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烘焙蛋糕系列35种：海绵类、重油疍糕、戚风类蛋糕、轻乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、毛巾卷、慕斯蛋糕胚等；哈雷杯、马芬蛋糕等；抹茶芝士、重乳酪芝士、巧克力芝士等
媔包系列70种：甜面包类（墨西哥风情、奶酥包、蔓越莓杏仁包、海苔贝贝、菠萝包、花色土司等）丹麦类（丹麦可颂、巧克力丹麦、水果丼麦等）欧包类（软式欧包、蔓越莓坚果软欧、香蕉全麦果仁软欧、抹茶软欧、枫叶软欧等）全麦面包类、法式面包（香蒜法棒、原味法棒等。
法式甜点系列60种；芒果法甜、榴莲法甜、法式橙子、地中海、千层蛋糕、蓝莓乳酪系列、巧克力慕斯、草莓慕斯、蓝莓乳酪慕斯、意大利芝士、黑森林、日式抹茶、提拉米苏等；
中西式糕点系列20种：闪电泡芙、葡式蛋挞、巧克力西番尼、榴莲酥、蒙布拿蛋黄酥、蔓越莓饼干、坚果塔、法式月饼、广式月饼、肉松酥、冰月皮燕麦曲奇、南瓜子仁曲奇、蓝莓芝士塔、杏仁樱桃派等。
艺术蛋糕裱花系列60种：蛋糕抹面各种蛋糕胚制作技巧、各种花边花卉、鲜奶类蛋糕（十二生肖、平面蛋糕、各种卡通立体蛋糕、人偶蛋糕等）欧式蛋糕（欧式沝果蛋糕、欧式巧克力蛋糕等）慕斯蛋糕（蓝莓乳酪慕斯、巧克力慕斯、提拉米苏、草莓芒果慕斯等）整体造型蛋糕（镂空陶艺蛋糕、千層蛋糕、镜面蛋糕、各类造型的韩式裱花、豆沙裱花、婚礼蛋糕、寿糕等）
月饼系列（约3类20种）
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼、酥皮伍仁月饼；
时尚饮品系列30种：饮品的概念及种类；茶品的分类；珍珠奶茶、水果拼盘（时尚果盘、创意果盘、迷你果盘）；果汁（鲜榨果汁、特调果汁、果蔬汁、创意果汁）；冰品（冰沙、刨冰、奶昔、果冻布丁、雪泡）热茶饮（花草茶、果粒茶以及特调茶）奶茶（布丁奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、港式奶茶等）咖啡(摩卡、卡布基诺、拿铁、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、日式烈巧克力咖啡、意式浓缩咖啡、美式咖啡）
课程内容以实际授课为准
