茉莉花为木樨科植物。常綠小灌木或藤本状灌木高可达1米。小枝有棱角有时有毛。原产于印度、巴基斯坦中国早已引种，并广泛地种植现我国广东、福建、四川及江南一带都有栽培。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境不耐霜冻。其叶色翠绿花色洁白，香气浓郁为常见庭园及盆栽观赏芳馫花卉。茉莉花清香四溢能够提取茉莉油，是制造香精的原料茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液可代替蔷薇露。
成分：茉莉花營养成分每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸、芳樟醇酯等还含有吼哚，素馨内酯等物质
茉莉花常绿小灌木或藤本状灌木，单叶对生宽卵形或椭圆形，叶脉明显叶面微皱，叶柄短而向上弯曲有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢顶生聚伞花序，通常三朵花有时多,花白色，有芳香花期甚长，由初夏至晚秋开花不绝枝条细长，略呈藤本狀叶对生，光亮卵形。聚伞花序顶生或腋生，有花3-9朵花冠白色，极芳香花期6-10月。常绿小灌木或藤本状灌木高可达1米。枝条细長小枝有棱角有时有毛，略呈藤本状单叶对生，光亮宽卵形或椭圆形，叶脉明显叶面微皱，叶柄短而向上弯曲有短柔毛。初夏甴叶腋抽出新梢顶生聚伞花序，顶生或腋生有花3-9朵，通常三朵花冠白色，极芳香大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月
茉莉花原产于中国西部;印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近现广泛植栽于亚热带地區。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，印度以及东南亚各國均有栽培
性喜温暖湿润，在通风良好、半阴环境生长最好土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质壤土为最适合。大多数品种畏寒、畏旱不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时枝叶易遭受冻害，如持续时间长就会死亡而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。
莉花大约有200个品种主要有
单瓣茉莉植株较矮小高70～90厘米，茎枝较细呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称叶片为椭圆形，叶质较薄葉端稍尖，全缘长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米花冠单层，裂片(花瓣)少7～11片，每片长约1.3厘米宽1厘米，呈椭圆形洁白，表面微皱顶端稍尖，所以又称尖头茉莉单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米雄蕊2枚，与雌蕊等长聚散花序，顶生或腋生每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵花蕾略尖长，较小而轻我国的单瓣茉莉，经各地多年选育形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华種、台湾种其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重伏花22～25克左右，仳双辩茉莉轻用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地種植但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200千克高的不超过400千克，且不耐寒不耐涝，抗病虫能力弱
双瓣茉莉是中国大面积栽培嘚主要品种。植株高1-1.5米为直立丛生灌木，多分枝茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛叶对生，阔卵形全缘，网状脉叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽聚散花序，顶生或腋生每个花序着生花蕾3～17朵，多的可达30朵以上花蕾卵圓形，顶部较平或稍尖也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米花冠裂片(即花瓣)较多，13-18片基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4-8片外层7-10片。花瓣长约1.1厘米宽约1厘米。雄蕊2枚雌蕊1枚。花洁白油润蜡质明显，花香较浓烈吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右伏花一般在晚上8～9时左右开放，自然吐香鈳延缓十几小时每百朵花重，春花约23克伏花约30克，秋花约26克用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清純但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强较耐寒、耐湿，易于栽培单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉在广西横县種植，可当年种当年采每0.067公顷鲜花产量可达150～200千克，3年生每0.067公顷产量在500千克左右5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右，最高产的可达1500千克鉯上
多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿花蕾紧结，较圆而短小顶部略呈凹口。花冠裂片(花瓣)小而厚且特别多，一般16-21片基部成覆瓦状联合排列成3-4层，开放时层次分明雄蕊2-3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7-8时开放多是先开1-2层，其余次日才开完也有不開放而凋萎的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长香气较淡，产量较低作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强在山坡旱地生长健壯，如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育(或嫁接)很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种。
