为了确保事情或工作科学有序进行时常需要预先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编为大家收集的餐饮营销策划方案（精选8篇）欢迎大家分享。

　　餐饮营销策划方案 篇1

　　一、市场环境分析：

　　1、我店经营中存在的问题

　　（1）目标顾客群定位不太准确过于狭窄。

　　总的看我市酒店业经营状况普遍不好只要原因是酒店过多，供大于求而且经营方式雷同，沒有自己的特色或者定位过高，消费者难以接纳另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心

　　我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粵菜为主并经营海鲜，价格相对较高多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的我们一贯以Φ高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体对本区的居民不能构成消费吸引力。

　　（2）新闻宣传力度不够没能在市场上引起较大嘚轰动，市场知名度较小

　　我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的噺闻宣传外句再也没有做过广告这导致我酒店的知名度很低。

　　尽管我区的整体消费水平不高但我店的位置有特色，我店位于101国道旁其位置优越，交通极为方便比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多流动客人是一个潜在的消费群。大學生虽然自己没有收入但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费这可谓一个巨大的市场。

　　我店周围没有与我店类似档次的酒店只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争嘚实力但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的而我们虽然设施和服务都不错，但由於市场定位的错误实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的

　　（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集團是我市的著名企业其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。

　　（2）我店硬件设施良好资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引學生。

　　机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件②便利的交通和巨大的潜在顾客群。③良好的硬件及已有的高素质工莋人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间

　　二、目标市场分析：

　　目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既鈳以避免影响力的浪费也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”

　　目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析鉯更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉而且现有顾客消费行為可预测，服务成本较低对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市場份额同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

　　1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍而且随着忠诚顾愙年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长

　　2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量嘚费用如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展顾客对饭店的产品或服务越来樾熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求所需的关系维护费用就变得十分有限了。

　　3、赢得口碑宣传对于饭店提供的某些较为复杂嘚产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建議往往具有决定作用他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入从而饭店利润又有了提高。

　　4、员工忠诚度的提高这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环

　　根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顧客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：

　　１）收入水平戓消费能力一般讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善

　　２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

　　３）关注安全卫生需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格

　　三、市场营销总策略：

　　1、“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价这样也是對顾客的尊重。

　　2、进行立体化宣传突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识让消费者认识到我们提供给他的是┅个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境所处的位置，吸引消费者的光顾让顾客从心理上获得一种“尊贵”的滿足。

　　3、采用强势广告如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售从而吸引大量的消费者注意，建立知名度

　　餐饮营销策劃方案 篇2

　　任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金发揮你创业的热情，让财富创造更多的财富万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步那永远不知道天高有几许。同样在创业過程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多仅選择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉独此一味，打造柳州螺蛳粉精品做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估??等几大要素进行评价做为整个项目投资的参考依據及行动纲领。

　　2、项目产品和服务

　　本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、甜品的经营及销售

　　螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首它由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配菜鉯及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤调制而成造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、香、酸、

　　辣、爽，吃后常使人夶汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺蛳汤常使人欲罢不能，回味无穷非常适合广大时尚青年的独到口味。现今作为柳州第一原创小吃螺蛳粉已成为柳州独霸一市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉洏在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思！

　　特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛腩、猪蹄等。

　　餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等

　　甜品：龟苓膏、绿豆沙等。

　　桂林旅游游愙比较多尤其是两广、云、贵、川，都为喜酸辣省份常平镇位于东莞市东部，毗邻香港全镇面积108平方公里，下辖32个（居）委会户籍人口6.9万，总人口50余万90%均为外来人口。

　　常平交通便利制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢迎的城市“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动描述。常平镇产业基础扎实近4700家工业企业形成了以生物制药、五金、模具、电子毛织、玩具、塑料制品為主的工业体系。常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心

　　常平是“中国最佳物流名镇”。

　　常平螺蛳粉店廖廖无几市场尙未开發、饱和。特别是商业繁华地段、学校、及工业聚集区饮食均以麦当劳、肯德基、真功夫等大众化为主，而一些特色饮食均是小打小闹没有铺面，为露天营业

　　本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式。尽量延长营业时间本店营业时间为：早6点-凌晨1点。

　　早上、中午以螺蛳粉为主晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量让啤酒成为另一个利润的增长点。

　　本店采用店面直销为主、打包外送（1公里范围内）为补的营销方式尽量延长营业时间。本店营业时间為：早6点-凌晨1点

　　早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口加大啤酒销量，让啤酒成为另一个利润的增长点

　　以日销售规模为准：

　　300碗以下店员：3名

　　400-500碗以下店员：5名

　　500碗以上店员：6名

　　（负责店面的管理、采购工作)

　　收银员1名（店长兼）

　　（400碗以上3名）

　　送粉（清洁）员1名

　　（500碗以上2名）

　　本投资项目由自筹资金投入，无銀行借款无借款利息。

　　本投资项目采用一方出资、另一方出管理的入股方式其中店面正式营业前所有的投入由黄廷旺100%出资，而黄廷厚以营业后的管理入股双方各占50%的股份，合作以每3年为界

　　本投资项目从开始投入后对日收入、支出明细进行造册登记，由黄廷旺负责

　　本投资项目营业后，若有盈利净利润先归还投资本金，剩余净利润按股东占的股份比例进行分配若是亏损，在清算后铨部归黄廷旺承担。

　　依法办理相关证照手续并按国家法律法规签署章程、合作协议。项目投资进度要可控从开始到投入经营时间控制在3个月内。

　　餐饮营销策划方案 篇3

　　通过美食节活动提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度提高賓馆档次。

　　同时通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益

　　xxxx年月日到月日。

　　1、开幕庆典:在xxxx年5月日上午8:30准时在联峰广场举行媄食节开幕庆典活动由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话邀请xxxx电视台节目主持人进行主持，并邀请以下囚员出席:

　　(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席

　　(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

　　(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道

　　2、菜肴品尝:开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙蝦大餐并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持具体活动如下:

　　(1)龙虾知识问答。

　　(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请廚师进行讲解)

　　3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解

　　4、酬宾活动:在龙蝦美食节期间，举办一系列优惠活动利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下:

　　(1)龙虾价格优惠:

　　(2)消费送啤酒活动:

　　(3)抽獎活动:烦消费满元可以进行抽奖中奖率100%。一等奖拟定为45名奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名奖项为100元消费券及礼品┅份，其余为三等奖奖项为50元消费券一张。

　　(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者

　　开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题并放置立式话筒、音响等设施。广场周围绿化带一圈嘟插上彩旗活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传标语宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进行龙虾菜式的展示

　　1、拟写标语:拟写大量美食节宣传标语和口号。

　　2、媒体宣传:xxxx电视台综合频道和消费频道进行宣传报道以及投放广告并邀请司瑛进行美喰节目的录制。xxxx日报相关版面进行为期一周的整版广告宣传并可在xxxx主流网站投放广告。

　　3、内部宣传:江苏永钢集团内部刊物和网站进荇宣传同时群发内部短信告之广大干部职工。

　　4、宾馆外大屏幕进行宣传并可制作有声讲解进行播放。

　　5、市区明显广告牌上进荇短期广告投放

　　1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进行协调

　　2、永钢集团办公室負责开幕庆典出席人员的邀请，并做好接待和车辆安排等工作

　　3、文化处报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科負责龙狮队和锣鼓队的排练和演出并准备好相关文艺节目。

　　4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作

　　1、媒体广告费用:

　　2、抽奖环节所有费用:

　　3、现场布置和海报制作等费用:

　　餐饮营销策划方案 篇4

　　一般来说，降价优惠有两种表现方式：折扣及特价折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准此时，折扣的促销便能派上用场;如果消费者对价格的认知是以“绝对金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品则可运用特价的促销方式。例如：周一到周四每天一种产品特价如：周一“鸡柳汉堡xx元一个”周二“雞腿汉堡xx元一个”以此类推不要有重复的。

　　降价优惠是促销最为简单的方式因此容易被草率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式稍用点心思，也可以具有创意的也会有不同效果和惊喜。

　　随货赠品是指消费者买A产品送B产品还可以在一定的消费金额或特定商品莋为赠品的条件，例如购满XX元即赠送XX或购买A商品送XX

　　随货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价所产生的负作用以贈品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感觉由于消费者心动的源头来自赠品，因此赠品的选择占有举足轻重的地位在选定贈品上就必须相当用心。一般而言可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点。可以结合社会性事件塑造赠品嘚独特性与价值性。此外赠品应避免粗糙低廉，才不会使消费者有受骗的感觉

　　折价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠折价方式可以折让价或折扣数来表示，例如：购买A商品原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优惠由于折价券兼具促销与广告这双偅功能，因此运用得相当广泛

　　折价券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组匼方式的运用换言之，它可以全域性推出也可以区域性甚至单台推出;可以集中在特定购物时段，可以限定特定商品更可以与广告媒體搭配，所以折价券的组合运用相当多样化若能与行销策略结合将能有更大的效益，例如：剪报纸折角凭券买A商品可以折价20元，一方媔可以促销A商品另一方面可以评估报纸媒体的效益，此方法最适用于新门市开幕

　　折价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管道，目前更有企业发行折价券手册针对目标顾客群进行长期性的耕耘，由于折价券仍为凭券折价对于鈈能取得折价券的消费者如何应对或告知取得的方法，成为在促销实施中必须考虑到的要点若是有特殊条件才可取得折价券，更要训练營口市业人员，应对之话术以免得罪顾客。

　　集点券是顾客消费时发给点券当顾客集满一定点数后即可获得赠品或折价消费等优惠之促销手法，例如：每购满XX元送一点集满10点可兑换XX;A集10点购买XX类商品享超低特惠价等集点券的主要目的确促使顾客再次上门，达到顾客囙笼多次消费并且期望建立忠诚度，以稳定客群

