酒店调查报告篇1
一、酒店旅店违法违章行为种类及比例
此次调研涉及酒店旅店____户，其中有___户存在不同程度的违法违章经营行为，占调查总数的__%。其种类及特点主要有：
一是无照经营，共___户，占违法总户数的__%。酒店旅店属于特殊行业，必须取得许可证或者其他批准文件和营业执照方可从事经营活动。该行业的无照经营主要有两种情况：一种是既未经行政部门审批许可，又未申领营业执照的无证照经营；另一种是未申领营业执照但已取得部分行政许可的无照经营。
二是超出营业执照有效期经营，共__户，占违法总户数的_._％。营业执照有效期届满，表示企业已丧失经营资格。根据《无照经营查处取缔办法》（下称《办法》）第四条的有关规定，营业执照有效期届满后未按照规定重新办理登记手续，擅自继续从事经营活动的，以无照经营论处，因此，超期经营实质也属于无照经营行为。
三是前置审批材料过期、缺失。酒店旅店业涉及前置审批较多，办理的周期也相对较长，此类违法行为共___户，占违法经营总数的__%。
四是超出核准登记的经营范围经营。我市酒店规模大，档次高，超范围经营以卡拉ok歌舞厅、桑拿按摩、沐足等项目为主，此类违法行为有__户，占违法总户数的__._％。
五是持筹建执照开展经营。据统计，目前我市酒店旅店行业持筹建营业执照的有__户，其中已开展经营活动的有__户，占筹建总户数的__%。
六是持酒店管理公司营业执照经营酒店业。酒店管理公司核准登记的经营范围一般为酒店管理咨询、租赁服务等，若经营酒店业，还须设立含酒店经营项目的分支机构。但调查发现，部分经营范围为酒店管理的经营者直接从事酒店业，如名称为酒店有限公司，但经营范围是酒店管理的公司有__户，其中开业的有_户。
此外，未参加或未通过年检的共有___户，实际经营面积大于消防审核面积有__户。
二、酒店旅店违法违章经营的成因
随着我市经济发展的转型，“商贸××”工程不断推进，尤其是近几年××会展业的腾飞，强力带动了酒店旅店业的发展，但受多方面原因的影响，该行业也出现了一些违法经营的苗头。
（一）前置审批及登记注册方面的原因。
一是酒店经营项目的限制。我市酒店投资规模大、档次高，从原来餐饮、旅业的商务模式发展成娱乐休闲现代酒店，其配套的主要娱乐项目如卡拉ok歌舞厅、桑拿按摩等早已限制发展。为提高竞争力，吸引消费者，新投资的酒店需配套，扩大经营的酒店也需要配套，投资者只能够违法从事无照经营或超范围经营。
二是前置许可审批的繁杂。酒店若经营餐饮、旅业、卡拉ok歌舞厅、桑拿按摩、沐足等项目，需办理包括餐饮卫生、公共场所卫生、特种行业经营、文化经营等前置许可审批及环保审批、消防验收等必经环节，而且每一项前置审批又需要提供大量的申请材料，如申办旅馆业特种行业许可证，经营者需准备__种申请材料，并通过派出所、公安分局、市公安局三级_次审批，令经营者望而生畏。部分从业者宁愿冒着被查处的风险经营，也不愿办妥相关证照后才开业。
三是登记行为不规范。《企业名称登记管理实施办法》第十六条规定：“企业名称中的行业表述应当是反映企业经济活动性质所属国民经济行业或企业经营特点的用语。企业名称中行业用语表述的内容应当与企业经营范围一致。”但调查发现，一些核准经营范围是酒店管理服务或酒店管理咨询服务的企业，登记名称却为酒店有限公司，且部分已开展酒店经营活动，其他未开业的大部分也在筹建酒店。虽然经营酒店与经营酒店管理同属服务业，但两者又有本质区别，从服务对象来看，酒店的服务对象是消费者，而酒店管理的服务对象是酒店；从两者登记的经营范围及条件来看，酒店登记的经营范围一般是餐饮、旅业及配套娱乐项目，需办理各种前置审批，而酒店管理的经营范围一般是管理服务或咨询服务，不需办理各种前置审批。登记管理的不规范，将给这类公司的后续监管带来一定的隐患。
（二）执法监管方面的原因。
一是人手少，任务重，工作压力大，监管不到位。一方面，我市登记的经营主体已突破__万户，按无照经营户数占登记主体数的__%估算，目前，我市实际上的经营户已经接近__万户，而我局在编干部职工仅___人，按直接参与监管人数占总人数__%的比例推算，监管人员为___人，人均监管户数超过___户，监管执法人员工作压力极其沉重。另一方面，国家对市场监管的要求越来越高，行政许可部门对许可审批越来越严格，尤其是渎职罪立案标准的降低，使市场监管渎职风险越来越大，监管执法人员在承担超量工作量的同时，还要承受巨大心理压力。另外，由于酒店旅店行业的投资者身份极其复杂，执法人员在对酒店进行查处时，往往会遇到很大的外来阻力，若执法人员强行执法，一来怕影响地方经济发展，二来怕得不到地方党委政府的支持，三来怕得罪人，变得顾虑重重，执法相当谨慎。
二是综合监管机制不完善，监管效果不明显。酒店旅店的监管涉及工商、公安、消防、卫生、环保、文化等多个职能部门，从目前的监管工作来看，我市对酒店旅店等重点行业尚未建立完善的综合监管机制，行政部门重审批、轻管理的现象比较严重。如根据《办法》第四条规定，各职能部门应当依法定职责，查处涉及许可审批行业的无证照经营行为。而事实上，有的许可部门只管审批发证，没有主动履行取缔无证经营义务，并以无照经营属工商部门查处为由将责任推卸给工商部门。又如按照《办法》第七条规定，许可审批部门在营业执照有效期内依法吊销、撤销许可证或者其他批准文件，或者许可证、其他批准文件有效期届满的，应当及时通知工商部门，由工商部门撤销注册登记或者吊销营业执照，或者责令当事人依法办理变更登记。但是，按照目前市场巡查的做法，我们除了对企业登记事项进行监管外，还要查看卫生许可证、文化经营许可证、特种经营许可证等前置审批事项是否过期，发现许可证超期要提醒经营者办理续期；查看消防验收意见书记载的经营面积与实际经营面积是否相符，对面积不一致的则要督促其重新申报消防审核，同时函告消防部门。由于许可部门对经营户发出许可证后缺乏后续管理措施，为确保监管到位及自身安全，工商部门只能主动承担更多的监管职责，人力物力更显捉襟见肘。
（三）经营者自身的原因。
一是法律意识淡薄。一些经营者只知道企业的发展壮大重要，不懂得履行守法经营的义务同样重要。有的想方设法逃避法律的监管，利用登记法律法规的盲点和漏洞，通过打“球”取得营业执照，以投资酒店或酒店管理的方式进行酒店项目经营；有的在领取营业执照后，忽略了对证照的管理，企业或不能通过年检，或证照过期失效，违法违章经营也不知晓。
二是经营者知法违法。目前，我市酒店旅店业的快速发展已产生聚集效应，竞争非常激烈。经营者意识到要发展就要抢得发展先机，必须千方百计争取早上项目，开展经营，加上办理证照手续繁杂，时间长，普遍有“先上车，后补票”的心理。在调查过程中，一位经营者坦言，知道无照经营、超范围经营是违法经营，会被相关部门查处，但出于成本的考虑，还是选择先开业，后办理证照。
（四）政府方面的原因。
当前，我市围绕“商贸××”的战略，认真贯彻国务院关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济的政策，制定了相应政策措施，进一步促进民营经济的发展，并将商贸型民营企业作为重点加以扶持。我市酒店旅店的投资经营以民间资本为主，民营企业占大多数。由于酒店规模大，商务服务功能突出，带动消费能力强，部分镇区在加快商贸发展的同时，将酒店服务业的发展放在十分重要的位置，以酒店服务品牌提升地方知名度，对酒店业采取先发展后规范的态度，一定程度上助长了经营者的违法经营风气。
三、对加强酒店旅店监管的思考和建议
