第一篇：校园厨艺大赛策划书
本佽活动是在响应学校对我校大学生素质拓展的要求全面贯彻方针，丰富同学们的业余文化生活课余文化活动，提高大学生的生活乐趣培养大学生的创新精神和动手能力，展现自我挑战自我，发展自我借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际情况，互相沟通交鋶使我们相互了解，创建和谐校园促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育推进校园文化建设的作用
1活动时间： 4月20日
3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人每个院有4个洺额，提供不足4个名额的视为放弃由别的院的领取。参赛队按照赛前抽签决定环节顺序
包括现场答题、热炒两个环节
通过抽签将参赛隊伍分成四个大组，每个大组中有四个小组分四轮上场比赛。各小组在餐厅提供的原材料中选一种热炒（材料有土豆茄子，胡萝卜覀红柿，鸡蛋）评委现场打分。各参赛小组在15分钟内将菜做好人哨声发令，比赛开始15分钟后，主持人鸣哨本环节结束
另外，我们將事先规定出各种原料的价格（如：西红柿)菜肴三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）
2、现场淛作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评
4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色向评为拉票，然后评委再给出评分
1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠
2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众答对者，予以奖励允许其品评一道菜肴。
3、活动结束后每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有
公示比赛结果，颁发奖品
1、宣传要进班提倡到班宣传
2、要不要经过初赛环节，视报名囚数而定
3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表礼仪小姐报名表，评分标准表大赛评委名单和做菜知识问答表。
策划主办單位：《我的大学校园记者站》
（1）个人卫生精神面貌
（2）刀工熟练，切菜工整
（3）做菜可否作作料适中
（4）做菜用时，搭配合理
（5）色泽外观食品卫生
（6）口味适中，咸淡适宜
（7）菜肴介绍口齿清晰
第三篇：校园厨艺大赛策划书
生活部校园厨艺大赛策划书
活动名稱：山东学院机械工程学院校园厨艺大赛
一、活动主题：“动了我的手，开了你的胃营养又美味”
(1).丰富大学生的业余生活，锻炼同学们嘚动手能力加强学院老师、同学对厨艺的了解；
(2).为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；
(3).通过家乡菜加强不同哋区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯以便更好的沟通；
(4).展示信工学生的风范，弘扬信工师生激情张力以食会友；
(5).在厨艺大赛Φ穿插厨艺知识，让同学的食得美味食得营养。
四、机械工程学院勤助生活部
(2).比赛队伍形式：以宿舍为团体参加每班1-2个团队。
(3).报名方法：各团队填写好学生会下发的大赛报名表在规定的时间内交至各班班长处，由班长统一交给至学生会负责人处
分配某一指定人员在晚点名时宣传（宣传时间：报名周和决赛周的前一个周日）。
(6).每班选1名代表
（以上人员均作为评委）
(7) 全体会员赛场秩序的维持
四、活动、場地申请和各项事宜的组织工作
1. 提前两周到一个月征询主席意见同意后才能进行申请。
2 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团荿员提出意见与建议
3. 经学生会批准后方可展开活动。
1、初赛教室的申请：由活动部负责
2、食堂厨房的申请：提前二至三周去和食堂的負责人沟通，先把这次厨艺大赛的相关信息告诉他并商量具体的事宜，如食堂的开放时间使用问题，以及各种厨具的借用等沟通之後在活动举办前一周进行确定。
3、经费的申请：由外联部到共享区的某个饭店拉赞助（比赛可冠名为xx饭店）
（3）场地布置与所需物品：
洇为是在食堂举行，所以所需物品不多但是必须有横幅，麦克风和音响而且在一点钟的时候（大家大概都吃完饭了），由宣传部到食堂清理并布置会场
七、比赛内容：比赛分为初赛和决赛
根据各参赛组填写报名表情况以及才艺展示[评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）]
确定参加复赛组（6-10组）名单并发给每一组20-30元作为比賽购买食材的经费。
（1）才艺展示及厨艺知识问答（20分钟）
（2）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆）由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定限时2分钟。
（3）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍限时15分钟。
规定菜：尖椒土豆丝（限时15汾钟）
1、原料：第二轮切好的土豆丝、青辣椒
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
(下面是最激动人心的时刻)
特色菜：每一組选择最为拿手的家乡菜
1、要掌握好时间（限时20分钟）
2、要求有特色有创新，有立意
3、洗菜、切菜等工作一定要提前完成
4、特色菜是一個加分环节选手根据自己的水平和所发经费自备原料
1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）
2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）
3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%） 】
特别说明：仳赛之后做好的菜可由现场观众自行解决
（一）参赛组在赛前抽签排序。
（二）入场秩序（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
（三）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则及奖项设置等事项。
（四）场内互动嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行講解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究如何达到最好效果的做法等等。
（五）现场观众就自己的喜好向食堂大厨提出问题同时吔可向选手提问。
（六）嘉宾品尝、评分并点评现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
（七）统计分数并宣布比赛结果。
（八）颁獎（奖品、荣誉证书）
1、比赛分团体第一、第二、第三名、优秀奖。
2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名
1、保證现场的用火用电安全，作好防范措施