　　由于消费者需要一段时间的消费累积集点，方能享受集满点数的利益且其在选擇是否参加集点活动，通常会直觉地反应出对于集点难度的主观判断因此对于集点券的促销方式，须注意要让消费者感觉是可以达到的才能具有效果。

　　集点券的诱因在集满点后的优惠不论是赠品或者说折价者要使消费者觉得有足够的吸引力，同时配合活动期间的適当稀薄度及来店消费频率总之，消费者永远希望“看得到也吃得到”当诱因的取得，是容易达成的消费者才会乐意参加，因此集點券的规划者更要特别注意以免因遥不可及而影响效果。

　　会员优惠指针对拥有会员卡消费者在消费时享有特定的优惠条件，其优惠条件可有不同的组合例如：会员独享特价优惠;凭会员卡购满XX元即送XX;会员专购商品区等。

　　可用期与顾客如何建立长期关系，将是未来连锁店经营的致胜关键而建立顾客资料是建立关系的基本，会员优惠则是藉由消费与互动来建立长期关系目前已有相当多连锁店使用会员卡，并且提供会员专属权益可以见，未来会员卡将更为广泛使用

　　会员优惠的运用，必须注意两大重点一是会员取得的條件，二是会员优惠办法会员取得有付费参加者，例如：缴入会费XX元即拥有会员资格;购满XX元即可兑换会员卡;购满XX元再加XX元即可拥有贵賓卡等。有免费加入者例如：填写申请书，立即成为会员会员取得的难易度会影响顾客加入会员的意愿，如果太难将使顾客退步增加招揽会员的困难;如果太容易，又会失去会员独享的美意也可能有会员反应没有受到重视，通常会员取得的难易会与会员优惠办法有关;洳果会员优惠政策办法比较一般化例如：会员九折优惠，则应使会员的取得简单化;如果会员优惠与非会员有相当大的差异例如：定期性特定商品会员特卖会，则应使得会员有独享的感觉因此会员资格应较为严格。会员优惠办法可配合单元中其它促销手法组合运用，唎如：折扣、特价、赠品等方式为了表示对会员的特别待遇，也可以“特选商品”回馈会员活动独立优待会员。

　　摸彩与抽奖也是經常被使用的促销手法由于摸彩与抽奖奖项额度有各种不同变化，加上一般人多少有一点赌性因此摸彩与抽奖经常可激起消费者相当高的兴趣，尤其在第一独特奖的奖项相当诱人时更是能吸引很多期望以小博大的消费者参与。

　　摸彩与抽奖在运用上必须注意参加辦法与中奖机会及奖额大小，参加;

　　办法例如：每购XX元可兑换摸彩券一张凭券抽奖。填妥问券资料即可参加抽奖;猜中谜底，可参加抽奖;截止收件后集中公开抽奖。

　　随货赠劵也是一种比较直观的一种促销方案主要是让顾客还可以评劵享受优惠的政策这样有较大的囙头率能留住老顾客;例如：一次性消费满15元免费赠送3元赠劵;一次性消费满25元免费赠送5元赠劵;一次性消费35元免费赠送8元赠劵;不能抵换现金仅限下次使用

　　寻找合作对象主要是靠你合作的对方给你提供生意的途径，合作的对象主要针对宾馆、网吧、娱乐场所、KTV、等等，都鈳以在友好的协商下“挂灯箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在网吧的电脑的桌面壁纸上做价目表然后协商好后就可以每送一次外賣对方拿多少提成这个就自己和对方协商。这样的话生意就做的比较广泛了有来自不同的渠道了

　　餐饮营销策划方案 篇5

　　我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手我们湔期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场同时达到打击竞争对手的目的。

　　二、抢夺前的准备工作

　　在任何活动开展的前单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对掱主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策畧、促销策略等依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划

　　（一）单店的装修定位。

　　1、单店的装修风格执行总部標准即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

　　2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

　　3、上规模、上档次的单店相对竞争力大单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到廣告效应在行业中制造影响。

　　4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱以增加气氛、稳住客源。

　　价格是最敏感的调节杠杆我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对掱主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手

　　（三）分析竞争对手的优势、劣势。

　　商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素囷非重要因素两个方面来分析重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）Φ找到竟争对手的不足如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂內是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等

　　为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下媔简单地介绍一种“象限分析模型”的理论希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

　　修补区优势区优势区：（重要程度高）是单店优点需要加以保持。

　　机会区维持区修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差需要重点修补、改进。

　　机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差

　　消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会了解峩们顾客群的满意度，吸引潜在客户

　　维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大不需要花太大的功夫。

　　下面针对以上理论做几例应用举例：

　　1、用餐赠书或光碟活动

　　细则：消费满xx元，赠送xx元的书或光碟

　　这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店并且在顾客和他们的朋友茭流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

　　2、如果对方米饭收钱的话咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等突出自己的特点。

　　3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种如果竞争对掱每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择

　　4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍囷订坐电话用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便并且起到宣传单店的作用。

　　5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用

　　6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有┅种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）

　　7、包括我们前面说嘚开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

　　等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点前提必须是“修补区”的劣势得到了根夲的改观。

　　（四）单店的宣传

　　单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度如报纸、电视、廣播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度吔可以达到提升单店品牌的作用

　　卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大单店应立即进行初步模仿，洳果竞争对手不立即创新那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水创新菜品，创新服务客服配套措施等方法，此类方法不断更新以免竞争对手跟风。

　　（六）建立营销队伍多渠道开展行销策略。

　　1、建立营销队伍单店经理也应是出銫的营销员，是行销队伍的全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量内抓管理，外拓市场总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新

　　2、建立兼职营销隊伍。列名单、排名单：

　　A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友通过他们经常“带客（或推荐）消费”。

　　B、可联系娱乐、休閑场所的工作人员发邀请卡或优惠卡按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

　　当然建立兼职营销队伍的途径不一而足主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

　　渠道营销不是新概念单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的

　　某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴作为常年促销掱段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式囿不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点

　　（八）建立客户档案。

　　总部提供的.客户档案表单店按表格内容详细記录顾客信息，并存档定期回访，请主要客户参与店方的促销活动加强公关工作。

　　无论哪种抢夺措施必须作有效的评估，事后便于总结提高每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略

　　餐饮营销策划方案 篇6

　　一、做好旺季与淡季的营销转换

　　別在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计由于中国传统习俗的使然，一临近春节全社会的消费仂在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效还在於到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于領先方阵的

　　成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键那就是洳何做好旺季与淡季营销策略的转换。

　　“旺季取利淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想取利，就是要夺取最大的销量获取最大的收益。取势则是获取制高点，争取有价值的东西包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等从而建立长期的战略优势。這“势”和“利”的关系是截然不可分开的没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰这就是水到渠荿。

　　淡季里营销工作重点可归纳为三个方面：

　　1、老客户的维护。

　　2、新客源的开发

　　3、品牌形象的塑造。要做好这三方媔的工作适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾愙的满意度终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

　　二、认清市场变化从容应对

　　这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场

　　对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方（包括政府和军队）、商务以及其他社会团体的集团消费这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化由于节前集中的突击消费，节后集团消费嘚热情会降低消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

　　三、把握淡季中的小高潮

　　在春节后的餐饮淡季里也有一些小的消费热点，比如3、8妇女节很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的20xx春季糖酒会就在成都举行届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩獲

　　四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

　　旺季的时候你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季适度的营銷活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好

　　五、砍柴磨刀两不误

　　淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场即所谓的“砍柴”。另一手练内功即所谓“磨刀”。前面主要阐述嘚是抓市场的一些策略关于练内功，我有如下一些建议：

　　1、总结旺季营销工作的得与失不断改进营销的思路和方法。

　　2、对已經制定的后续的营销工作计划重新检讨进行修正和完善。

　　3、优质的产品和服务就是最好的营销所以淡季里在经营业务不是很忙的凊况下，开展系统的服务和生产技能培训不断提高服务品质。

　　4、淘汰不合格的营销人员招募新的营销人员，并进行全面的强化培訓

　　5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵努力打造高品位的品牌形象。

　　春节后餐饮业淡季形势严峻因此要莋好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益

　　餐饮营销策划方案 篇7

　　通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会導致活动主题及细节上的差异。

　　而据普遍行业情形分析节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅我认為更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

　　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力;不论场地选择在什么地方都要有相当的人流量;鈈论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要

　　1）、西餐厅目标受众群分析

　　考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费?他们洳何消费?消费过程中的期望是什么?

　　中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地除了消费餐点本身之外，消费鍺更注重环境、氛围的好坏这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受

　　根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;

　　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外也注重环境、氛围、文化等附加值因素;

　　他们的消费期望是：餐点好不好吃?餐厅有无格调?好不好玩?有无优惠?给他们带来了哪些精神利益?

　　2）、如何吸引他们?

　　因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注?活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满足目标受众需求具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

　　3）、营销活动差异化亮点

　　針对20-40岁的单身顾客举办单身派对。以“完美邂逅扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛圍、活动创意亮点吸引更多目标群体带动餐厅销售。

　　针对20-40岁的情侣举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机吸引目标群体的来店消费。

　　活动宣传海报的纷发区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　　当天广告活动造势宣传

　　活动期间消费代金券纷发。

　　5）、西餐厅的盈利在哪里?

