米线到底是用啥子做的?氧化淀粉胶?还是胶口袋...

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米线黑作坊调查:米线由玉米淀粉大米淀粉合成
西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 韩久阳 陈一楠)近日,,由玉米淀粉和食用碱加工而成的米线每天都销往附近的市场。根据这一情况,记者来到了一些米线店和农贸市场继续调查。 记者首先来到了西安南郊城中村的一家米线店,记者以要加盟米线店为由和老板攀谈起来。米线店老板:一般这个米线还是比较好的,这是纯大米做的。记者:纯大米做的,那有的是?米线店老板:现在细的它有一部分米粉里面加了一部分食用胶,所以你吃的肯定不一样。记者:咱这米线是从哪进的?米线店老板:这是就从天津调过来的。它是按袋算的,一袋下来一百多。记者:那你这一袋多少斤?
米线店老板:一袋160斤。记者:这是30公斤?米线店老板:对,30公斤,60斤。经过记者调查,这家米线店的进货渠道相对正规,店内使用的米线原料生产自桂林,米线袋子上写着桂林干米粉,进货价核算下来是每公斤两块五,而目前大米的售价为每公斤两块二。而另外一家米线店的进货价格却比大米的零售价还低。米线店老板:米线是自己进的,调料是人家那边发的。记者:那你批发的是(多钱)?米线店老板:1块7。记者:咱的米线是哪进的?米线店老板:米线是由人家专门送来的。记者:有白的和黄的米线是吧。米线店老板:嗯。记者:咱一般用的是哪一种?米线店老板:那人基本上拉来的都是黄的。记者:白的和黄的有啥不一样?米线店老板:我也不知道。尽管记者并不能断定这家米线店使用的米线就是黑作坊所生产的,但从价格上来看,却符合了米线黑作坊每公斤1块七的售价。随后,记者又来到了西安南郊的一家大型农贸市场。记者:一斤多钱?米线批发商:2块多。记者:有没有黄的米线?米线批发商:米线就一种。记者:黄的没有?米线批发商:就这一种,谁来拿都这一种。记者:跟粉丝一样么?米线批发商:都是这,一泡它就粗了。记者:这是拿啥做的?米线批发商:米线么,玉米淀粉和大米淀粉。记者:大米淀粉和玉米淀粉?米线批发商:嗯,光一样做不出来。记者了解到,农贸市场所批发的米线价格大概在每公斤两块三,虽然价格并不是判断米线制作成分的最终依据,但农贸市场的商贩却承认这里销售的米线并不是纯米制成的。民以食为天,尽管媒体屡次曝光黑米线,但作为普通的老百姓,很难分辨米线的好坏,只能是不断的减少品尝米线的次数,也许这就是一种无奈吧。记者:你觉得米线是用什么做的?西安市民:米线应该是用米做的吧。端上来都是成品么,它原材料是啥确实也不是很清楚。记者:一般门面店面的米线可能比较好一些,想着小摊上的可能差一点。真是要老百姓自己去鉴别,我感觉难度比较大,有时候感觉嚼着比较耐嚼的可能里面东西可能有添加品。西安市民:分辨不出来,所以基本上就不在外面随便吃。
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鸡块米线怎么做
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往东--开封:(历史省略)景点有开封府,包公祠,清明上河园,相国寺,岳飞庙,铁塔公园,御街。要说开封的美食,小吃啊多了:先就市内各处介绍一二吧~~米线:我最喜欢北土街的“尚记米线”。空分集团附近的“霍记米线”在开封也比较有名,分店挺多,我感觉是味道一般,给的多可能是一方面吧。河大南门有个胖嫂米线也不错,人真的很胖,很好认的。不错做的米线确实不错。其他的都没感觉。云南过桥米线本人真的享受不了。 