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凉山一般指凉山彝族自治州，四川省辖自治州，通往云南和东南亚的重要通道，处“大香格里拉旅游环线”腹心地带，这里旅游资源丰富，那到凉山州可以带哪些特产？有凉山马铃薯、会理石榴、盐源苹果、越西甜樱桃、雷波脐橙、盐源辣椒、白魔芋、建昌板鸭等。以下，请看MAIGOO小编带来的凉山州十大特产排行榜，了解更多凉山有名的特产及相关情况。
凉山十大特产排行榜，是MAIGOO编辑主要对凉山州特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择，参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
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凉山马铃薯是四川凉山彝族自治州特产。凉山州马铃薯在长期的栽培和自然选择下，形成独特的产品特征，品种以凉薯系列为主，生产出的马铃薯长椭圆形为主，薯块芽眼中等，表皮较光滑，黄皮黄肉为主，适宜加工或鲜食菜用。凉山州马铃薯营养丰富，尤以淀粉、维生素C和钙元素含量为丰富，因此受到很多消费者的青睐。 【 详细>>】
会理石榴是四川会理市特产，有“籽粒透明似珍珠，果味浓甜似蜂蜜”的美誉，在唐朝时被唐玄宗相中，钦定为宫廷贡品。会理石榴的特点是果大皮薄、色泽艳丽、粒大籽软、味甜汁多、富含多种维生素及28种氨基酸，可食部分百分率较高，可溶性固性物含量较高。会理石榴之乡，这里的石榴生长快、结果早、产量高，一般在种植后第三年就开花结果，进入盛果期后，因此Maigoo网编提醒，有机会一定要尝尝哦。 【 详细>>】
盐源苹果是四川省盐源县特产。盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域，这里了有得天独厚的光热自然条件和原生态无污染的自然环境，因此培育的盐源苹果的特点有色泽厚重、香味浓郁、肉质细脆、汁多爽口，个大形正，果面光洁、可溶性固形物含量高和成熟上市早等独具高原苹果的品质。盐源苹果的品种主要有“富士”、“金冠”、“嘎拉”、“元帅”、“津轻”等。 【 详细>>】越西甜樱桃是四川凉山彝族自治州越西县特产，主栽品种红灯、莫莉等大果型、红色甜樱桃品种。越西甜樱桃的特点是果形肾形或心脏形，缝合线明显；果柄中短，果大，果皮红至紫红色，皮色艳丽有光泽；果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核；风味酸甜适度，品质佳。此外，越西甜樱桃单果较重、可溶性固形物含量高、营养丰富，含有大量维生素C及钙、铁等营养元素。 【 详细>>】
雷波脐橙是四川凉山州特产，采用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。雷波脐橙的特点主要表现在果形端正，果顶有脐，明脐或暗脐，均匀橙红色、有光泽，果实特大，皮薄光滑；细嫩化渣，脆嫩爽口，汁液丰富，酸甜味浓，芳香浓郁，具有浓郁蜂蜜味的独特品质。2010年12月3日，原国家质检总局批准对“雷波脐橙”实施地理标志产品保护。 【 详细>>】盐源辣椒是四川凉山彝族自治州盐源县特产。盐源辣椒产区位于海拔2300米-2600米的高原地区，这里全年四季分明，年温差小，日温差大，冬无严寒，夏无酷署，为辣椒种植提供了得天独厚的自然生态条件。盐源辣椒的特点是长羊角椒，微弯，果面光滑，油润有光泽，深红色，果肩平，果肉厚，三心室，种子较多，微辣。此外，经自然风干的辣椒颜色浓红，是辣椒初、深加工的好原料。 【 详细>>】
白魔芋产于四川省金阳县，是高寒无污染食品。白魔芋营养丰富，使用价值高，是魔芋之珍品，尤其在金阳独特的气候、地质、土壤和无工业污染的环境中，更具色白、沙细、肉包边、葡甘露聚糖高的特点。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30～40%，粘度比其它魔芋高40～66%，被誉为东方“魔芋王”。2006年，国家质检总局批准对金阳白魔芋实施地理标志产品保护。 【 详细>>】
