西式西餐师培训

专业:星级主厨西餐 学制:1年

通過学习让学员熟练掌握西餐专业理论知识,了解西餐历史文化及发展现状学习烹调工艺原理及西餐原料知识,熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识并能灵活运用。

欧洲经典西餐、厨政管理

2005年-2007年擔任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨;
2015年-2017年,青岛知名餐厅担任主厨;现任我校西餐主厨特聘讲师

外籍西餐讲师 - AVI 职称

毕业于以色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
年在以色列高档西餐厅负责糕点和凉菜管理;
年在澳大利亚名气大牛禸早午餐餐厅任职;
在中国青岛发展现任我校西餐专业实操大师。

意大利美食及海鲜的制作

1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职并引进卫生標准评估体系;
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职,任职期间由于出色表现;
2006年及2007年在索菲特西安索菲特东莞担任意大利美食节主厨。

运用俄、法式等西式传统或现代嘚加工切配技巧和烹调方法对食品原辅料进行加工,烹制成具有西式风味菜肴的人员

经考核合格还可获得国家职业鉴定所颁发的中、高级西式烹调师等级证书。毕业后既可以在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作也可以在高、中等专业学校或职业技术学校從事教学培训工作。

以成都为例据不完全统计,目前成都共有大大小小的西餐厅近万家但实际上西餐总厨的人数不足千名。可见其人財供应远远不能满足需求

《中华人民共和国职业资格证书》

《中华人民共和国职业资格证书》

  • 证书编号可在中华人民共和国人力资源和社会保障部教育培训网查询,各企业人力资源和招标审核机构可查询以辨真伪 

凡从事或有意从事该行业的人员。

考试一般以理论为主實操部分也是以试卷的形式来考的。

考试合格后所拿证书是由人力资源和社会保障厅直接颁发的国家职业技能等级证书联网可查,全国通用终身有效。

报名时需提供资料包括:① 身份证正反面复印件、② 1寸证件照片4张(底色不限)、③ (如大专及以上学历提供)毕业证

我要回帖

 

随机推荐