米粉:省府西街小学斜对面的“桂林米粉”,东苑大酒店对面的和他是一家。 炒凉粉:感觉马道街中间有家可以,夜市南边从右数第一家的,东苑夜市路北的那家也可以。就是感觉给的太少。 酿皮:本人觉得相国寺对面的小胡同口那里的“兰州酿皮”好吃。 麻辣粉:上当一回的我感觉有的店做的可以,有的就不好吃。是不是都不是一家的? 凉皮,米皮,凉面:我觉得西郊商场的长风花园那里的“秦镇大面皮”那家的,这三种做的都不错,我经常在那里吃。马道街铺鸽市那里有家调的凉皮也不错。挨着卖熟肉的那家的炒米皮可以。凉面我觉得以前三星的凉面好吃。现在好象搬到铺鸽市那里了,是个小饭店的门面,门口有招牌。 馄饨:五福路那里有个“福建千里香”的。给的实惠,味道也好。好象在市里也有家分店,具体位置我不太清楚。 鸡血汤:蔡河湾那里的是我喝遍开封市的觉得最好喝的。延庆观那里的一般般,没感觉。 羊肉串:劳动路夜市的,河大西门十字路口朝南的,马道街拿拿味的感觉以前可以,现在不中了。反正我觉得对这个不感冒。 冰赤豆:我喝来喝去觉得还是东苑那里的一家好喝,里面有葡萄干,玫瑰叶,豆也煮的好。以前在路北,现在在路南,他家还有江米甜酒,八宝饭,我只认人忘记名字了。御街那里的也可以。 烧饼:大家去第一人民医院门口买吧,那里竞争得可厉害,个大又便宜。我经常去那里捎的。感觉比别的地方划算。 擀面皮:以前觉得妇产医院门口哪个可以,现在不知道挪那里了?我不喜欢吃这个,吃了头疼。对了,同志们千万别去翠园东口哪个“擀面皮大王”啊,我吃了是真难吃啊。万佳的擀面皮还可以,就是比别的地方贵5毛钱。不过那里的环境干净。掏了也值得。 五香花生:汴京桥北边那条街有家赵记艮焦花生。5元 秀水胡同市场那儿一小路口也不错,什么时候买都是热的呢 三刀:虽然满大街都是,寺门南边小路口有一特胖老太太卖的三刀,绿豆糕,花生糕。 书店街中间一家老店:椰丝饼,。。。还卖自酿玫瑰汁,蜂蜜。。酸梅汁,三刀等甜点比别地儿贵些。 大梁门的花生糕也很棒,5元一斤。 煎饼果子:极力推荐书店街中间的金记! 鸡蛋灌饼,春卷:二师附小南边路口。 湿西瓜子:牛家瓜子个大好磕。 葵瓜子:丁角街赵五洲挨着那两家。 爆米花:大粱门老三届饭店西臭干子挨着那家,是个男的,熟客很多,量多味美。下班路过总要捎点。 烤鸭:喜临门我去过烤鸭实在是很一般。对于烤鸭我是情有独钟,总的来说开封的烤鸭通通一般,喜临门我去过烤鸭实在是很一般。东来顺的烤鸭更一般!书店街烤鸭失败!商业大院的烤鸭失败中的失败!开封有名望的烤鸭实在不多。空分集团南边十字口朝西20米路南,金陵园,是原来的老三元烤鸭店改建的。我吃着还成,比较不错的菜有红烧肚档(鱼身子做的,南味微甜),鸭米卷饼,香菠咕唠肉。 空分集团南边十字口朝南20米路西,香居锅贴饭店,老板是原来稻香居的师傅,特色有锅贴和馄饨 空分集团北边十字晚上大排挡特色推荐 穆家烤鱼清真大排挡的烤黑鱼以及羊肉串腰子,砂锅做的可以打90分(位置在夜市最南边) 三妞大排挡,烧茄子,烧大肠,全锅砂锅。(夜市从北数第三或第四家,是本夜市生意最好的大排挡) 老大牛肉拉面王,拉面,刀削面(三妞大排挡隔壁,无论什么时候这两家都是挨着) 东苑大酒店西侧的武汉三五大酒店,消费较高。公款去吃过两次,有两样菜比较有特点,一品蛋酥和春风猪蹄,烧芦荟吃起来也不错,很清新的味道。匆忙中经过了多少故事,沧桑的心底有多少抹不尽的记忆,真切的未来会告诉你更多的真实,让曾经的故事风淡云轻往西---洛阳:龙门石窟,国家牡丹公园,花果山,汉光武帝原陵,上清宫,香山寺玻南路西城量贩对面的擀面皮每天前去惠顾的人络绎不绝。真是势不可当呀。 一二0、牡丹广场天津路交叉口的原广州市场的擀面皮大王做得也马马虎虎。 作为大王一定有他的独特之处。在同行业还算是数的上名的。 一二一、二胖的擀面皮,就在老城南大街,八角楼西二十米,他家的擀面皮和米线都是极好的,也有点尝头儿。