针对上述问题，我们可以从三方面入手，扭转对酒店旅店行业监管难，效果不明显的不利局面。
（一）完善现行法律法规。《办法》对其他行政许可部门查处无照经营职责的弱化和不明确，使工商部门一直处于孤军作战的境地，替人把关、代人受过的现象屡见不鲜。而根据现行的登记法规，营业执照的有效期与前置审批许可证有效期的冲突亦比较难解决。因此，要从根本上解决酒店旅店以及类似的涉及各种前置审批企业的监管难题，必须在法律法规上有所突破。建议修改《无照经营查处取缔办法》，进一步明确界定其他行政许可部门的执法范围和职责，强化监管责任，从法律层面解决行政许可部门“重审批，轻管理”的问题。同时，通过修改企业登记及年检方面的法律法规，取消营业执照有效期这一登记事项，改由企业年度检验确认企业的经营资格，以此解决营业执照与前置审批许可证有效期不一致带来的监管难题。酒店调查报告篇2随着越来越多的人乘坐飞机，入住酒店，使用信用卡消费，成为各大航空公司和酒店的常旅客，他们的选择趋势越来越成为商旅相关公司营销策略和设计产品的依据。
在近日举行的2015第三届飞客旅行奖颁奖典礼期间，国内最大的中文常旅客社交网站飞客茶馆旅行网，就对旗下常旅客会员进行了调查，梳理了常旅客在购买机票和选择酒店时优先考虑的因素。
在机票购买考虑的因素方面，票价是最优先考虑的因素，占据66%，其次是航班时刻，占据64%，然后是奖励计划，占据49%，机型也是常旅客们看中的主要因素之一，占据44%，安全紧随其后，占据43%，之后才是品牌(占据27%)、免费接送机，以及机上礼品和广告宣传等。
报告还指出，奖励计划已经成为常旅客选机票订酒店的重要因素之一，目前，不管是航空公司还是酒店，都在通过积分卡黏住客户，甚至联名卡。而在选择奖励计划时，会员更重视的是积分使用灵活性和待遇保证，其次是促销和高级会员礼遇。
此次调查问卷还选出了选出最受常旅客喜爱的年度最佳航空公司、酒店、白金信用卡等，国航获得最受常旅客喜爱的航空公司，阿提哈德航空公司获最受常旅客喜爱的国际航班头等及商务舱服务2014年度最受常旅客喜爱的大中华酒店会员奖励计划归属锦江，最受常旅客喜爱豪华酒店品牌则归属洲际酒店集团，在中国高端酒店拥有最高覆盖率的美国床垫品牌金可儿则被评为 最受常旅客喜爱高级酒店用品。酒店调查报告篇3
关键词：样本选取；调查分析；调查诊断
中图分类号：G718.5 文献标志码：B 文章编号：1674-9324（2012）03-0210-02
一、样本选取及分析方法
为调查桂林市宾馆酒店英语接待用语现状和所存在的问题，达到规范行业的目的，我项目小组向社会发放“桂林市宾馆酒店英语接待语用语满意度调查问卷”。本次调查研究以桂林市宾馆酒店的顾客为调查对象，共发放100份，回收86份，有效回收率为86%。本调查采取比例分析法，进行了数据统计、分类和分析。
二、调查分析
调研小组总共分发出100份调查问卷，收回86份，收回比率是86%。调查对象主要是入住桂林宾馆酒店的顾客，以外国游客为主。通过对搜集到的材料进行定量化的分析，总结出桂林市宾馆酒店英语接待用语现况以及存在的问题。
表1 受访对象对宾馆酒店服务用语的重要性的认可度
问卷调查总共86份，其中有78份选择认为宾馆酒店服务用语非常重要，所占比率为91%；有8份选择比较重要，所占比率9%。从数据上显示出，绝大多数被调查者认为，英语接待用语非常重要，只有少数选择比较重要，说明宾馆服务英语接待用语在服务行业中的重要性。
表2 受访对象对宾馆酒店接待用语用语的礼貌程度的认可度
从表2中可以看出，受访对象对于宾馆酒店英语接待用语的礼貌程度的认可度也是比较高的，认为非常礼貌的问卷占到总数的19.8%，认为比较礼貌的占到总数的68.6%，说明顾客对宾馆酒店用语的礼貌程度的认可度还是比较高的，但是从表中也可以看出，认为礼貌程度一般的占到了总数的10.4%，也有个别受访者认为服务用语不礼貌的，因此，英语接待用语的礼貌程度还有待于进一步提高。
表格3 受访对象对宾馆酒店服务用语所传达的信息的详尽程度的认可度
表3所显示的数据表明顾客对宾馆酒店英语接待用语所传达的信息的详尽程度的认可度也是比较高的，认为程度一般的和不详尽的占到了总数的3.5%，说明服务人员在表达信息的详尽程度上还需努力。
表4 受访对象对宾馆酒店服务人员英语接待语水平的认可度
表4中，受访对象认为宾馆酒店服务人员英语接待语水平非常好和比较好，总数占到了93%，认为一般和不标准的总数占了7%。此表说明受访对象对桂林市服务人员的英语接待语水平认可程度也比较高，但是也有少数顾客认为服务人员的英语不标准。桂林市位于中国的南部，服务人员也大多数是本地人员，受到地域的影响和限制，英语水平总体不高，特别桂林是国际旅游城市和宾馆酒店这样的窗口服务行业，政府较为重视服务人员整体文化素质和语言能力。所以总体上来说，可接受程度还是比较高的。对于开放性问卷题目“您觉得桂林市宾馆酒店英语服务用语在哪些方面还需要提高？”的回答，我们集中整理问卷答案得出，大多数受访对象认为服务人员需要在解决实际问题的语用能力，语音语调以及话语态度方面进行相应的努力和提高。
三、调查得出的论断酒店调查报告篇4
赤峰市卫生局卫生监督所于2004年7月24日22时接到一起食物中毒的报告，经流行病学调查、临床症状分析、实验室检查，确认为一起以溶藻弧菌引起的食物中毒。
1 流行病学调查
1.1 流行经过
2004年7月24日中午赤峰市红山区某酒店举行婚宴，宴会于12时正式开始，到16时出现病例。赤峰市卫生局卫生监督所接到报告后与婚宴主办者取得联系，索要全部参加婚宴人员名单，除对就诊病人进行个案调查外，对未到医院治疗的其他人进行逐一询问调查。本次婚宴共有进餐人数274人，相继有96人发病住院，无死亡。卫生监督人员除对相继发病的96例病人进行调查外，同时赴市第一医院、第二医院的急诊、门诊进行调查，再未发现因参加此次婚宴而发生食物中毒的病人，其他医院门诊和个人也无相关报告。本次爆发的罹患率35.04%，其中男性患者59人，占61.46%；女性患者37人，占38.54%。发病人群中最大年龄65岁，最小年龄8岁。首发病例在餐后4小时发病，潜伏期4～35小时，72.92%的病人集中在8～28小时发病，平均潜伏期为18小时（中位数）。
1.2 可疑食物调查
中毒餐次为中午婚宴。酒店共有三家举办婚宴，分别在一楼、二楼、三楼。在一楼、三楼两家的菜式完全一样，未发现食物中毒病例，未接到二家关于此餐次食物中毒事故的报告。中毒病人均在二楼，除了5道菜外(小炒菜花贝、西芹百合、锅包肉、芝麻团圆、盐水虾，其中盐水虾原料青虾由二楼婚宴举办者自带，由酒店加工、分装)，其余菜式与另外两家完全一样。对酒店剩余的盐水虾、菊花贝原料、百合原料、云片猪耳等进行了采样。同时对可疑食物、病人排泄物进行采样。共采集到的食品原料、剩余食品及病人的粪便样品22份。
2 临床表现
发病人员主要症状为不同程度的头痛、头晕、乏力和腹痛、腹泻、恶心等消化道症状（见表1）。腹痛以腹部阵发性绞痛为主，腹泻为水样便，无里急后重症状。病例于2004年7月27日至2004年8月4日全部恢复，无死亡病例。表1 中毒病例症状体征表（略）
3 实验室检验
此次食物中毒共采集样品22份，其中酒店剩余食品盐水虾样品1份、云片猪耳样品1份、食品原料样品2份，就餐者提供的剩余食物样品4份，铁路医院提供的中毒患者便样14份。对采集的样品按《微生物学检验方法(GB4789-2003)》进行检验，经过增菌分离培养、分纯培养、涂片镜检、嗜盐性实验、鉴别、动物实验，结果均未检出沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌，但在酒店和就餐者提供的剩余盐水虾内均检出溶藻弧菌。
