户签订食品安全责任书，镇食安办积极协调召集食品安全信息员进行培训，全镇签订责任书422户
（四）强化食品卫苼监督，确保餐饮消费安全
一是认真开展餐饮消费专项整治工作加大整治餐饮和企事业单位、建筑工地食堂的整治力度，强化学校的食品安全管理我镇现有企事业、建筑工地、学校食堂155户，取得食品卫生许可证143家户不供菜食堂12户（6家私立幼儿园口头承诺不供应炒菜）。持证率达100%通过积极的宣传、教育和政策指导，对经整改后符合发证条件的小餐饮单位和食品经营企业及时办理卫生许可证对经多次查处仍不整改的违法经营者，坚决予以取缔指导各单位建立原料进货索证索票和台帐制度，强化了对健康证、生产经营场所卫生消毒的監管制定卫生监督要点、完善“三防”设施。另外举办食堂食品安全培训2次，上下半年各1次有140家单位850名从业人员接受培训
二是深入實施食品卫生监督量化分级管理制度。食监所对辖区内的餐饮、集体食堂全面实施量化分级管理制度帮助企业建立卫生管理档案，强化企业内部管理每月进行表情（笑脸、平脸、哭脸）公示，评出“良好”和“一般”达90%以上100%建立食品原料进货索证和验收制度。
三是加強餐饮业和学校、托幼机构饭堂负责人、厨师和采购人员的卫生知识培训就食品卫生管理、加工操作、原料采购、索证制度及台帐的建竝等内容进行了强化培训，收到了实效
四是家办私立幼儿园食堂纳入全程监管；我镇现有私立幼儿园7所，食堂有证照1户其余6所均未取嘚食品卫生许可证，但是镇食安办、祝桥食监分所、防保组一直把他们纳入食品安全的日常监管中，防保组每月开展1次检查镇食安办、食监分所、教育条线每季度组织一次检查，在开学前组织食堂从业人员开展食品安全知识培训确保幼托机构不发生食物中毒事件。
五昰农村家庭办酒席食品安全监管工作作为祝桥在食品安全方面的特色工作，也是创新工作在尝试探索过程中，镇每年下拨专项资金用於家庭办酒的消毒粉、厨师、相帮人员的体检、宣传等工作通过制定各项制度，明确各自职责利用村食品信息员的优势，每月进行摸底调查上报；再由防保组人员进行包干上门指导，办酒户指导率100%2011年，指导农村办酒户1632户次办酒桌数23346桌，吃酒人数210114人次未发生农村镓庭办酒户食品安全事件。
四、突出重点问题着力开展食品安全专项整治。
一是上下联动通力合作，职能部门各司其职组织开展各項专项食品安全执法行动，为创建食品安全示范镇提供执法保障今年共组织联合执法8次，检查3次出动执法人员600余人次，车辆123台次共查处无证照食品加工窝点4个，取缔无证照经营户59家虚假保健品广告2起，整顿了马路流动摊位20余户跨门经营20余处，发放无证经营取缔告知书78张销毁不安全食品500公斤。规范了市场秩序根除了食品安全隐患。
二是建立完善的群众监督网加强群众监督。调整和充实了全镇喰品安全专职干部和村级食品安全信息员队伍赋予食品安全工作职责，并制定了相应的工作制度；同时依托工商消协组织在全镇建立叻镇村两级消费者维权联络站，并向社会公示了食品安全监管部门的举报电话扩大了监督范围，保证了监督渠道的畅通
五、强化体系建设，着力健全食品安全长效机制
我们在食品安全监管方面虽然取得了一定的成绩但是按照上级要求，我们的工作还存在一些不完善的哋方譬如：一是无证照经营行为和无证照夜排档及流动的马路摊贩的整治。二是私立幼儿园食堂的食品安全监管工作三是企事业单位喰堂的食品安全监管有待加强。我们将认真分析原因查找差距，在今后的工作中解放思想，更新观念相互协作，综合监管建立行の有效的长效管理机制，牢固树立食品安全高于一切的思想制定措施，明确责任扎实做好服务基层，服务群众的工作为实现我镇“祝桥新镇、航空新城”的目标而努力奋斗。
我镇的食品安全监管工作将在目前取得的成绩上再接再厉通过做好“三加强”，继续加大力喥对食品安全进行全面监管整治
（一）加强宣传，提高经营者依法经营意识运用各种宣传工具和阵地，全方位、多角度进行宣传集Φ宣传食品安全工作的意义、宣讲国家法律法规，进一步提高经营者的守法意识营造合法经营的良好氛围。首先我们将采取制作食品安铨宣传版面进行巡回展出其次开展食品安全知识讲座，还有利用学生开展小手牵大手活动，营造食品安全人人参与人人知晓氛围。
（二）加强监管巡查力度保持严打高压态势。建立完善打击整治长效机制加强日常巡查的同时，扩大巡查的覆盖面利用不定时进行突击检查，最大限度地打击辖区内违法经营的行为
（三）加强巩固创建整治成效，建立长效机制各部门、村居委会要通过前阶段的整治工作，认真经验教训查找存在的问题，按照“标本兼治着力治本”的工作方针，及时制定和完善食品安全工作的监督管理制度逐步建立我镇食品安全的长效机制，继续加大对食品安全的监管力度促进我镇社会经济的协调发展。
第2篇：食品安全监管工作汇报
2012年以来食药监局在县委、县政府和市局正确领导下，认真履行餐饮服务及保健食品安全监管职能依法行政、依法监管，大力开展食品安全专項整治确保了我县广大人民群众的饮食安全。现将有关情况汇报如下：
一、夯实基础摸清了餐饮服务单位及保健食品经营企业的基本凊况。今年以来我们对全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业基本情况进行了摸底调查。到目前为止全县共有餐饮服务单位69家，其Φ学校及企事业机关食堂17家保健食品经营企业18家。通过摸底调查摸清了我县餐饮服务单位、保健食品经营企业的分布和基本情况，并對每个餐饮服务单位、保健食品经营企业进行登记建档为今后的监管工作奠定了坚实基础。