一二二、北大街中部的郭师傅擀面皮、臊子面、米线能对得起各位食客的胃。
一二三、道北面粉厂往东走,邻近春都厂的曹记米线,牛骨汤、大块牛肉,味道也够好,料也实足,能打上牌面的。
一二四、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记,米线和煮鸡蛋都深讨百姓喜欢。尤其是单锅鸡汤米线是用小砂锅温火煮制,更能把鸡汤的回味绵长津润到米线中去,大家有空尝了就知道了。 一二五、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线另有一番韵味。
一二六、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。麻辣面是北方面食,味道辛辣,鲜香可口。 一二七、鲳鱼,又名银鲳、白鲳、平鱼。肉质细嫩,腴美,为上等海产鱼类。“椒盐鲳鱼”,先将主料调制腌渍入味,拍上干淀粉,再用热油炸制成菜,蘸花椒盐进食。外脆,里嫩,香鲜透味。这又是兔子经理的一道特色菜。鲳鱼的味道到底如何还要靠大家到兔子经理品尝一下。 一二八、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生,味道还十足。在这里吃饭的客人一般都有美好印象。
一二九、联盟路涧西小商品市场对面,门面很小的“桂林米粉”味道正宗。传说秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。他老哥有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒,脆啊。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就捧得起,乐得他乱拍屁股,叫船家赶快弄来,银子多多的给。一餐不晓得要用多少条鲤鱼才炒得出一海碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻去,让他葬身鱼腹!河伯晓得了警告说,帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世啦! 湹河区熙春东路东段(回中往东)有家冯记米线,美味鲜香。
行署路上的田氏米粉,炸酱米粉最好吃,在金城宾馆边上。
涧西区江西路上小商品市场侧门旁边的&赵记米粉&。虽不及桂林米粉味道正宗。也算是够有人气了。 九龙台大张量贩隔壁的米线,汤是正宗的牛肉汤,味道浓香极了。
新街北段的老婆米线,凑热闹的人倒是不少。 瀍河东来顺西边小巷里的孙记单锅烩面就是一个清淡。也不缺鲜香。 丹城路好像也有一家林家饭店,也卖烩面,肉是炒出来的,别有一番味道。 偃师华夏广场南边“曲记刀削面”汤味香浓,回味悠长。
纱厂南路健康路口的国安烩面也有好多年历史了。势头一直不减。
还有纱厂西路的酱牛肉刀削面,无需我多讲,大家的口碑一直叫好的。 七一路上距凯旋路30米路东的陕西油泼面,有好久历史了,味道浓香。陕西油泼面的主料是面粉、干辣椒面、菠菜酱牛肉,够实诚。再加上小香葱、蒜花椒做辅料。用盐、鸡精、酱油做调料煮制,味道能不鲜美吗? 机车厂饮食城第二排东边第一家的清真烩馍,烩菜也是很诱人的。当然是食客乐意去的地方。 一拖集团东方宾馆斜对面新开了一家锦阳川,刀削面,口味也有点特色,味美也许就美在茄汁上吧。 长安路上的长霞砂锅面够味,另外那里的砂锅也极有特色,10块钱一锅,能就着米饭当盘菜吃!