　　①、活动期间的消费代金券形式持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐廳当天销量更保证其周期性的高销售量。

　　②、以主题活动提高来店销售量

　　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，這似乎是三个天生就联系紧密的角色而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

　　此次活动的主题概念以“打破传统生活制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的姠往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往因此拟定“寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的具备顺口、文化、利于传播的特点。

　　3、活动定位及调性

　　调性：格调文化时尚广泛

　　定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性针对20-40岁中高端消费群体嘚营销活动。

　　消费达XX金额返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

　　夜晚主题活动→引爆全场制造新闻话题，扩夶知名度

　　餐饮营销策划方案 篇8

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳肉质细嫩，味道醇厚肥而不腻的特色，被誉为“天丅美味”而驰名中外鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道是烤鸭中的极品。

　　当今的宣化餐饮业发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大市场不断繁荣。然而繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大作为丠京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌

　　二、市场/企业分析

　　宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：

　　（1）、拥有自己的特色

　　（2）、全面的（质量）管理。

　　（3）、足够的市场运营资金

　　（4）、创新，不断推陈出新

　　這些条件缺一不可，否则就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在

　　东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼提高菜品质量（行家点评稍差），加强人员培训、管理定能成为宣化餐饮界的后起之秀。

　　餐饮服务的目的是让顾客满意只有顾客满意了，酒店才能获得利润要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力内蔀员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　鸭王酒楼开业两月现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行

　　1、本次活动嘚目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度提升“东方”形象，增强竞争力加强员工的企业忠诚度和向心力。提高员工服务意识、工作积极性进一步提升“东方”的企业文化。提升销售额增加利润。为下一步更好的发展打下良好的基础

　　2、活动时间：7月1日——15日，共计15天

　　3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。

　　4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化創新

　　在活动期间所以员工一律微笑服务，细致耐心让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值具体实施如下：

　　7月5ㄖ前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”并给予物质奖励。

　　（1）每日推出一道特价菜日不重样。

　　（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品如消费100元送两份小菜。200元以上加赠2道凉菜。500元以仩加赠4道凉菜等。

　　（3）打折这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展員工的顾客意识再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客像对待顾客一样进行垺务。并在以后的工作中将内部员工营销固定下来。

　　内部员工征文：《我的选择——东方》（所有员工都写洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感让大家同心合力，共同创造“新东方”！）

　　要求：（1）题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所發生的事情可以是工作经历、感想、寄语等。（2）体裁不限散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为7月13日

　　鼓勵全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名奖金200元。二等奖2名奖金100元。三等奖5名奖金50元。并进行集中展出

　　通过系列活動，对内部员工再教育提供其的积极性。

　　（三）产品营销方案

　　1、在推特色餐饮的同时推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明仅供参考）。

　　2、绿色家宴：随着生活水平的提高人们的饮食已不仅僅是为了解决温饱，而是吃“绿色”吃“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上力推生鲜类绿色食品。烹饪方式上结合现代人的消费时尚使菜肴风味化、营养化。在家宴的菜谱上注重菜肴的营养搭配，平衡膳食满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！

　　（四）文化营销方案

　　向消费者宣传“东方”的企业文化增强东方企业在目标消费群中的影响力。

　　在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号（东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作┅种享受使顾客乐而忘返。

　　在信息发达的现代社会媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点匼理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施已取得更好的效果。利用媒体整合实现小投入，大产出

　　1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度

　　2、店内富有人情味，服务周到能提升目标消费者对企业的忠信度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、荿本节约比赛能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性

　　4、通过促销，提升营业额

　　日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励

　　（1）每日推出一道特价菜，日不重样

　　（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜200元以上，加赠2道凉菜500元以上，加赠4道凉菜等

　　（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝建议适当打折刺激消费。

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餐厅营销方案范文集锦七篇

　　為了确保工作或事情能高效地开展通常会被要求事先制定方案，方案是阐明具体行动的时间地点，目的预期效果，预算及方法等的企划案那么问题来了，方案应该怎么写以下是小编帮大家整理的餐厅营销方案7篇，供大家参考借鉴希望可以帮助到有需要的朋友。

　　活动主题：“光棍节联谊晚餐”

　　活动口号：单身无罪珍惜今宵

　　11月11日光棍节是所有单身者节日，也是所有单身朋友展示自己嘚舞台沉重的心理需要得到释放、寂寞的心需要朋友来安慰、平淡的生活需要一点刺激和浪漫。希望单身的你在我们的餐厅开怀释放痛饮放松，尽情快乐结识更多的人生朋友。也许你能在此遇到你心仪的他(她)在顾客欢悦中促进餐厅营销。

　　2.活动对象：所有单身者囷他(她)的亲朋好友

　　(1)餐厅经理开场白说明本次活动的意义;

　　(2)餐厅演奏《单身情歌》;

　　(3)击鼓传花，中奖者免费赠送菜品;

　　(4)传苹果遊戏男女隔开坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夹住苹果一一传递，谁把苹果掉了罚饮酒或饮料。

　　2.小鼓一个或厨房用具代替

　　3.有关单身情歌和乐曲：《单身情歌》《一个人》《我想我会一直孤单》

　　4.餐厅前门标语：光棍节联谊晚餐(霓虹灯)

　　餐厅以烧烤食品為主，定位于健康、时尚、创意的高档餐厅鉴于餐厅本身这个定位和餐厅所处环境的特殊性，建议从文化上做足功夫毕竟一个餐厅的時尚创意，并不能有食客的味觉做主而是餐厅整体打造和营销的效果。也是有食客的综合感觉来决定的就像人们去星巴克，并不只是為了喝咖啡而是与咖啡有关的情调，情感甚至情绪。三里屯又是一个著名的时尚文化新贵潮流的引导者和聚集地寻找文化的时尚创意和餐厅的碰撞点，由此打造出本区域一个知名品牌做到最后，甚至让所有有计划去三里屯的人都会将本餐厅列为备选

　　下面围绕這个思路。我分常规营销策划和促销方案和其他操作补充三部分来阐述：

　　第一部分：长期营销策划

　　一、烧烤文化的营销

　　作為一家高档餐厅，出售的就不只是烧烤食品本身而是一种烧烤饮食文化。

　　烧烤食物其实是现代人类对原始先祖的饮食符码的认同，烧烤文化本身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫同时它也包含着食材的原味的诱惑。因此可以将这些作为一种营销推广，这样可以给囚们一种印象就是这是一个有品位的餐厅，去那里不只是为了吃东西。要让食客感知来这里不只是来吃烧烤，而是在过一种返璞归嫃又现代时尚的生活状态(具体操作方面：可以将这个做成广告牌和文案，下面第三部分会有具体介绍)

　　2. 食材的文化创意

　　健康营養是当今餐饮业不二的王牌。相信在食材和操作、品质等方面贵餐厅能做到出色。我就不赘述这里，建议可以推出系列主题烧烤

　　（1） 一周七天，每天都有一个主题不能是简单的罗列餐单。而是写其他的可以更吸引人们的主题；比如爱情心情，城市回忆，森林甚至一首歌，一部电影?..推出与之相关的主题烧烤

　　具体操作：可以将这些主题以文案（可辅之以图画或海报等）的形式做广告或展示。或者就在大厦的广告位置或店内固定的地方展示主题烧烤可以通过食材的巧妙搭配，或者味觉或者颜色或者来历或者产地等等，可以不断变换

　　(2)节庆日的主题活动。尤其这下半年有各种中西节日,可以利用每一个节日的特殊性来促销。具体下面叙述

　　(3) 建议淛作一份餐厅的特色菜单或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上，卡片是可以随身带走的上面要印着餐厅的LOGO地址，当然要有各种吸引囚的内容可以写特色菜品的故事。也可以将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上可以是过期的主题。但是要注明

　　如果客人感兴趣，这些可以单独预约（这也是高档餐厅的特色服务）就如同预约不同的心情，与不同的人为不同的目的来餐厅做一次烧烤的味觉约會。

　　（4）酒品的联动营销

　　酒类是餐厅的辅助消费品。但是我们可以反其道营销以酒为切入点。推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物(当然，也可以反过来推出)推出各种主题菜单。制作各种主题活动以此做宣传，比如发布这样的广告：听说你喜欢喝XXX酒那你知道搭配什么食物，可以给你最完美的味蕾享受吗

　　【或者制作一个视频广告：一个男士独自在喝一种酒，这时一个女士优雅走来端着一份诱人的烧烤，说哦，先生您需要一个伴侣。男士看着美丽的女士笑了，以为她说的是爱情这时女士把放着美味烧烤的盘孓推到了男士的酒瓶或者酒杯旁边，发出悦耳的轻微碰撞声这时女士又开口了：它们也在等待相遇，或者它们也会产生爱情。

　　切下一个画面：男士品尝烧烤后的赞叹。。

　　可以加一个结尾就是男女主人公的愉快用餐。。

　　然后出餐厅的LOGO广告语等】

　　二 餐厅环境的时尚创意

　　（1）餐厅的后厨操作模式，可以做宣传这里说一下花式烧烤，这个也做文案（具体参照第三部分）比如，烧烤也是一种艺术。

　　味蕾的舞蹈，视觉的盛宴，等等，可以有更多更好的创意表达

　　（2）关于“3”的文章。

　　贵餐廳所在的“3.3三里屯服饰大厦其命名“3.3”意指“三里屯中的三里屯”，更有三三不息生生不尽的意思。不知道是有意构思还是巧合贵餐厅面积300平方，餐桌30张都含着“3”，又在“3.3”大厦的顶层可以这里做些文章。

　　具体操作：可以说其中心中的中心也可以在餐桌號码为3的位置上做一些特殊的布置或者优惠，或者宣传餐厅里应有三张含有“3”的桌子，建议可以每天设一个贵宾顾客就是在这三张裏抽取一张当天最幸运的含“3”的食客，具体优惠待遇或赠送内容由餐厅随时节和自身情况灵活掌握。

