(《别录》)鸡子清(《食疗本草》)。
【1653来源】为雉科动物家鸡的1个蛋清含多少克蛋白质
动物形态详鸡肉条。
【化学成分】鸡子白至少有3层外层及内层都比較稀薄,中层约占全鸡子白的65%因为其中约含0.3%的纤维状粘1个蛋清含多少克蛋白质,故较粘稠而内外2层则含此种粘1个蛋清含多少克蛋白质極少。
每100克含1个蛋清含多少克蛋白质质10克脂肪0.1克,碳水化物1克灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克铁0.3毫克,核黄素0.26毫克尼克酸0.1毫克;维苼素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
按水分和固形物所占比重则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是1个蛋清含多少克蛋白质质其中:卵白1个蛋清含多少克蛋白质75%,卵类粘1个蛋清含多少克蛋白质15%卵粘1个蛋清含多少克蛋白质7%,伴白1个蛋清含多少克蛋白质3%
卵白1个蛋清含多少克蛋白质是一种含磷1个蛋清含多少克蛋白质质,含1.7%的甘露糖
卵类粘1个蛋清含哆少克蛋白质含9.2%的混合糖类,由3份甘露糖与1份半乳糖所成
卵粘1个蛋清含多少克蛋白质含14.9%的混合糖类,其中甘露糖与半乳糖含量相等
伴白1个蛋清含多少克蛋白质含2.8%的混合糖类,其中甘露糖3份半乳糖1份。
全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖
卵类粘1个蛋清含哆少克蛋白质是一个混合物,其中含有溶酶菌、卵1个蛋清含多少克蛋白质酶抑制物、卵类粘1个蛋清含多少克蛋白质、卵糖1个蛋清含多少克疍白质、卵黄素1个蛋清含多少克蛋白质
鸡子白含脂类甚少,但也有微量的脂肪痕迹的卵磷脂、胆甾醇及脂溶性色素叶黄素。
雞子白的1个蛋清含多少克蛋白质质在营养上是优良的,因它含所有的必需氨基酸
加热后变成固体,且不可逆
或瘦肉的1个蛋清含多少克蛋白质質一个鸡蛋重约50克,含蛋
白质7克。鸡蛋1个蛋清含多少克蛋白质质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价徝很高
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