建昌板鸭是四川凉山彝族自治州德昌县特产，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。建昌板鸭的特点是外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。据Maigoo网编了解，建昌板鸭拥有几百年的加工历史，元、明历史记载，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。 【 详细>>】马湖莼菜是四川雷波县特产，产于中国第三大高山深水湖泊——雷波马湖水系旁边湿地。马湖莼菜的特点是采用纯天然、无污染的方式种植，质地柔嫩，色泽碧绿，外形晶莹剔透，取其嫩尖食用，清香嫩脆，鲜美润滑，滑而不腻，风味独特。此外，莼菜含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素及生物酶等营养物质，以及植物中少见的维生素B12和18种氨基酸，是我国传统名贵、药食兼用植物。 【 详细>>】凉山苦荞茶是四川凉山州特产，分造粒型茶和全麦苦荞茶两种，造粒型茶色泽呈现黄褐、黄绿或黑褐色，全麦苦荞茶形状为圆形麦粒或破碎麦粒。凉山苦荞茶的特点是开水冲泡后茶汤清亮，呈浅黄色或黄绿色；品尝有苦荞麦特有的香味，无异味，无肉眼可见杂质。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。 【 详细>>】更多相关榜单

凉山十大特产。会东黑山羊为地理标志证明商标。会东黑山羊为农产品地理标志产品。会东黑山羊属于建昌黑山羊，是在四川省会东县行政区域内通过多年的本品种选育，并引进金堂黑山羊血缘杂交培育而成的体高、体重、繁殖率、产肉性能优于其它产区建昌黑山羊的优秀类群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放饲养，遗传性能稳定，板皮质量好，肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强为特色。会东黑山羊养殖历史悠久，群体数量达69万只。主要分布在会东县所辖53个乡（镇），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地区。产品品质特性特征1、外貌特征：被毛黑色，富有光泽，允许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多，皮肤白色。体格中等，体质结实。公羊体态雄壮，母羊体态清秀。头呈三角形、额宽微突，鼻梁平直，公羊角较粗大，母羊角较小，微向后、上、外方向扭转。公母羊下颌有髯，少数羊颈下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壮，蹄质坚实呈黑色。公羊-大小匀称，母羊乳房发育良好。成年公羊体重41.51±4.87公斤，周岁公羊体重30.82±3.24公斤，成年母羊体重39.37±3.74公斤、周岁羊体重27.44±3.95公斤，羯羊体重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、净肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月龄、母羊4-5月龄性成熟。初配年龄母羊6-8月龄、公羊10-12月龄。发情周期20d，发情持续期48.75h，妊娠期149d，产羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、内在品质特征：会东黑山羊羊肉膻味轻，保水能力强，肉质细嫩，味道鲜美。经检测，氨基酸总量高于17%，其中人体必须氨基酸高于7%，占总量的42%以上。谷氨酸、异亮氨酸的含量高于其他品种羊肉。 4、感官及风味特色：会东黑山羊肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润凉山十大特产。马湖莼菜为地理标志保护产品。马湖莼菜为地理标志证明商标。莼菜是稀有的野生天然食品。我国的天然产区只有杭州的西湖和我州雷波马湖，且马湖是我国的产主区。 