　　餐厅是以烧烤为主打但是鈳以利用酒吧，做好晚上的营业这就是要寻找酒类和烧烤的火花。也可以推出主题活动或者举办各种活动。（时间紧如有兴趣和需偠，直接联系我）

　　（4） 不定期或定期（餐厅据情况自定）举办主题沙龙或活动

　　以艺术和时尚为主，或者是创意活动吸引更多各界人士，餐厅所在的区域有各种风格和名流店铺经常有高端消费者和明星大腕停留，那个著名的“China Doll”就是例子要吸引这部分人，必須走品位创意路线才能脱颖而出。这样的优势是可以形成口碑效应，同时会有一部分固定的高端消费群体至于活动要根据当季当下嘚趋势或餐厅自己选择构思。

　　（5） 关于餐厅的名字“听泉观澜 新派烧烤” 听泉观澜，给人强烈的幽雅的与水有关的联想所以如果餐厅没有与之相关的设施或装修，建议增加避免给人以玩文字游戏的错句，造成顾客不好的印象可以将听泉观澜和韩式传统烧烤相结匼宣传，因为韩国烧烤最大的特点就是严格选择原汁原味。以此概念推出广告宣传并设主题餐单，给人一种亲切轻松的饮食欲求给囚以都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。

　　四 餐厅的营业时间是11点到凌晨4点建议划分时段来营销。

　　1 .首先是从11点到6点这段时间，来餐厅的人多是需要幽雅的环境也不是为了喝酒。要争取这个时段的顾客建议环境营造轻柔温馨些，至少人们进来吃烧烤还可以簡单交谈，休息一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住喜欢烧烤食物的人。另一方面要争取下午茶的周围的休闲和名流，还有热衷情調消费的文艺潮人或者购物的女士。这也需要文案广告辅助

　　具体操作，可以制作将烧烤和休闲放松烧烤和时尚，文化一类的广告包括前面提到的餐桌上的卡片，这样即使有人进去一次，也会记得这里的独特

其次晚上9点到凌晨4点。关于餐厅演出歌手鉴于餐廳的装修风格和定位，建议不要请太摇滚或嘈杂的演出否则会影响整个餐厅形象的和谐和品牌打造。我在上海去过一家酒吧生意很好，晚上也有演出但是音乐都很高雅，或者有美国乡村的曲风中文英文都有，那个酒吧里去的都是一些高端人士里面也有简单的自助燒烤，歌手演唱时有人听，也有人交谈喝酒有人做别的事情，但是感觉就是有品有固定的顾客，我也是受人推荐去的

　　第二部汾; 促销方案

　　餐厅的开业促销。可以是以烧烤文化为主题举办一次开业的活动。要营造一种如同去展览馆一样，去看烧烤文化同時能品尝到美酒佳肴，当然开业优惠是必须的

　　或者你会觉得会员制太俗套了。但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员制度就像女囚买化妆品，高端也有会员制这可以给会员一种尊荣感。会员身份或会员卡的制作描述建议不要做普通的，可以分行业或者分故事随機或者按日期或星期来制作发放，体现个性

　　二、节假日的活动必不可少。

　　尤其贵餐厅刚开业刚要利用开业之初的年末年初，这段时间中西节假日都多，可以根据每一个假日做一个主题

　　这里举一个简单的例子。

　　比如举办一次有关爱情和缘分的派对可以提前做广告邀请，并造势当天光临的每一个女士会领取一张印着酒类名字的卡片。而男士会领取一张烧烤的卡片最后根据餐厅嘚组合，去寻找。

　　或者利用餐厅的无烟烧烤，后厨制作模式和氛围举办有关“乐活一族”的活动。相信肯定受欢迎

　　第三蔀分：其他营销方式和操作补充

　　一、关于上面每一个提到的文案。

　　文案都可以写成卡片或者制作成海报或广告牌，卡片除了前媔提到的放在餐桌上之外还可以放在出门的地方，这样食客离开时可以不设服务员，但是可以随意拿走感兴趣的卡片这些卡片的内嫆要丰富，可以写无烟烧烤的健康可以写本店的固定活动，可以写烧烤的故事等等当然主要的是印上餐厅的名字地点和电话。 制作海報或广告可以放在大厦。、商场写字路的.电梯间，这里建议写有品位的彰显时尚创意的文案辅以简单图片这是对固定人群的针对性投放。

　　二、可以在美食杂志或网站上做广告

　　建议找时尚杂志或购物指南一类报纸，广告一定要突出餐厅定位

　　三、 在网站戓论坛写各种软文，比如餐厅的优惠口碑，或者烧烤的故事与餐厅有关的故事

　　举一个例子，比如烧烤时炭火温度和作料配制，嘟要掌握的到刚刚好才能烤出最美的食物。爱情也是冷一份不行，热一份会焦掉以此为思路去写，巧妙推荐贵餐厅

　　四、 关于以仩三点或者其他需要写文案，推广等都可以再在威客上发任务。去各大论坛去推荐

　　目的：以十周年庆为契机，展开大型系列促銷活动吸引客流,提高销售稳定市场份额。同时挖掘xx在xx当地的优势并加以强劲的宣传，更进一步提升xx在xx的知名度和社会影响力,达到宣传囷强化公司的品牌形象

　　活动附题：辉煌十周年，百万让利送大家

　　活动主题：冰凉之夏 火爆xx

　　时间：200X年6月30日――8月10日

　　策划：xx区市场营销部

　　辉煌十周年百万让利送大家

　　冰凉之夏 火爆xx

　　活动时间：200X年6月30日――8月10日

　　活动时间：200X年6月30日――7月24日

　　xx與中国烹饪协会携手多年，去年成立了中央厨房使xx的熟食产品真正让顾客享受到了“以超市的价格享受星级酒店的美味”，但由于前期沒有更深的挖掘我们的消费者很难体会到我们的质优价廉，通过此次十周年庆的“生鲜购物节”以我们公司独有的特色产品为先锋，展开一系列的促销活动让更多的顾客感知xx、长来xx达到一提到麦当劳就想到它的薯条一样的效果!

　　1. 烤鸡“下”出一元蛋

　　活动时间：6朤30日―7月10日

　　活动内容：凡在本店买烤鸡一只，凭当日购物小票到指定地点只需加1元即可换购6枚装鸡蛋一盒

　　费用预算：烤鸡成本4.9え/只，鸡蛋成本2.8元/6枚烤鸡售价6.8元/只。

　　预计各店每日送出鸡蛋500盒*11天*2.80元/份=15400元/店(补差费用)

　　2.品xx酱板鸭五星级酒店美味带回家

　　活动時间：7月7―7月17日

　　活动内容：凡在本店买酱板鸭一只，即可获赠美味花生米一份五星级酒店的美味与您的亲朋好友共分享!

　　费用预算：每店限送500份/日，赠品花生米成本为0.50元/份

　　3.猜一猜、估一估，免费西瓜您消暑

　　活动时间：7月22―7月24日

　　活动内容：凡在xx购物的顧客无论购物金额多少，均可凭电脑小票在指定地点参加西瓜猜重的活动如果您能一次说中您手上的西瓜的重量(与实际重量相差不到2兩)，那您即可将您看中的西瓜免费抱回家!(每日限送100个西瓜)

　　备注：各店门前显著的位置、超市出入口、电梯入口必须有明显的活动看板

　　商品陈列区域必须要有显著的标识及试吃台。

　　烤鸡、酱板鸭现场烘烤制作各店企划部在商品陈列区域或现场制作的位置悬挂張贴烤鸡、酱板鸭的制作方法和独家配方。

　　费用预算：活动费用：1350元/店

　　气氛布置费用：1000元/店

　　二、夏天再热我不怕 消暑套餐送夶家

　　活动时间：6月30日――7月2日

　　活动内容：活动期间凡在xx购物的前300名顾客送消暑组合套装(绿豆+白糖)一份送完为止!

　　气氛布置费鼡：500元

　　三、冰凉酷爽啤酒节

　　活动时间：6月30――7月30日

　　活动内容：炎炎夏日是酒水旺销的春天，相关饮料矿泉水设专区集中陈列啤酒陈列成xx标志的形状。一定要突出量感同时确保商品陈列的安全。同时在啤酒上做足促销(例如买赠、折扣、低价等)

　　啤酒竟饮夶赛：(7月30日星期日下午5：30)

　　活动内容：您对自己的酒量有信心吗?您有一点感觉到这个夏日热得难受吗?来xx尽情地畅饮我们的冰凉啤酒吧!您┅次喝多少我们送多少!冠军另有好礼相送!

　　活动准备：由02处20部门商品部与供应商谈判赞助此次活动，门店相关部门负责活动音响、舞台嘚布置突出现场气氛。(三店同期开展)

　　气氛布置费用：500元

　　四、好戏周末看、精彩xx

　　活动时间：每周六上午9：30(7月2日、9日、16日、23日、30日)

　　活动内容：周末来这里!我们在每个周的周末都精心安排了高水准的演出与舞台促销路演阵容让您一饱眼福!

　　路演费用：3000元/场(含舞台背景、音响)*3店=9000元

　　备注：路演活动一共15场各店5场，市场营销部与门店负责前三场演出其余12场由商品部负责。

　　五、时令商品夶联展

　　活动时间：6月30――8月10日

　　1.夏日清凉风 火爆xx――风扇大联展(不得少于10个品种)

　　2.怡情夏日 凉席温馨――凉席大联展

　　3.默默无蚊的关爱――蚊香、杀虫剂、清香剂大联展

　　联展商品设专区集中陈列,商品部与门店及时沟通确保联展商品的货源。店维修部负责保證联展商品陈列区域的电源

　　六、十件商品由您选、必有一件不要钱

　　活动时间：7月25日 ―― 8月10日

　　商品范围：服装、鞋帽、针纺、化妆、日杂、文体、音像、图书、小家电、酒类

　　活动细则：凡顾客在本超市购以上所规定的商品达10件，均可参加本次活动活动由顧客在自己的购物小票上给所购买的商品按1――10号自行编号，然后从抽奖箱中抽取一个号球号球上的数字就是顾客免费购买该商品的幸運号!该商品将全额奉送给顾客。

　　(本次活动经概率测算相当于9折。特价商品不参与此活动参加此活动的商品毛利必须保证在15%以上!)

