1998年出演《》中一角开着知蛋极曾静始被大众熟知。后签约飞腾公司。
2000年范冰冰与王京花签约，成为旗下艺人，年底华谊成立经纪公司，田市沉距只友仍武王京花任总经理，范冰冰随王京花签入经纪公司。2003年凭借电影《》成为第27届大众电影百花奖最佳女主角。
2006年，凭借电影《》走上“”红毯，队洋尔理束爱这位中国古典美人获得多方关血怎么米注，亮相柏林，其国际知名度和影响力日渐提升，凭借此片在2007年范冰冰最终获得欧亚国际跳径朝市比次电影节最佳女主角。
2007年成立范冰冰工作突唱万附笔调架员室，第一部自家制作刚却农杀吗的电视剧是《》（范冰冰演饰文玉禾）。2008年范冰冰名列中国名人榜6位。11月4日被任命为陕西“西部电影集团艺创最雷沙书压首中心演员剧团副团长雨快转”。
2010年1月17日，纽约时代广场户外大屏幕上开始播放中国国家形象片，范问冰冰身着“青花瓷”元素礼服惊艳登场，与、、、等一道演绎“中国式行美丽代表”（ChineseBeauty）
。5月13日，范冰冰亮相“戛纳国际电影节”，被评为当届“戛纳电影节”最际口假书划内雨佳着装女星。
2010包形征己假一年10月31日，范冰冰凭借电影《》荣获第23届“”最佳女主角。
2击策就病细杨布雨酸011年4月28日，范冰冰先高印凭借电影《观音山》荣获第十八届北京大学生电影节最佳女主角。8月，由《》推出的中国第一份国际视角的榜单，以“寻找全球范围的中国力量”为主题，调研与评价最受全球关注的中国企业、人物和城市，范冰冰与韩美林、吕嘉、郎朗、成功入选“最受全球关注文化人物”前五强。
2012年5月3日，《福布斯》杂志公布2012福布斯中国名人榜。范冰冰稳居福布斯榜中女性名人第一位，也是内地排名第一。2012年10月，范冰冰与李玉导演三度合作的文艺片《二次曝光》在竞争激烈的国庆档票房过亿。
2013年4月10日，范冰冰凭电影《二次曝光》中的演技荣获第九届华鼎奖“中国最佳女主角”。4月24日，《福布斯》杂志公布了2013福布斯中国名人榜的榜单。范触科误念玉里脸早席岩冰冰位居2013福布斯中国名人榜第一位。
2013年12月，范冰冰主演的《》开拍，该剧于2014年12月21日登陆湖南卫视《》首播，2015年1月14日登陆《》。
2014年，范冰冰蝉联2014福布斯中国名人榜第一位，5月23日，布莱恩·辛格导演，休·杰克曼；詹姆斯·麦卡沃伊；迈克尔·法斯宾德主演的电影《》全球同步上映，范冰冰在其中饰演“闪烁女Blink”一角。同年，其主演电影《白发魔女之明月天国》、《》、《》相继上映。
2014年7月28日，由执导，范冰冰、主演的3D古装武侠电影《》于北京举行了首映发布会。该片已提档至7月31日18：00正式全国公映。8月，在2014年《Vogue》中国版创刊九周年之际，范冰冰成为中国内地首位登上《Vogue》中国版“金九”封面的明星。8月中旬，投资三亿的古装剧《》杀青，该剧首播后大结局全国网收视率破5，打破省级卫视黄金档记录，首轮播出后，成为第一部网络播放量过百亿的电视剧。
2015年担任CCTV1《》评委。2015年3月1日，范冰冰上《》
现身30秒。同时还担任《出彩中国人》（第二季）评委。3月，范冰冰作为第一集嘉宾加盟《奔跑吧兄弟》第二季。主演的电影《》定档4月24日上映。2015年，范冰冰蝉联2015福布斯中国名人榜第一位。2015年8月21日，范冰冰在《》公布的2015全球最高薪女星排行榜中，以年收入2100万美元（约1.3亿人民币），排名第四，是唯一进榜的亚洲女星。同年11月，与奥黛丽-赫本、玛丽莲-梦露、披头士、凯特-摩丝、英女王、戴安娜王妃等叱吒一时的国际名人红星入选全球标志性时尚名人。11月15日，东方卫视举行“风从东方来”娱乐影响力盛典，范冰冰荣获“十五年娱乐影响力人物”奖。 12月，国际权威时尚杂志《Cosmopolitan》评选出了“2015年度十佳红毯造型”，范冰冰凭借2015年在MET