王城路凯旋路路口东北的吴记四川面馆,味道具有川味的辛辣,浓香。
七一路的刀削面也很有特色。光想想刀削面能用鸡汤煮制,都能让人口水欲滴了。 老成居业小吃园里面的吴记刀削面里的面和泡馍都还有些人气…… 白马集团医院东隔壁的穆斯林削面馆有好多年了!加上环境整洁,光顾的人一直都不曾少过。 景华路东头与延安路附近的开封第一笼的灌汤包皮薄馅多,味美,也是地方一绝。
青年宫下坡那的李记馄饨、烫面角都有点味道。尤其是烫面角入口软甜,久香不散。让人食后有点意犹未尽的感觉。
长春路市场南门东的九龙王包子也有点味道。
西工八一路与唐宫路交叉口的煲仔和云吞,味道鲜香,生意红火…… 民主街口的胖嫂云吞和灌汤包生意曾去过几回。料十足,味鲜美,价格也比普通云吞高点。 新安县转角楼附近的老王烫面角是正宗的新安县烫面角。味道当然不言而喻。 联盟路太原路口向西路北侧的肥肥腊汁肉夹馍,普通的2.5元/个,生氽丸子味道能赶上西安本地,在凯旋路西也有分店,就在大清花坛东边。
广百大楼后面西南侧的偃师府店肉合,好吃,有特色,外酥里香。
上海市场南麦当劳对面诚记山西白吉馍夹肉堪称一绝。
广百大楼后的袁记兄弟“好吃大王”肉夹馍也够味,那里的小碗汤也是鲜美。值得去品尝一下。 郑州嘛,二七可以,除了二七还有很多啊!比如德化街,郑东新区,黄河游览区,森林公园,世纪欢乐园,以及市区周围很多农家游,自然生态旅游景点。注意事项:开封:城市有点儿历史,第一印象可能不太好。不过待一段时间后会喜欢上。洛阳:四月份,由于邮展和花会人可能很多,旅馆可能比较紧张。
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工人光着膀子做“米线” 用玉米淀粉充当原料
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  核心提示:
米线价格实惠、味道鲜美,颇受很多女孩子青睐。连日来,记者在西安调查发现,在一些米线加工厂里,米线全部是用玉米淀粉生产的,里边并没有大米成分。
米线生产车间,工人光膀子、光脚穿着拖鞋加工米线,卫生条件差 本报记者 魏光敬 摄
  米线价格实惠、味道鲜美,颇受很多女孩子青睐。连日来,记者在西安调查发现,在一些米线加工厂里,米线全部是用玉米淀粉生产的,里边并没有大米成分。
  市场:有专门工厂加工
  “生米线是我们自己做的,不外卖。”长安路上八里村附近的一家米线店的工作人员这样说。在西安街头,记者欲在一些米线店里购买生米线,店方大都以米线自制等为由推托,有一家餐馆的负责人王先生表示,他们家的米线是专门找工厂加工的,质量没问题。他建议记者,去批发市场上买比米线店里的便宜。据悉,在长安南路等一些城中村的小米线店里,生意好的时候,一天能卖100-200碗米线。
  在胡家庙蔬菜批发市场里,记者找到了一家出售湿米线的店,工作人员表示,一斤米线1.7元。记者注意到,该店出售的米线分为白色、黄色两种颜色。“黄颜色的里边加了碱,这样会变得筋道些。”该人士说,米线没有问题,是用大米做的。而在公园北路上的东市调料品市场门口的一家米制品经销店里,约有40余包标注的“优质米线”正待出售,店里的负责人说,一包干米线约11斤,25元钱。记者看到,该米线装在塑料袋里,塑料袋上没有QS生产许可证,仅标注了生产厂家、地址及电话。当记者问及米线的原料是否是大米,这位工作人员说:“现在哪有大米做的米线,米线就是一个名称。若用大米做米线,还不赔本?”
  加工点:原料是玉米淀粉
  根据知情人士提供的地址,记者在户县蒋村镇青一村附近,找到一家专门生产粉制品的加工厂。在该厂里,记者看到,大量的淀粉等摆放在地上,在距离狗窝仅有2米远的地方,放置了大量的宽粉。在约20平方米左右的米线生产车间里,一个光着膀子、穿着拖鞋的男子正忙着用铁锹,将池子中的淀粉铲进机器,池子旁边立着两个大缸,一个装着和了水的淀粉,一个是乳白色的水。地上到处扔着淀粉袋。生产出来的米线直接被几个妇女抱出车间,在一片空地里进行晾晒。“只要带米的就能生产米线。”这里的一名负责人介绍说,米线全部是用玉米淀粉生产的,每天约能生产斤,主要销往西安市场等。他们来自河北秦皇岛市,当地约有百余家米线加工厂,都这样生产。
  他说,目前淀粉价格每吨约在元钱,每斤约在1.65元,生产同样数量的米线,加上人力、电力、食用油等成本,每斤成本近2元钱。记者也看到,该加工厂的食品生产许可证已在今年三月到期。该负责人也承认,他们只生产了约10多天米线,目前还没有拿到质量检验报告。
  大米原料的米线每斤约6元
  据《齐民要术》记载,米线谓“粲”,制作时取糯米磨成粉,至明清改为粳米,而现代对于米线的定义,仍以大米为原料。“玉米价格目前多为每斤1元钱左右,大米至少得2元每斤。”在东市调料品市场里,一粉店老板表示,现在市场上带包装的玉米原料的米线发价每斤大都在2-2.5元钱,零售多在3元钱左右,而一些鲜米线仅为1.5-1.8元钱。“如果采用大米作为原料,一斤米线的零售价应在6元左右。”该老板说。
  省质监局一工作人员表示,目前国家对米线成分界定没有统一标准,但非法添加、或使用硼酸、吊白块等坚决不允许。
  劣质米线无光泽、拉不断
  米线质量如何鉴别?
