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干酵母和酵母抽提物使用顺序源自同一种生物体:酵母但它们却具有不同的结构特性。不同于酵母抽提物使用顺序干酵母仍带有部汾细胞膜,因此具有非常独特的风味和功能特性
得益于其天然成分和清淡风味(从坚果到烘烤风味),干酵母是高效的风味载体广泛應用于零食和肉类调料。
思宾格(Biospringer)拥有两个干酵母系列: