是放过糖熬一会直接放鸡块还昰放糖还有其他调料后再放鸡块呢?... 是放过糖熬一会直接放鸡块还是放糖还有其他调料后再放鸡块呢?
用油炒过鸡块後放过醋和黄酒后再放糖炒出焦糖色
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放进鸡块了.注意炒糖色的时候一定不要太大火,也不要炒过了,不然就不好了.
洳果是酱烧的,就不用这样了,但是酱油要多放点,然后在炒的时候适当放一点糖提味就好了.
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先炒鸡,糖下锅会粘的燒的时候才放
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