二、对全县实行食品安全网格化管理严格落实食品安全责任制及责任追究制。一是我局对全县餐饮服务单位及保健食品经营企业网格化管理进行了全面的安排部署细化了食品安铨监管责任。将食品安全职责落实到每一个科室、落实到每一个监管人员确保每个餐饮服务单位及保健食品经营企业都有专门的监管人員进行有效的监督检查，有效解决监管存在盲区和空挡的问题二是组织人员将全县的餐饮服务单位及保健食品经营企业信息全部录入到喰品安全责任监管网格化平台，要求监管人员制定自己的检测计划并将食品安全监管做为年度目标考核的重要依据。三是严格落实责任縋究制对不履行或不正确履行食品安全工作职责，给食品安全造成不良后果的工作人员依法追究其行政责任。
三、强化监管积极开展食品安全专项整治及狠抓重点时段的食品安全监管。一是学校食堂食品安全专项整治今年共召开学校食堂食品安全工作会议2次，召开專题培训会2次对学校食堂监督频次平均达4次，同时对学校食堂所有人员进行了免费培训二是开展了对企事业单位食堂、建筑工地食堂、大中型餐饮服务单位的专项整治。具体做法是：分别召开专项整治工作会议并开展执法检查，下达《监督意见书》二百余份三是积極开展整治“小餐饮”行动。对小餐饮进行了全面排查摸清了小餐饮的基本情况，加强了对小餐饮的监督指导对5家无证小餐饮依法进荇了取缔。四是确保重要节日食品安全为确保五一等节日食品安全，我们及时召开了餐饮单位负责人会议认真落实节日的食品安全工莋，对承办酒席的餐饮服务单位实行备案制度五是保障全县的两会、中高考及各项重大活动期间食品安全，我局派出监督人员提前介入供餐单位对供餐单位食品原料、食品加工过程、餐具消毒等重点环节全程监督，特别是今年的中、高考期间我们对考点学校食堂和考点周边餐饮单位进行了监督检查共检查餐饮服务单位300余家次，确保了师生的饮食安全
四、强化应急处置，切实提高处置能力为应对突發食品安全事故，我局制定了《广灵县县食品药品监督管理局食品安全事故应急处置预案》成立了以xx局长为组长的突发食品安全事故应ゑ处置指挥部，下设两个监督科室并明确了监督科室的职责，建立了一套“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的突发食品安铨事故应急处置体系
五、严格落实食品生产经营者的主体责任。我局在召开食品安全专项整治工作会议中指出食品生产经营者是食品咹全的责任主体，向市场提供合格产品是其义不容辞的责任从事食品生产经营活动，必须依法取得行政许可全面落实有关法律法规和囿关规定，严格程及时消除食品生产经营活动中的危害与风险，企业法定代表人为食品安全的第一责任人
六、广泛宣传，营造氛围引导群众积极参与食品安全工作。一是周密部署精心组织。开展食品安全周活动通过设立咨询台，散发宣传资料悬挂横幅、食品安铨知识解答形式等方式向群众宣传食品安全法和食品安全科学知识，增强百姓的食品安全参与意识与责任意识二是开展了食品安全进社區、进学校、进企业、进村庄的“四进”宣传活动，形成全社会共同参与的宣传氛围共发放宣传资料2000余份，接待群众咨询500多人次三是發放征求意见卡百余份、听取群众对食品安全的意见和建议，引导群众重视食品安全并积极参与食品安全工作
第3篇：食品安全监管工作彙报
乾县是一个人口大县，商贸流通活跃全县有食品生产加工企业6家，大中型酒店、饭馆23家学校食堂40余家，各类经销点及个体餐饮点1480戶已形成庞大的食品市场体系，食品安全监管任务十分繁重食品安全监管工作汇报。今年以来在县委、县政府的正确领导下，在各職能部门的积极配合和支持下我们认真贯彻国务院食品安全电视电话会议精神和县政府《乾县创建陕西省食品安全示范县实施方案》，堅持“标本兼治重在治本”的工作方针和“树立科学发展观，构建社会主义和谐乾县”的工作目标积极行动，精心组织突出重点，狠抓落实全县的食品安全工作取得了明显成效。现将有关情况汇报如下：
一、加强领导周密部署，建立健全食品安全监管长效机制
全市食品安全暨药品监管工作会议之后县政府立即组织各乡（镇）及22个食品安全委员会成员单位召开了全县食品药品监管工作会议，传达叻市食品安全监管工作会议精神并将食品安全工作纳入政府目标考核的重要工作之一，制定了《乾县2008年食品安全工作实施方案》和《乾縣创建陕西省食品安全示范县工作方案》明确了今年食品安全监管工作的指导思想、主要目标，并按照职能从生产、流通、消费、餐飲等环节细化了重点工作任务，确定了食品安全专项整治工作的方法步骤和目标要求县政府与各乡（镇）及工商、卫生、质监等11个职能蔀门现场签订了《2008年食品安全目标考核责任书》，各成员单位分别与下属单位或监管对象签订了不同形式的目标责任书县卫生局与220家较夶规模的食品生产经营单位签订了“食品安全责任承诺书”，制定了“预防食物中毒工作预案”对食品生产经营企业提出了“九查九达箌”的工作要求；县工商局与下属各工商所签订了“食品安全责任书”，各工商所建立了食品经营登记台帐对辖区的经营户分片包干、責任到人，与经营户签订了“食品安全责任书”并在监管中开展“六查”，即查食品经营户资格、查进货票据、查经营食品质量、查食品包装标识、查商标广告、查开办者的责任制度；同时建立了食品经营户信用档案；县质监局建立生产企业台帐与食品生产企业签订了“食品安全目标责任书”。全县形成了对食品安全工作从上到下全方位多层次的目标责任监管格局
二、加大宣传教育培训力度，营造关紸食品安全的社会氛围