4 结论
根据流行病学的调查，所有患者均有共同的进餐史，发病时间相对集中，临床表现相似，发病曲线无余波，结合实验室检验结果，认定为一起由溶藻弧菌引起的细菌性食物中毒。病因为盐水虾被溶藻弧菌污染；盐水虾加热不彻底；操作人员加工食品时操作不规范，存在生熟再次交叉污染现象。
5 处理结果
5.1 对酒店的处理
在2004年7月25日接到食物中毒事故报告后，赤峰市卫生局卫生监督所对酒店依法采取了行政控制措施。中毒原因查明后，依据《中华人民共和国食品卫生法》第三十九条和《食品卫生行政处罚办法》第九条第三款、第十条的规定，给予酒店“没收违法所得8 050元，并处以违法所得五倍罚款（40 250元）”的行政处罚。8月1日下达《行政处罚听政告知书》，2004年8月3日，酒店向红山区卫生局递交了《听政申请书》，同日，红山区卫生局向酒店下达了《听证告知书》，依据《内蒙古自治区行政处罚听证程序规定》第六条第三款，定于2004年8月4日在红山区卫生局召开听证会。酒店依照程序向听证组提出三点质疑：（1）原料是婚宴举办者自带；（2）虾的采购者不是酒店人员，酒店不应承担法律责任；（3）酒店主动配合卫生行政部门调查此次中毒事件，对病人积极安抚，罚款金额不应为上限。办案人员提供依据：（1）依据《中华人民共和国食品卫生法》五十四条规定，解释了“生产经营”的概念；（2）原料虽是婚宴举办者自带，而在酒店进行了“储存、加工、分装”后供婚宴参加者食用，属于生产经营行为；（3）依据《中华人民共和国食品卫生法》第三十九条、《食品卫生处罚办法》第九条、十条规定，已经免于吊销卫生许可证，减轻了处罚，但情节严重，故采用没收违法所得并处以违法所得五倍的罚款。听证会出具“听证意见书”，最后认定：维持原行政处罚意见。红山区防疫站于2004年8月4日下达《行政处罚决定书》，同日，该酒店履行了处罚决定。酒店调查报告篇5
一、整治目标
全面整治酒类添加剂使用，坚持依法打击在酒类生产中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，依法严厉惩处违法犯罪分子。使在酒类生产中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康，促进酒类行业健康发展。
二、实施步骤
（一）自查自纠阶段（2010年1月6日—2010年1月10日）
1、主要任务：
根据国家打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组提供的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》和酒类产品质量标准切实督促辖区内散装酒作坊和经销店开展自查自纠工作，调查掌握辖区内所有散装酒作坊和经销店的基本情况及其使用非法食品添加物和滥用食品添加剂的类别。
2、具体措施：
（1）制定实施方案，部署专项整治行动。
（2）发放《自查自纠表》，督促散装酒作坊和经销店严格按照《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》进行自查自纠，并将法定检测机构认定的质量检验报告、卫生检验报告和卫生许可证（复印件）及有关情况报我办。
（3）广泛宣传，发动群众举报违法犯罪行为。公布酒类质量安全投诉电话，根据群众举报线索及时追综调查，并为举报者保密。
（4）采取明查暗访等方式调查摸清本区域散装酒作坊和经销店非法添加非食用物质和滥用的食品添加剂情况，并及时向上级酒管部门和县食安会报送。
（二）清理整顿阶段（2010年1月11日—3月10日）
1、主要任务：联合相关职能部门对散装酒作坊和经销店进行突击检查，对酒品抽样检验。
2、具体措施：
（1）联合质监、卫生部门抽检白酒、啤酒、保健酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、餐馆泡制酒。根据第一阶段掌握的情况，对发现的重点区域和重点散酒作坊和经销店开展突击检查行动，有针对性地开展抽检工作。凡是群众投诉举报的企业、产品必须进行抽检。
（2）根据发现的问题，追溯非法食品添加物源头，采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入酒类生产环节。在专项整治中，对非法散酒作坊和经销店及质量不合格酒通过媒体向社会公告。
（三）规范巩固阶段（2010年3月11日一4月10日）
1、主要任务：
完善措施，建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度，建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制。
2、具体措施：
（1）进一步推进和完善食品添加剂使用制度，严把酒类生产关。加大监管力度，切实规范散装酒类生产企业行为。摸清情况，切断非法食品添加物的供应渠道。
（2）依法严厉查处在酒中违法添加非食用物质的企业和相关责任人员。对不合格的酒品禁止销售，对证照不齐的散装酒作坊和经销店联合有关部门坚决取缔。酒店调查报告篇6
原任职务：江苏省无锡市公安局滨湖分局治安大队场所管理中队民警
触犯罪名：罪、
判决结果：有期徒刑七年，并处没收财产人民币三万元。
案情回顾：
本还有短短不到四个月的时间，朱润清便能从人民警察队伍中光荣退休，安度晚年，享受天伦之乐，如今他却是两眼无神，脸色苍白，默默回头看了下旁听的亲人。法槌落定的一刻，对于站在法庭被告席上的朱润清来说，等待他的将是七年漫长的铁窗生涯。
朱润清21岁就参加了公安队伍，从警39年来，虽然没有轰轰烈烈的事迹，但也凭借认认真真、踏踏实实的工作态度，得到了历任领导和周边同事们的肯定和信任。这样一位领导与同事眼中的好同志，即将退休的他，又为何晚节不保，致自己身陷囹圄之中的？
事情还得从2014年的6月11日说起。这天，无锡市公安局治安支队会同滨湖治安大队对受理的旅馆、酒店特种行业许可证申报材料进行检查时，发现有两家酒店所办理的《房屋安全鉴定报告》为假冒材料，分局纪检组和市局纪委接到情况汇报后，立即开展了联合调查，并很快就锁定了造假嫌疑人民警朱润清。纪检部门随即找到了朱润清谈话，但朱润清都是以“申请人自己拿来的材料，我也分不清是真是假”为由，矢口否认假材料与自己有关。同时，他还专门提及可以到酒店业主顾某某处进行调查。
其实，朱润清已经预感到将有祸降临到自己头上。他不仅担心材料造假的事情会牵扯到自己，更担心收受旅馆、酒店业主的钱物行为败露，那面对的必然是一场牢狱之灾。于是6月19日晚上10点钟左右，朱润清独自来到某酒店的办公室，把装有五万元现金的手袋退还给顾某某，并关照他：要是局里有人来调查，一定要按照刚才教你的话来讲，千万不要说漏了嘴。然而，使朱润清未料及到的是，所发生的一切被另一个人用手机拍录了下来。隔了一天，朱润清又找到顾某某，并将两张面值一千元的加油卡和六盒茶叶折算成两千元现金，退还给顾某某，再次关照顾，一定要将此事大事化小、小事化了。