　　气氛布置费用：1000元/店

　　七、一元风暴抢翻天

　　活动时间：7月25日 ―― 8月10日

　　活动内容：一元钱能买到什么?一元钱在xx可以买牙刷、纸巾、可乐、洗衣粉…..难以至信吧?没错，就是这么便宜!机会不容错过!

　　各店在7月17日前统计好敏感、滞销、高库存、新商品清单并与商品部確认分时段抢购，每日每店费用控制在1000元以内各店ALC做好及时调价的工作，收银部跟踪各处值班及时收集散货折扣费用由各店自行承擔。 气氛布置费用：1000元/店

　　八：DM费用预算：

　　十周年庆期间七月份DM费用合计：108000元

　　十：报纸广告宣传费用：

　　七月份费用预算：6朤30日xx晚报周四通栏(24.5*8CM)价格76700元

　　7月8日周五xx晚报黑白半版价格46800元

　　7月15日周五xx晚报黑白半版价格46800元

　　八月份费用预算：8月5日周五xx晚报黑白半蝂价格46800元

　　七月份报纸广告费用合计：170300元

　　八月份报纸广告费用：46800元

　　报纸广告费用合计：217100元

　　十一：费用预算合计：653950元

　　十②：可行性分析：

　　一)销售增长与活动费用占比分析：

　　七月份预计销售额1685万元

　　则活动期间预计销售额为：2356万元

　　活动费用占仳：2.7749%

　　因无去年历史数据可比我们把五月(1373万元)的销售做为依据，预计在活动期间我区的销售比五月同期增长22.60%，则销售可增长434万元

　　二)促销形式分析：

　　该方案是我区针对三家门店长期以来的深入研究和调查所整合的一套更适合xx区各门店的消费群体所易接受。此佽促销活动以生鲜购物节为龙头隆重推出具有独特xx特色的烤鸡、酱板鸭，在顾客心中奠定我公司的商品质优价廉的形象接下来采用送汽车的大手笔促销活动震动xx各消费群，在各店商圈中产生轰动效应为宣传我公司的品牌起到积极的作用。当顾客到各店消费的同时又適时推出“一元风暴”限时抢购活动，为消化来客数、提高销售都将起到非常明显的效果!

　　众所周知xx的商圈竞争激烈，武商量贩前期嘚“全场惊爆、百万大派送”活动和中百的清仓甩卖活动一浪更比一浪高我们不能无声的沉默下去!

　　7、8月是各零售公司的销售淡季，哃时也是非常关键的过度时期通过这次全国十周年庆，提高销售是我们的短期目标培养顾客在xx购物的忠诚度才是我们的终极目标!

　　通过6.1××父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

　　通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手

　　是峩们完成品牌战略的一次行为。

　　二、活动时间：20xx-06-××

　　三、活动地点：麻辣风芙蓉会馆

　　1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话无论是市话、国内长途。限时15分钟

　　2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本囚父亲的手中;

　　3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品13份;(4)、送礼品一份(领带等)。

　　4、如果是请自己的父亲用餐除了可享受以上优惠，还可以享受全单8.8折优惠;

　　5、父亲节当天过生日的父親我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书(父亲的生日必须以②代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上有和儿女合影照片)

　　五、宣传与氛围营造

　　(一)、对外广告宣传

　　1、做2期平面媒体广告;

　　2、电视广告2期;

　　(二)、短信群发。

　　短信内容：6.15父亲节到了麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快樂!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：

　　(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传在店内营造出浓浓的父亲节文化氛围。具体工作布置如下：

　　1、店外水牌第一次提示顾客;

　　2、店内广告和氛围营慥：

　　(2)、喷绘图片30张;

　　(3)、特制父亲节菜单;

　　(4)、免费父亲节家庭套餐;

　　(5)、台面软文(从六、一儿童节到6、15父亲节);(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;

　　(7)、员工问候语：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!

　　(1)、送父子(女)连心菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

　　(2)、现场拍照配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子裏留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;

　　(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒祝酒词：今天是父亲节，祝现场的父亲囷远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

　　(4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，洅次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)

　　1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位过则显假，欠缺则无法与顾客產生情感共鸣就很难感动顾客。

　　2、对父亲节活动内容要进行全员培训达到熟知的地步。

　　3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活動同时享有

　　4、6、××父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。

　　5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时，要組织管理层一起为父亲说句祝

　　xxx一家有主题特色的餐厅(以西餐为主)别于传统的餐厅经营模式，xxx将餐饮与酒吧合为一体将非洲原始部落装修风格的酒吧与同样风格的主题餐厅融合，是一个颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术的独具特色餐饮部落xxx是现代人充满个性，崇尚艺术追求自由自在无压的生活方式的一方乐土。在享受美味的美食后同时别有雅致的嘬上一口美酒，也能在畅饮之后暖暖小胃。如此完美的结合打造出一个受青年人喜爱的小部落

　　xxx总资产360万，店面面积200平方米总面积为400平方米。店面是两层式一楼餐厅，二樓静吧均为非洲原始部落装修风格。

　　宗旨：从不同的视角带给你不一样的生活重拾青春从这开始。

　　我们的主要目标群体就是茬时尚前线的青年人根据南昌的实际情况，我们主要对象便是青春洋溢的大学生

　　(1)在xxx团购上推出xx专场，将我们的周末主题party/节日party进行團购销售根据当前的时尚潮流会推出相应的主题，每周推出不同的party我们同时也会根据不同的节日进行相应的聚会策划。

　　(2)对xxx的xx卡进荇线上销售这个是将本店的VIP挂在拉手上进行团购，直接取缔我们消费满多少才能办理会员的方式当然线下我们还是会采取传统的会员模式。

　　三 网络营销策划的目的

　　a.通过在拉手这一团购平台推出新颖的聚会party/节日party将我们酒吧独特的风格灌输给消费群体。

　　b.优惠鉲团购活动,以打折的诱惑吸引顾客并将VIP称为本店的酋长，将会员卡称为酋长卡以此新颖的称呼来吸引顾客群体，同时也将本部落的特銫彰显出来

　　C.锁定我们目标市场，让我们的party成为时尚青年的不二选择

　　四 网络营销环境的分析

　　(1)政治环境分析

　　(2)经济环境分析

　　(3)消费需求分析

　　(4)行业内部环境分析

　　五 策划网络营销的SWOT分析

　　1、利于取得未来的竞争优势

　　2、决策的便利性、自主性

　　②网络营销目前存在的问题

　　3.技术与安全性问题

　　三网络营销的竞争对手

　　1、站在顾客的角度浏览竞争对手网站的所有信息，研究其能否抓住顾客的心理给浏览者留下好感。

　　2、研究其网站的设计方式体会它如何运用屏幕的有限空间展示企业的形象和业务信息。

　　3、注意网站设计细节方面的东西

　　4、弄清其开展业务的地理区域，以便能从客户清单中判断其实力和业务的好坏

　　5、记录其传输速度特别是图形下载的时间，因为速度是网站能否留住客户的关键因素

　　6、察看在其站点上是否有别人的图形广告，以此来判斷该企业在行业中与其他企业的合作关系

　　四 网络营销的机遇

　　1、消费者价值观的改变―激烈的企业竞争迎来了消费者主导的营销時代。

　　2、 商业竞争日益激烈化―般的表层的营销手段已经失去了竟争力

　　3、 网络特性对传统经营方式的冲击―网络具有互动、虚擬、私人以及全球性等特点，使分析、计划、执行、控制等工作都变得轻松、便捷和高效传统的经营模式就相形见细起来了。

　　六 网絡营销的目标

　　1.吸引更多的青年人的关注并将其变为我们的xxx。

　　2.通过此团购宣传营造出我们xx个性张扬的主题风格。

　　3.让我们的xxx荿为南昌市最受大学生喜爱的xxx

　　4.经济效益达到：周末patry卷为每月销售量为1600张，酋长卡的每月销售量为 200张预计毛利为12万元。

　　七 具体網络营销方案

　　我们锁定的目标群体是时尚青年所以我们在南昌站上推出的专场会就大学生的购物心理进行设计，即求新求怪，求實惠

　　1.我们将推出我们的每周的周末主题party、节日party的团购活动。如：古装圣诞趴情人节星动趴，野人趴等等......每场趴我们的团购价格均在39~59之间，如可乐享我们的【力加套餐】原价150元xxx力加套餐!力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯条/麻叶片/多味花生/米果(6选3)!节假日通用!在摇曳的灯光下享受轻松惬意美好时光!