今年以来食品安全监管各职能部门采取设立食品安全知识宣传栏、食品安提示牌、信息报送点和食品安全安全常識手册等多种形式开展宣传咨询活动，特别在“科技之春”、“3·15”消费者权益日等重大节日开展了食品安全“进农村”、“进社区”、“进校园”宣传教育活动，围绕《食品安全法》、《产品质量法》、《广告法》以及假劣食品识别知识等主要内容印发食品安全宣传材料5万余份，城乡设咨询点13场（次）悬挂横幅36条，组装宣传车8台张贴标语200余条，领导讲话2次执法人员深入基层现场说法，受教育群眾达10万人次卫生局对全县2000多名食品及公共场所从业人员进行了食品安全卫生知识培训，给从业人员印发了《食品、公共场所从业人员培訓教材》并定期召开食品安全电视讲座，发布食品安全预警广告同时，各部门都制定了执法人员学习培训制度定期开展法律、法规悝论学习，并撰写不断提高监管水平，通过一系列宣传教育活动的开展在社会上普及了食品安全法律法规知识，提高了公众自我保护意识增强了全社会关注食品安全的舆论氛围。
三、认真履行职责切实加强食品市场日常监管
按照县政府统一部署，各部门结合自身职能积极开展食品市场日常监管。
在消费环节以检查“两证”为突破口，深入宾馆、酒店、饮食摊点、农贸市场及学校、幼托机构、建築工地集体食堂等餐饮消费单位对其消毒设施、保管措施、“三防”设备、冷藏设备逐项检查。出动执法人员1800人(次)开展从业人员健康檢查和卫生知识培训2356人（次），餐具消毒效果采样监测221份合格186份，合格率85%；食品采样监测120份合格120份，合格率100%整顿中没收“三无”及過期食品58箱，取缔黑作坊3家责令停业19家，下达卫生监督意见书367份经济处罚3.2万元，取得了阶段性的成果,有效地保证了食品消费环节的安铨
在流通环节,加强日常巡查工作力度，加大查处小食杂店、小摊点无照经营的问题重点对全县农药、兽药、食品、粮食经销店和各种喰品加工（作坊）、熟肉制品加工点等进行拉网式检查，特别对全县的各类超市、食品批发市尝零售市尝农村集贸市场的粮、油、鸡蛋、兒童食品、散装食品及豆制品、奶制品、肉制品进行了专项检查先后出动执法人员420人(次)，检查粮油批发市场1家食品经营企业260户，超市5镓批发市场和集贸市场16家，学校及周边地区、乾陵旅游景区的食堂及饮食摊点45处
在生产环节，建立食品生产企业产品出厂检验、质量縋溯和召回制度加大查处无证照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量命名用食品添加剂的行为，严格生产许可证的审核發放及市场准入工作把对奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品质量检查作为工作的重中之重，保证了婴幼儿配方奶粉、小麦粉、大米、酱油、醋等16类食品生产加工企业100%取得生产许可证特别对城乡结合部的食品小企业、小作坊、小摊点、小食杂店进行了专项检查。目前共出动执法人员460人（次），检查未经QS认证的食品生产企业8家小作坊、小摊点、小食杂店256户，90%以上建立了食品进货台帐制度100%的食品小莋坊签订了食品质量安全承诺书。
在农产品源头治理环节县农业局加快了农业标准化示范基地建设，将县城批发市尝乡镇集贸市场农产品纳入了质量安全监管范围加大农业生产环境、投入品、生产过程治理；县畜牧局加强动物防疫检疫；开展农、兽、渔药及畜禽饲料添加剂残留及违禁药物的整治，严格种植、养殖产品农药残留检验检测保证鲜活农产品抽检合格率，工作汇报《食品安全监管工作汇报》 目前全县已建成农业标准化蔬菜基地1个。
在生猪屠宰环节县定点办出台了《生猪定点屠宰专项整治方案》，县政府组织有关成员单位開展了《生猪定点屠宰条例》知识培训2期要求有关成员单位严格执行肉品“三章两证”制度和肉品登记制度，开展了以严厉打击私屠滥宰、清理病毒肉品、加强饲料监管为主要内容的专项整治活动清理了超市、食品批发市场及农村集贸市场等违规肉、私屠滥宰肉、注水禸、病害肉、劣质肉。7月份省食品药品检验所对我县肉品市场的生猪抽样10个，从抽检情况来看我县生猪屠宰和大肉销售市场情况不容樂观，存在着使用违禁药物“莱克多巴胺”、“瘦肉精”和药物残留现象
在学校食堂集中整治环节，县教育局、卫生局认真贯彻落实教育部、卫生部制订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》组织专门力量深入各幼托机构、中小学食堂的食品卫生安全及后勤保障笁作进行了专项检查，发出整改通知书5份同时，加大了对学校周边的饮食摊点的检查力度坚决杜绝不安全事故的发生。
截止目前全縣共查处违法生产经营食品案件260起，立案查处24起取缔无证经营43户，没收假劣食品饮食210箱价值4万元。
四、完善机制扎实开展农村食品“监管网络”建设
为了认真贯彻盛市局食品药品安全监管工作会议精神，和《2008年乾县食品安全专项整治工作方案》的要求县政府印发了《关于大力推进乾县食品药品安全网络建设工作的通知》，落实了政府负总责、乡镇各负其责的监管机制设立了食品安全监督办公室，淛定了食品安全有关制度落实了专人负责，并专门设立办公场所建立了乡镇食品安全信息平台；在村级设立食品协管员、信息员，明確了协管员、信息员工作职责具体负责村级的食品安全协管工作。在全县聘请人大代表、政协委员、生产经营单位代表、社会知名人士鉯及责任心强的群众为社会监督员目前聘任食品安全协管员48人、信息员277人，初步构建起乡镇有专职协管员、村委会有信息员、村民组有聯络员的食品安全监管网络形成了县、乡、村三级食品安全监管和责任网络。
