溴钾酚绿的颜色变化与酪蛋白沉淀的变化之...

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食品实验指导书解析.doc
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单项选择题用溴酸钾法测定苯酚的含量时,生成三溴苯酚沉淀,所以此反应是()。
A、典型沉淀滴定法
B、氧化还原滴定法
C、间接溴酸钾法
D、酸碱滴定法
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1A、在碘量瓶中进行
B、避免阳光照射
C、选择在适宜酸度下进行
D、充分摇动2A、指示剂的标准电位愈接近滴定终点电位愈好
B、指示剂的标准电位愈接近滴定终点电位的差越大越好
C、指示剂的标准电位越负越好
D、指示剂的标准电位越正越好3A、EDTA溶解性能好
B、EDTA络合过程中没有酸效应
C、EDTA与金属络合1:1比例便于计算
D、EDTA具有特殊的结构4
A、盐类在形成的过程中混有残存的酸或碱
B、盐类在电离过程中电离出H+或OH-
C、盐类在溶解过程中不发生水解
D、盐类水中发生水解而有H+或OH-产生
A、可以看成其中一元酸的滴定过程
B、可以看成是相同强度的一元酸的混合物滴定
C、可以看成是不同强度的一元酸的混合物滴定
D、可以看成是不同浓度的一元酸的混合物滴定

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