随着纪检部门调查的深入，朱润清被“请”到了市公安局的禁闭室。在充分的证据面前，朱不得不承认自己制作假材料并收取顾某某财物的事实。2014年3月，顾某某开办酒店，需办理《特种行业许可证》，但该酒店的房屋没有质检和安全鉴定报告。正在犯难时，经熟人介绍认识了朱润清，朱答应帮忙，并提出需要五万元的费用。过后，顾托其母将五万元现金和两张面值一千元的加油卡及六盒茶叶交给朱润清。朱拿到钱后，便以六百元的价格到本市梁溪大桥桥头购买了伪造的《房屋安全鉴定报告》，放进申报材料内，报分局领导批准，后向顾某某发放了《特种行业许可证》。尽管如此，心存侥幸的他，依然向办案人员隐瞒着其他问题，直到他负责经办的12份假冒材料逐一摆在其面前时，朱润清这才将所有违纪违法的事实作了交代。
2011年年底至2014年3月间，朱润清利用担任无锡市公安局滨湖分局治安大队场所管理中队民警，负责辖区内旅馆、酒店《特种行业许可证》审核发放的职务便利，以帮助办理《房屋安全鉴定报告》为由，采用伪造鉴定报告的手法，违规为12家旅馆、酒店业主审核发放《特种行业许可证》，并索取旅馆、酒店业主共计人民币18万余元以及价值人民币6万余元的手表等物。酒店调查报告篇7
2012年10月《机关事务管理条例》正式实施，明确规定政府禁止采购奢侈品；12月，十召开之后，中央政治局会议公布了“八项规定”和“六项禁令”，禁止国家机关工作人员收受礼品馈赠和豪华商务宴请。
之后，此前不断增长的高档消费遇到挫折。2012增速只有7%，远低于前一年30%的增幅，这是6年以来首次增长下滑。在今年中秋及国庆期间，《中国经济报告》记者以暗访形式，调查了北京多家中高档酒店、烟酒直营店及奢侈品专卖店的实际经营状况。
高档酒店转型过冬
限制高档公务宴请的措施，对高端星级酒店的餐饮业务有最直接的影响。
商务部数据显示，2013年上半年餐饮业收入增长8.7%，比上年同期放缓4.5个百分点，中高端餐饮消费下滑明显。其中，北京市商务委监测的京城15家大型高端餐饮企业前5月营业额下降了36%。除了宏观经济环境不景气，营业额下滑的一个重要原因是公务接待减少了。 除此之外，商业地产价格上升、原材料价格上涨、人力成本增加、各种税费较多等因素也有一定影响。
餐饮上市公司的财务报告均显示今年以来业绩出现大幅下降。比如，在深交所上市的北京湘鄂情集团股份有限公司，其第三季度报告显示，公司在报告期内实现营业总收入2.13亿元，同比下降了38.57%，归属于上市公司股东的净利润为-0.83亿元，同比下降了343.88%，预计2013年度净利润亏损3.8亿元。营业收入下滑的原因是政策影响，餐饮市场消费结构发生较大变化，主要表现在中高端中式正餐宴请业务市场需求低迷，公司门店销售较去年同期下降3.95亿元。
与湘鄂情表现有所不同的是，中国全聚德（集团）股份有限公司也曾在4月份表示，预计上半年净利润将至多下降40%，部分原因在于企业宴请和高端服务需求下降。而根据其第三季度报告，公司在报告期内实现营业收入5.49亿元，同比增长1.32%，归属于上市公司股东的净利润为0.56亿元，同比增长22.01%。十一黄金周期间，全聚德通过转变调整经营结构，使家庭聚会成为主导客源，有17家直营企业上座率超过100%，其中全聚德前门店和全聚德王府井店上座率分别达到280%和215%。
吸引新客源，成为高档酒店应对困境的共识。一些高档饭店正在试图重新确定自己的顾客。曾经贵宾盈门的崇学山庄（位于中央党校旁边），也开始向路人发放广告，广告声称自己是老百姓的餐桌。然而曾几何时，老百姓是望而却步的。一位在发放广告的工作人员告诉《中国经济报告》记者，大家都在这样做。
《中国经济报告》记者来到位于西单的湘鄂情餐厅，该店服务员称，现在人均消费大概是两百元左右，包间没有最低消费和服务费，而此前一个20人包间至少需要七千。而且在布局上，湘鄂情采取包间多、散座少的设计，以满足私密性要求高的商务宴请。记者在现场注意到，整层楼包间使用率远不如散座高。
根据中国烹饪协会的《2013年第三季度餐饮市场分析报告》，高端餐饮以下调人均消费、提高总体收益为目的的转型措施效果不佳，三季度人均消费水平同比下调15―25%，但收益同比依然下滑，营收环比与上季度基本持平。在黄金周期间，有的高端企业营业额同比降低70%以上。中国烹饪协会重点企业调查显示，二季度，高端餐饮人均消费一般下调15%-30%，营业收入同比下滑22.57%。
增加服务类别，也成为一些酒店的策略。餐饮不行，就向客房和会议找办法。一些和政府各部门维持良好合作关系的酒店，在会议培训方面收回一些失地。《中国经济报告》记者在近期参加多个论坛时发现，这些酒店的宴会厅基本是满的。因为论坛均会邀请外宾、知名专家学者甚至官员，所以接待规格会超出国家会议管理规定。一位政府部门负责人坦言，对于其所在部门举办的超规格的会议，一些是他不知情的，一些是他默许的。
崇学山庄的会务部接待人员告诉《中国经济报告》记者，一些长期合作的单位甚至提前大半年就订好了。崇学山庄将两间饭厅改装成会议室，分别能容纳100人和200人，在这里预定会议场地仍然需要提前一个月左右才能订到理想的时间段以及确保停车位。上述人员介绍道，这两间会议室下午刚刚办完培训，晚上还有一个会议。记者采访时正值晚饭时点，两间会议室又改成了饭厅，但还没有用餐者。
可见，高端酒店在转型升级中不断分化，依然坚持高端路线的酒店采取限制发展策略，其他一些高端企业则降低对公务消费的依赖，向大众消费转型。
急转直下的高档烟酒
“八项规定”出台后，A股市场迅速作出反应，表现最为突出的是贵州茅台、山西汾酒等白酒股集体大跌。贵州茅台董事长袁仁国曾在股东大会上坦承，限制“三公消费”确实对公司产生一定影响。
白酒上市公司三季度财报显示，除贵州茅台呈现增长之外，其他白酒上市企业的业绩表现均不佳。五粮液公司前三季度营收为191.66亿元，同比下降9.28%，归属于上市公司股东的净利润为71.04亿元，同比下滑8.95%。其中三季度营收为36.46亿元，同比降低40%。而皇台酒业前三季净利润增幅同比下降364%，沱牌舍得、酒鬼酒前三季净利同比下滑幅度均超过90%。酒店调查报告篇8
一、调查对象的基本情况
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将
文章载:-5):,*(#:9直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况。
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
1、消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。酒店调查报告篇9
关键词：经济型酒店 网络营销 发展策略
随着互联网时代的来临，网络营销已经作为重要的营销工具，广泛应用于各行各业。当然，经济型酒店面对网络营销的大潮时，也积极投身其中。相对于传统的营销方式，网络营销是一个成本相对较低，但收效较为明显的营销手段。通过使用各种网络营销模式，经济型酒店也取得了一定的成效，但是究其网络营销模式的运用过程中，还会遇到一部分问题需要进一步地解决。
1.相关基础概念
1.1经济型酒店
对于经济型酒店，国内外有较多的定义，例如Brennan（1991）就认为，当今有经济型酒店意识的旅行者对酒店的期望是，拥有清洁而舒适的客房、早餐提供免费咖啡、且酒店的价格是他们可以承受的[1]。但本文采用的是《WTO现代酒店及餐饮业管理百科全书》中，对经济型酒店的定义是：经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，酒店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉[2]。