马湖以其高原湖泊，清澈的湖水养育出的莼菜，无污染，其品质上乘，味道鲜美。莼菜含人体所需多种氨基酸，经常食用可预防多种疾病的发生，是宴上珍品，最适宜烧制各种汤菜，其产品远销海内外。自古马湖、黄琅出美女，一是这里的山水气候养人；二是莼菜具有养颜护肤的功效。莼菜与菱白，鲈鱼并称江南散打名菜，必须在没有污染的水环境中生长，因此中国只有杭州西湖和雷波的马湖才出产莼菜，为世间少有的纯净之物，在古时候是皇帝的贡品，据说美国宇航局国立技术研究所的东西。奥尔比顿博士等人，意外的发现莼菜是天然的水质净化器，还准备将其净化的水质让宇航员饮用。 凉山十大特产。凉山苦荞麦为农产品地理标志产品。凉山苦荞的种植区域为全国海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然环境最好（边远的高寒山区，无任何工业污染）品质最佳（富含芦丁、硒、膳食纤维），是目前最经济实惠的食疗保健佳品，是糖尿病痪者、高血压、高血脂病人的保健食品，并有一定的治疗效果，“硒”还有防癌的作用。 苦荞麦属蓼科双子叶植物,俗称苦荞,学名鞑靼荞麦(F.tataricum)。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。凉山苦荞的种植区域为全国海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然环境最好（边远的高寒山区，无任何工业污染）品质最佳（富含芦丁、硒、膳食纤维），是目前最经济实惠的食疗保健佳品，是糖尿病痪者、高血压、高血脂病人的保健食品，并有一定的治疗效果，“硒”还有防癌的作用。产品品质特性特征（1）外在感官特征：凉山苦荞麦多为三棱型，少有两棱或多棱不规则型。 苦荞瘦果卵圆三棱锥状，长6.5～7.4毫米，具3棱脊和3条纵沟，黑、灰白、棕、褐等色，无光泽。齿翅苦荞瘦果三棱锥状，棱翅明显、齿状，长约4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）内在品质指标：凉山苦荞麦含蛋白质≥8%、淀粉≥45%，特殊的芦丁成分≥0.8%，含有丰富的维生素B1、B2和镁、硒等矿物质元素。 凉山十大特产。金阳白魔芋为地理标志保护产品。金阳白魔芋为地理标志证明商标。金阳白磨芋具有色白、沙细、肉泡的特点，其富含葡甘露糖，含量达65%。颗粒透明，光泽度好，膨化力强，不变色，味清香，经四川省产品质量所检验，粘度达1800粒帕，远高于1200粒帕的国际标准。在同类产品中有较强的市场竞争力。于1995年在中国成都国际食品精品博览会上获金奖和银奖的白磨芋精粉和雪磨芋畅销欧美、日本及东南亚地区。金阳白魔芋地理标志产品保护范围以四川省金阳县人民0《关于报送金阳白魔芋地理标志产品保护区域有关情况的函》（金府函[2005]36号）提出的范围为准，为四川省金阳县现辖行政区域。金阳白魔芋产于金沙江干热河谷地区，始种于20世纪30年代，“金江芋角”早已闻名全国。 据中国科学院成都分院测定，金阳白魔芋与国内其他生产的魔芋相比较，晒干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商誉为国际魔芋“王牌”。金阳白魔芋系列产品多次荣获天府国际食品博览会“名、优、特、新”金银奖。在2005年12月10日第二届四川·中国西部国际农业博览会上，金阳推出的白魔芋系列产品中，白魔芋精粉荣获金奖，雪魔芋荣获银奖，白魔芋丝获优质奖。在国际市场上，以金阳白魔芋为本源生产的系列产品已远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等东南亚国家和地区。.金阳白魔芋产品功能广泛，一是在医药保健上作为最好的可溶性半纤维，被誉为人体第七营养纤维素，对降低胆固醇、减肥、治疗高血压、糖尿病、便秘等效果显著；二是在食品、饮料工业上可作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂、成膜剂；三是在工、矿业上利用葡甘露聚糖遇水膨胀的粘结性、成膜性和乳化行等特性，在化工、纺织、造纸和化妆品、石油工业上也成功应用。.