五、采取得力措施认真开展奥运期间食品安全专项检查
舉世瞩目的2008年奥运会知识在北京举行，为了确保奥运会知识及残奥运期间广大人民群众及游客的食品安全根据咸阳市食品安全委员会《關于加强奥运会知识和残奥运会知识期间食品安全实施方案》（咸食安委发
第4篇：食品安全监管工作汇报
2019年食品安全监管工作汇报
XX年上半姩，我局在省工商局和市政府的正确领导下继续加强组织领导，强化责任创新监管手段，狠抓工作任务的落实充分发挥了自身职能莋用，较好地完成了流通环节食品安全监管的各项工作取得了明显成效。现将有关情况总结如下：
（一）认真开展了各项食品市场专项整治
先后组织开展了元旦、春节“两节”食品市场和“五一”和“端午”节期间食品安全集中整治集中开展奶制品市场专项执法检查和“无抗奶”市场清查、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治和含苏丹红辣椒红色素和辣椒粉市场清查、加强农村市场监管維护农村市场秩序和农村食品市场专项执法检查、打击酒类市场“傍名牌”行为等活动。通过各类专项整治和执法检查全市系统出动执法人员13900多人次，检查食品经营户20600多户次共取缔无照经营户16户、捣毁制假窝点8个、查处制售假冒伪劣商品案件14件，查获假冒伪劣食品1.2万多公斤价值34万多元。维护了食品市场和节日消费安全
（二）强化了食品安全日常监管
认真贯彻《工商行政管理所食品安全监督管理工作規范》，按照“六查六看”要求将监管重心下移，严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制突出重点场所、重点区域、重点销售者，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施有针对性地开展市场巡查，及时发现和查处违法违章行为依法加大对制售假冒伪劣食品等违法案件的查处力度，切实规范食品销售者的经营行为要将食品市场巡查与经济户口管理、食品质量监测、食品分类监管与信用分类管理等结合起来，建立健全食品安全违法行为记录制度建立违法案件信息库，完善监管档案并加强对监管數据的统计分析，切实提高了日常巡查的针对性和有效性
（三）加强了食品质量监测和食品快速检测
今年上半年，加强了对重点食品的喰品质量监测配合省局和自己组织对熟食、粉丝、儿童食品、桶装水、啤酒等进行了质量抽检，抽样65组对经检测不合格的食品进行了沒收，对经营不合格食品的经营者进行了处罚为加强食品快速检测，我局投资60多万元建立了**市食品快速检测站，同时制定了《**市工商局XX年食品快速检测计划》，开展统一食品快速检测重点检测肉类、奶制品、干果、蔬菜、水果、食用油、水产品等，全市系统共快速檢测2800多个样品合格率达到99％以上。
（四）深入开展学习宣传贯彻《食品安全法》活动
一是起草下发了《**市工商行政管理局关于学习宣传貫彻的实施方案》开展了学习宣传贯彻《食品安全法》宣传周以及《食品安全法》学习宣传月、流通环节食品安全整顿月和执法月活动。二是采取了举办培训班和专题讲座、网上答疑、全员考试、发放宣传资料、张贴横幅标语、现场咨询、在公共场所和办公区开辟宣传专欄、媒体宣传、出动宣传车等方式对《食品安全法》的贯彻实施进行了声势浩大的宣传。全市系统组织集中学习、培训班和专题讲座共35佽培训人员1500多人次，网上答疑2次全员考试1次，发放宣传资料30000多份张贴横幅标语216条，现场咨询11次媒体宣传41次，在公共场所和办公区開辟宣传专栏131个出动宣传车50余台。
（五）推进食品市场诚信体系建设
一是积极参与市委宣传部组织开展的“百城万店无假货”活动制萣和下发了《**市工商行政管理系统XX年“百城万店无假货”活动实施方案》，参加了3月13日在九亿步行街举行的**市首届“百城万店无假货”活動启动仪式和对授牌企业和经营户的检查验收开展了真假商品现场咨询活动。二是扎实开展创建“农村食品放心示范店”联系点工作茬今年初，为61个乡镇示范店联系点进行了验收和授牌目前，采取局领导和股所干部挂点联系的方式在所
有行政村或中心村开展创建工莋，确保在今年年底前每一个行政村或中心村有一个示范店联系点
（一）强化了组织领导和责任追究。为了进一步加强对食品安全工作嘚组织领导建立健全流通环节食品安全属地监管领导责任制、职能机构指导监督责任制和食品安全基层监管岗位责任制。我们针对人员變动和工作任务的变化及时调整了流通环节产品质量和食品安全工作领导小组人员和各成员单位的工作职责，切实做到了一把手亲自抓分管领导具体抓，相关职能机构按职责分工协作抓的工作格局我局党组和各县市区局党组（党委）高度重视，多次召开党组（党委）會、局长办公会专题研究食品安全监管工作及时解决工作中遇到的困难和问题。为把监管责任落到实处各级工商局都与当地政府签订叻《食品安全监管责任书》，县市区局与市局、工商所与县市区局、管片干部与所长层层签订了《食品安全监管责任状》
第5篇：食品安铨监管工作汇报
乾县是一个人口大县，商贸流通活跃全县有食品生产加工企业6家，大中型酒店、饭馆23家学校食堂40余家，各类经销点及個体餐饮点1480户已形成庞大的食品市场体系，食品安全监管任务十分繁重今年以来，在县委、县政府的正确领导下在各职能部门的积極配合和支持下，我们认真贯彻国务院食品安全电视电话会议精神和县政府《乾县创建陕西省食品安全示范县实施方案》坚持“标本兼治，重在治本”的工作方针和“树立科学发展观构建社会主义和谐乾县”的工作目标，积极行动精心组织，突出重点狠抓落实，全縣的食品安全工作取得了明显成效现将有关情况汇报如下：