1.2网络营销
网络营销是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。[3]
随着互联网技术发展的成熟以及联网成本的低廉，互联网络像一种“万能胶”将企业、团体、组织以及个人跨时空联结在一起，使得他们之间信息的交换变得“垂手可得”。 那么，网络营销具有如下特点：
（1）多媒体。互联网络被设计成可以传输多种媒体的信息，如文字、声音、图像等信息，使得为达成交易进行的信息交换以多种形式存在和交换，可以充分发挥营销人员的创造性和能动性。
（2）交互式。互联网络可以展示商品目录、联结资料库提供有关商品信息的查询，可以与顾客做互动双向沟通，可以收集市场情报，可以进行产品测试与消费者满意调查等。
（3）拟人化。互联网络上的促销是一对一的、理性的、消费者主导性的、非强迫性的、循序渐进式的，而且是一种低成本与人性化的促销，避免推销员强势推销的干扰，并通过信息提供和交互式交谈与消费者建立长期良好的关系。
（4）整合性。互联网络上的营销可由商品信息至收款、售后服务一气呵成，因此也是一种全程的营销渠道。另一方面，企业可以借助互联网络将不同的传播营销活动进行统一设计规划和协调实施，以统一的传播咨询向消费者传达信息，避免不同传播的不一致性而产生的消极影响。
（5）高效性。电脑可储存大量的信息，待消费者查询，可传送的信息数量与精确度远超过其他媒体，并能适应市场需求，及时更新产品或调整价格，因此能及时有效了解并满足顾客的需求。
（6）经济性。通过互联网进行信息交换，代替以前的实物交换，一方面可以减少印刷与邮递成本，可以无店面销售，免交租金，节约水电与人工成本；另一方面可以减少由于迂回多次交换带来的损耗。
2.网络营销的基本模式
可口可乐全球首席营销官说过，营销唯一的目的就是以更高的价格，将更多的产品更频繁地卖给更多的人[4]。本文认为，现阶段网络营销模式总结起来有以下几个：扩大企业知名度模式、强化客户关系管理模式和在线电子商务平台模式。
2.1扩大知名度模式
（1）网络广告营销模式。网络广告是将传统的广告宣传活动移植到网络的产物，它的实质就是企业充分利用互联网络的传播能力将产品信息和企业形象传达给同标受众。网络广告最早于1994年在美国出现，决定网络广告发展的网民数量在之后的几年间迅速增加，扩大了网络广告发展的空间。[5]由于网络技术与多媒体技术的发展，网络广告已经在交互性、准确性和多媒体性能等方面展现出独有的优势。同时，由于网络接入门槛的存在，国内网络广告的受众从收入、受教育程度、消费习惯以及年龄结构等诸多方面都要较电视、报刊等传统广告媒体的受众更有广告价值。
（2）电子邮件营销模式。电子邮件营销方式是企业依托电子邮件为载体，把文本、HTML或多媒体信息发送到用户的电子邮箱，以达到营销的目的的营销活动。这种营销方式的成本低，经济型酒店不需要耗费太多的精力，方便快捷。
（3）搜索引擎营销模式。搜索引擎是一个为网络用户提供检索服务的系统，它的主要任务是在Internet中主动搜索其他Web站点中的信息并对其进行自动索引，其索引内容存储在可供查询的大型数据库中。[6]当用户利用关键字查询时，该网站会告诉用户包含该关键字信息的所有网址，并提供通向该网站的链接。搜索引擎营销（Search Engine Marketing）是基于搜索引擎的营销方式，它是根据用户使用搜索引擎的方式，通过一整套的技术和策略系统，利用用户检索信息的机会将营销信息传递给目标用户。
2.2强化客户关系模式
（1）网络社区营销模式。网络社区是指包括BBS/论坛、讨论组、聊天室等形式在内的网上交流空间，同一主题的网络社区集中了具有共同兴趣的访问者[7]，由于有众多用户的参与，不仅具备交流的功能，实际上也成为一种营销场所。
（2）博客、微博营销模式。博客、微博这种网络日记的内容通常是公开的，企业可以发表自己的网络日志，也可以阅读别人的网络日志，一次可以理解为一种个人思想、观点、知识等在互联网上的共享。
（3）网络会员制模式。网络会员制是一种人与人或组织与组织之间进行沟通的媒介，它是由某个组织发起并在该组织的管理运作下，吸引客户自愿加入，目的是定期与网络会员联系，为他们提供具有较高感知价值的利益包。
2.3电子商务平台模式
在线电子商务平台主要包括直接销售电子商务平台和间接销售电子商务平台两类。
（1）直接销售电子商务平台模式。企业自有网站并提供网络销售功能，建立独立网站及在搜索引擎排名获得网络客源。
（2）第三方网络分销模式（中介）。主要有专业网站预订机构、咨询类网站。
3.汉庭连锁酒店的网络营销实例分析
Stauss（1997）经过研究指出：满意的顾客会传达美好的使用经验给5个人，但是不满意的顾客则会将不愉快的使用经验告诉十个人甚至更多[8]。但通过网络这种营销工具，最终可以影响到的又何止是10个人。目前，经济型酒店在网络营销的模式选用方面多种多样，大都没有一个长期有效的发展思维，本文就以汉庭连锁酒店的网络营销为案例，通过运用企业内外部因素评价矩阵等方法进行分析，为其他经济型酒店提供一些可供借鉴的发展策略。
3.1汉庭连锁酒店基本情况介绍
2005年初，汉庭在中国正式创立，同年8月，第1家门店开业。2006年底，汉庭第34家开业。2007年7月，汉庭以股权融资8500万美元创下中国服务行业首轮融资的新纪录，2007年底，汉庭第74家开业。2008年底，汉庭在全国开业门店数达到近200家，签约门店总数近250家[9]。完成了全国主要城市的布局，并重点在长三角、环渤海湾、珠三角和中西部发达城市形成了密布的酒店网络，成为国内成长最快的连锁酒店品牌之一。2010年，汉庭营业门店数量达到了438家。汉庭酒店集团旗下目前拥有“汉庭快捷”、“汉庭全季酒店”、“汉庭海友客栈”三个系列品牌。
3.2汉庭网络营销外部因素分析
3.2.1汉庭网络营销外部机会分析
（1）国内旅游市场蓬勃发展
2006年国内居民旅游总花费为6229.7亿元，在2008年金融危机之后，旅游总花费大幅度增长，2009年的旅游消费数额首次超过1万亿元，到了2010年旅游消费总额达到了12579.8万亿元，同比增长23.53%。
（2）我国网民人数稳步增长
截至2011年6月底，我国网民总数（包括家庭互联网和手机上网人数）达到了4.85亿人，互联网普及率为36.2%，相较于2010年底提高了1.9个百分点。
2011年上半年，我国手机网民规模稳步增长，截止至2011年6月底，我国手机网民达到了3.18亿人，较2010年底增加了1495万人[11]。手机上网民众数量大已经成为了基本态势。
（3）酒店网络预订提升空间大
根据《2010年中国国内旅游抽样调查综合分析报告》中对外出住酒店的出行网民在预订酒店的方式调查显示，2010年我国在酒店预订方面，直接电话酒店预订的占30%，家人或朋友代订的有29.9%，直接到酒店预订的有25.3%，在网上预订酒店的比例相对偏少，只有14.2%，电话商预订的有9.9%。
酒店预订行为相对更为传统化，更多的人是选择电话或者亲自与酒店接触的方式进行预订。选择网上预订的比例相对较低，但是相对而言提升的空间更大一点，因为移动互联网将会在人们的生活和工作中，发挥越来越大的作用，人们可以通过手机及时订购各类商品以满意人们临时性的需求。不仅如此，其实各类经济型酒店的优惠活动，只有在互联网或移动互联网上才展示得最为完善，人们可以根据需要选择最有利于自己的方案。
