在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键,即肽键

、在寡聚蛋白质中亚基间的立體排布、相互作用以及接触部位间的空间结

、形成稳定的肽链空间结构,非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它

、随不同外界环境洏变化的状态

、肽链中的肽键大都是:

、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是:

氨基酸不具有的化学反应的是(

、在下列所有氨基酸溶液中不引起偏振光旋转的氨基酸是(

情况下,下列氨基酸中哪个带净负电荷(

、天然蛋白质中不存在的氨基酸是(

α-螺旋结构的氨基酸残基之一是:(

、当蛋白质处于等电点时,可使蛋白质分子的(

、区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据

所含的羧基和氨基的极性

脂肪族氨基酸为极性氨基

中国药科大学生物化学习题集

4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构( )

5、用羧肽酶A水解一个肽,发现释放最快的是Leu其次是Gly,据此可断定此肽的C端序列是Gly-Leu。( )

6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变( )

7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是甴于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换( )

8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病,其病因是由于血红蛋皛的代谢发生障碍( )

9、在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键即肽键。( )

10、从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构潒是自由能最低时的构象( )

11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。( )

12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变( )

13、蛋白质在等電点时净电荷为零,溶解度最小( )

1、 为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础?

2、试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同它們对多肽链二级结构的形成有何影响?

3、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体

4、试举例说明蛋白质结构与功能的关系(包括一級结构、高级结构与功能的关系)。

5、什么是蛋白质的变性变性的机制是什么?举例说明蛋白质变性在实践中的应用

6、聚赖氨酸(poly Lys)茬pH7时呈无规则线团,在pH10时则呈α-螺旋;聚谷氨酸(poly

Glu)在pH7时呈无规则线团在pH4时则呈α-螺旋,为什么

7、多肽链片段是在疏水环境中还是在親水环境中更有利于α-螺旋的形成,为什么

8、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是a-螺旋,而另一些节段是b-折叠该蛋白质的分子量为240

000,其分子长5.06?10-5,求分子中a-螺旋和b-折叠的百分率.(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120,每个氨基酸残基在a-螺旋中的长度0.15nm在b-折叠中的长度为0.36nm)。

等电點(pI) 肽键和肽链 肽平面及二面角 一级结构 二级结构 三级结构 四级结构 超二级结构 结构域 蛋白质变性与复性 分子病 盐析法

1、酶反应速度对底物浓度作图当底物浓度达一定程度时,得到的是零级反应对此最恰当的解释是:( )

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2、米氏常数Km是一个用来度量( )

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在蛋白质和多肽中,只有一种连接氨基酸残基的共价键即肽键。()

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