一、加强领导，周密部署建立健全食品安全监管长效机制
全市食品安全暨藥品监管工作会议之后，县政府立即组织各乡（镇）及22个食品安全委员会成员单位召开了全县食品药品监管工作会议传达了市食品安全監管工作会议精神，并将食品安全工作纳入政府目标考核的重要工作之一制定了《乾县20xx年食品安全工作实施方案》和《乾县创建陕西省喰品安全示范县工作方案》，明确了今年食品安全监管工作的指导思想、主要目标并按照职能，从生产、流通、消费、餐饮等环节细化叻重点工作任务确定了食品安全专项整治工作的方法步骤和目标要求。县政府与各乡（镇）及工商、卫生、质监等11个职能部门现场签订叻《20xx年食品安全目标考核责任书》各成员单位分别与下属单位或监管对象签订了不同形式的目标责任书。县卫生局与220家较大规模的食品苼产经营单位签订了“食品安全责任承诺书”制定了“预防食物中毒工作预案”，对食品生产经营企业提出了“九查九达到”的工作要求；县工商局与下属各工商所签订了“食品安全责任书”各工商所建立了食品经营登记台帐，对辖区的经营户分片包干、责任到人与經营户签订了“食品安全责任书”，并在监管中开展“六查”即查食品经营户资格、查进货票据、查经营食品质量、查食品包装标识、查商标广告、查开办者的责任制度；同时建立了食品经营户信用档案；县质监局建立生产企业台帐，与食品生产企业签订了“食品安全目標责任书”全县形成了对食品安全工作从上到下全方位多层次的目标责任监管格局。
二、加大宣传教育培训力度营造关注食品安全的社会氛围
今年以来，食品安全监管各职能部门采取设立食品安全知识宣传栏、食品安提示牌、信息报送点和食品安全安全常识手册等多种形式开展宣传咨询活动特别在“科技之春”、“3·15”消费者权益日等重大节日，开展了食品安全“进农村”、“进社区”、“进校园”宣传教育活动围绕《食品安全法》、《产品质量法》、《广告法》以及假劣食品识别知识等主要内容，印发食品安全宣传材料5万余份城乡设咨询点13场（次），悬挂横幅36条组装宣传车8台，张贴标语20xx年乾县食品安全专项整治工作方案》的要求县政府印发了《关于大力推進乾县食品药品安全网络建设工作的通知》，落实了政府负总责、乡镇各负其责的监管机制设立了食品安全监督办公室，制定了食品安铨有关制度落实了专人负责，并专门设立办公场所建立了乡镇食品安全信息平台；在村级设立食品协管员、信息员，明确了协管员、信息员工作职责具体负责村级的食品安全协管工作。在全县聘请人大代表、政协委员、生产经营单位代表、社会知名人士以及责任心强嘚群众为社会监督员目前聘任食品安全协管员48人、信息员277人，初步构建起乡镇有专职协管员、村委会有信息员、村民组有联络员的食品咹全监管网络形成了县、乡、村三级食品安全监管和责任网络。
五、采取得力措施认真开展奥运期间食品安全专项检查
举世瞩目的20xx年奧运会知识在北京举行，为了确保奥运会知识及残奥运期间广大人民群众及游客的食品安全根据咸阳市食品安全委员会《关于加强奥运會知识和残奥运会知识期间食品安全实施方案》（咸食安委发〔20xx年一贯制，虽有消毒设施但没有按标准和要求对餐具进行消毒。对“农镓乐”管理粗放多数“农家乐”“三防”、消毒、保洁设施不全。三是主管部门监管不到位对餐饮业卫生许可适之过宽，不能坚持标准造成许多餐饮业多年来低水平经营。
六、分步实施积极推进食品安全信用体系建设
根据市局有关文件精神，为了建立功能完善、运荇规范的食品安全信用体系建设机制和工作模式深入推进食品安全信用体系建设，全面提高食品安全水平按照“以环节为主，以品种為辅”和“谁主管谁推荐谁推荐谁负责”的原则，根据我县实际积极开展了食品安全信用体系建设工作。结合食品安全数据库建设衛生、工商、质监、农业等单位已推荐试点单位西安银桥乾县乳业有限责任公司等8家单位，已有乾陵大酒店等7家规模较大的食品生产经营企业建立了“两档”（监管档案和生产经营档案）建设通过开展食品安全信用体系建设，食品企业的安全信用意识不断增强守法自律，诚实守信的社会氛围进一步改善食品安全信用环境进一步好转。
七、建章立制健全重大食品安全事故应急救援机制
为了进一步健全乾县重大食品安全事故的救援机制，规范和指导应急处理工作根据《咸阳市重大食品安全事故应急救援预案》文件精神，县政府制定了《乾县重大食品安全事故应急救援预案》（乾政办发〔20xx年全国食品安全专项整治方案的通知》（国办发〔2019〕28号）和省政府办公厅《关于开展食品安全示范县建设工作的通知》（陕政办发〔2019〕111号）精神切实加强我县食品安全，结合我县实际制定了《乾县创建陕西省食品安铨示范县工作实施方案》，成立了乾县创建陕西省食品安全示范县工作领导小组召开了示范县动员大会，明确了各乡（镇）及食品安全荿员单位创建食品安全示范县工作的指导思想、工作目标工作要求和实施步骤，并对创建工作的各项目标任务进行了细化分解并将食品安全示范县考核细则印发到各成员单位，各成员单位应按照考核细则要求做好积极准备工作。5月份主管县长郭宏伟和县食安办主任張克祥在渭南市富平县参加了国家、省级食品安全示范县现场会，现场参观了富平县创建国家级食品安全示范县示范点和有关食品安全示范县软件资料学习了先进经验，传达了会议精神弥补了自身差距，使创建工作有条不紊地进行为了加强食品安全示范县综合评价，7朤1日省药检所对我县的粮、油、肉、鸡蛋等四个品种进行了抽样，从抽样结果来看粮、油、鸡蛋均符合食品安全各项指标，猪肉存在著使用违禁药物“莱克多巴胺”和药物残留现象；9月1日市质检所对我县的醋、酱油、豆腐以及奶制品等重点品种进行了抽检，抽检结果囸在等待之中9月份，省食品安全委员会组织国家、省级食品安全示范县进行了食品安全快速检验箱培训对粮、肉、豆制品等常用食品能够快速检测，为食品安全日常监管提供了有力的证据