3.2.2汉庭网络营销外部威胁分析
（1）经济型酒店之间竞争压力逐渐增大
自2003年经济型酒店进入快速发展期以来，8年间增长66倍，复合增长率高达78%，远高于星级酒店的同期增长率。我国经济型酒店的数量每年保持两位数的增长态势，2010年经济型酒店行业已拥有5120家酒店。同时，经济型酒店营业收入已经达到了180亿元，与2009年同期相比增长了36%[13]。根据艺旅咨询预计，到了2012年我国经济型酒店将会达到360亿元[13]。
其中，经济型酒店前四大品牌营业收入总额达到了81.2亿元，占了45%的市场份额；“如家”营业收入为31.7亿元，“汉庭”为18.4亿元，“锦江之星”为16.2亿元，“7天”为14.9亿元[13]。虽然，汉庭的营业收入位于第二的位置，但是离“如家”的营业收入差距较大，相反汉庭与第三、四的对手数值相近，有被赶超的危险。而且现阶段，经济型酒店的主要分布在长三角、珠三角和环渤海地区等经济发达地区，而数量众多的中西部二三线城市的经济型酒店市场很多还处于基本未开发的阶段[14]。经济型酒店分布区域的集中，也将进一步增加其竞争态势。
（2）星级饭店对经济型酒店造成威胁
2007年至2011年我国星级饭店数量变化，2007年我国星级饭店数量达到了13585家，之后的2008年和2009年星级饭店数量持续增长。到了2010年，主要是受宏观经济环境和星级饭店评定标准改变的影响，一部分星级饭店因为经营环境恶化而结业，一部分因为星级饭店评定要求的改变还转型成为了经济型酒店。到了2011年，随着经济形势的好转，之前新建星级饭店的陆续开业，星级饭店数量已经有了明显的提升。（通过整理2007年、2008年、2009年、2010年第四季度、2011年第四季度的《全国星级饭店统计公报》数据计算而得[15][16][17][18][19]。）
2010年经济型酒店的数量为5120家，同年星级饭店的数量是最少的，但也达到了11109家；星级饭店数量是经济型酒店数量的2倍多。而现阶段，除了经济型酒店外，中高星级饭店已经见到了网络营销的优点，积极参与其中，国内饭店业在网络营销方面的竞争将逐渐增大。例如以酒店业为主导的开元旅业集团，通过建立专属的酒店网站，为顾客提供在线预订服务和公布促销活动等方式，积极开发网络营销。
（3）争夺核心竞争力制约第三方网络分销的发展
2010年中国经济型酒店直销市场规模130亿元，占整体规模的比重上升至72%。酒店直销渠道包括散客、公司客户和旅行社客户；通过酒店官网和酒店电话实现预订；分销渠道包括全球GDS预订系统、第三方预订网站和各类中小型订房中心。不论在任何行业，客户的拥有量肯定是核心竞争力，试想一下，如果经济型酒店的网络都来自于第三方预订，那么经济型酒店在网络营销的产业链中将处于一个十分不利的竞争位置，甚至会出现第三方网络分销商“坐大”的情况发生。显然，经济型酒店是不愿意这种情况发生的，所以它们在与第三方网络分销商合作的同时，也在积极自建直接销售电子商务平台，以抗衡其威胁。
3.2.3汉庭网络营销外部因素评价矩阵
我们通过外部环境分析，确定了汉庭酒店网络营销存在的经营机会和威胁，然后用外部因素评价矩阵（external factors evaluation matrix，EFE），对影响汉庭酒店网络营销的外部环境因素进行评价。
外部因素评价矩阵应用的具体步骤如下：
（1）找出影响企业战略的关键因素。这些因素分为两类：一类是能给企业带来机会，有利于企业的关键因素；另一类是可能给企业带来威胁的不利因素。
（2）根据重要性赋予每个因素权重。每个因素权重数值在0（不重要）到1（最重要）之间，确定权重的依据是该因素对公司战略的可能影响程度。确定权重的方法有很多，包括德尔菲法、自身的经验和教训、竞争对手的经验和教训等，所有因素的权重总和应等于1。
（3）根据企业对这些因素的掌控能力或者应对能力评分。每个因素评分在1至4之间，“1”表示企业对该因素应对的能力很弱，而“4”表示企业完全能把握该因素带来的机会或者规避该因素带来的威胁。
（4）每个因素的权重乘以该因素的评分，即为该因素的加权评分。
（5）所有因素的加权评分之和，即为企业面对外部环境中的机会和威胁的综合加权评分。
EFE综合加权评分最大值是4，最小值是1，中间值设为2.5。如果结果大于2.5，则说明企业把握外部机遇、应对外界威胁能力较好，而小于2.5则反之。
如表1所示，汉庭酒店网络营销EFE总加权分数为2.668，高于2.5分的临界水平，我们认为汉庭酒店网络营销的外部环境的现状良好，外部环境提供的机会大于外部环境的威胁。
总的来说，我国旅游人数的不断增长，我国网民数量的逐步增长，特别是手机网民数量的大幅度增长，给汉庭及经济型酒店行业网络营销方面创造了一个十分良好的基础，而且现在网络预订率低，相信汉庭及经济型酒店只要在网络上下足功夫，必能带来可观的经济效益。
3.3汉庭网络营销内部因素分析
3.3.1汉庭网络营销内部优势分析
（1）内部信息系统支持网络营销
目前汉庭使用自主研发、自主版权的酒店管理系统软件——汉庭酒店管理系统（即PMS包括前台、客房等模块）。该系统采用多层架构体系，能同时支持多层及异种系统的整合，能够满足：客人档案管理，业绩统计分析，房价管理体系，佣金管理，客房预订，前台接待，预订金管理，电话计费等，还能处理中央预订，直接处理网上订房等工作，为提升其网络营销效果奠定了强有力的信息化基础。
（2）自建网站熟用网络营销工具
A.建设汉庭官网
汉庭网站中的模块主要有：酒店预订、酒店目录、汉庭会、优惠精选、汉庭论坛、品牌、我的汉庭、租车预订八个模块，近期还提供了酒店团购模块。这些模块的建立起到了以下三点作用：
首先，起到完善直接销售电子商务平台的作用。酒店预订、酒店目录、租车预订模块，主要是服务于客户可通过汉庭网站直接预订所要入住的酒店。在酒店预订模块中，可以通过城市名称、入住时间、离店日期、酒店名称、酒店位置和酒店品牌等选项，供网民选择具体的酒店。不仅如此，通过“地图预订”的选项，网民可以很直观地在中国地图上选择所查询的地区酒店，用户体验反应十分得好。为了增加用户的便利，汉庭还与中国各大银行、支付宝等机构开展合作，为网民提供在线支付功能，大大提高了便利程度。
其次，起到网络广告营销的作用。汉庭会、优惠精选、品牌、我的汉庭等模块的设立，则起到了宣传汉庭会员优越性的作用。通过汉庭会可以让我们知晓汉庭会员的优惠措施；优惠精选则提供各项优惠活动的信息；我的汉庭则是直接服务于汉庭会员。并且，汉庭区分了个人会员和公司会员这两个主要的客户群，根据《2010年中国国内旅游抽样调查综合分析报告》显示，城镇居民在旅游出行中人均花费883.0元，其中“商务/出差”的人均花费是最高的为2272.4元[12]。汉庭这种突出公司会员的营销手段，势必会提升它在商务客户中的地位和形象，最终提升经营业绩。
最后，起到网络社区营销的作用。前文已述，同一主题的网络社区集中了具有共同兴趣的访问者，由于有众多用户的参与，不仅具备交流的功能，实际上也成为一种营销场所。汉庭论坛这一模块也就是汉庭与客户沟通的重要场所。截止2012年2月9日，（1）酒店点评——入住会员对汉庭酒店的点评，主题数：177683，贴数：178603；（2）会员分享——会员对汉庭的褒奖，主题数：7801，贴数：27386；（3）会员建议——会员对汉庭的建议，主题数：9757，贴数：24582；（4）会员投诉——会员对汉庭的投诉，主题数：18150，贴数：48791。汉庭通过多年的经营和不懈地努力，已经将汉庭论坛构建成一个重要的营销场所。