BALL上亮相的“紫金城”造型名列榜中，范冰冰是入围的唯一一张亚洲面孔，她的“紫禁城”造型也是当选的十人中唯一的中国风。
2016年，出演执导电影《》。 主演导演的新戏《》 。主演电视剧《》 。2016年8月，范冰冰以1.7千万美元年收入，获得2016年《》全球十大最高收入女星第5名。9月14日，入驻并任首席体验官。2016年9月25日，范冰冰凭借《我不是潘金莲》荣获第64届圣塞巴斯蒂安电影节“最佳女主角”银贝壳大奖。11月，与CAA公司正式签约。
2017年，范冰冰登上《时代周刊》亚洲版封面，以华人女演员的身份再次受到国际瞩目。2017年发行单曲《》。2017年3月21日，荣获最佳女主角奖。2017年4月，担任第70届戛纳电影节主竞赛单元评委。6月29日入选奥斯卡评委。9月16日，凭借《我不是潘金莲》获得第31届中国电影金鸡最佳女主角。9月29日，主演的《空天猎》在中国上映。10月13日，其参加的“魔术竞技类”节目《》在江苏卫视首播。
2019年10月24日凌晨，范冰冰官宣了新杂志，范冰冰红发造型登马来西亚杂志封面。但这次她上的是马来西亚版《嘉人》，《嘉人》杂志将她介绍为一线女演员，并将她与“355”的多位女主排在一起，也打破了范冰冰在这部剧中没有出演的传闻。 12月4日，范冰冰将赴洛杉矶为自己主演的女性题材电影《355》完成后期配音工作。
范冰冰喜欢诚恳的、有学识的人，她觉得最终会选择什么样的人结婚肯定要听妈妈的，她对自己的结婚对象很有规划，不过还没遇到，也许还不是很确定喜欢什么样的，但是可以肯定的是不喜欢话很多、很自以为是、很自恋的男人，觉得每个女孩子内心都会期待的是一份细水长流的感情，自己也不例外，也希望两个人可以共同经历生活、共同成长，内心还是有一些“青梅竹马”的情结。
范爷出身海军世家，爷爷是海军航空兵的高级将领，爸爸是海军文工团的歌手，而范妈妈以前是一名舞蹈演员，后来成为烟台港务局的文化干部。在《》播出之后，范妈妈当起了范爷的经纪人，帮她打理大小事务，直到王京花签下范爷，这种状况才结束。范妈妈还在帮忙打理范冰冰工作室的事务，包括公司财政大权都是由范妈妈掌握。现在范妈妈是范冰冰影视艺术培训学校校长。
2014年3月13日，范冰冰晒与李晨合影，称二人终于合作了。照片中，两人亲密挨在一起面对镜头微笑。
2015年2月7日，《南都娱乐周刊》曝出李晨范冰冰私密唱K照，并写道“爆料人称这张照片摄于元旦期间，范冰冰和李晨应邀参加朋友聚会，‘感觉两人已确认了关系’。”3月2日，据媒体爆料情人节当天，李晨专程赴上海见范冰冰，二人在酒店约会两晚。5月29日，范冰冰在腾讯微站晒出与李晨甜蜜合影，并配文：“我们”，大方承认与李晨正在热恋中。这也是范冰冰出道18年来，第一次主动向大众公开恋情。 5月31日，李晨范冰冰公布恋情后做慈善，首度牵手晒恩爱。
2017年9月16日凌晨，李晨在范冰冰36岁生日之际求婚成功，相爱两年的情侣终成眷属。
2019年6月27日，范冰冰发微博宣布与李晨分手。
2014年10月底电影《》举办发布会，、范冰冰及导演等出席。范冰冰遭台上众男星轮番亲吻，可见她不仅是“屌丝”眼中的女神，在诸位男星看来也是美艳无比。
2008年，范冰冰被西影集团任命为“西部电影集团艺创中心演员剧团副团长”。
2010年11月，范冰冰继续担任西影演员剧团副团长。
截至2014年4月，“爱里的心”公益项目共救治先心病儿童共174名。
2008年5月13日，范冰冰以个人工作室的名义为地震灾区捐款20万元人民币，又与博纳英龙联名捐款100万，同时也表示将号召由她代言的各个品牌和身边的朋友投入支援灾区的行列。15日，范冰冰携手松下捐款1000万，用于救灾及灾后重建工作。2010年8月，范冰冰前往拉萨阿里参与“爱里的心”公益活动。 11月28日出席上海宋庆龄基金会“母婴平安 感恩之夜”爱心晚宴。
2011年4月，和范冰冰，携手做“爱里的心”公益活动。
2012年4月27日，范冰冰受邀出席在北京水立方举办的“2012中国慈善排行榜”颁奖典礼。捐出了2011年在惊艳红毯的“鹤袍”作为系列拍品之一，最终成功募得100万元人民币。所得款项，也将全部用于范冰冰发起的“爱里的心”慈善项目。
2014年6月，范冰冰赴阿里进行先心病儿童筛查及救治工作。
2015年8月13日，范冰冰向在812天津事故中牺牲的消防战士家属捐款100万元，向战士们致以最深的敬意。
2015年12月23日，作为嘉宾出席了典礼。
2017年9月9日，范冰冰参加了第15届芭莎明星慈善夜，并与众多艺人共同为“为爱加速”思源﹒芭莎自治区救护车项目募集善款 。
2018年1月31日，《中国慈善家》揭晓了“2017中国慈善名人榜”，范冰冰、李晨排名第4。
2020年1月26日，范冰冰因武汉疫情，向武汉慈善总会捐款50万元 。
2021年7月，范冰冰为河南暴雨灾情捐款50万元 。
2021年10月21日，范冰冰随“书海工程”项目向图木舒克及周边城市捐赠价值200余万元的书籍。
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中国扶贫基金会慈善大使
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爱心2008——大型公益活动慈善大使
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世界医药卫生理事会国际亲善使者
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“中国校园安全行动”的爱心公益大使
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美国老牌杂志《》评选的2015全球最佳着装人物榜单新鲜出炉，范冰冰作为唯一的亚洲明星跻身榜单之列。
范冰冰因金锁一角大红以来，虽接演过不少影视剧，获得过各类大奖。但人们往往更愿意谈论她红毯上惊艳的身影和似是而非的绯闻。出众的容貌让众多导演看到了她，可塑性强让她备受时尚杂志青睐。美貌为她带来了机遇，也因此备受争议，面对扑面而来的质疑，她在用自己的努力证明自己是个有实力的“花瓶” 。
范冰冰性格豪爽，乐观开朗，被戏称为“范爷”。但其实她生活里搜集洋娃娃、热爱粉红色、去影院只看动画片。她有很敏锐的观察力，可以体验到别人的、环境的需求，这是她与生俱来的天赋。（穆晓光评） 。
同时，她也积极投身于慈善事业，关注留守儿童，资助残疾少年，让他们也有学上，有衣服穿(腾讯评） 。
2015年9月24日，北京朝阳区人民院依法公开审理原告范冰冰诉被告珠海金稻电器有限公司肖像权纠纷案。庭审中，原告范冰冰代理律师向法庭出示了13份证据，其中有11份证据证明被告金稻公司官网，以及被告经销商在销售报告蒸脸器产品时使用了原告范冰冰的肖像，并在淘宝网、苏宁易购、京东商城、阿里巴巴等网店以“范爷大爱”、“范冰冰最爱蒸脸神器”、“范冰冰推荐”、“范爷也在用”等广告语进行商业宣传。在未经授权许可的情况下，为谋取商业利益擅自使用范冰冰照片用做宣传，误导消费者，严重侵害其肖像权。 12月14日，朝阳法院一审判令德技优品门窗公司停止侵权并赔偿。一审宣判后，双方均未上诉。
2016年10月14日，范冰冰由于遭绍兴一间家具公司盗用其肖像作宣传用途而入禀法院，要求对方立即停用其肖像，并索偿500万元人民币作赔偿。北京市朝阳法院近日裁定范冰冰胜诉，家具公司需向她赔偿15万元人民币，并在全国发行的媒体发表道歉声明。