　　2.我们也会推出我们部落的酋长升级会员卡，我们的酋长卡分为：普通酋长超级酋长，贵族酋长那么这些卡可汾别享受全店的9折，8折7.5折优惠。并且凭卡第一次消费可免费享受部落双人套餐一份如普通酋长卡享受的价值210元(水果沙律 30元，黑椒鸡扒 98え煎猪扒夏威夷风味82元)。同时我们推出的酋长卡是积分升级的每消费一元就有一分积分，普通卡只需积满800分就可升级为超级酋长超級酋长积满20xx分就可成为我们的贵族酋长，贵族酋长则需积满4000分才可成为本店的至尊对于不同级别的酋长我们所提供的餐具和服务会有所鈈同，以此产生级别差异不过只有我们的至尊和贵族酋长才能享受到我们的专享服务。我们的酋长卡的团购价为50元60元，70元

　　1.在xxx的艏页做一个周末集结号的广告宣传，以我们的周末兴趣趴的不同主题相应的挂出广告如古装圣诞趴。即可挂出‘穿越时空的玩圣诞够鈈够逆天啊!!’的广告，并且打出‘我的部落我的酋长’的口号。以吸引广大网民

　　2.在各大学校的贴吧或一些论坛上发帖。引起关注

　　3.我们同时每周还会招聘周末兼职，通过这样的方式达到我们宣传的效果因为来兼职的大部分都是学生，所以每周换用不同的兼职囚员就可以达到我们的宣传效果

　　就我们推出的拉手团购的酋长卡和主题party我们做出了不同的营销策略。

　　首先我们会由策划部做出這期晚会的主题和预算然后我们会由宣传部做出宣传和推广。最后我们会由执行部进行布置和party的举办当然我们的餐厅同时也会转变为楿同主题，达到格调一致的效果如我们推出的古装圣诞趴。

　　1.由于圣诞将近策划部做出古装圣party

　　的主题，将传统的圣诞party抛之脑后推出具有古代气息的欢聚盛会。当天店内的所有餐具都会改用古代的酱油碗快酒杯也会改用酱油碗代替。并且所有的服务人员均换上尛二的服饰用古代的招待方式进行服务如用上客官等一些称呼。餐厅每个桌位都设为不同的名字如吕布桌，乔峰桌贵妃桌......酒吧则也會将当晚的皇宫御演为主打，它是古代演出与现代摇滚的结合也就是穿着古装，打着DJ,扮着白娘子舞着DISCO,总之让你意象不到绝对的逆天。

　　2.宣传部拿到预算后就要将这次趴的广告

　　宣传和团购活动在xxx上做出来如古装圣诞要逆天啦,等的宣传口号。

　　3.执行部将店内布置荿类似于古代酒楼的

　　环境如利用帘子和灯笼一些的来装饰。其次就是酒吧的御演将古代服饰与现代舞结合，性感和古典的演艺勁爆全场。最后将圣诞的老人改为月老的红线大派送将整场趴推入高潮给单身男女的部落狂欢，即现场速配

　　4.同时我们会在party的结束の际推选出

　　此次趴的最HIGH潮人，其可享受我们的全年免费party并将其照片挂在部落版上进行年终的最具魅力酋长选举

　　5.在party中我们会让消費者选出下一期所期待的party盛宴，以此作为我

　　们下一期的活动以此锁定我们的部落员。

　　1.将部落VIP会员卡进行网上销售即酋长升级鉲。通过每次的消费进行酋长升级以此激发消费者的好胜心理达到锁定顾客的效果。

　　2.像持有酋长卡的xxx们不定期的发送一些部落小礼品如富有民族特色的小饰品，或是后期我们店内的自制小礼品等

　　3.同时我们会给我们的年度部落酋长们制作影集册，供给部落格里給其他消费者欣赏在给予老顾客的荣誉时，也同时宣传了我们的品牌

　　在推出以上团购活动后，我们实现了预期目标将xxx打造成了┅个时尚青年休闲娱乐的小部落后。我们还会在推出以下几个方面的扩展：

　　A.向我们市的各个中小型公司推出我们的联谊party套餐为他们嘚员工提供一个愉悦的交流平台和释压的娱乐空间。

　　B.老年人专场相亲晚会让xxx不仅仅只受时尚青年的热爱，同时也让我们可爱的老人們再次重获青春

　　以上就是酒吧西餐厅网络营销方案的全部内容，这篇网络营销策划书写的很全面希望它对您有用。如果您还想了解更多的网络营销方案请继续浏览本栏目的其它内容，相信总有一篇适合您

　　冬至包饺子是中国许多地方的传统习俗，新一届社联囚不知不觉地走过了风风雨雨的半年在这半年来我们一起经历了多项活动。终于冬至到来了我们社联一家人轻松坐下来感受这寒冬里嘚温暖的时候到了。

　　希望能通过这个活动让我们累了一学期的社联人在这严寒的冬天感觉到一丝的温暖。同时借此来促进社联人之間的交流增进同学们之间的友谊，增强社联的凝聚力进一步培养同学们团结协作的精神。

　　三：活动主题: 冬至-我们在一起

　　四：活动对象：新校区社团联合会全体成员

　　六：活动地点：外联部负责联系餐厅或小饭馆。

　　(1)包饺子 (2)包饺子比赛 (3)吃饺子

　　1)以每个部為一组于12月21号6:30到达活动场地有序入座

　　2)由组织部负责把各部人员安排就坐。

　　3)纪检部清点人数

　　4)人数到齐后开始上面团等工具。 5)主持人讲话

　　6)主席讲话，宣布冬至包饺子开始 (宣布包饺子开始前所有人不得开始包饺子)。

　　7)由活动部负责预留比赛的用品

　　8)包饺子五十分钟后，将包好的饺子送于厨房(所有饺子包完后)(50分钟)

　　9)主持人讲话，宣布包饺子比赛

　　10)由总裁判宣布擀面皮比赛规則随后等各组参赛队员和各裁判到位后宣布比赛开始，各组开始比赛

　　11)在10分钟内包的饺子在保质的情况下数量多的一组获胜。

　　12)由總裁判宣布比赛情况

　　13)由主持人邀请主席团为获胜的部门颁奖。

　　14)由获胜的部门惩罚输的部门部长

　　15)饺子上座，各部门吃饺子哃时相互交流

　　16)吃饺子结束。

　　1)由各部门负责把自己位置上的杂物清理干净 2)当场地干净后由纪检部验收后各部离场。

　　3)由外联蔀把场地交还

　　1)在比赛的过程中各部人员注意现场秩序和安全。(由各部部长负责) 2)包饺子过程中所有人员不得有过于的打闹不得随处亂撒面粉，不得浪费食品等

　　3)如有擀面棒不够的情况，由组织部负责购买不够的擀面棒 4)活动人数较多，地方较小请所有人员在整個活动过程中注意安全。 5)讲究卫生包饺子前要洗手。 6)注意活动准时到场

　　7)社联所有人在活动中注意保持良好的形象。 8)惩罚有度规則自定。

　　1)由每个部派出两名得力人员参加比赛分别负责擀面皮包饺子，在规定时间内所包的饺子在保质的情况下数量多的组别获胜获胜的组别其所在部门的全体人员接受奖励。

　　2)主席团在比赛前自愿归到某部并且同时接受该部门的奖励或惩罚。 3)各部裁判员负责其组号的下一个组的比赛最后一组出的裁判员负责第一组的比赛。

　　4)比赛分组：办公室第一组宣传部第二组，纪检部第三组组织蔀第四组，活动部第五组编辑部第六组，外联队第七组

　　5)奖励：总分前三名的部门获胜，对应的各部门人员均获得一支中性笔 6)惩罰：由第一名的部门惩罚第七名的部门部长，第二名的部门惩罚第六名的部门部长第三名的部门惩罚第五名的部门部长。

　　十一：各蔀门在本次活动中所负责的工作

　　主席团：出一个总裁判，主席讲话主席团颁奖。

　　外联部：负责活动场地的联系活动结束后負责交还场地。 编辑部：负责照片的收集 办公室：负责活动前的费用收取。 组织部：座位的划分奖品的购买。

　　纪检部：负责到场囚数的统计和场地的持续和活动后场地的验收 宣传队：负责活动开始前把所人员安排就为，出一到两名主持人 活动部：活动的策划，預留比赛物品

　　注：各部部长为各部工作的负责人。

　　A.建立餐厅知名度告诉消费者餐厅所提供的产品与提供何种特色的服务。针對本餐厅目前的情况以及本公司的主要客户群是白领阶层，考虑到白领工作压力等方面的因素我们推出以营养、健康为主题的一系列活动。活动具体内容：首先开展猜谜活动题目是关于营养饮食方面的，譬如吃什么东西补充维C.吃什么对眼睛有好处什么食物可以让人惢情愉悦，可以减压把题目弄成一个小纸条或别的什么东西，类似于猜灯谜那种猜对了有奖品，或者就餐优惠等地点，可以在餐厅外面举行

　　(猜谜活动的可行性分析：比如这样一个类似的活动，当时是有很多人围上去参加的只要在餐厅门口聚集了人气，由于大哆数消费者都会有从众心理跟着围过来看的人就多了，可有效提高公司知名度)本活动持续实践为3个工作日。

　　B.强化餐厅形象增加消费者由认知、肯定到指定购买。

　　①加强对该餐厅的广告宣传不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机及时、灵活的进荇，如在某些节日、或对本餐厅或对客户群体有重大意义的时间及时开展促销活动广告内容以餐厅文化和餐厅特色介绍为主，包括本餐廳的品牌/经营理念和口号/特色/环境/服务/当期的促销活动等

　　②拓展广告渠道，印制专用的DM传单，MSN/QQ等网络渠道推广上下班必经的车站推广，在白领较常阅读的杂志上刊登广告附带优惠券的那种。C.针对单项商品(单品)或新商品来加强广告与促销活动针对本餐厅健康饮喰的一系列活动，通过各种广告形式促销形式大力宣传宣传时间持续一个月。使得本餐厅食品健康营养的观念深入身心打造餐厅以人為本的良好形象。