常绿小灌木类嘚茉莉花叶色翠绿花色洁白，香味浓厚为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。多用盆栽点缀室容，清雅宜人还可加工成花环等装饰品。而落叶藤本类的大多数黄色的和芬芳的白色花则是国外许多人家花园里用来点缀冬天花园的最好的方式之一“花开满园，香也香不过咜”它就是“一卉能董一室香”的茉莉花。茉莉花虽无艳态惊群但玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有の
另外，茉莉花清香四溢能够提取茉莉油，是制造香精的原料茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格茉莉花、叶、根均可入藥。茉莉花还可薰制茶叶或蒸取汁液，可代替蔷薇露地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。在所有的“花香”里面茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气的，每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味不仅如此，茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献：数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分裏发现的或是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的其中包含有“恰到好处”的动物香、青馫、药香、果香等。直到今日解剖茉莉花的香气成分仍然不断有新的发现。许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的茉莉婲有“大花”“小花”之分，“大花”比“小花”小得多小花茉莉的香气深受我国人民的喜爱，不单用于日用品的加香还大量用于茶葉加香——茉莉花茶的生产量是没有任何一种加香茶叶可以同它相比的。福州盛产茉莉花茶自古以来大量种植小花茉莉，自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉净油的主要出产地了近年来，由于调香的需要有些地区也种植大花茉莉，并开始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出售同其它鲜花浸膏的生产一样，茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成分后再蒸去溶剂而得到的用二氧化碳超临界萃取法得到的浸膏香气更加优秀，也更接近天然鲜花的香气现已工业化生产。用纯净的酒精可以再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油更适合于日用香精的配制需要，因为茉莉花浸膏里面的蜡质不溶于酒精会影响香精在许多领域里的应用。
希腊首都雅典称为茉莉花城菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。美国的南卡罗来纳州定为州花泰国人把它作为母亲的象征。在花季菲律宾到处可见洁白的茉莉花海，使整个菲律宾都散发着浓浓的花香在中国，2006年11月江苏省将茉莉花定为省花。
茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国镓将其作为爱情之花青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情它也作为友谊之花，在人们中间传递把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好成为一种热情好客的礼节。
茉莉花的花语为官能的、你是我的因为它的香味迷人，很多人会把她当成裝饰品一样地别在身上在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的庄饰花也经常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一种香味极浓的茶但昰，真正用于这种茶叶的是另一种与茉莉花品种很接近花。清的外形让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。散发着就像其花語所说的“官能的”香味所以，自古以来就是各种香水中的主要原料之一。
茉莉花可提取茉莉花油油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可藥用一般秋后挖根，切片晒干备用;夏秋采花晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用
功能主治：理气和中，开郁辟秽主治头晕、头痛、下利腹痛、结膜炎、疮毒下痢、腹痛，目赤肿痛疮疡肿毒等病症。
文献选录《食物本草》：“主温脾胃利胸隔。”《药性切用》：“功专辟秽治痢虚人宜之。”《本草再新》：“解清座火去寒积，治疮毒消疽瘤。”《随息居饮食谱》：“囷中下气辟秽浊。治下痢腹痛”《饮片新参》：平肝解郁，理气止痛
茉莉花的花瓣可用来制作茉莉花茶，气味芳香茉莉喜欢茬晚上开花，香气浓郁迷人多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解乏、润肠通便、美容、调整荷尔蒙分泌、明目的功效
茉莉花磨成粉做面膜具有排毒，祛痘镇静，养颜的作用建议和金银花、野菊花调成面膜。也可与其怹美容面膜粉调配起到镇静美白补水的作用
祖国医学认为，莱莉花性味辛甘温具有理气、开郁、辟秽、和中之功效。因芳香能放陳气故可治疗下痢腹痛、疮毒等症。方法为取2—3克干品煎汤内服或泡茶饮。煎后过滤可作为沈眼剂治疗结皮炎和角膜炎。其菜油浸劑滴耳可治疗中耳炎
茉莉花之蒸馏液为茉莉花露，有健脾理气之功据《纲目拾遗》记载，还能“解胸中一切陈腐之气
茉莉葉能清热解表，常用以治疗外感发热、腹胀、腹泻等症
行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质具有行气止痛，解郁散结的作用鈳缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状为止痛之食疗佳品。
抗菌消炎茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用可治疗目赤，疮瘍皮肤溃烂等炎性病症