B.建设手机WAP网站
不仅如此，汉庭酒店为了手机网络用户，特定建立、开发了适用于手机预订功能的汉庭手机WAP网站，在手机网站建设方面要远远领先于国内的其他竞争者。就目前的情况来看，已建立手机WAP网站的经济型酒店数量还不多，只有那些大型的的经济型连锁酒店建立自身的手机WAP网站，例如7天和如家。
（3）强化各类电子商务网站合作
A.与传统中介网站合作
为了提升业务量，汉庭早已经和携程网、去哪儿、艺龙网、12580、同程网、芒果网等这些重要的中介网站开展了合作。现阶段，这些中介网站已对汉庭的经营业绩，产生了重要的影响。
B.与新兴中介网站合作
2011年上半年，中国团购用户数从2010年底的1875万增长至2011年中的4220万人，半年增长率达到了125%，可见团购网站的火爆程度。汉庭也早就预见到了团购网对其提升业务量有重大的帮助，所以也与各大团购网站进行了合作。截止2012年2月9日，汉庭已经和“去哪儿？”、“窝窝团”、“艺龙团购”、“QQ酒店团购”、“高朋酒店团购”和“糯米福建酒店团购”展开了合作。
（4）积极建立企业微博
2011年上半年，我国微博用户数量从6311万暴涨到1.95亿，半年新增微博用户1.32亿人，增长率达208.9%，在网民中的使用率从13.8%提升到40.2%，微博在网络应用排名上直接上升至11位。
为了跟随互联网发展趋势、强化客户关系，汉庭也就设立了企业微博，一方面开展企业形象的宣传，另一方面也与客户互动借此寻找客户的需求点，有利于制定切实的营销组合策略。汉庭在微博上进行市场调查、解答客户疑问、促销信息，事实上已经逐渐成为汉庭一个很重要的网络营销工具。
截止2012年2月9日，“汉庭连锁酒店”新浪微博已经有133个关注，28200名粉丝和624个微博；并与其子品牌“汉庭海友客栈”相连接，其有732个关注，51874名粉丝和511个微博；为了强化微博得管理，汉庭还建立“汉庭酒店集团微群”。可见，汉庭连锁酒店在微博的建设方面，已经取得了很大的成绩。
（5）在网络广告方面投放力度强
2010年经济型酒店行业投放于网络的广告费用达4800万元，同比增长12%[10]。由于网络广告费用低、针对性强，在经济型酒店行业的广告预算中占比日益提高。如图1所示，在4800万市场规模中，汉庭占比38%、7天占比30%和宜必思占比23%，这三家投放费用较大，占据该市场九成份额。
3.3.2汉庭网络营销内部劣势分析
（1）网络预订主要依靠中介网站
根据《2011年中国网民旅行及预订行为调查报告》显示，在线旅行预订的用户中，有81.3%的人在网上预订过酒店，该群体达到2997万人[11]。由图2所示，用户中有47.5%的用户使用携程网预订酒店，13.5%的用户登录7天连锁官网预订，8.4%的用户上号码百事通网站预订，这三家是用户网上酒店预订使用最多的网站；使用去哪儿和艺龙网订购酒店的用户分别为7.7%和5.7%。从酒店官网的预订情况，7天连锁酒店和如家的官网的用户使用率较高，分别为13.5%和5.7%；而汉庭网只有2.7%远远落后于7天连锁酒店和如家的官网。
前文已述，目前第三方预订网站收取客房费用20%-30%的佣金，因为汉庭网自身网站预订比例不高，所以在分销费用方面的成本较高，最终影响汉庭的整体竞争能力。
（2）门店数量不足导致负面影响
众所周知，预订酒店的目的是为了住宿——这一最基本的功能，但是如果因为门店不足，导致客户无法选择入住，那么势必会影响到各品牌经济型酒店的预订情况。根据《经济型酒店上市公司2010年报部分数据汇总》数据整理[20]，2010年，如家的营业门店数量为818家，7天的营业门店数量为568家，而汉庭的营业门店只有438家[，远低于另外两家的门店数量。所以也从侧面解释了汉庭官网网络预订情况远远不如7天和如家的原因。
（3）搜索引擎营销工作略显不足
早在2009年之前，汉庭就与谷歌开展合作，利用搜索引擎营销广告，大大提升了汉庭的销售业绩。但是，随着谷歌退出中国大陆市场，对汉庭在搜索引擎方面的工作，造成了很大的困扰。不仅如此，中国内地的网民还是习惯使用百度搜索引擎，汉庭在寻找搜索引擎合作伙伴方面已经棋差一招。
截止2012年2月16日，在百度搜索引擎中输入“汉庭酒店”关键词，找到相关结果2020万条；搜索“7天酒店”关键词，找到相关结果1750万条；搜索“如家酒店”关键词，找到相关结果4330万条。现在，汉庭的搜索数量远低于如家，却快要被7天追上，可见竞争形势并不理想。
（4）电子邮件营销尚未有效展开
2011年上半年，电子邮件的应用人数达到了25172万人，使用率达到了51.9%，网络应用排名为第8名[11]。现阶段，汉庭电子邮件营销主要是针对自己的会员用户，并没有对其他潜在用户开展此项营销活动，也许是出于维护企业形象、降低运营成本的考虑，汉庭在这方面的投入较少，但是它也可以考虑其他的合作方式，可以与旅行社等企业展开合作，通过电子邮件为出行人员提供一揽子计划，相信会对提升业绩有很大的帮助。
3.3.4汉庭网络营销内部因素评价矩阵
我们通过内部环境分析，确定了汉庭网络营销的经营优势与劣势，然后用内部因素评价矩阵（internal factor evaluation matrix，IFE）对内部因素进行分析评估。
内部因素评价矩阵应用的具体步骤：
（1）通过对企业内部分析找出相关因素。
（2）根据每个因素对企业发展影响程度的大小，从0（不重要）到1（非常重要）给每个因素赋以权重。
（3）为各因素评分，“1”代表重要弱点，“2”代表次要弱点，“3”代表次要优势，“4”代表重要优势。值得注意的是，优势的评分必须为4或3，弱点的评分必须为1或2。权重设定以行业为基准，而评分则以公司为基准。
（4）用每个因素的权重乘以它的评分，即得到每个因素的加权分数。
（5）将所有因素的加权分数相加，得到企业的总加权分数。
总加权分数的范围是从最低的1到最高的4，平均分为2.5。总加权分数大大低于2.5的企业的内部状况处于弱势，而分数大大高于2.5的企业的内部状况则处于强势。
如表2所示，汉庭的IFE总加权分数为2.648，我们认为汉庭的总体内部优势高于行业平均水平。
总的来说，汉庭在网络营销方面取得的竞争优势是十分明显的，在线上通过综合运用各种营销模式，为自己的营销目标服务；不仅如此，与各类中间商的合作中扩大了自己的知名度和营销渠道，提高自身客房的入住率。在线下，汉庭还主动开发了内部信息系统，以支持自己网络营销战略。但是，汉庭也会遇到一些问题，例如在网络预订方面主要还是依靠中介网站，而在搜索引擎营销和电子邮件营销方面，汉庭还是有待提高的。在线下，门店数量问题对其网络预订产生了一定的负面效果。
4.经济型酒店网络营销的发展策略
通过对汉庭网络营销的实例分析，我们明确了现阶段经济型酒店在网络营销方面还存在着哪些机会，需要我们去把握，又存在着哪些威胁需要我们去规避；汉庭网络营销模式中哪些优势，需要我们去学习，又存在着哪些劣势，需要我们去更正。总体来说，在未来的发展方向上，经济型酒店在线上应把重点放在移动互联网领域（手机网络为主），在线下积极开发新的中介商，尽量摆脱对中介商的依赖，具体改善措施如下：