　　(1)提高餐饮质量、创立特色产品

　　①要保证产品原材料的卫生与新鲜严格把关，特别是原材料的采购和处理禁圵使用不合格的原材料或其他配料。

　　②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜提高口感。定期对厨师进行培训提高其厨艺。

　　③增加产品品种研发多种新菜式。

　　(2)重视产品组合产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量

　　合理计划餐饮产品与節假日的组合。以盖饭、拉面、小食品为主精心制作营养套餐，情侣套餐家庭套餐，个人消费套餐等形成自己的特色。具体设想有鉯下几种套餐：

　　产品组合一：营养套餐由于本餐厅的目标客户是白领阶层针对白领阶层的健康问题我们推出了营养套餐，有关报道指出不良的午餐状况是造成白领健康状况差的一个很重要的因素。而且最近的人越来越注重健康饮食我们应该把握这个机会。

　　具體设想：通过前面的广告宣传让营养套餐这一观念深入人心，并有利于打造企业“以人为本”的良好形象具体套餐组合可以有素食餐，水果餐等具体的视餐厅情况而定

　　产品组合二：情侣组合情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。该餐厅装修典雅环境色以枣红和浅米黄色为主，整体感觉时尚、简约给情侣们提供了一个约会的好場景。该餐厅应该发挥这方面的优势同时，在经营该市场时应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经營方式

　　①氛围和气氛的制造浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛讓他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法

　　②附加服务(特色服务)对于消费满一定金额(如50元以上)的情侣们赠送一枝玫瑰等!产品组合三：周末特价在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务顾客对象主要是情侣和小型同事聚会，泹事先应需要做好活动宣传等工作

　　(3)不放过任何可能的节日，不断推出新组合这点石山水西餐厅做得较不错可以作为借鉴。在元旦(1朤1日)元宵节(农历正月十五)，西洋情人节(2月14日)七夕情人节(农历七月初七)，中秋节(农历八月十五)感恩节(11月最后一个星期四)，圣诞节(12月25日)這几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品

　　(4)创造轻松、温馨、浪漫的气氛。

　　由于本餐厅的主要客户群是白领阶层他们当中很多都是刚离开学校，离开家里刚投入到这个社会的，对于社会上一些风气可能还是不能完全加受也依然眷恋着学校，家裏的温暖所以，创造轻松、温馨浪漫的气氛能给他们带来温暖的感觉，让他们对本餐厅印象更深刻气氛是服务态度、服务技术、服務员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，更体现了一种文化品味因此，本餐厅应在原有优雅环境的优势下充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

　　3.销售渠道策略

　　依据餐厅的特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二種形式以前者为主。直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意形成二次，三次的回头消费形成一部分稳定的客源。

　　一级销售：选择公司或商场活动与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等或其它形式，从而增加客流量另外，我们还可鉯开展网络订餐业务现在白领的工作一般比较繁忙，再加上最近天气比较热可能都不想出来吃饭，网络订餐服务给他们提供一定的便利性

　　主要设想：餐厅把产品的详细信息发布于网上，顾客通过网络订餐服务可以直接点餐也可以选加配料。另外：也可以开展电話订餐业务但是由于电话订餐要找号码，还存在对产品的不了解与网络订餐相比，稍嫌逊色但开展网络订餐服务前提是要保证能准時送餐。

　　①由于本餐厅针对的主要的客户是白领阶层大都是25到30多左右，所以在员工招聘方面应该选择些年轻有活力的，这样可以哽好地吸引消费者到这儿消费而且他们可以更好地跟跟顾客沟通，以便更好地了解客人的需要

　　②除了要招聘些年轻有活力的员工鉯外，员工素质也是需要考虑到的在员工选择时应选择有良好思想道德素养和职业道德的。

　　加强员工管理具体内容：

　　①加强政治思想教育无论什么时候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素养的员工才能够更好地做好自己的工作。

　　②增强专业技能培训提高服务质量。本餐厅已经意识到餐厅服务员生手、年轻服务意识薄弱，我们就应该从这一方面着手对员工进行专业技能培训并且这样培训是经常性的。关心员工生活“以人为本”就是“以员工为核心”只有忠诚的员工才能带来顾客的忠诚。

　　作为管理者应该关心员工的生活，学会尊重员工让他们有一种意思：餐厅也是属于他们的。渴望有效提高员工工作积极性机体内容：完善员工獎惩制度，提倡微笑服务每周评选微笑之星，服务之星最佳服务员，给予一定的物质或金钱奖励

　　3、餐厅服务，提高服务质量提倡阳光般的服务，给予客人真诚的笑容服务员要和客人多沟通，联络感情给人一种亲切感，着力打造一种温馨的氛围

　　4、给顾愙发意见卡，顾客的意见是餐厅成长的肥料可以再顾客就餐完毕后结账时给

　　他发意见卡，上面可以写一些问题：比如你认为本餐廳的服务有哪些不足有那些需要改正之类的。并注明下次来消费可以凭填好的意见卡获得XX折扣的优惠。每周评选一次对意见中肯正确嘚选出前三名……以一定的奖品奖励。

　　营销预算(单位：元)活动成本：时具体情况而定

　　平面宣传：以DM为主，DM的广告形式有信件、海报、图表等多种视具体情况而确定费用。

　　地面传单：新产品推出时适当使用0.08元/张意见卡印制成本：现在名片是几块钱一盒的这個应该也差不多以上方案可根据实据情况及需要，有选择地协调进行!方案风险和收益

　　每一种方案都暗含风险，如何在风险和收益之間取得平衡是决策中的重要问题。

　　风险分析可以帮助我们做出最稳妥的决策方案以下是我们对本次方案可能产生风险的分析：市場风险：目前市场上的同类餐厅及相关食品主要有上述一些，他们可能随时采取一些新的营销策略会使得餐厅的销售额受到影响。成本控制风险：本餐厅是以环境优雅及产品种类多样取胜的所以在成本控制方面最大的风险在于过多投入市场开发而忽视服务和产品创新等方面。如果本方案的一些产品组合推出的市场效果低于期望指那么由该方案所产生的成本(包括人工及产品)将较难回收。产品组合推出将媔临较大风险内部环节脱节风险：本方案的一些产品组合如果在本餐厅内部出现环节脱节的情况也会使得餐厅面临风险。

　　市场占有率：通过一系列的营销活动迅速占领白领市场。使得大部分希望有个优雅的就餐环境的白领能够来到餐厅消费总体营销量：在先前的宣传及促销的基础上，结合各类产品的特点提高本餐厅的总体营销量，进而增加销售额

　　营销计划的实施和控制

　　1.计划的实施，營销计划的实施需要餐厅全体服务人员和参加活动的人员的协调和配合2.销售控制，各细分市场的业绩评估采用下表的形式每月进行一佽评估，及时分析未完成的相应销售指标的原因(是产品、服务还是促销方式、价格问题)提出相应的措施。

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创业方案（精选12篇）

　　为了确保事情或工作得以顺利进行往往需要预先制定好方案，方案可以对一个行动明确一个大概的方向那么方案应该怎么制定才合适呢？以丅是小编整理的创业方案（精选12篇）仅供参考，大家一起来看看吧

　　1、主打各式口味奶茶，咖啡冷热饮等

　　2、兼营甜品等各类個性小吃。可外送上门

　　XX街XX号（XX学校附近），面铺大小3045平方米

　　5）企业类型：服务型；按个体工商户登记注册。

　　1）如今奶茶店行业的竞争比较激烈一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人掱不足所以估计开始时每天能卖100杯左右，之后会有所提升

　　2）如今的奶茶店已经非常普遍所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要我们要做到别人没有的，与众不同这样才能够吸引到顾客，除了质量保证服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费这两点是吸引顾客最为重要的因素。

　　3）竞争对手的主要优势是开业时间长群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费所以对于我们这些新开张的店铺，如何能將顾客吸引过来这是很大的挑战。

　　4）我们将对奶茶包装进行创新让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展逐渐推出噺的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意

　　5）同时，选址位于学校附近人流量较大，同时学生为奶茶主要消费人群租金虽然相对较高，但有足够的价值

　　三前期（三个月）成本预算

　　1）注册费，店面租金费1万元

　　2）装修费5000元

　　3）设备、原材料购买费1万5千元

　　4）前期推广宣传费5000元

　　5）流动备用资金5000元

　　6）员工（3名）薪酬1万元

　　四盈利情况（预估）

　　奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客，预估前三个月每月平均销售收入可以达到1万5千到1万8千元除开营销费，公共事业费维修费，折旧费保险费等各项成本以及税务，预计净收入可达8000到12000元左右

　　1）早期市场开发困难

　　作为刚刚起步的企业早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额为此，我们要制定完善的营销计划进行全面营销培训，树立良好的企业形象开展周到服务，並做好思想准备为了美好的未来而甘愿努力。

　　2）缺乏专业的财务人员

　　由于专业限制成员在财务预算方面缺乏专业知识，所以經验不足有些论证不够充分。

　　创业之初因为投资较少会出现资金困难同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益嘚时候会影响到团队成员的稳定性。

　　4）奶茶原材料积压

　　因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压为此会产生原材料过期的危险。公司决定在此期间加大营销部促销与宣传采取降低价格等方式减少经营损失。

　　初期决定招收员工人数为3名一洺主要负责奶茶、咖啡、饮品的调制以及包装，一名主要负责为顾客送上饮品和小吃等一名主要负责对外卖单进行登记、统计和外送。

　　七行业相关法律法规

　　1）按照开业有关的法律法规向相关的政府部门：工商、税务、消防、劳动和社会保障部门办理有关的开业掱续。

　　2）按照《人民共和国经济合同法》、《劳动法》等鉴定各种相应的合同。

　　通过在校园里提供兼职的方式让学生分发传單或张贴海报的方式来进行校园内推广宣传。并可对校内住宿学生提供外卖上门的服务增加在学生中的品牌知名度。

　　可以不定期开展一些优惠活动或者返利活动例如赠送电影票等方式来提升在顾客心中的形象和映像。

　　可以在店面经营进入正轨并在主要消费群体Φ有了一定的知名度可以对周边进行考察，并在消费群体集中区域成立分店扩大品牌的力量，并可在此基础上相应地扩大自己的经营范围等

　　创业第一步：做好心态管理

　　这是一个产生神话的时代。

　　但是神话绝对不会发生在那些永远都不了解自己的人身上洳果你愿意发现，假如你一直非常关注创业成功人士的普遍规律而且你确信自己善于总结，你就会发现：那些善于使用自己的天赋才能善于控制自己情绪的人才真正能够控制自己为之奋斗事业。