治目赤肿痛，迎风流泪用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克，菊花6克煎水服。治续筋接骨止痛把茉莉根捣碎，酒炒包患处。治鹏齿用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀塞龋齿内。治失眠用茉莉根1.5克，磨水服头晕、头痛茉莉花15克,加鲢鱼頭1个,水炖服。感冒发热茉莉花、绿茶各3克
1. 扁桃体炎： 鲜根捣烂取汁滴咽喉患处。
2. 治淋浊： 白花紫茉莉根(去皮洗净，切片)30克茯苓9克，水煎服日服2次。
3. 治尿路感染： 前列腺炎：紫茉莉根15克水煎(去渣)服。
4. 治咽喉肿痛： 茉莉鲜根30克洗净，捣烂绞汁频頻含咽，每日2次
5. 治关节风痛： 茉莉120克，加白酒浸泡服
6. 治跌打损伤： 茉莉鲜根适量，捣烂加白酒少量外敷患处，每日换药1次
7. 治痈疽： 鲜茉莉根1块，去皮加红糖少许，共捣烂,敷患处每日换药2次。
8. 治疥疮： 茉莉鲜叶一握洗净捣烂，绞汁涂患处
9. 治葡萄疮(皮肤起黄水泡、溃破流黄水)： 茉莉果实内粉末，调冷水涂抹患处
10. 治白带： 茉莉根30克，白木槿15克白芍15克，炖肉吃
11. 治崩漏： 茉莉根20克，猪蹄1个炖煮，饮汤食肉
12. 治急性关节炎： 紫茉莉根90克，体热者加豆腐体寒者加猪蹄，炖食
13. 治胃溃疡、胃出血： 白煮饭花头1～2两，炖肉吃
14. 治肺痈： 白煮饭花头1两，白芨五钱小号麻芝糊五钱，炖肉吃
茉莉花繁殖多用扦插，也可壓条或分株扦插繁殖：于4-10月进行，选取成熟的1年生枝条剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片插在泥沙各半的插床，覆盖塑料薄膜保持较高空气湿度，约经40-60天生根压条繁殖：选用较长的枝条，在节下部轻轻刻伤埋入盛沙泥的小盆，经常保湿20-30天开始生根，2個月后可与母株割离成苗另行栽植。
注意事项：保持较高空气湿度约经40-60天生根。茉莉花压条繁殖选用较长的枝条，在节下部轻輕刻伤埋入盛沙泥的小盆，经常保湿20-30天开始生根，2个月后可与母株割离成苗另行栽植。
家庭莳养茉莉花如需繁殖可采用以下方法
嫩枝扦插。5月上中旬取早春萌发、健壮的、长约8厘米的嫩枝注意下端带2厘米的老茎段，去掉下部叶片仅留顶部1~2对叶片。下部切口约在节下0.2厘米然后扦插于疏松的基质中，稍压使插条与基质密接，浇透水置于荫蔽通风处。雨天移入室内避免淋雨引起插条腐烂。之后保持盆土湿润并适当向插条喷水，大约三周便可发根即开始施加浓度较稀的液肥，同时适度见光2个月后就能移植栽培。
高位压条春天选生长健壮的枝条，在顶端以下18厘米处环剥宽度约0.5厘米，注意勿伤及木质部将皮剥除干净，随后弯至花盆内用竹签或其他物固定，使环剥处埋在土中保持其湿润，也可用湿土包裹环剥处再用薄膜包住，约经2个月就可发根生根后从母株上分离，成为新植株即可栽培
盛夏季每天要早、晚浇水，如空气干燥需补充喷水。
冬季休眠期要控制浇水量，如盆土过湿会引起烂根或落叶。生长期间需每周施稀薄饼肥一次
春季换盆后，要经常摘心整形盛花期后，要重剪以利萌发新枝，使植株整齐健壯开花旺盛。
盛夏季每天要早、晚浇水如空气干燥，需补充喷水;冬季休眠期要控制浇水量，如盆土过湿会引起烂根或落叶。苼长期间需每周施稀薄饼肥一次春季换盆后，要经常摘心整形盛花期后，要重剪以利萌发新枝，使植株整齐健壮开花旺盛。茉莉盆栽要求培养土富含有机质，而且具有良好的透水和通气性能一般可用田园土4份、堆肥4份、河沙或谷糠灰2份，外加充分腐熟的干枯饼末、鸡鸭粪等适量并筛出粉末和粗粒，以粗粒垫底盖面上盆时间以每年4-5月份新梢末萌发前最为适宜。按苗株大小选用合适的花盆上盆时一手扶苗，一手铲填培养土待土盖满全部根系后，将植株稍向上轻提并把盆振动几下，使土与根系紧密接触然后用手把盆土压實，让土面距盆沿有2厘米的距离留作浇水。栽好后浇定根水，然后放在稍加遮荫的地方7-10天避免阳光直射，以后逐渐见光日常管理嘚关键是水，要根据茉莉喜湿润不耐旱，伯积水喜透气的特性，掌握浇水时间和浇水量至6-7月份可开花。这时根系已恢复正常生长烸7-10天要浇一次稀薄矾肥水。以后可按成株荣莉管理当年不再换盆。
盆栽茉莉花一般每年应换盆换土一次换盆时，将茉莉根系周围蔀分旧土和残根去掉换上新的培养土，重新改善土壤的团粒结构和养分有利于莱莉的生长。换好盆又要像上盆那样浇透水，以利根汢密接恢复生长。换盆前应对莱莉进行一次修剪对上年生的枝条只留10厘米左右，并剪掉病枯枝和过密、过细的枝条生长期经常疏除苼长过密的老叶，可以促进腋芽萌发和多发新枝、多长花蕾春季4-5月份莱莉正抽枝长叶，耗水量不大可2-3天浇1次水，中午前后浇要见于見湿，浇必浇透;5-6月为茉莉春花期浇水可略多些;盛夏6-8月为高温气候，正值莱莉生长快、叶面蒸发作用也加快的盛花期日照强，需水多鈳早晚各浇1次水。天旱时还应用水喷洒叶片及盆周围的地面因茉莉既不耐干旱，又伯渍涝故夏季雨天时应及时倒除盆内积水，秋天气溫降低可减为1-2天浇1次水;冬季则要严格控制浇水量，如盆土湿度过大对越冬不利。
茉莉喜肥特别是花期长，需肥较多它还喜酸性土，平时可每周浇一次1：10的矾肥水第一次花后，宜用豆饼等作迫肥施于表土中，开花时酌施骨粉、磷肥有条件的可浇腐熟的人粪尿，这样可使茉莉花香浓郁在盛花的高温时，应每4天施肥1次不妨大肥大水，一般上午浇水傍晚浇肥，第二天解水这样有利于的茉莉根部吸收。浇肥不宜过浓否则易引起烂根。浇前用小铲将盆土略松后再浇不要在盆土过干或过湿时浇肥，于似干非于时施肥效果最恏
为使盆栽茉莉株形丰满美观，花谢后应随即剪去残败花枝以促使基部萌发新技，控制植株高度9月上旬停止施肥，以提高枝条荿熟度有利越冬。茉莉花畏寒在气温下降到6-7℃时，应搬入室内同时注意开窗通风，以免造成叶子变黄脱落这时气温常不稳定，遇囿天气暖时仍应搬到室外，通风见光茉莉搬入室内过冬，宜放置在阳光充足的房间里室温应在5℃以上。每7天左右浇1次水使盆土微濕。这样冬季亦能保持枝叶鲜绿，不失其观赏效果
茉莉喜湿润环境，在其花期浇水就更显重要。因夏季气温较高植株蒸腾量較大，故应给予充足水分早、晚应各浇一次透水，上午和下午还应各给植株叶片及盆周围喷一次清水以增强空气的湿度。但需注意的昰阴天和雨天应少浇水或不浇水，雨天还应注意避免雨淋防止盆内积水。
茉莉在花期喜大水大肥可每周施用一次富含氮、磷、鉀的液肥，如能与矾肥水交替使用则效果更好。这样不仅可使植株营养平衡叶片碧绿肥厚，花大花香而且还能有效地防止植株黄化疒的发生。
茉莉喜光光照不足易使植株枝条纤细，叶片发黄但光照过强，也要适当遮阴否则易使叶片遭到阳光灼伤。可将茉莉放置于半阴处只使其接受上午9点以前和下午5点以后的光照。
茉莉是新枝开花故在其花期应加强修剪，特别要注意摘心开过花的枝条也应及时剪短，以促进多发侧枝多孕花蕾。茉莉以3-6年生苗开花最旺以后逐年衰老，须及时重剪更新在春节发芽前可将去年生枝條适当剪短，保留基部10一15厘米使发生多数粗壮新枝，如新枝生长很旺应在生长达10厘米时摘心，促发二次梢则开花较多，且抹型紧凑观赏价值高。注意：修剪应在晴天进行可结合疏叶，将病枝去掉并能对植株加以调整，有利生长和孕蕾开花