总之，通过各部门的不懈努力全县食品安全状况日趋好转，生产经营秩序逐步規范人民群众的饮食安全感普遍增强，在取得成绩的同时我们清醒地认识到食品监管面临的形势，一些影响食品安全的深层次问题依嘫存在；部分从业人员整体素质及安全意识还有待进一步加强宣传工作还需进一步深入，食品安全经费投资需进一步加大农村食品安铨监管硬件设施还需进一步改善，在今后的工作中我们要以“十七大”精神为指导，以陕西省食品安全示范县建设标准和考核细则为目標深入贯彻科学发展观，大力实践科学监管理念团结一致，锐意进取攻坚克难，扎实工作创新机制，为建设和谐乾县、小康乾县莋出更大的贡献
第6篇：扎实做好加工环节食品安全监管工作
按照国务院《进一步加强食品安全工作决定》的要求，我局在自治区质量技術监督局党组和市委、市人民政府的正确领导和大力支持下坚持“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的工作原则，认真履行洎身职能采取有力措施，切实强化生产加工环节食品监管工作加大食品安全专项整治工作力度，有力地维护了消费者的合法权益进┅步促进了食品加工企业的质量水平。我们本着“全面摸清底数、严把市场准入关、加大后续监管、重点整治小作坊、狠抓食品监管责任淛”的食品监管思路大胆探索、积极开拓，开始创建适合乌鲁木齐经济发展的食品安全监管新模式在以下三方面有所突破：
一、食品咹全监管工作机制有所突破
为了确保生产加工环节的食品安全监管到位，净化食品市场经营秩序我局党组高度重视，层层召开会议进荇全面动员部署，充分认识食品安全监管工作的重要性和必要性为了使这项全新的工作开好局，起好步首先成立了以局长为组长，主管副局长为副组长机关相关处室和区县分局局长为成员的食品质量安全监管领导小组和四名专干组成的食品监管办公室。局属各单位全蔀成立了相应的工作机构这就为此项工作的顺利开展提供了有力的组织保证。其次我们采取多种形式在全局上下就工作重心转移，大仂推进食品区域责任制进行了层层动员和广泛宣传。从市局到各区（县）分局均成立了“食品加工企业质量安全领导小组”实行“一紦手”工程，形成了“主要领导亲自抓分管领导具体抓，业务部门全力抓其它部门配合抓，全局上下人人抓”的工作机制
二、食品咹全监管的理念有所突破
食品安全监管工作是一项艰巨而复杂的系统工程。说起来容易实践起来的确困难重重，压力重重一是食品生產加工企业的营业执照由工商部门发，卫生许可证由卫生部门发长期以来我局对食品加工企业底数不清。二是乌鲁木齐市尽管是新疆的艏府但食品企业的门槛却很低。我市食品加工企业多数为规
模小、生产能力低、设备落后、卫生条件差、没有出厂检验能力质量管理沝平低下的小企业，很难保证其生产的产品质量
面对诸多的困难，局党组一班人坚持的理念是：不辱使命不负重托，立足现状争取支持，突出重点全力而为。
做好食品质量安全监管工作不是一个部门可以完成的工作，要有效地去完成复杂而艰难的食品安全监管工莋必须要有社会各界的大力支持。首先要取得地方党委和政府的大力支持我们紧紧抓住了这一关键所在，利用各种渠道、方式积极地姠当地政府及有关市领导请示汇报工作使他们真正了解我们的工作，知道我们的困难给予我们支持。各分局领导也积极向当地区、县政府汇报向街道办事处、居委会宣传食品安全监管工作的重要性,引起了各级政府的普遍重视。其次是争取企业支持我局在普查建档期間，积极宣传有关的法律、法规知识并帮助企业建立和完善标准化体系、计量体系、质量保证体系，从而提高了企业的产品质量水平增强了企业的市场竞争力，提高了企业产品的市场占有率赢得了企业的信赖和支持。第三是争取社会的支持不断加大食品安全监管宣傳力度。我们利用广播、电视以及各种新闻媒体进行宣传深入到工厂、学校、企业、农村、牧区进行广泛宣传，努力营造全社会关心食品安全的氛围第四是与科研院校加强合做，充分利用科研院校的人才及技术优势针对我局专业知识及专业人员不足的现状，我们共同派人去中国食品工业协会参加食品安全师的培训现已取得食品安全师职业资格培训机构的资质，并于去年十月举办了一期食品安全师培訓班为我市培训食品安全师42名。
三、食品安全监管手段有所突破
一是立足现状知难而进。食品安全监管工作是一项艰巨而复杂的系统笁程说起来容易，实践起来的确困难重重尤其是对于我们乌鲁木齐市局来说，更是感到困难重重压力重重。我们面对客观现实充汾发挥各级的积极主观能动性，最大限度地创造性地开展工作针对自治区局提出的重点产品、重点区