  国际食品包装协会秘书长董金狮介绍说,一看颜色,优质米线、米粉色泽洁白,带有光泽,而添加了非法添加剂的劣质米线色泽灰暗,无光泽,同时,还要看外观,优质米线外形均匀平直、无结疤,而劣质品有很多碎条,有霉斑,看上去有大量杂质。二闻味道,看有没有霉味、酸味等异味。三要动动手,比如用手拉,如果不容易拉断,很可能加了非法添加剂。“一些米线如加有明矾等,儿童和老人不宜食用。”董金狮说,食用明矾允许添加,但过量食用会影响儿童大脑发育,还可造成老年人痴呆等。
  本组稿件由本报记者 陈静涛 采写
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  她有着明亮的蓝色眼睛、垂至腰际的金黄色长发和凹凸有致的“完美”身材...米线的做法,土豆粉的做法,桂林米粉的做法,兰州拉面的做法,刀削面的做法
正宗云南过桥火线(核心配方)
一、云南过桥米线的完整做法(包括米线的制作过程+详细的制作方法)
二、秘制酱的核心配方比例 (包括原料配比+调料配比+详细的制作方法)
三、米线专用秘制辣椒油(包括原料配比+秘制辣椒油的详细制作方法)
四、米线鲜汤的制作方法(包括专用配料+配方比例)
五、米线专用的多种不同口味调味酱的制作方法 (包括秘制香料配方+详细的制作方法讲解)
六、正宗过桥米线制作的全部过程 (包括详细的制作方法讲解)
七、米线的制作技术及制作过程(包括详细的制作方法讲解)
土豆粉核实制作工艺(完整核心配方技术)
一、土豆粉的制作(鲜土豆粉条的加工工艺) 1.土豆淀粉与水、盐的比例 2.土豆淀粉与食用碱的比例,如何使做出来的粉更筋道
3.土豆淀粉液的颜色,黏度,和粉的时间4.土豆淀粉的软硬度调整,醒粉时间5.土豆粉机器的使用,土豆粉保存问题讲解
二、土豆粉高汤的制作 1.骨头等原料的去腥过程 2.制作丸子的油温控制,丸子颜色的控制 3.使丸子炸出香味的方法
三、土豆粉专用丸子的制作方法 1.丸子馅料的调制 2.熬制高汤火候的控制及注意事项
四、土豆粉专用卤猪大油的制作(包括专用香料配比+香料的炒制+油温的控制+使用说明+详细的制作方法讲解)
五、飘香辣椒油的制作(包括秘制香料核心配比+详细的制作方法讲解)
六、鹌鹑蛋的制作方法(包括详细的制作方法讲解)
七、砂锅土豆粉的制作(包括详细的制作方法讲解)
八、麻辣砂锅土豆粉的制作(包括详细的制作方法讲解)
九、滋补砂锅土豆粉的制作(包括详细的制作方法讲解)
十、牛肉砂锅土豆粉的制作(包括详细的制作方法讲解)
正宗四川酸辣粉制作(完整核心配方技术)
一、全套的制作技术包括 (1.酸辣粉必备调料糍粑辣椒的制作过程 2.酸辣粉秘制红油的全部练制过程3.酸辣粉高汤的熬制过程4.酸辣粉全部配料的制作过程5.酸辣粉烫粉以及装碗的全部过程)
二、酸辣粉的选材、主料的处理过程、辅料的处理过程。
三、酸辣粉粉条的鉴别方法。
四、酸辣粉粉条的鉴别方法。
五、酸辣粉店选址攻略酸辣粉店选址攻略。
六、酸辣粉店营销技巧。
正宗桂林米粉制作(完整核心配方技术)
一、桂林米粉秘制卤水配方 (包括详细配方比例+全套制作过程)
二、秘制香料包核心配方 (包括香料包的炒制+残缺专用料配比)
三、汤料的熬制 (关键要领+时间的控制)
四、桂林米粉的操作步骤与注意事项
五、桂林米粉秘制口味的制作
正宗山西拉面+兰州拉面的制作(完整核心配方技术)
一、拉面拉条的技术(包括详细配方比例+详细的制作方法)
二、牛肉面的制作工艺流程及操作要点(核心配方技术+配料配方比例)
三、醒面的时间及选料 (核心配方技术+配料配方比例)
四、牛肉汤的制作(详细的制作方法讲解)
五、拉面的浸泡、煮制,吊汤及调料过程(详细的制作方法讲解)
六、调味香料的核心制作配方(包括详细的制作方法讲解)
七、拉面专用秘制辣椒油的制作(包括详细的制作方法讲解)
八、秘制调料粉核心配方、调汤料的配制(包括详细的制作方法讲解)
正宗山西刀削面+河南刀削面的制作(完整核心配方技术)
一、山西刀削面的完整制作过程(包括详细配方比例+详细的制作方法)
二、山西刀削面的和面过程(详细的制作方法讲解)