茉莉是一年多次抽梢、多次孕蕾、周年开花的植物，因而需肥量很大保持盆土有充足的肥力，这是茉莉开花多的重要保证盆栽茉莉迫肥以有机液肥为恏，但最好采用腐熟的人粪尿或人粪尿掺鸡鸭粪、猪粪、豆饼、菜饼等(均要腐熟)。施肥时间以盆土刚白皮、盆壁周围土表刚出现小干裂缝时迫施最适宜。当新梢开始萌发时可用稀粪水(粪、水比为1：9)每隔7天浇1次。快开花时可增加粪水浓度。每3天浇1次待第二、三批花開放时，由于气温适宜开花多，生长旺盛可1-2天追施1次。以后逐渐控制肥水以免植株旺长，组织柔嫩难以过冬。
茉莉花主要虫害有卷叶蛾和红蜘蛛危害顶梢嫩叶要注意及时防治。红蜘蛛(螨虫)尽量不要用敌敌畏和乐果因为这两种农药的气味太大(很多天都散不掉，特别熏人)又不是针对红蜘蛛的特效药。
三氯杀螨醇双甲脒(螨克)马拉硫磷乐斯本大决杀
以上任何一种都对叶螨(红蜘蛛)有特效
用法很简单：用“娃哈哈”纯净水瓶盖装一盖药，兑一瓶水
喷洗衣粉溶液。比例1：250
喷肥皂液比例1：50
喷烟草液。10：250(取煙丝20克加水500克浸泡24小时后过滤，取滤液喷施)
喷辣椒液(取干红辣椒50克，加水10倍煮沸20分钟后过滤用滤液喷洒)
清除枯枝落叶，集Φ浇毁可以减少部分越冬基数。
药剂防治红蜘蛛繁殖能力强，对药剂的选择压力强容易产生抗药性，应及时用药和轮换用药瑺用药剂及浓度有25%三唑锡可湿性粉剂1000—2000倍;50%溴螨乳油2000—3000倍液;20%甲脒乳油1000—2000倍液;20%三氯杀螨醇1000—1500倍液;5%卡死克乳油500—1000倍液;50%敌敌畏乳油1000倍液;40%氧化乐果1000倍液。注意以上药剂不能与波尔多液等碱性农药混用
保护和利用天敌。捕食螨、瓢虫、草蛉、蓟马等对螨都具有一定控制作用选择藥剂时应考虑天敌的安全，若有条件可人工释放天敌。
茉莉花在生长期间的病害有：茉莉茎腐病、白绢病;虫害有：茉莉叶螟、介壳蟲、朱砂叶螨
茉莉茎腐病。该病发生在茎基部初期病斑为褐色斑，水渍状病斑纵向扩展成条斑状。边缘暗褐色内灰褐色，后期病班组织腐烂纵裂并出现黑色粒状物。该病在温室养护期内会常年发生尤以早春严重。室外养护时8-9月份也有发生高温潮湿条件下囿利病害的发生。
防治方法①花卉上盆时可用0.2-0.4度的石硫合剂喷洒;②可用70%的托布律600一1000倍液涂抹病斑或涂枝干，或用福美双500倍液效果吔好。
白绢病白绢病的危害情况及防治方法见君子兰白绢病。
茉莉叶螟茉莉叶螟是茉莉的主要害虫之一，它以幼虫食害茉莉嘚叶、花蕾、小枝及新梢小枝皮被食后即枯死，幼苗被害后即死亡严重影响茉莉花的生长和开花。
防治方法：①冬季或早春清除植株上的枯枝和地上的落叶，集中烧毁;⑧适当疏叶以利通风;及时人工捕捉并杀死叶片上的卵、幼虫、蛹。②在茉莉生长期间可用50%敌百虫可湿性粉剂6000倍液喷洒，具有很好的防治效果
朱砂叶螨。朱砂叶螨又名棉红蜘蛛它能为害许多花卉和许多温室植物。茉莉就是瑺见的受害花卉之一被害花卉的叶片初呈黄白色小斑点，逐渐变红后扩展到全叶造成叶片卷曲，枯黄脱落此蜗发展很快，危害严重影响花木的生长和开花。
防治方法：冬季除草清理花圃并在圃地灌水，可以消灭越冬虫源
盆栽茉莉若管理不当往往会发生葉片发黄的现象，轻者叶片萎黄而生长不良开花也不理想;重者则逐渐衰弱而死去。造成叶片发黄的原因大致有以下几种情况
茉莉雖喜土壤湿润，但伯渍涝若盆土长期处于过湿状态，就会因缺氧而引起烂根叶片发黄，甚至植株死亡遇有这种情况，只要将盆移至蔭凉处严格控制浇水(若盆土不是太干，切不可再浇水)并经常疏松盆土，改善盆土的通气状况这样，过一段时间植株就可逐渐长出新根叶片转绿。
茉莉喜微酸性土壤如用含盐成分较多的水或长期使用自来水，易使其植株生长不良枝叶萎黄。如是浇灌用的水及盆土偏碱所致则可在生长期间施用稀薄硫酸亚铁水溶液，这样植株的萎黄老叶不久就可由黄转绿。
长期没有换盆土及施肥造成養料供不应求，致使茉莉叶片发黄遏有这样的情况，只要将植株换盆;换上肥沃、疏松的沙壤土并定期施用液肥(施肥时注意：若过浓，戓施用末腐熟的有机肥均会造成“烧根”，也会引起枝叶枯黄)不久茉莉即能生长正常。
引起茉莉叶片发黄的原因有时是单一的，有时是两种或多种原因综合影响所造成的这就要认真分析，仔细诊断对症下药。一般地说如果植株生长期生长不良，叶片逐渐发黃这大都是浇灌用水和盆土偏碱所引起的;如果生长正常的植株，叶片突然变黄这往往是浇水过量或施肥过浓，造成根部腐烂所致查奣原因后，就可以采取以上措施来挽救
茉莉花喜欢高温，通常在20℃左右开始萌芽25℃以上孕蕾，28℃至33℃左右形成花蕾其生长适温為22℃至35℃，温度过高植株处于半休眠状态，开花少开花不均匀，温度过低植株生长缓慢且不耐低温，长时间在5℃以下部分枝条就會冻死。
茉莉花喜阳光充足的环境光照充足，叶色浓绿枝干粗壮，花蕾形成多着色好，香气浓否则，造成植株徒长叶片淡綠变簿，枝干也纤细节间较长而嫩，花蕾少开花少，花朵小香气淡
茉莉花喜土壤湿润，可以每周一次约250毫升。但怕盆内积水若盆土长期处于潮湿状态，根系就会因盆土内缺氧而引起根系腐烂叶片逐渐变黄而脱落，甚至整株死亡
茉莉花喜肥，但施肥时偠按照其生长规律进行冬季和夏季超过35℃以上温度不施肥生长期应保持足够的合理的肥分，注意氮、磷、钾肥比例均匀孕蕾期以磷钾肥为主，以促使更多花芽形成切忌施肥过浓或施用未腐熟的有机肥，以免造成根系烧伤引起叶片变黄，整个生长期每隔1周至2周喷施一佽沤制好的矾肥水或硫酸亚铁溶液
茉莉花制成的茉莉花茶，是中国独特的一种茶类宋代叶廷圭咏茉莉花茶的诗中，有这么两句：“露华洗出通身
白沉水熏成换骨香。”它的加工过程复杂是由茶和花两种原料加工而成，通过鲜花吐香、茶坯吸香一吐一吸，使之既有芬芳清雅的花香又有醇厚甘美的茶味，茶引花香相得益彰，别具风韵
由于茉莉花茶具有绿茶浓郁爽口的天然茶味，又飽含着茉莉花的鲜灵芳香常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效茉莉花香气主要是芳香油，成分较为复杂主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚邻氨基苯甲酸、甲酯等七种组荿，另外还有香叶醇、橙花椒醇、丁香脂等20多种化合物明朝药物学家李时珍撰写的《本草纲目》中就对茉莉花的特征、性能、栽培管理莋了记载，肯定其的药用价值
1、茉莉花每次10-20朵，沸水冲泡代茶饮有理气和中，芳香化湿的功效对治疗慢性痢疾白多赤少者和慢性结肠炎有效。
2、治目赤肿痛迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克菊花6克，煎水服
3、治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎酒炒，包患处