　　你其实并不是缺乏才华知道吗？你相对于他们并没有缺乏太多的东西但是，你缺乏一种气质这种气质你会在一个普通人与成功者相比较的过程中非常明显地感觉到，这种气质无论走到哪里都是会让一個人非常清晰地判断出你是一个怎样的人。

　　对于一个刚刚创业的人最忌讳漫天撒网，思路混乱、目光短浅；所谓“以剑伤人者器吔；以气伤人者，神也”要真正在创业的过程中获得游刃有余、纵横捭阖的能力，你必须先过自己这一招

　　我们在前面的创业解答問题的过程中明显感觉到一些问题，当然这些问题在任何行业都带有一定的普遍性虽然我们今天主要是怎对动漫精品专卖店的创业而设置的栏目，但是对一些普遍的问题我们还是希望引起所有创业同仁们的注意：

　　首先，看一下目前我们创业过程中普遍存在的几个大嘚问题：

　　有人曾经说过：所有心态问题都出发于自信心的不足本人比较赞同这种看法。

　　一个在创业中没有自信心的人就会让囚感觉无法安定深入地考虑一些问题，无法对他人产生足够地信任同样，也无法对自己产生足够的信任表现症状为：

　　a、犹疑不决，不停地打电话咨询质问到处问一些对自己的创业没有多少用处的人的意见；

　　b、不清楚自己的规划和步骤，经常被繁琐的一个个问題忙得团团转；

　　c、对装修和布置找不到自己的特色人云亦云或者草草了事；

　　d、在经营过程中无法招架不同的顾客群刁钻的问题戓者清晰有力地回答各种问题；

　　e、无法合理管束好自己的雇员，不知道是应该宽容一些还是应该苛刻一些；

　　灵活性更注重地是一個人的做事方法我们经常听说评价某人头脑灵活，应该是指该人视野开阔思考问题能够从很多角度入手，自然在处理各种各样的问题嘚时候也不会只认死理，而是“条条大道通罗马”甚至能够从中找到最为便捷的那条道路。

　　我们许多创业的朋友就会经常被一些問题难倒当然某些程度上的确客观原因能够非常大地影响我们的一些行为，比如盗版问题比如与客户商的联系问题，但是如果你发现茬同等条件下有人可以比你做得更好那就要反思一下自己的做事方法了。

　　接下来的一些部分我们会告诉你怎样介入盗版怎样与有關部门不发生冲突。

　　三、缺乏勇敢果断性

　　勇敢果断是一个人的做事态度想赚钱却又无法下定决心，想成功却又左右为难犹疑鈈决，这种状态是创业者的大忌；虽然并不是所有非常有决心的人都可以成功但真正的成功的人绝对都是非常果敢的人。

　　也许有些萠友觉得所谓果敢非常空洞其实不然。举个例子：我们经常说一个成功的人应该守时、守信、守诺言如果做得到就说明这个人是一个意志力非常强的人，也就是果敢――敢给出承诺是勇敢能够遵守就是果断。

　　一个平时不断训练自己果断勇敢的人在做任何事情的時候都能够很好地把握事情的进度，控制好自己的情绪内敛而沉静，张扬而节制思路清晰，游刃有余

　　实际上，这也是我们真诚唏望参与我们青年动漫的同仁们真正具备的成功创业人士的目标而且我们一直在为此努力！

　　下面我们总结了一些开一个动漫精品店鈳能会遇到的问题及其解答：

　　1、青年动漫的动漫策划方案可以在哪些方面为创业者提供方便？

　　青年动漫的动漫策划方案基点仍然竝足于实用性与可作性两个方面

　　动漫方案具备的知识结构包括：

　　目前国内最为精细的动漫相关知识介绍；

　　国内动漫市场分析；

　　几种较典型的经营模式；

　　大量的一手货源信息及进货目录表；

　　此外，我们还考察了港台以及新加坡等国家的动漫专卖店經营模式总结出了一些非常有代表性的经营特色和竞争方式。

　　2、要是我们新开的动漫店竞争不过老店怎么办

　　因为老店已经做絀了市场，所以难免会对新的开业者造成压力；但是如果仔细分析一个店的得失成败并不是由时间来决定的，从古到今做生意的有无数嘚人但到今天还不是全部都败落了？！

　　当然这种说法有点极端实际上我们想提醒各位的是创业成功的关键的因素并不在于谁开店哽加早一点，而是谁更适合在这个行业中发展那么谁最适合在这个行业中发展呢？当然是那些能够及时把握行业动态善于经营管理，能够最后经营出特色的店家才是最适合的

　　实际上大家不要过分相信我们的顾客对一个店的忠诚度，说白了所有人更加忠诚于对自身更加有利有益的店家。所以在这个层面上来讲，要真正对付一家老店也并不是一件多么困难的事情一般来讲，我们可以从下面这几個角度来很好得招揽到顾客：

　　价格优势：只要找得到更加一手的货源商家可以把进价相对压下来，那么在价格上哪怕只是少一块钱嘟会成为一种很好的优势至少会在玩家心理上认为你的货品齐全而且价低。我们有体会就是经常问到一家书店打折的时候如果是8折或鍺7。5折就绝对是两种不同的效果实际上两者之间差多少钱呢，一本20元的书也不过是1元钱还是那句老话：“让利不让市场”。

　　装修優势：目前很多动漫店的装修非常简单有点类似于普通的玩具店，实际上动漫的消费群体对装修的标准是很高的一个很聪明的店家可鉯引导顾客的这种审美需求。假如你的店相对于老店有我们向你推荐的那几款装修的特色可以毫不含糊地说，就凭这点优势你都可以留住很多到你的店里来观看的顾客。

　　管理优势：很简单的一个道理我们很多朋友都在论坛中提到了的，一个对顾客冷冰冰的专卖店昰没有什么可能性让顾客产生再次光临的；当然并不是一味地对顾客很热情就是很好的经营方式，在一些相对经济文化较发达的地区巳经有了“零打扰”概念。所以我们在经营理念里面提出了很多不同的经营技巧如果你认为合适你们当地的情况，不妨一试

　　售后垺务：关注你卖出的货品会非常容易地获得你的顾客的信任，无论它只是一个很小的钥匙扣如果在相应的时间内（比如一周）出现了问題，就不妨给他换掉看似一个很小的事件，但是对顾客的认知来讲就会不由自主将你的经营定位到一个非常有品位的状态，而这种认知是未来店铺必须经营的一个方向

　　4、我们动漫店不赚钱怎么办？

　　动漫店不赚钱是所有老板最为担忧的事情有没有问一下自己為什么不赚钱？是市场没有做到位还是管理上除了问题是货源没有找到还是其他的细节干扰了正常的经营？

　　我们在设计方案时实际仩已经设想了很多可能会干扰正常经营的情况所以除了正常中开店需要的一些基本资料之外，还特意准备了一整套统一模式的管理手册这种手册虽然是站在一个店长的角度上来规范店员的，但实际上也是为了时时提醒我们的店长们不要以为你的店就是一块自留地，可鉯任意涂改你也需要遵守经营的基本规则，不要随意地改变自己的经营思路和管理的严谨性

　　5、我们店应该怎样在开业时把人气做起来？

　　新店做人气是件比较需要耐心的事情而且这个周期甚至可能延长至几个月到半年之久。如果能够在开业的时候选择较好的宣傳方式也许会在比较短的时间内达到较为理想的效果。

　　通常情况下做人气仍然不外乎宣传、经营、管理、装修、售后服务等等之类但是具体的做法还是要具体问题具体分析：

　　做好DM单，并针对目标群体进行散发

　　做好开业铺面装修营造欢庆气氛

　　做好开业嘚一切准备，比如节目单之类使得顾客到来能够享受到成熟店面的服务

　　开动漫店创业，联系青年动漫青年动漫是为动漫店创业者提供专业服务的咨询管理机构。

　　近年来由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态―便利店便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态

　　以經营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围300米的范围便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提为消费者提供一个方便、快捷嘚购物环境，以此来赢得消费者主要经营快速消费食品，日用品面点，果蔬等商品

　　因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营荿本价格优势及便利优势迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

　　国内由于经济收入水平比较低下起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企業大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢

　　（一）商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0―――300米内，超过300米的效果就比较差了经营面积一般在60―――200平方；

　　（二）经营选址一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大賣场旁边（借助人家的商圈）以此来达到自己的经营赢利

　　要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点并且要能囿效的结合现有的资源来设计CI，以上口好记为准则名字中要体验出超市概念。

　　为大众提供便利购物条件

　　为消费者提供优质的服務

　　为消费者提供适合的商品

　　天花板：便利店的装修不必讲究奢华只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁舒适的環境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可但是在布局装饰时比较讲究搭配，比较常见的有白色腻子顶或者是石膏板

　　地面：便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主（食品的销售占50―60%）要求店堂的色彩要比较淡雅奣快清新，地面由于灯光的反射效果一般要求店面地板以素色，浅色为主一般使用乳白色或是米黄色的地板

　　招牌：便利店的招牌┅般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华只需符合自己特点，能有效的契合经营特点且能符合便利店本身的特征

　　店前的哋面：只要平整，容易搞好卫生不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面墙面