凉山十大特产。美姑山羊为地理标志证明商标。美姑山羊为农产品地理标志产品。美姑山羊是20世纪90年代初，在四川省凉山州美姑县发现的一种高繁山羊类群。该品种是通过引进的两种山羊（一种称为九尔子羊，另一种称为马羊）与本地山羊杂交，经过长期的自然选择和群众的自发选育而逐渐形成的。该山羊类群耐粗饲，生产性能明显高于本地山羊，特别是繁殖率高，在中国山羊品种中尚属罕见。美姑山羊主要分布于四川省美姑县的巴普、巴古、农作三个乡。体型外貌美姑山羊被毛以黑色和黑白花色为主，约占70%左右，少数为麻色、白色和杂色。毛色泽光亮，除胸腹部和腿部有少许长毛外，其余均为短毛，极少数羊被毛内层着生少量的绒毛。公、母羊均有角，角为偏角，向后方成外八字形，再向两侧扭转。公、母羊均有毛髯，长短不一。少数羊颈下有肉髯。头部中等大，两耳短侧立，额较宽，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略长，唇薄。颈部长短适中，颈肩结合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜长，四肢粗壮，蹄质结实，蹄冠黑色。公羊胸腹较平直，前胸欠发达。母羊面目清秀，乳房发育良好，后躯较发达。-品种性能美姑山羊属高繁殖力、肉用型地方优良品种，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色为主、适应性强、生长发育快、肉质细嫩、膻味轻、肉香味美等特点。成年公、母羊平均体重分别为53公斤和41公斤。凉山十大特产。建昌板鸭为地理标志保护产品。主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。《西昌县志》记载：“鸭古名鹜，雄者羽毛美，雌者次之，县人挨户饲养，用为筵宴上品，重为四五斤。其肉、肝及卵，气味之美，为他省之冠，虽著名之苏鸭、闽鸭，亦所不及所谓建鸭、建肝是也。鸭肝以西宁镇所产者为第一，每副重十二两者；鸭肉若用盐腌之成为板鸭后，则美不可言矣。” 近些年来，凉山州已把建昌板鸭作为商品鸭来发展，每年养鸭达百万只，每秋收完到春节，仅西昌、德昌上市的建昌板鸭多达几千只，但仍供不应求，有的馈赠亲朋好友，有的远销到成都、重庆等。凉山十大特产。西昌高山黑猪为农产品地理标志产品。西昌高山黑猪历史悠久，据长璩《华阳国志》（公元347年）记载，远在汉朝，彝族就“牧猪于此”。彝族人民习惯养母猪和喜欢食仔猪肉。 产品特征:西昌高山黑猪产区在海拔2000米以上，白天，猪群在山野自由活动，采食山间野草、植物种子根茎。傍晚将猪赶回畜圈，以洋芋、荞麦、玉米、燕麦、圆根进行补饲。商品猪生长期一般都在一年以上，整个生长期无外源性污染， 肉产品无污染、天然绿色（无残留对人体有害的物质）、肉的品质好（肉质红润、食之鲜嫩、可口化渣、肥而不腻）、风味独特。 产业发展：在海拔2000米以上的高寒山区建立养殖基地6个，年产量15600吨，年产值32000万元。 主要做法及成效：将“西昌市高山黑猪”生产列入西昌市十大惠民重点项目和农村经济五大增收工程之一，列入少数民族乡镇产业发展项目、扶贫攻坚项目，大力推行公司+基地+农户的养殖模式，扩大养殖规模。到2016年达到出栏10万头，增长3.5%。产品品质特性特征1、外在感观及肉质特征：西昌高山黑猪以肉色鲜红、瘦肉略呈大理石，口感细嫩，有嚼劲，香味特殊等为品质特征。 2、西昌高山黑猪肉品理化指标：西昌高山黑猪猪肉（背最长肌）所含脂肪高于一般猪肉10-20%，胆固醇低于一般猪肉2-20%，蛋白质高于一般猪肉7-10%，氨基酸总量高于一般猪肉5-10%，西昌高山黑猪（背最长肌）检测指标见。凉山十大特产。金阳青花椒为地理标志保护产品。金阳青花椒为地理标志证明商标。金阳县青花椒以麻味纯正、香味馥郁、具有医药价值受到省内外广大消费者的青睐。色泽碧绿、颗粒硕大、香麻味纯正浓厚，富含人体必须的 vb1 、 vb2 、 ve 等维生素类黄酮、铵、铁、锌、硒、铜等微量元素和亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂酸，具有很高的医疗价值。