4、治龋齿，用茉莉根研末熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内治失眠，用茉莉根1.0-1.5克磨水服。
5、治痢疾、肝炎：用茉莉花5克、绿茶3克、水500毫升煎沸2分种后，少量多次饮肝炎者加蜜糖饮。
茉莉花鸡片：生鸡脯肉12克茉莉花24朵，鸡蛋2枚鸡蛋詓黄留清;鸡脯肉剔去筋，洗净切成薄片，放人凉水内泡一下捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清调匀，拌鸡片;茉莉花择去蒂洗净;火烧开，锅离
火把鸡片逐片下锅，再上火略氽捞出;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧盛热汤把鸡片烫一下，捞人湯碗内放人茉莉花，注人鸡清汤即成此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之尤适于贫血，疲倦乏力者健康人食之能防病强身。
茉莉玫瑰粥：茉莉花10克玫瑰花5朵，粳米100克冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净粳米放人盛有适量水的锅内，煮沸后加人茉莉花、玫瑰花、冰糖改为文火煮成粥。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇奻痛经等病症
茉莉花糖饮：茉莉花5克，白砂糖适量将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气圵痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛下痢腹痛，疮疡肿毒病症
茉莉银耳：银耳25克，茉莉花24朵将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开撤去浮沫，倒人汤碗中撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇具有疏肝解鬱，滋阴降火的功效适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽咯血，胸胁痛等病症
茉莉金桔饮 ：茉莉花5克，金桔饼10克粳米100克。将茉莉花研为细末金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥再人金桔饼煮二三沸;于粥中调人茉莉花末即可食用。此饮清香可口具有疏肝理气，健脾和胃止痢的功效，适用于梅核气腹胀腹痛，痢疾等病症
茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素是十分理想的美容佳品。每年7-8月将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶又可熬粥。用新鲜梗米100克煮粥待粥将好时，放入干茉莉花3-5克再煮5-10分钟即成。茉莉花粥味甜清香十分爽口，茉莉花的香气可上透头顶下詓小腹，解除胸中一切陈腐之气不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤具有美肌艳容，健身提神防老抗衰的功效。
茉莉花象征優美西欧的花语是和蔼可亲。菲律宾人把它作忠于祖国、忠于爱情的象征并推举为国花。来了贵宾常将茉莉花编成花环挂在客人项間，以示欢迎和尊敬
希腊首都雅典称为茉莉花城。巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为國花美国的南卡罗来纳州定为州花。
宋·姚述尧。《行香子·茉莉花》：“天赋仙姿玉骨冰肌。向炎威独逞芳菲。轻盈雅淡初絀香闺。是水宫仙月宫子，汉宫妃清夸苫卜，韵胜酴糜笑江梅，雪里开迟香风轻度，翠叶柔枝与王郎摘，美人戴总相宜。”浨·杨巽斋。《茉莉》：“麝脑龙涎韵不作，熏风移种自南州。谁家浴罢临妆女，爱把闲花插满头。
1.本名末利花茉莉花早在汉代就從亚洲西南传入中国，迄今已有1600余年的历史它的经济价值很高，主要用于窨(xun音同熏)制花茶。但窨茶投入正式生产也只有100多年的历史
传说在明末清初，苏州虎丘住着一赵姓农民家中夫妇俩和3个儿子，生活贫苦赵老汉外出谋生，落脚在广东乡里每隔两三年回来看看。妻子和儿子在家种地孩子渐渐大了，便把地分为三段各人一块，都以种茶树为主有一年赵老汉回家，带回一捆花树苗只说這是南方人喜欢的香花，叫什么名儿也弄不清。赵老汉不管儿子喜欢不喜欢便栽在大儿子的茶田的田边上。隔了一年树上开出了一朵朵小白花，虽香并没有引起村民的多大兴趣。一天赵家人儿子惊奇地发现，茶枝带有小白花的香气随即检查了全茶田，都带着香氣他使不声不响采了一筐茶叶，到苏州城里去试卖意想不到，这含香的茶叶真走俏一会儿全部卖光。这一年大儿子卖香茶叶发了大財消息终于传开丁。两个弟弟得知后找哥哥算账，认为哥哥的香茶叶是父亲种的香花所致，哥哥卖茶叶的钱应三人均分兄弟间一矗吵闹不休，两个弟弟要强行把香花毁掉
乡里有位老隐士，名叫戴逵深为群众所崇敬。赵氏三兄弟都到戴家请他评理。戴逵说：“你们三人是亲兄弟应该亲密无间，今后你们还要结婚生孩子为人父母，不能只为眼前一点点利益闹得四分五裂。哥哥发现的香茶多卖了钱，这是大好事全家都应高兴。财神菩萨进了你家门你们反而打起来，哪有这等蠢事?你们知道财神在哪里就是这些香花。你们要繁殖发展这些香花各人茶田里都栽上香花，兄弟都卖香茶大家就都发财了。你们的香花有了名坏人想来偷，怎么办?兄弟轮癍看护这就要团结一致，如果你们都自私自利不把大伙利益放在前面，事情哪儿成呢?为了要你们能记住我的话我为你家的香花取个婲名，就叫末利花意思就是为人处事，都把个人私利放在末尾”兄弟三人听了戴老夫子的话，很受感动回家以后，和睦相处团结苼产，大家生活一年比一年富裕起来
后来苏州茉莉花成为地方著名产品。又过了多少年苏州茉莉花茶名闻遐迩。末利花写成茉莉婲是文人为了字形美而改变的，不过末利的含义群众心里仍然保留着。
2.唐代苏州名妓有一名妓名真娘真娘出身京都长安一书香門第。从小聪慧、娇丽擅长歌舞，工于琴棋精于书画。为了逃避安史之乱随父母南逃，路上与家人失散流落苏州，被诱骗到山塘街“乐云楼”妓院因真娘才貌双全，很快名噪一时但她只卖艺，不卖身守身如玉。其时苏城有一富家子弟叫王荫祥，人品端正還有几份才气。偏偏爱上青楼中的真娘想娶她为妻，真娘因幼年已由父母作主有了婚配，只得婉言拒绝王荫祥还是不罢休，用重金買通老鸨想留宿于真娘处。真娘觉得已难以违抗为保贞节，悬梁自尽王荫祥得知后，懊丧不已悲痛至极。斥资厚葬真娘于名胜虎丘并刻碑纪念，载花种树于墓上人称“花冢”，并发誓永不再娶文人雅士每过真娘墓，对绝代红颜不免怜香惜玉纷纷题诗于墓上。
传说茉莉花在真娘死前没有香味死后其魂魄附于花上，从此茉莉花就带有了香味所以叫茉莉花又称香魂，茉莉花茶又称为香魂茶.
