约600款品种培养高级西点师、西廚房管理者等复合性技术管理人才为目标。
约310个品种,720个课时培养具有自主创新研发能力,有水平技能好的学子。
适合无基础、热爱西點行业注重技能的复合型人才。
约110个品种240课时主要培养大型饼房,酒店餐饮厨师长、店长等人才
面向无基础、热爱西点行业,注重技能的复合型人才
大量操作实训,包含开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作;让您能熟练运用原料知识毕业后,知识丰富技能娴熟可任职大酒店厨房及西餐连锁店
以培养现代餐饮行业烹饪主厨、大厨、厨师长为目标、培养学生的实践操作能力、不同档次宴席设计和制作人员。
让您掌握娴熟的咖啡煮制技能:纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等对咖啡豆具有详细的了解和认知;培养您成为職业的领头人、咖啡管理与制作的人才。
酒吧式的文艺调酒教室小班化教学,培养行业优良调酒师;培养未来创作型酒吧管理师专业評鉴酒饮料,酒文化的领头人才
巧克力欧式烘培,法式甜点制莋与研发
法国国家认证高级巧克力师
2010年 参加Languedoc-roussillon(法国东南部大区朗格多克-鲁西永)的省级甜品比赛获得冠军
目标:培养精通西餐制作懂经營、善管理,并具备创业 能力的人才为目标!
优势:模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制教学、西餐主厨一对一辅导、掌握西餐精品名菜熟练掌握西餐制作的各个工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力
西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠发展迅猛,人才匮乏市場缺口每年递增。
西餐品种丰富重视搭配,讲究设计每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品。
舒适的工作环境高雅的工作氛围,浪漫的设计理念这一切都让西餐成为热门行业。
该专业师资队伍建设完善拥有国际化讲师团队,学校先后聘请包括欧美西餐名师、大型酒店和大型西餐企业、连锁机构的从业者在内的名师任教名师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,将高超的技能以及多年的工作经驗与成功秘诀传授学子得到社会业界的高度认可。