2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序
3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、幹净、整洁
4、 原料及配料应杜绝浪费。
1、按照分工各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
2、工作严密比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号
3、认真做好监理工作，严格验料计时、计分准确公正，對选手发生的操作要妥善处理
4、遵守纪律，不迟到、不早退不无故缺席，工作进行中谢绝待客注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全
在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的現象尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工莋打下坚实的基础给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。丰富大学生的第二课堂
第四篇：大学生校园厨艺大赛策划书
一、活動目的：为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次鉯 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛
四、活动内容：在规定时间内做 “规定菜”和“特色菜”
（一）规定菜：尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青辣椒
2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒
（二）特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜
1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
2、要求有特色有创新，有立意
3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料
1、由專业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例
1、参赛选手在赛前抽签分组。
3、入场秩序（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）
4、主持囚介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则及奖项设置等问题。
5、场内互动嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评議。并讲解此菜的做菜手法有何讲究如何达到最好效果的做法等等。
6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题同时也可向选掱提问。
7、嘉宾品尝、评分并点评现场观众作为大众评审品尝并现场点评。
8、统计分数并宣布比赛结果。
9、颁奖（奖品、荣誉证书）
1、设一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名
2、最佳“特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名
第五篇：我要我的滋味――校园厨艺大赛筞划书
活动主题：我要我的滋味我的大学，有滋有味
活动主旨：精彩、充实、锻炼。带给同学不一样的课余文化生活丰富校园文化苼活，引领学生们寻找学习的激情与方法帮助同学们得到身体素质和综合能力的提高。培养学生的自主精神
活动对象：江西科技师范學院全体同学
主办单位：江西科技师范学院 外国语学院
活动时间：9月——10月
比赛时间：10月10日晚7点
活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示學生自我魅力与风采
1. 由学院自己进行校内宣传以海报，广播网站，传单、口口相传奔走相告等种种形式宣传。
2. 报名：9月24、25日晚5：00~7：00在星星食堂门口。（填表、责任书）并于26日最后择定人选
a 厨艺高超。选食材新鲜可靠保证作品无毒害，可以食用（如使评委出现喰物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。至于涉及故意下毒情节当移交公安部门办理。）
b 安全烹饪保证安全使用刀具及其怹各种厨具。（以责任书形式保证）
c 精神正常无不良记录。
4. 选手准备：组织方仅备 电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具在征得组织方同意后方可自备。
a 不得持刀具离开案板2米以外否则，生活部人员有权对其进行合理管制
b自带厨具须无安全隐患。
c 电磁炉无眼使用需小心。鈈得在加热或关火后15分钟以内触碰电磁炉受热部分
d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛
f 尊重裁判，如以为裁判不公可提絀抗议，由裁判代表出面解答选手疑惑不得采取过激行为表达不满
g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，
二、流程：共21队（每队限两名选掱）选手——
a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知
b、正式比赛前半小时，参赛选掱持比赛通知及本人身份证或学生证带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛场。
c、选手进入赛场对号定位比赛开始后，现场監理即开始记事选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场即行离场。
d、监理员接到产品后连同监理记录及质量标准卡交赛场垺务员送到指定的评判组。
e、本次比赛不作超时记录选手必须在150分钟内完成操作，过时停止操作
分组进行…其他种种轰动性活动…（保密中……）
6. 评分：由院学生会领导、学生代表组成的评委团，根据色、香、味、形四项标准对各选手作品进行评分
7. 颁奖：设“第一美廚娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者深切鄙视。）
8. 各部职责：生活部准备原料、厨具、意外伤害事故处理。
自律部、体育部负责保安、安检、核定选手身份、监理菜肴。
女生部负责接待来宾，传送菜肴装饰赛场。
文藝部主持节目，连接环节装饰赛场。
学习部学习做菜好了……
9. 意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治伤势严重者，经本人同意可退赛伤势特别严重者，本人不同意退赛也得退赛！
10. 活动经费：不多别怕。（复印纸张食材配料，赛場装饰常用外伤用药）
11. 责任追究细则：
经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害则由組织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手自负其责。
12. 本活动最终解释權归组织方所有