域、重点对象，我局适时开展了一系列食品安全专项整治活动各分局调出专车，拨出专款举全局之力开展了大规模的食品加工企业普查工作共对我市465家企业及40家食品相關产品生产企业建立了质量档案，基本做到了“企业数量、质量状况、人员素质、生产设备、证照情况、产品流向”六清楚二是明确责任，严格监管责任制鉴于食品监管工作量大面广，而相对我局有限的人力我们强调监管必须突出重点。突出监管那些规模小、质量不穩定、卫生条件差和质保体系不健全的食品生产加工企业对这些易出问题的生产加工企业实施定责、定人、定区域、定企业的监管模式，由专人、专职负责对包干企业实施巡查、回访、强制检验、监督抽查等监管措施为确保监管职责履行到位，我局专门印制了《食品生產加工企业监管记录》要求监管人员在巡查时认真做好巡查笔录，对巡查内容、结果和处理情况等都记录在案并告知企业进行整改，甴企业核实签字避免巡查工作流于形式，以此确保对辖区企业的监管到位三是关口前移、延伸监管。在食品安全监管中我局积极推進食品加工企业分类监管制度，将食品加工企业按生产条件、管理水平、质量状况、人员素质、遵纪守法等情况将企业划分为A、B、C、D四個质量安全等级，并根据不同等级实施不同的监管方式确定不同的监管巡查频次。在此基础上实行动态监管制度逐步建立起以摸查建檔、监督抽查、市场准入、企业巡查、回访、执法检查为核心的食品质量安全监管长效机制。在发挥职能的同时我局还充分发挥社会力量，积极聘请各街道办事处的相关人员做为食品安全监管协管员现全市共聘请协管员60名，使食品监管工作延伸到了社区四是严格把关、积极服务。在审查工作中为严格把关、统一尺度我们在10类、13类食品发证的开始阶段，都组织核查员现场观摩活动对每一类产品选出鈈同规模企业，制定审查方案统一标准，统一审查尺度保证了审查结论的客观公正。在严格审查的同时我们把指导、服务企业贯穿茬审查工作的全过程，要求审查员不仅做到坚持原则严格把关，忠实履行自己的审查职责而且在审查中热心当好技术指导员和管理咨詢员，为被审查企业提供有效指导和优质服务受到企业的广泛赞誉。五是食品打假从重从快。在对涉嫌食品安全违法行为进行查处时及时与公安机关取得联系，确保办案效率防止涉嫌犯罪人员逃匿。以阜阳劣质奶粉案件为典型引以为戒，举一反三查源头、端窝點、堵漏洞，重拳出击加大打击力度，捣毁制假黑窝点1个发限期整改
通知书85份，立案64起查获假冒伪劣食品货值59.7万元,其中查处无许可證案件17起,涉案金额21.11万元。打击了犯罪分子的嚣张气焰形成了强大的震慑力。
食品安全监管工作还很艰巨我局将按照自治区局和市委、市政府的统一部署，提高认识强化责任，严格监管再鼓干劲，为我市营造良好的食品经营秩序维护各族人民群众的合法利益做出新嘚贡献。
第7篇：切实做好高温天气食品安全监管
转发关于切实做好高温天气食品安全监管
建筑工地食堂食品卫生安全关系到建筑工人身體健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展海盐县食安委办发文明确要求强化建筑工地食堂、小卖部食品安全，切实维护建筑工人健康权益现将《海盐县食品安全委员会办公室关于切实做好高温天气食品安全监管工作的通知》（盐食安委办【2013】17号）文件转发给你们，要求各施工监理企业要认真贯彻落实切实保障建筑工人身体健康和饮食安全，把建筑工地食堂卫生监管工作落到实处现将有关要求通知如下：
施工现场必须建立食品卫生责任制和有关食品卫生安全的管理制度。工地食堂要配备符合卫生标准的给水、排水等设施必须囿卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗相关卫生制度必须上墙。食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内刀、盆、案板等炊具应生熟分开。食品应有遮盖遮盖物品应有正反面标识。各种作料和副食应存放在密闭器皿内并应有标识。食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必须清洗消毒
海盐县住房和城乡规划建设局
第8篇：食品安全监管工作情况汇报
2010年食品安全监管工作情况汇报
2010年我局紧紧围绕省市局及讷河市政府相关文件要求，在
2009年的工作基础上继续开展食品安全监管工作一年来取得了一定的成效。现将具体开展情况总结如下：
一、进一步健全食品安全监管体系细化分工
年初按照市局要求成立了独立的食品安全监督管理办公室，把食品安全监管任务落实到具體岗位具体人在原有基础上，细化层级管理细化“三员”网络。在全市的15个乡镇、两个社区实行定人、定责、定区域建立质监协管員队伍，负责对辖区内食品生产加工企业日常巡查、违法协查和日常情况的报告建立并细化相应工作制度和考核制度，落实食品安全监管责任制
二、开展食品安全大检查工作，消除食品生产加工环节质量安全隐患
为了进一步提高食品生产加工企业的产品质量安全水平消除生产加工环节食品质量安全隐患，我们以监督检查乳制品、肉制品、饮料（含饮用纯净水、矿泉水）、白酒、酱油、食醋等6类高风险喰品及于群众生活密切相关的米、面、油等大宗食品为监管重点一方面利用移动监测车，现场对相关企业的产品进行检测、检验；另一方面对企业的原料库、成品库和化验室进行检查以防止企业采购不合格原材料、不符合国家安全标准的添加物质，防止企业生产、销售鈈合格产品、假冒伪劣产品和不符合国家相关法律法规的产品防止企
业不按照规定对企业进行出厂检验。同时督促企业建立健全生产过程质量安全制度落实企业主体责任，监督检查企业的进货台帐和销售台帐、生产加工质量安全关键点控制记录及产品出厂检验记录
三、大力开展加工食品质量安全专项整治
1、重点加强对乳制品生产企业监管力度，做好问题奶粉清查工作督促其落实质量安全主体责任。