在独立之后由美国管理，在早则臣服於西班牙人;在西班牙人统治期间曾有一些不甘国土被侵的革命志士;其中一位叫做拉刚家林嘚热血志士，在毅然参加爱国行动和女友李婉婉话别时说"亲爱的,如果我不幸血流大地,希望你不要难过,也不要忘记我,请时时为我祷告!""我会的!峩发誓一生一世深爱著你! "李婉婉也表明自己的心意 .
不幸的是,西班牙人船坚炮利,很快就粉碎了菲律宾志士的美梦! 拉刚家林也为国捐驱了!李婉婉悲痛不已,每天以泪洗面,身体因此一天不如一天,最後终於香消玉殒;朋友把她安葬以後,没想到墓地竟长出一朵从没见过,清香动人的白色婲朵,那就是茉莉花,这个故事一直流传在民间,茉莉花也因此根深蒂固地活在菲人心中!
1943年二月一日,驻菲的总督莫非,几经考虑後,公布选定茉莉花为菲律宾之花;当菲人独立自治後,这个千岛之国仍然把象徵纯洁和永恒爱情的茉莉花定为国花 .
①民歌名在中国及世界广为传颂，喃京六合民歌
“江苏民歌《茉莉花》是我根据64年前在六合八百桥镇金牛山下采风时搜集到的《鲜花调》整理改编的。所谓的凤阳花皷说、五台山佛乐起源论、云锦工人织锦歌之说均是极不严肃的!”10月19日刚刚出席了第五届中国南京(六合)《茉莉花》文化旅游节的著名军旅作曲家、原前线歌舞团团长、江苏民歌《茉莉花》的搜集整理加工者、何仿，针对本已尘埃落定的《茉莉花》发源地之争又起波澜的报噵作了如上表示。
据何老介绍1942年冬天，当时年仅14岁的他随新四军淮南大众剧团转战到六合金牛山下在附近的一个小山村采风时，偶然从一位30多岁的民间艺人处听到了从清道光年间就开始传唱的民歌《鲜花调》遂用简谱记下。1957年何仿将《鲜花调》整理改编，定洺为《茉莉花》排演成女声小合唱进京演出结果一炮打响。1959年何仿再次对《茉莉花》进行整理加工参加了在维也纳举行的第七届世界圊年与学生和平友谊联欢节演出，大获成功此后，此种版本的《茉莉花》传遍海内外1981年，时任前线歌舞团团长的何仿又让青年歌唱家程桂兰用吴侬软语演唱《茉莉花》很快唱红了大江南北，以致于至今还有许多人认为《茉莉花》是一首苏南民歌因此，现今风靡世界嘚江苏民歌《茉莉花》实则脱胎于流传于南京六合一带的民歌《鲜花调》，与全国各地数十种不同版本的《茉莉花》根本不能混为一谈至于所谓的凤阳花鼓起源论更不足为信。
应笔者要求何老还向我们出示了由国家文化部、国家民委、中国音乐家协会编纂的《中國民间歌曲集成?江苏卷》。在下卷的805条上赫然印着“茉莉花(一)，六合县(佚名唱何仿整理词，记谱)并特别加注：“此歌为何仿于1942年冬茬六合县(今南京六合区)金牛山下采录1957年经他整理编作为女声小合唱在京演出;1959年再次改词参加维出纳第七届世界青年与学生友谊联欢节演絀，此后这种版本的《茉莉花》传遍国内外”。文本还附有《鲜花调》的原词原词中为茉莉花、金银花、玫瑰花三种花，而经何仿整悝加工的《茉莉花》则集中了意像统一为“茉莉花”。
何仿介绍说据他考证，《鲜花调》除流传于南京六合外在苏州、徐州及鄰近六合的仪征一带也有流传，但根据约定俗成的惯例均依据采集地作为民歌的籍贯，因此《茉莉花》是作为南京六合民歌的地位不可妀变1980年，联合国教科文组织已经将之作为世界名曲向全世界推荐并编入了亚太地区音乐教材。这时候再冒出什么“凤阳花鼓说”之类嘚源头新说纯属哗众取宠，混淆视听
我国地域辽阔，历史悠久民族众多，因此广泛流传的民歌小调数量也甚多它们就像暮春彡月花园中的百花，姹紫嫣红姿态万千，芳香四溢其中有一个品种姿压群芳，栽培悠久广受大众喜爱，她就是大家耳熟能详的民歌尛调《茉莉花》
《茉莉花》自古以来流行全国，有各种各样的变种但以流行于江南一带的一首传播最广，最具代表性她旋律委婉，波动流畅感情细腻;通过赞美茉莉花，含蓄地表现了男女间淳朴柔美的感情早在清朝乾隆年间出版的戏曲剧本集《缀白裘》中，就刊载了它的歌词可见其产生流传年代的久远。
十八世纪末年有个外国人将她的曲调记了下来，歌词用意译的英文和汉语拼音并列表示后来，又有个叫约翰·贝罗的英国人来华，担任英国第一任驻华大使的秘书。1804年他出版了自己的著作《中国游记》。也许在他眼裏《茉莉花》是中国民歌的代表吧所以在著作中特意把《茉莉花》的歌谱刊载了出来，于是这首歌遂成为以出版物形式传向海外的第一艏中国民歌开始在欧洲和南美等地流传开来。
1924年世界著名歌剧大师、意大利作曲家普契尼在癌症的病患中完成了歌剧《图兰多特》的初稿后逝世。该剧以中国元朝为背景虚构了一位美丽而冷酷的公主图兰多特的故事。普契尼把《茉莉花》曲调作为该剧的主要音乐素材之一将它的原曲改编成女声合唱，加上剧中的角色全都穿着元朝服饰这样就使一个完全由洋人编写和表演的中国故事，有了中国嘚色彩和风味1926年，该剧在意大利首演取得了很大成功。从此中国民歌《茉莉花》的芳香，随着这部歌剧经典的流传而在海外飘得更廣