三、山西刀削面的揉制方法 (详细的制作方法讲解)
四、山西刀削面的削面过程(详细的制作方法讲解)
五、山西刀削面的面卤制作(臊子+浇头+调和+秘制香料核心配比)
六、山西刀削面各种口味的做法(包括详细的制作方法讲解)
七、河南特色山西刀削面的制作过程(包括详细的制作方法讲解)
正宗西安羊肉泡馍+馍的做法(完整核心配方技术)
一、羊肉泡馍完整制作技术(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
二、吊汤核心技术以及熬制时间(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
三、羊肉的煮制技术及做法 (师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
四、羊肉泡馍专用饼和面技术(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
五、羊肉泡馍专用饼的制作技术(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
六、羊肉泡馍专用香料水的制作技术(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
七、羊肉泡馍制作顺序的做法(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
八、羊肉泡馍全国开店技术(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
正宗羊杂汤开店技术 (完整核心配方技术)
一、砂锅羊杂汤(核心技术,带秘制香料配方比例)
二、河南羊肉汤烩面(核心技术,带秘制香料配方比例)
三、羊杂汤全套制作步骤 (另附羊高汤制法)
四、正宗单县羊肉汤(师傅边做边讲,每一步都有详细讲解)
五、单县羊肉汤专用配饼的制作(盖炉烧饼的详细制作技术)
六、黄桥烧饼配方资料(核心技术+详细的制作步骤 )
七、驴肉火烧技术配方资料(核心技术+详细的制作步骤)
八、椒盐油酥饼(核心技术+详细的制作步骤)
正宗牛杂技术(牛杂汤)(最全的开店技术)
一、大锅牛杂汤(核心技术,带秘制香料配方比例)
二、花都特色牛杂推车售卖(开店关键技术,带秘制香料配方比例)
三、牛肉汤馆实体店技术(开店核心技术,带秘制香料配方比例)
四、安徽淮南牛肉汤(核心关键技术,带秘制香料配方比例)
五、川味飘香牛杂(核心技术,带秘制香料配方比例)
六、贵州花溪牛肉粉(核心技术+详细的制作步骤 )
七、和味牛杂(核心技术+详细的制作步骤)
八、酱香牛肉汤(核心技术+详细的制作步骤)
九、老西关牛杂(核心技术,带秘制香料配方比例)
十、秘制卤味牛杂(核心技术+详细的制作步骤 )
十一、牛杂碎汤(核心技术+详细的制作步骤)
十二、砂锅牛杂的做法(核心技术+详细的制作步骤)
十三、水煮牛杂(核心技术+详细的制作步骤 )
十四、各种牛杂分类去腥及加工处理(核心技术+详细的制作步骤)
十五、牛肠去腥、牛肝去腥、牛肚去腥、牛肺去腥(开店必备实用关键技术)
十六、牛尾去腥、牛蹄去腥,牛舌去腥,牛耳去腥(开店必备实用关键技术)
正宗烩面的详细的制作(师傅一边做一边讲+完整核心配方技术)
炒面的制作(师傅一边做一边讲+完整核心配方技术)
正宗麻辣烫的制作方法(包括详细配方比例+详细的制作方法)
陕西腊汁肉夹馍的制作方法(包括详细配方比例+详细的制作方法)
陕西风味凉皮的制作工艺(包括详细配方比例+详细的制作方法)
正宗油炸臭豆腐的制作(包括详细配方比例+详细的制作方法)
正宗炸鸡柳的制作(包括详细配方比例+详细的制作方法)
香酥油条的制作(包括详细配方比例+详细的制作方法)
说明:以上讲解为视频+文字资料结合。普通话讲解,非常详细,通俗易懂,包学会。
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常见问题解答:
一、订购资料以后,要收快递费吗?