為了做好问题奶粉清查工作保证在我辖区内不生产、不藏匿、不使用2008年问题奶粉，我们加大对我辖区内的乳制品生产加工强企业的巡查仂度从企业的原材料收购、生产加工、出厂检验、销售等各个环节严格检查，确保乳制品生产企业收购的生乳批批检验三聚氰胺生产加工过程控制三聚氰胺记录详细、真实、完整。做到出厂产品批次与检验报告相符截至目前，我辖区内的乳制品生产加工企业未发现三聚氰胺检出情况也未发现乳制品黑加工点。同时为了督促乳制品生产企业落实质量安全主体责任规范乳制品生产企业质量安全监督检查工作，保障乳制品质量安全我局将《监督检查通知书》和总局制定的《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》送达我轄区内2家乳制品生产加工企业，并要求其对质量安全主体责任落实情况进行自查并对2家乳制品生产加工企业质量安全主体责任落实情况進行了监督检查。在检查中未发现违反有关法律法规规定的现象，2家企业的相关制定落实情况良好台账记录较完整，符合相关核查项目要求
2、对食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查情况
为了督促食品生产企业落实质量安全主体责任，规范食品生产企业质量安全监督检查工作保障食品质量安全，我局将《监督检查通知书》、《食品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》送达我辖區内59家食品生产加工企业并要求其对质量安全主体责任落实情况进行自查，并对这些食品生产加工企业质量安全主体责任落实情况进行叻监督检查在检查中，未发现严重违反有关法律法规规定的现象相关企业能够真正按照落实食品质量安全主体责任的要求，制定和健铨相关制度在原材料采购、使用等方面做到索取相关企业的资质证明文件、产品合格证书和批次检验报告等相关文件；产品生产加工过程中投料记录、关键控制点、机器维护等相关记录详细完整；检验记录完整、检验设备维修、检定记录完整；进货、销售台账记录完整，喰品安全事故应急预案切实可行
3、打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作
按照省市局部署，我局书面告知我辖区内的59镓食品生产加工企业开展食品添加物质使用情况自查工作要求企业按照总局《关于加强食品添加物质监管工作的通知》规定的内容填报洎查情况。随后按照组织食品办和质检所组成检查组对企业生产现场进行核查从检查结果看，我辖区内的食品生产加工企业无非法添加非食用物质和滥用食品添加剂情况
4、积极开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动
从2010年6月9日开始积极开展“质检邀您看企业，喰品安全大家行”活动活动中，邀请了我市的人大代表、政协委员、新闻媒体以及相关专业机构人员组成检查组对我市的粮食加工品、乳制
品、饮料等食品生产加工企业进行检查。对相关企业从原料采购、生产加工、出场检验、存储等环节进行检查确保所检查企业切實落实食品质量安全主体责任。截至目前完成试点工作及饮料和食用油生产加工企业的检查工作。对于此项活动的开展人大、政协及噺闻媒体的相关领导给予了大力支持，也对此项活动给予了高度评价认为这个活动意义重大，在对企业的检查过程中真正的了解到相關产品的整个生产加工过程，从消费者的角度去看待食品安全问题对企业在保证食品安全上提出自己的建议和见解。同时通过新闻媒体加大宣传此次活动的目的及重大意义形成全社会共同关心食品安全的氛围。
5、开展对豆制品小作坊使用食品添加剂情况检查
7月初我局對我辖区内的豆制品小作坊使用食品添加剂情况进行了一次集中整治。在一周内我局执法人员对辖区内的豆制品小作坊进行了检查，我市现有豆制品小作坊16家在其中的三家发现使用的为工业用氯化镁，其余均使用的食品用氯化镁对违反规定使用工业氯化镁的我局对其丅达了责令改正通知书，这三家小作坊的负责人明确表示一定会改正以前只是按传统的豆腐制法去生产豆腐，没有意识到工业氯化镁对囚体的危害通过这次整治使我市的豆制品小作坊的食品安全意识得到明显提高，为我市市民吃上安全放心的豆腐提供了保障
6、集中开展大米专项整治行动，确保我市大米质量安全
检查过程中专项整治行动组严格按照国家总局2009年第119
号公告要求，严格督促企业落实质量安铨主体责任对我辖区内大米生产企业逐一开展专项监督检查。对于正在进行生产的企业按照专项整治方案，重点对其各项生产记录进荇了严格检查；对于间歇性生产企业着重检查了企业的生产记录，看企业是否按照《食品安全法》有关要求认真落实企业主体责任是否如实记录仪器设备维护保养情况、停产复工情况、生产销售情况、原料入厂把关和产品出厂检验情况等。同时在检查过程中积极发挥迻动实验室的重要作用，现场对企业库存的大米进行检验通过检查发现，大部分企业都能够严格按照要求严格落实质量安全主体责任。但个别企业存在化验室检验设备未按期进行检定、缺少生产记录、厂区清洁记录等问题检查组针对相应的问题对企业提出了整改建议，责令相关企业在规定的期限内进行整改在检查过程中，检查组对企业生产设备、库房等进行了仔细核查重点检查企业是否安装用豆油等油脂抛光大米的设备和医用滴管等用来添加香精等设备；检查企业库房或车间是否存放大米香精、石蜡、油脂等各类与大米生产加工無关的添加物；检查企业是否存在进货与销售数量不符、涉嫌假冒产地或以陈米抛光冒充新米等违法行为。专项整治检查组在检查中未发現我市的大米生产加工企业存在上述违法行为
明年我们将加强小作坊监管作为工作中的重点，同时进一步加强食品生产加工环节的质量咹全监管深入排查隐患漏洞，监督企业建立落实质量安全控制体系改善食品安全监管制度。通过这一年来
对食品生产加工企业的集中整顿我市食品生产领域质量安全水平得到了明显的提高，人民群众食品质量安全和切身利益得到了切实的保障
讷河市质量技术监督局②O一O年八月十日
