抖音网红汤圆啊泳池？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-09-13 09:21 标签： 网红汤圆照片

【网络中国节·元宵】“冰墩墩”汤圆成网红 中国“舌尖上的元宵节”新意频出

　　(新春见闻)“冰墩墩”汤圆成网红 中国“舌尖上的元宵节”新意频出

　　中新社南京2月15日电(记者杨颜慈)万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。今年元宵节，生肖虎元素、国潮IP、“冰墩墩”等冬奥元素纷纷被“裹”入元宵、汤圆馅料，让白嫩的圆子“由表及里”来了一场大变身。

　　在“小红书”和“抖音”等社交媒体平台，元宵节前夕，动手大战已经拉开帷幕。美食博主、母婴博主，甚至穿搭博主纷纷加入这场手工制作汤圆的卡位战，在平台上展现各具特色的汤圆制作全过程，引发不少网友效仿，靠双手实现舌尖上的“一户一墩”。

　　“我觉得今年的虎皮汤圆特别有意思。在网上跟着教程学，用柿子汁入皮，加一点点食用色素捏出老虎的斑纹，再裹以传统的芝麻馅。带着孩子一起做，又好玩又好吃。我们还尝试做了‘冰墩墩’汤圆，可惜难度太大，做得不太成功。”旅居新西兰的杨女士自从迷上中国的短视频平台，每逢传统佳节都要带着孩子亲手制作“新老交融”的传统美食。“对于孩子来说，这样寓学于玩的方式，可以让他们更好地了解中华文化，也更有兴趣去主动学习。”

　　元宵节到来，新零售商家更是抢抓热点，下足功夫。根据全国各地消费者的口味偏好，盒马鲜生上新了近200款口味各异的元宵和汤圆，几乎做到“一城一味”。好利来的玫瑰汤圆、大桥道的珍珠奶茶口味、缸鸭狗的清甜芥末口味等，也受到想要尝鲜但无暇动手的年轻一代青睐。

　　在年轻一代追逐新口味之际，老味道依然受到热捧，传统汤圆高居销售榜前列。叮咚买菜平台数据显示，在汤圆口味的选择上，黑芝麻汤圆以销量第一的成绩牢牢霸占汤圆界的“一哥”位置。90%以上的咸口汤圆购买者都在南方，其中以上海、杭州、苏州的消费者为主力。而北方消费者虽然只爱甜口，但喜欢尝试小众口味，例如巧克力馅、榴莲馅、五仁馅的汤圆在北方销量较好。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，无论是老味道的忠实拥护者、还是新口味的勇敢尝试者，这本身并不冲突。元宵抑或汤圆，不论传统豆沙、鲜肉荠菜，还是“柿柿如意”、珍珠奶茶，包裹着的都是传统的“年味儿”，体现的都是以节庆美食为载体的中华文化传承。(完)

责任编辑： 李奕佳,赖旭华

  • 又到元宵赏月时。天文科普专家提醒，日落一小时后和子夜前后皆是赏月好时机。天文预报显示，今年元宵节的元宵月是“十五的月亮十六圆”，最圆时刻(望)出现在27日16时17分。

  • 今日，元宵佳节。在这个时候，汤圆或元宵是很多人喜欢的节令美食。此前，“汤圆算是被吃明白了”也曾登上热搜，有不少人在网上分享吃汤圆的方法：汤圆糍粑、脆皮巧克力汤圆……花样相当多。

  • 大红灯笼高高挂，红红火火迎新春。元宵佳节前夕，两村的彩灯文化艺术街灯火通明，街道上随处可见形状各异、色彩鲜艳的花灯，浓厚的年味扑面而来，各式花灯点亮村庄，既为村庄增添了几分古色古香的韵味，寄托新春祈愿，也吸引不少人前来观看，让游客体会到“上元灯火漫天”的年味和美感。专门从邻村来看灯的石国义说，“灯笼一挂，过年的感觉更浓了，西流手工制作的灯特别好，一年比一年漂亮。”

       如今抖音、快手等自媒体平台的火爆，直接让大量商品借着网红的光赚到大批人气。网红青团其实与普通的青团没什么不同，只不过在商家的炒作下，裹上了一层华而不实的外衣，意思吸引消费者而已。

       其实青团是我国江南地区一种很常见的食物，因其绿色原状的外表被称为青团，也叫青圆子。

       据考证青团自唐朝时期出现，距今已经上年年的历史。古时候，每逢清明，家家户户都要准备青团用作祭祀，到了现代，青团用作祭品的功能降低，逐步变成一道点心小食。

 青团的绿，来自田野的蔬菜。一般最好的选择是艾草，艾草颜色鲜绿，而且药用价值很高，春季食用还能去除寒湿，预防感冒，增强人体对疾病的抵抗能力将新鲜的艾草揉搓压榨，打成碧绿的艾草泥，再将汁液与糯米粉混合，加入温水揉出碧绿的面团。面团揉好后上锅蒸，蒸熟后分成大小均等的小面团，这时候就要准备馅料了。根据口味的不同，馅料一般有咸味和甜味。其中，咸味的馅料就是香菇、咸菜、笋丝、肉丝，把这些食材切好以后用花生油爆炒。甜味的馅料则是用花生米炸酥之后，拿擀面杖碾碎倒入盆中，红枣和黑芝麻用搅拌机碾成粉，加几大勺红糖用汤勺搅拌均匀。将适量的馅料填入到蒸熟后的小青团中，搓圆，然后再上锅蒸，水开后15分钟即可出锅。

       青团的做法与汤圆有异曲同工之妙，只不过汤圆的独特在于内馅的不同味道，而青团更侧重于艾草的清香，吃起来更有春天到来，万物复苏的感觉。

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