经科学鉴定，金阳青花椒具有散寒除湿、止痛杀虫等功效，是涪陵榨菜不可缺少的配料，提取物可作为高级调香原料、化妆品添加剂和传统医药原料。凉山十大特产。青娜油原料青刺果于每年农历5月成熟，每当这个时候，成群结队的摩梭妇女背挎篾篼，手执长弯钩，到茂密的青刺林里采集青刺果，然后淘洗干净，晒干后磨成细小颗粒，筛去糠壳，再晒干，然后将晒干的粉粒置于蒸笼内蒸到八成熟后装入麻布‘袋内真热榨油。摩梭人的榨油工具由较为原始的木、石、竹三种器材组成。有木或石缸、榨缸、木墩 、压杆、竹制或铜制流槽，以及绳、压石等。木缸或石缸内深宽各约一尺余见方，缸口底部凿月工资多条流槽以便将榨出的油引入盛油的容器。榨油的方法是将蒸熟的刺果粉炷盛入布袋内，然后置于榨缸中，用一根结实的木杆，利用杠杆的作用按压，清亮透明的油便于工作顺着京戏槽徐徐流进容器内，加入食盐便于工作可食用。由于该油具有天然而独特的色香味，千面年来，他们以此作为食用油，或添盐蘸“流头饭”而食，或炒、拌菜调味，味色鲜美。特别是在没有蔬菜的日子里，这种油几乎成了他们的蔬菜代用品。长期而广泛地食用该油，显示出她良好的保健作用，泸沽湖虽然环境艰苦，气候恶劣，但摩梭人男女却体魄健壮，英俊美丽，少生病痛，长寿者比比绋是，其间不乏百岁老人。摩梭人无不认为得益于该油的保健功效。 不公如此，摩梭人还用此油作为治疗多种疾病的药物，内服以治胃病、肝病、头晕头痛、丙肋疼痛、慢性筋骨痛等；外用局部揉止痛去阏。用青娜油沉淀物外用治疗疮疡、丘疹、斑块等腰三角形疾患，效果十分显著。摩梭妇女对此更是情有独钟作为她们的护肤护了必须品，用于擦手擦脸，预防皮肤阳光暴晒、干燥皱裂，保持皮肤柔嫩，并用梳子蘸该油梳头发，作为美了护了之油，保持头发的乌黑光亮、不折断、不脱发等。此外，摩梭人还用青娜油废渣（即、油枯）治疗大牲畜腹泻，具有立竿见影之效。 凉山十大特产。金阳丝毛鸡为地理标志保护产品。在大凉山东部边缘的金阳县，有一种特殊的禽群——金阳丝毛鸡。这种鸡个体小、早熟、肉质鲜，深受消费者的喜爱，是全国独一无二的大凉山“千年珍禽”。 金阳丝毛鸡主产于金阳县境内。在彝族1中记载，金阳丝毛鸡饲养历史已有一千多年。在奴隶社会时期，彝族人民将其视为珍禽，祭祀时一只丝毛鸡抵一只羊的份量。金阳丝毛鸡因长期以来未被发掘，更未选育提纯和有效保护，任其自生自灭，数量已十分稀少。1979年，四川省畜禽资源调查时，被列为稀有禽类品种，于1987年被列入《四川省家畜禽品种志》，2006年，金阳丝毛鸡被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》（农业部662号公告），2007年3月被继续列入《四川省畜禽遗传资源志》。金阳丝毛鸡，属肉蛋兼用型，具有生长较快，成熟较早，肉质好，觅食能力和抗病力强等优良性能。金阳丝毛鸡鸡肉香味独特，营养价值较高。据四川省畜牧科学研究院检测，鸡蛋中富含粗蛋白、粗脂肪分别为12.9%、10.8%；氨基酸总量达12.5%；鸡肉中含粗蛋白22.9%、粗脂肪1.1%，氨基酸总量为21.5%，人体必需氨基酸含量高，鸡肉氨基酸总量中谷氨酸占3.77%。具有较高的营养价值和保健作用，味道鲜美。1984年，金阳丝毛鸡作为金阳县一大特色珍禽，县畜牧局在无任何金费支持的情况下，从农村收购了38只金阳丝毛鸡进行繁育，至1995年最高时期，县畜牧局良种繁殖场存栏金阳丝毛鸡达300余只，后因经费短缺，加上地理环境等因素影响，难于进行大规模发展而取消了对金阳丝毛鸡的繁育工作。2005年经调查，金阳丝毛鸡存栏仅225只，频临灭绝。2006年，县畜牧局在经费紧缺的情况下，紧急收购了62只金阳丝毛鸡在县畜禽良种繁殖场进行繁育，开展抢救性保种，至今已育成1000余只。目前，全县约有金阳丝毛鸡8600余只，主要分布于县境内海拔1600米以上的24个乡镇。2011年，金阳县在国家工商总局申报地理商标注册工作。今年，为保护金阳丝毛鸡这一特色产品，正在开展地理标志产品保护申报工作。为打造特色农产品“大凉山·金阳丝毛鸡”品牌，提升知名度，制作了宣传画册、包装盒，并纳入西博会参展农特产品。 特别声明：以上排名不分先后，图片资料均来自网络。喜欢的，点赞，关注，转发。内容由用户发布，不代表本站观点。如发现有害或侵权内容。请点击这里