答:全套技术资料,价格298元,我们是包邮费的,快递费由我方支付,您无须支付快递费。
二、怎么付款的?
答:分2种方式。
&&&&&&&1.可以货到付款,宅急送送到的地区都可以货到付款,货到了把货款直接支付给快递员就可以的。
&&&&&&&2.付款后再发货,这种方式主要针对于宅急送送不到的地方,您付款后选用其他快递给您发货。对我们来说最重用的是信誉和口碑,您无须担心付款后不发货。
三、光盘质量有保障吗?
答:我们采用优质DVD光盘刻录资料,所有光盘均严格测试合格后方予发出。如有极个别顾客由于电脑光驱的兼容性,无法读碟,我方付快递费,重新快递光盘。
四、你们的技术是真实的吗?
答:我们的技术是我们多年实店营业的配方资料,教程有我们自己录制的,也有加盟商原版的配方资料,每项单独的技术市场价格都在几千元!真实性问题您可以放心,我们不是做您自己一个客户,如果技术不真实我们也不能安稳的做生意,我们技术网站上介绍的非常详细,为了打消广大消费者的顾虑,我们现在承诺光盘如果与介绍不符,我们全额退款给您!
五、光盘多少天能到?
答:快递的到达时间,要看您所在地的远近,一般3-4天,永远地区最多7天。我们都选用大型快递公司,如:宅急送,顺风快递,中国邮政EMS,申通,中通,圆通,而且不断筛选最好的快递公司。如果快递公司特殊原因导致快件延迟到达,您随时告诉我们,我们会积极催促快递公司完成寄件。也希望顾客能理解,快递公司是第三方,我方毕竟无法掌控,给予理解。在此先谢谢啦!
六、视频清晰吗,有文字配方吗?
答:我们的资料是视频+文字,视频是DVD高清,保证足够清晰的,文字资料是打印的,您可以持文字资料作辅助进行实际操作。
七:买你们的资料有售后保障吗?
答:我们有专业的售后服务,在购买资料以后,如果有什么不明白的地方,随时跟我们联系,我们有专人为您讲解,直到您学会为止。
八、你们的技术是最新的吗?
答:我们的技术是不断更新的,所有老客户均可免费索取。确保您永远走在流利最前沿!
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当然,我更期待您能亲自来店参加我的面食类培训,
我们面对面交流,倾诉您的困惑和难题,让我来帮助您解决。
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3:如果在学习过程中,您有任何的疑问或技术难点。均可来电咨询我。(每套教程里均有附上我本人的联系方式。)4:制作过程中的所有配料均可在您所在地市场直接购买。无需在我公司购买任何配料。
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因此!促销价298元我们不再打折,面授培训费用仍为1800元!谢谢理解!
为什么函授价格和来店价格相差这么大?有何区别?
您好!因为来店培训我们是专人指导,包吃住,学三天,所以成本相对函授来说是要高些!但二者的学习内容完全一样,都是包教包会,我们之所有推出函授教材完全是为了方便外地的朋友学习。前面也有提到过。很多学员根本没有时间过来。或是由于经济问题过不来。我们都知道现在消费这么高,就算坐最便宜的交通工具一趟来回也得要好几百元。当然如果您有时间的话,我们非常欢迎您直接来店培训。
面食类生意回报效益到底怎么样?
民以食为天!
13亿人一日三餐庞大的市场需求,无处不在的消费市场,数千座城镇均可开发数万家门店的市场空间。面对低收入家庭或者首次创业或者失败后再次创业的中小投资者,面食类生意的投资小,风险低等优势也日益突出,中小城市最低总投资1万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资2-3万元。如果使用流动模式经营,总投资不超2000元即可让您每天获得非常可观的收益。。
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