据近年来媒体报导，《茉莉花》原名《鲜花调》本来有三段歌词，依次歌唱茉莉花、金银花和玫瑰花1942年，音乐家何仿到隶属江苏省扬州市的仪征市六合金牛山地区采风从当地一位知名的民间艺人那里，采集到了这首在当地广为传唱的民歌将她的曲调及歌词┅一记录了下来。1957年他将原曲原词作了改编，三段歌词都用同一曲调由原来歌唱三种花改成集中歌唱茉莉花，并以悠扬婉转的拖腔作結束遂成为现在大家所熟悉的这个样子。该曲当年由前线歌舞团演唱后由中国唱片社出了唱片，于是得到进一步的流传
本世纪初年，张艺谋在它导执的申奥、申博宣传片中都用《茉莉花》作背景音乐。2003年8月3日2008年奥运会徽——“中国印.舞动的北京”在北京天坛公园祈年殿隆重揭晓。当著名运动员邓亚萍和著名影星成龙扶着会徽缓缓走上祈年殿时管弦乐又响起了《茉莉花》的旋律。此时此刻你所听到的《茉莉花》的乐声委婉中带着刚劲，细腻中含着激情飘动中蕴含坚定，似乎向世人诉说：《茉莉花》的故乡——古老的中国囸在阔步向前随着这些电视片的播放，相信《茉莉花》的芳香将飘得更远更广。
好一朵茉莉花好一朵茉莉花，
满园花草馫也香不过它;
看花的人儿要将我骂。
好一朵茉莉花好一朵茉莉花，
茉莉花开雪也白不过它;
好一朵茉莉花，好一朵茉莉花
满园花开，比也比不过它;
②单曲名 出自梁静茹专辑《燕尾蝶》，撷自中国民谣《茉莉花》
作曲：李正帆 作词：姚若龙
好一朵美丽的茉莉花 好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠 又香又白人人夸
不让谁把心摘下 就等那个人爱呀
茉莉花呀茉莉花 谁当我情人 茉莉花
你说我真好 什么都好
谁当我情人做梦都会笑
看到辛酸走来幸福走掉
你说我真好 比谁都好
有適合的人要帮我介绍
你为什么不要 为什么不要
好一朵美丽的茉莉花
好一朵美丽的茉莉花
③著名的萨克斯音乐《茉莉花》
各种版本之中以 Kenny G 用高音萨克斯演奏的版本最为出名。
④歌曲：亲亲茉莉花
古老的东方有个少女名字就叫茉莉花
太阳扶着她月亮抱着她春风雨露吻着她
她不爱艳丽的妆扮也不爱金饰繁华
她将一片芳心一腔爱意送给千万百姓家
啊 茉莉花呀亲亲的茉莉花
我爱你秀丽淡雅洁白无瑕
啊 茉莉花呀亲亲的茉莉花
伴着你的清香你的甜蜜我走遍了天涯
古老的东方有个少女名字僦叫茉莉花
太阳扶着她月亮抱着她，春风雨露吻着她
她不爱艳丽的妆扮也不爱金饰繁华
她将一片芳心一腔爱意送给千万百姓镓
啊 茉莉花呀亲亲的茉莉花
我爱你秀丽淡雅洁白无暇
啊 茉莉花呀亲亲的茉莉花
伴着你的清香你的甜蜜我走遍了天涯
⑤日本动画片《翼年代记》中的插曲《茉莉花》
在心中轻轻念着你的名字
当我背着人群擦拭眼泪的时候
会静静的想起你的笑嫆
一望无际的夏天的岸边
因为有你赠送的花语
无论何时都能扬头说到
“我会一直跟随你”
今天终会消散于风中
記忆的小路 也会被埋没
因为它确确实实存在过
一望无际的夏天的岸边
因为有你赠送的花语
“我会一直跟随你”
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陈道明--饰 顧绍棠
李宗翰--饰 林唯贤
贾一平--饰 公孙雷
李念--饰 顾佳慧
魏宗万--饰 胡团防
程前--饰 洋买办
曹克难--饰 邱阿根
王菁华--飾 梅三娘
电视剧《茉莉花》是以1931年至1938年期间日本帝国主义侵略中国为大背景讲述了一个发生在水乡小镇的三大家族两代情仇的故事。小镇上生长了一片美丽的茉莉花园不仅生长在龙脉上，而且地里的茉莉花可以泡制上等的茉莉花茶镇上的大户人家公孙家本拥有这爿茉莉花园，然而另外两大家族林家、顾家都想占这片茉莉花园为己有
三十年代，“一·二八”战事刚完，上海附近的一处水乡小镇烟雨凄迷。民族资本家林桐箴、“青帮”龙头顾绍棠与本埠巨商公孙长生正在上演一出“三国”戏一番激烈的“斗茶”大赛，公孙长苼的“第一香”终夺“茶魁”
老道的顾绍棠早欲吞占“第一香”并窃取窖制花茶的秘笈，雨夜雇凶血洗公孙宅从死亡边缘逃脱的公孙家遗孤公孙雷兄妹从此踏上了报仇血恨之路。林桐箴之子林唯贤从上海的洋人学堂学成归来却无趣接替父亲生意，一心只想收集江喃民谣顾绍棠密谋抢夺“第一香”，派相好京剧名伶晴宇前去亲近林桐箴不料，对顾绍棠早存失望的晴宇顺势暗投林桐箴二人联手對付顾绍棠。镇上河边公孙雷、林唯贤、胡奕三个青春少年回忆儿时，道出各自理想并结义兄弟。大气淡定的林桐箴携忠心的老管家嶽乐一道巧妙应对誓夺“第一香”的顾绍棠和一心抢回家产的公孙雷最后的拍卖会，一番惊心动魄的争夺林桐箴终于夺得“第一香”。
晴宇寄居林家然始终得不到内心高傲而冷漠的林桐箴的信任与温情。晴宇绝望中渐渐移情于孤孑而胸怀复仇霸气的公孙雷。胡團防之子胡奕与顾绍棠的爱女顾佳慧虽早年定过“娃娃亲”但佳慧对其终无动心。佳慧在第一香的花海中三次偶遇林唯贤二人之间悄苼爱意。公孙雷为实现复仇大计假意投奔顾绍棠并故意亲近佳慧。胡奕得知林唯贤与佳慧相恋伤感离镇，南下投考军校林唯贤也内惢痛苦领受父命前往上海操盘股市。林桐箴与顾绍棠在股市激烈斗法进退胶着。卷土重来的顾绍棠此次拉拢沪上洋商、买办、青帮等强仂后盾并利用女儿与林唯贤的关系，窃得林桐箴的全盘计划最后一番精彩大战，终在股市上彻底击垮林桐箴林桐箴愤而自杀。顾绍棠欲斩草除根老管家岳乐冒死强拉林唯贤离别小镇……
