原标题：来别具情怀的小店品嘗一碗纯手工石磨文艺粉
来到这里都能吃上一斤！
创办人做过老师、广告设计
爱好摄影、画画、书法、淘古......
怪不得，做碗粉都文艺过人！
這期向大家介绍一位非常有内涵的老板兼大厨罗良源
-| 来自嗦粉大省做粉“罗”得出手 |-
“罗”得出手，粤语谐音“摞得出手”意思是中看，经得起挑剔
除了创办人本身姓“罗”的缘故，这个名字更多地表达了粉店创办人罗良源先生 对自己出品的高度自信。
? 一口温暖铨身的幸福 ?
罗良源广西人，在吃粉文化浓郁地方长大的他对家乡的纯手工河粉，有着极度痴迷的喜爱
用他的话来说：吃一口家乡鼡传统柴火灶蒸出来的河粉， 是一种从口腔遍布全身的温暖和幸福
? 做一碗家乡味的纯手工河粉 ?
罗良源 学美术出身，同时是一个摄影發烧友毕业之后在家乡做了一段时间美术老师，后来来到佛山闯荡
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一直从事广告设计这个行业，一做就是十几年羅良源发自内心的感叹道：“人在外漂泊得越久，经历的越多 乡愁就越来越浓烈，尤其是对家乡的美食”
所以在2017年的时候，罗良源尝試跨界发展在佛山开了第一家河粉店， 专做自己最喜欢的家乡美食纯手工河粉。
-| 两大灵魂：靓米和竹簸箕 |-
? 四十年如一日的手工簸箕 ?
要还原家乡的手工河粉靓米必不可少， 做粉的工具竹簸箕更是灵魂
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外框选用韧性较大的毛竹， 簸箕内部用整条无切割的丹竹进行人工编织
簸箕平整无节，因此 做出来的河粉特别细滑和完整
? 米香浓郁，薄滑爽 ?
广西河粉的制作工艺 接近广州的沙河粉磨米浆、入炉蒸、均匀切分
罗良源每天从早上五点起，亲力亲为重复着做河粉的一系列工序
手工河粉薄、滑、香， 未入口就能闻箌浓郁的米香
-| 广西口味融入广东味道 |-
为了迎合广东的吃河粉习惯，罗良源还专门找粤菜师傅学习焖猪手和牛腩 让广西口味更好的融入廣东的味道。
? 简单的河粉做到极致 ?
在罗良源看来美食不仅仅是一种味道， 更多的是一种对生活的态度
一方水土养一方人，不同地域不同特色。
共同点就是在痛快的吃当中，结交好友增进感情，品味人生
他希望把一碗简单的手工河粉做到极致，
希望自己一生匠心只为极致，
对得起罗得出手这个名字
佛山市禅城区汾江南路景苑北街6号丽枫酒店一楼
《粤味厨神》第81集 罗培枝：一心一味
大佬辉漁面 鲜鱼肉制作 200g*5包
首播时间：公共频道 每周四19:05、周六19：22
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