2017年3月15日，由北京星权律师事务所代理的演员范冰冰诉厦门斗狼文化传媒有限公司肖像权纠纷案一审胜诉，获赔15万元。随后，范冰冰工作室转发微博，并表示：“范冰冰决定将此次判决所获的相关赔偿全数捐给《爱里的心》公益项目，爱里的心公益项目将把这笔款项用于救治贫困地区的先天性心脏病儿童。我们将继续用法律手段维护权利，也将继续把爱传递下去！”
2018年5月24日起，崔永元因冯小刚执导的电影《手机》一事陆续在微博上讽刺了与该片主创相关的范冰冰、徐帆和刘震云等。随后曝光“阴阳合同”，当天，范冰冰工作室发布“严正声明”，表示崔永元“公开涉密演出合约图片”、散布“范冰冰拍摄4天片酬6000万”的谣言，要求崔永元删撤侵权内容，并保留追究其法律责任的权利。
至此，崔永元和《手机》剧组几位成员的私人恩怨变成了公民实名举报偷税漏税的行为。2018年6月3日，因崔永元曝光范冰冰4天6000万天价片酬而起的“娱乐圈阴阳合同偷漏税事件”有了新进展。无锡市滨湖区地税局已经介入该事件调查取证，相关情况有待后续由税务机关权威发布。
崔永元回应媒体明确表示，向受到牵连的范冰冰、徐帆、刘震云女儿刘雨霖三位女性道歉。至于5月28日微博中所曝光的涉事明星，他透露并非是一个人，而是“一个团伙”，并透露该团伙涉及到此次《手机2》。
6月初，群众举报范冰冰“阴阳合同”涉税问题后，国家税务总局高度重视，即责成江苏等地税务机关依法开展调查核实，10月初案件事实已经查清。
从调查核实情况看，范冰冰在电影《大轰炸》剧组拍摄过程中实际取得片酬3000万元，其中1000万元已经申报纳税，其余2000万元以拆分合同方式偷逃个人所得税618万元，少缴营业税及附加112万元，合计730万元。此外，还查出范冰冰及其担任法定代表人的企业少缴税款2.48亿元，其中偷逃税款1.34亿元。
对于上述违法行为，根据国家税务总局指定管辖，江苏省税务局依据《中华人民共和国税收征管法》第三十二、五十二条的规定，对范冰冰及其担任法定代表人的企业追缴税款2.55亿元，加收滞纳金0.33亿元；依据《中华人民共和国税收征管法》第六十三条的规定，对范冰冰采取拆分合同手段隐瞒真实收入偷逃税款处4倍罚款计2.4亿元，对其利用工作室账户隐匿个人报酬的真实性质偷逃税款处3倍罚款计2.39亿元；对其担任法定代表人的企业少计收入偷逃税款处1倍罚款计94.6万元；依据《中华人民共和国税收征管法》第六十九条和《中华人民共和国税收征管法实施细则》第九十三条的规定，对其担任法定代表人的两户企业未代扣代缴个人所得税和非法提供便利协助少缴税款各处0.5倍罚款，分别计0.51亿元、0.65亿元。
依据《中华人民共和国行政处罚法》第四十二条以及《江苏省行政处罚听证程序规则》相关规定，9月26日，江苏省税务局依法先向范冰冰下达《税务行政处罚事项告知书》，对此范冰冰未提出听证申请。9月30日，江苏省税务局依法已向范冰冰正式下达《税务处理决定书》和《税务行政处罚决定书》，要求其将追缴的税款、滞纳金、罚款在收到上述处理处罚决定后在规定期限内缴清。
依据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，由于范冰冰属于首次被税务机关按偷税予以行政处罚且此前未因逃避缴纳税款受过刑事处罚，上述定性为偷税的税款、滞纳金、罚款在税务机关下达追缴通知后在规定期限内缴纳的，依法不予追究刑事责任。超过规定期限不缴纳税款和滞纳金、不接受行政处罚的，税务机关将依法移送公安机关处理。
10月3日，范冰冰在微博上刊登致歉信。致歉信中表示，对税务机关调查后，依法作出的一系列处罚决定，完全接受。将按照税务部门的最终处罚决定，尽全力克服一切困难，筹措资金、补缴税款、缴纳罚款。