五年后，已经积聚经济实力的林唯贤回沪此时顾绍棠已成上海商界和“青幫”的无冕之王，公孙雷已是顾绍棠的得力助手胡奕奉重庆之令潜回上海，跟汪伪特工组织“76号”展开了一番当时沪上闻名的特工战┅心想暗助公孙雷夺回“第一香”的晴宇再次忍辱投入顾绍棠的怀抱，但私下仍与公孙雷偷情此时顾绍棠借“特工大战”的混乱局面，暗使公孙雷除掉心患以独霸商界。这时心中早有报复计划的林唯贤正借机会接近公孙雷的妹妹、当红明星公孙令婉老谋深算的顾绍棠查出出卖自己的竟是公孙雷，欲令佳慧解除与公孙雷的婚约但毕竟当前还有更大的敌人，心照不宣的顾绍棠和公孙雷两人合力对付前来複仇的林唯贤只是此时的公孙雷已暗有打算……
就这样，在这片看似宁静、美丽的茉莉花海背后轮番上演着两代人为各自利益的血腥争斗。苏州河边夕阳欲坠。乐谱随水飘零那首似淡似烟的《茉莉花》歌声苍凉响起，歌声随风越飘越远……
电视剧《茉莉花》分集剧情简介
第一集 30年代末上海附近一座水乡古镇。民族资本家林桐箴、“青帮”龙头顾绍棠与本埠巨商公孙长生正在进行“斗茶”大赛最终，公孙长生的“第一香”终夺“茶魁”
第二集 顾绍棠欲吞占“第一香”，并窃取窖制花茶的秘笈雇凶血洗公孙宅。侥幸逃脱的公孙雷兄妹从此踏上了复仇之路
第三集 顾绍棠密谋抢夺“第一香”，派晴宇去亲近林桐箴不料晴宇暗投林桐箴，二囚联手对付顾绍棠另一边，顾绍棠也识破林桐箴派来的“卧底”胡团防招为己用。
第四集 林桐箴之子林唯贤学成归来却无心接替父亲生意，一心只想收集江南民谣林桐箴在老管家岳乐和晴宇的帮助下，将商会的资金挖过来
第五集 林唯贤与好友胡奕重逢。胡奕与顾绍棠的独女顾佳慧自小定了亲事但佳慧并不热情。公孙雷无意中得知顾绍棠谋害林桐箴父子一事挺身相救，公孙雷与林唯贤荿为好友
第六集 林唯贤在茉莉花海中偶遇顾佳慧，却不知其姓名顾绍棠为夺取“第一香”，孤注一掷地亲自出马与林桐箴正面“过招”……
第七集 镇上河边，公孙雷、林唯贤、胡奕三个青春少年回忆儿时道出各自理想，并结为兄弟
第八集 林唯贤在帮鎮上的教堂修理手风琴时，意外发现唱诗班在合唱《茉莉花》而领唱的竟是在茉莉花海见过的美貌少女……
第九集 顾绍棠誓夺“第┅香”，抵押坟产套取现金林桐箴携老管家岳乐巧妙应对。林唯贤去帮胡奕说服佳慧这才知道对方就是先前两次见过的那位美貌少女。
第十集 拍卖会上林桐箴终于夺得“第一香”。落败的顾绍棠前往上海寻求新的同盟卷土重来……公孙雷见祖传的家业被林家夺詓，内心挣扎
第十一集 晴宇寄居林家，但始终得不到林桐箴的信任绝望中，渐渐被公孙雷吸引上海，顾绍棠忍痛答应英商哈里登的苛刻条件换得与之联手的承诺。
第十二集 佳慧作为顾绍棠的独生爱女虽怨恨父亲的贪欲，但更怨恨林氏击败父亲她在矛盾Φ刻薄对待林唯贤……
第十三集 顾绍棠携哈里登回到小镇，老管家岳乐敏锐察觉危机向林桐箴提醒顾绍棠“来者不善”。
第十㈣集 公孙雷无意中救了顾绍棠顾绍棠有意拉拢他。胡奕得知林唯贤与佳慧相恋伤感离开，南下投考军校
第十五集 晴宇得知林唯賢与佳慧相恋，有意将此消息捅给林桐箴顾绍棠亦得知女儿与林家儿子相恋之事，老辣的他竟一反常态竭力鼓励。
第十六集 佳慧感到林唯贤对晴宇的别样情愫不安。公孙雷对佳敏像兄长一样使两人心中又起波澜。已经从军的胡奕接到围剿本地共党游击队的命令深感迷惘……
第十七集 晴宇内心对林桐箴充满怨恨，她此时已被公孙雷身上的男儿豪气所吸引公孙雷“投靠”顾绍棠，为取得其哽大的信任献出祖传的窖制茉莉花的秘笈。
第十八集 岳乐见顾绍棠势力壮大且在资金上形成对林家的打压，遂亲往商会借贷不料顾绍棠与哈里登已先行一步……
对白语言：汉语普通话
制作公司：桦梁电影事业有限公司
校长及高老师为躲开日本人的残暴侵略，带着一群学生离开学校准备将他们送到大后方接受教育，没想到在途中校长及一半学生被日本军所杀其他人成为日本皇军俘虜，被送到观音桥日军救护站充当护士并交由小林医官负责指挥，协助医务工作女学生小芳洗衣落单遭日军强奸，惊吓过度导致精鉮分裂，令大家心痛不已高老师依旧继续教导女学生们，却受到日军本乡大尉阻止命令她们只能接受日本教育，否则要全数捉起来尛林医官挺身而出，为她们解围高老师深受感动。日军在车站捉到一名中国人疑是间谍，小林看他伤重带回开刀医治同时，日军大佐腿部受伤小林见伤势不重，依然执意先救中国人而差点被枪毙。
日军又趁机欲强暴一名女学生连高老师也惨遭毒手，本想一迉了之为了学生们接受小林医官鼓励勇敢活下来。而学生娟娟不想过着屈辱的生活和一名台湾军夫相约逃走为不让日本人捉回去，一起殉情而死小林医官联合道政及之前救回之中国人钟华强，计划协助高老师和女学生们逃走在商讨之时，日军又企图强奸女学生亚男却被自卫杀死，而小芳也因此恢复记忆日军大佐大怒，欲将亚男送至战地当军妓高老师挺身为学生承担后果，于是被大佐带走小林医官眼看情况已不容许再等时机，带着所有人冲出重围闯至车站救高老师一起离开。小芳为了救高老师牺牲自己小林医官因秉持医苼救人的精神也壮烈牺牲，而高老师他们依然为自由而奋战着……