4.1选用适当的方式扩大企业知名度
（1）网络广告要巧用。像汉庭这种实力雄厚的经济型酒店，在我国还是为数不多的，大多数经济型不可能一年内在网络广告方面投入1800多万。所以，基于经济实力的考量，网络广告的投放只能巧用，可以选择目标客户群经常出没的网络社区等，做到较小的投入，获得较大的产出。特别是经济型酒店网站和手机WAP网站的建设，这类网络广告使用成本较低，还可以起到一个信息、收集客户意见的作用。
（2）用好电子邮件起到正面效用。如果大面积发送电子邮件，一来会引起一部分客户的反感，导致邮件被列入垃圾级别；二来营销成本也不低，而且效果未必会好。所以，经济型酒店应该与携程网等一些中介商合作，了解确切的客户信息，做好数据分析工作，做到有针对性的发送电子邮件；不仅如此，经济型酒店自身也要做好客户信息的维护和分析工作，面对不同的客户能够提供不同的营销方案，尽量做到定制性营销，这样的电子邮件营销模式才会起到效用。
（3）在搜索引擎营销方面，经济型酒店应充分利用各类分析优化工具，降低网络推广的成本；运用监测工具，来对关键字广告和自己的网站进行优化。
4.2选用交互沟通工具改善客户关系
（1）设立论坛专区
论坛是一个集中相同兴趣网民的聚集地，他们有着相同的利益诉求，所以能经营一个良好的企业论坛，对于维护企业形象、提升知名度肯定是有好处的。但是，自建和维护好一个论坛所需成本较高，我国众多实力较弱的经济型酒店未必能有汉庭那样的实力，能够自建、维护、管理一个成功的论坛。但是，经济型酒店可在旅游、预订等网站的论坛中，设立自身的专区，如果方法得当，也能起到一个很好的效果。
（2）使用博客、微博
相对于其他营销模式而言，博客、微博的使用成本是最低的，而且现阶段网民、手机网民使用微博的人数快速地增长，经济型酒店可趁势设立企业微博，既能及时了解客户需求又能提升自身的知名度。
4.3合理选用电子商务平台提升业绩
一般而言，自建电子商务平台投入成本较高，未必适用于所有的经济型酒店，如果自身有此种经济实力，可考虑选择自建，逐渐提升自身的网络预订量，摆脱对中介商的依赖，减少预订利益分成的情况。也可选用汉庭的方式——“两条腿走路”，自建电子商务平台和中介商同时进行。如果自身不具备自建能力，那么应选择多元化的中介商，例如汉庭在与原有中介商保持合作关系的同时，也与各类新兴的中介商（团购网）开展合作，以寻求业绩的最大化。
而且，我们必须看到第三方预订网站收取客房费用20%-30%，作为佣金[21]。这样的佣金形式，肯定会对酒店的经营业绩产生一定的影响，酒店方要对直销和分销的比例有明确的控制，分销比例从20%以上下调至10%以内，价格也就自然不会受第三方分销渠道的控制。现阶段做的好的经济型酒店，只有7天和如家，其中7天酒店的直销比例高达99%，在行业中遥遥领先，如家的直销比例在85%-90%左右。
5.结束语
近几年，经济型酒店的市场规模已远高于国家经济增长的速度在持续扩张，而国内经济型酒店之间的竞争也将日趋激烈，如何留住顾客，如何提升自身的经营业绩将是国内经济型酒店必须面临的问题。而在互联网盛行的现在，网络营销将是经济型酒店竞争的重要领域之一。经济型酒店在网络营销方面，一直采用自己建设网站营销平台和其他中介商合作的“两条腿”的营销方式，但与中介商的利益分配机制，始终是困扰着经济型酒店网络营销发展的问题。在未来的发展方向上，经济型酒店在线上应把重点放在移动互联网领域（手机网络为主），在线下积极开发新的中介商，尽量摆脱对中介商的依赖。
参考文献：
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[21]张艳.我国经济型酒店网络营销渠道建设研究[J].现代商贸工业，2010（16）：158-159.
作者简介：酒店调查报告篇10
今年9月，川×古酒登陆江苏镇江。川×古酒的总经销商是镇江桃园物资总公司，这家公司做洗染出身，在之前从来没做过快销食品。老总只是听说白酒利润高，想做白酒市场。经另一经销商的介绍认识了川汉厂家。厂家也想将镇江做成样板市场，以它辐射苏南、苏北，厂家政策也比较好，双方一拍即合。厂家更是派了两名营销精英来辅佐经销商做市场。双方满怀壮志，大有放眼镇江白酒市场，舍我其谁的味道。
两位厂家代表来到镇江以后，大吃一惊。经销商可谓“一穷二白”老总没有做酒经历、没有营销人才，没有销售网络，怎么做？
哪里没有，就从哪里做！
一、 人是第一生产力，招聘营销精英
我们选择了镇江当地发行量最大的晚报，了招聘广告。我们考虑到市场上招聘营销促销人才比较困难，没有底薪，她们不会考虑；没有营销经验，我们招来又用不上。根据这个情况，我们制定的招聘策略是：“广撒网、重点捕”重金招聘营销人才。我们的招聘口号，针对营销经理“营销经理做老板，底薪+分红”；针对促销人员“ 首月无销量，轻松拿千元”广告连续两天，时间选择在周四、周五。广告以后，我们的招聘电话都快要打爆了，大多都是持怀疑态度，打来询问首月收入。一个都不放过，全部邀请过来谈。周六、周日就在紧张和兴奋中度过的，100多号人，最终挑选了1名营销经理、15名促销人员。这些人全有过做酒的经历，甚至部分是从别的酒商那里跳槽过来。经销经理是原乡镇供销社主任，有完善的网络和丰富的从商经验。
二、 避强就弱，遵守两个凡是
我们针对酒店做了个摸底调查，市场上正流行安徽酒、东北酒。我们制定的进店原则就是，凡是此酒店畅销安徽酒、东北酒的我们就不进；凡是进场费高，性价比不合理的一律不进。根据这两个原则，结合我们的市场调查情况，我们把人员分成四组，每组5人。四组以市中心为界，按方向分四个区。铺货时间为20天。我们选择不同的系列酒向饭店和零售店强行铺货。每天早上大家开会指定计划，晚上回来总结。充满激情的20天，四小组圆满完成任务。
三、 广告公交、墙体，人员强化培训
广告做白酒的时代已经过去了，我们对广告市场调查后发现，电视广告价格最高，效果不是最好，投放效果最好的应该是公交车身广告和墙体广告。针对这个情况，我们投放了30辆的公交车的车身广告，线路遍及市区和郊区。十杆站台的灯头广告，地点选择在中山路。同时我们在报纸用软文炒作。提升川×古酒的品牌形象。电视广告我们投放了非黄金时间段的广告，做到路上见车，电视上见声，报纸上见字。同时在广告投放期间，针对市场又进行了一次补货。招聘进来的人员由于素质不一，我们有针对性的对她们又进行了一次培训，主要做情景模拟训练。取得了很好的效果。
四、 巩固城市阵地 开垦农村田地
由于川×古酒是新牌子，厂家又是区域性经销商，名气不大。如果想在城市取的大的战果，也不现实。我们营销经理是乡镇供销社主任，他根据他的社会关系，对乡镇酒店又一次的铺货。铺货结束后，我们用专人专车进行售后服务。并对一些乡镇主要酒店采取买断的形式进行销售。由于前期进行了大量的宣传，农村市场比较认可了川×古酒。在农村市场销售火旺。农村的销售额甚至超过了城市酒店。
五、 活动突出，市民零距离
针对川×古酒的一系列广告宣传后，让老百姓认识到川×古酒的品牌的价值。我们就请老百姓过来品尝。针对婚宴市场，我们搞了一个活动，凭结婚证和饭店定餐单可以领取川×古酒一箱，如再购买可以批发价销售。我们主要考虑婚宴一箱白酒是不够的，婚宴很少用两种牌子的酒，如果用川×古酒又必须再购买。而川×古酒经过我们的前期宣传后，用我们的酒档次也不是很低，所以老百姓也愿意用我们的酒。生日宴同样的道理，我们也以送带买。增加了市民的亲近感。活动也取得了很好的效果，社会反响也非常不错。