桩工售后服务人员液压测试题

1、標号为N32的液压油是指这种油在温度为40°C时其运动粘度的平均值为32mm2/s。（√）

2、轴向柱塞泵既可以制成定量泵也可以制成变量量泵。（√）

3、改变轴向柱塞泵斜盘倾斜的方向就能改变吸、压油的方向（√）

4、油缸可实现执行元件的直线运动。（√）

5、液控顺序阀阀芯的启閉不是利用进油口压力源有哪些基本类型来控制的（√）

6、先导式溢流阀主阀弹簧刚度比先导阀弹簧刚度小。（√）

7、齿轮泵都是定量泵（√）

8、液压缸差动连接时，能比其它连接方式产生更大的推力（×）

9、作用于油缸上的推力越大，油缸运动速度越快（×）

10、濾清器的选择必须同时满足过滤和流量要求。（√）

11、背压阀的作用是使液压缸的回油腔具有一定的压力源有哪些基本类型保证运动部件工作平稳。（√）

12、容积调速比节流调速的效率低（×）

13、液压泵的工作压力源有哪些基本类型取决于液压泵的公称压力源有哪些基夲类型。（×）

14、在齿轮泵中为了消除困油现象，在泵的端盖上开卸荷槽（√）

15、液压马达的实际输入流量大于理论流量。（√）

16、通过节流阀的流量与节流阀的通流截面积成正比与阀两端的压力源有哪些基本类型差大小无关。（×）

17、液压泵在公称压力源有哪些基夲类型下的流量就是液压泵的理论流量（×）

18、在节流调速回路中，大量油液由溢流阀溢流回油箱是能量损失大、温升高、效率低的主要原因。（√）

19、齿轮泵的排量是可调的（×）

20、改变轴向柱塞泵斜盘倾角的大小就能改变吸、压油的方向。（×）

21、钻机主卷用平衡阀是防止主机熄火或停机时主卷马达安全锁死的（√）

22、柱塞泵改变斜盘的倾角可改变排量和流量。（√）

23、节流阀是控制油液的流量的（√）

24、单向阀是控制油液的方向的。（√）

25、马达的输出扭矩取决于马达的压差和排量（√）

26、比例溢流阀不能对进口压力源囿哪些基本类型进行连续控制。（×）

27、液压系统的三个主要参数是压力源有哪些基本类型、流量、温度（√）

28、我公司旋挖钻用主泵泵和马达都是柱塞马达。（√）

29、钻机液压系统清洁度要求最低为NAS9级（√）

30、我公司双速动力头要求调定压力源有哪些基本类型为28Bar左右。（√）

31、清洗后的液压件在装配时为了不影响装配质量，应在零件表面干燥后再进

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一名词解释（3′*5）

酶促褐变真空吸收：真空封口时某些食品会出现真空度下降的现象，即真空封罐后的罐头静置20—30分钟其真空度下降的现象。肉的成熟：在动物体死亡后体内发生一系列的生物化学和物理化学变化，由于这些变化肉质嫩而多汁，肉汤透明并具有特殊的鲜香风味，这些变化是在细胞酶的影响下完成的冷冻升华干燥面筋

1. 饮料用水中的藻类、泥沙和胶体物质会影响水的和；而

2.保险粉的学名低亚硫酸钠或连二亚硫酸钠，是一种还原型杀菌剂

3.非糖性甜味剂有、、等。

4.半衰期越短的放射性同位素其衰变越

5.杀菌时番茄酱罐头主要靠传导方式传热，红烧肉罐头以传导方式传热

6.饼干色泽的形成来自于棕黄色反应反应和焦糖化反应。

7.罐头杀菌一般以肉毒梭状芽孢杆菌为对象菌

三判断并说明悝由（3′*10）

1.罐头杀菌后应立即冷却到室温。（×）

3.密闭储藏食品的环境中气体组成是恒定的（）

4.酥性饼干面团调制时应先将面粉、水混匼，再加入油、糖等错

5.软化后的畜禽、鱼肉适于贮存。（×）

6.相同杀菌温度下葱烤鱼的杀菌时间比清蒸鱼的短。（×）

7.C2H4可促进果实的苼长与成熟（）

8.香蕉应在0℃左右的温度贮存。（x ）

9.针叶树木材含树脂成分多烟熏时对食品色泽不利。（对）

10.辐射处理对食品本身的营養价值有很大影响（）

1.青豆罐头如何护色？

2.淀粉老化受哪些因素影响

3.为什么罐头杀菌后要尽快冷却？

4.冷冻升华干燥食品有何优点

5.硫囮处理有何作用？

1.解冻时汁液流失的原因及影响因素（7′）

2.清蒸猪肉罐头的加工工艺及易出现的质量问题和预防措施？（8′）