什么是酶的生物酶合成法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-09-25 09:10 标签： 生物酶
什么是酶的生物合成法
姜太公7e8f19k
酶的生物合成法是经过预先设计，通过人工操作，利用微生物细胞、植物细胞或动物细胞的生命活动而获得所需酶的技术过程。
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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * （二）控制阻遏物的浓度 1、解除终产物阻遏的方法 降低培养基中酶作用产物的浓度； 添加终产物的类似物。 2、解除分解代谢产物阻遏的方法 控制培养基中葡萄糖等容易利用的碳源浓度，可采用其他较难利用的碳源（如淀粉等），或采用补料，分次流加碳源等方法，以控制碳源浓度在较低的水平，以利于酶产量的提高； 添加一定量的环腺苷酸（cAMP），可以解除分解代谢物阻遏作用。P39 （三）通过基因突变提高酶产量 使诱导型变成组成型； 使阻遏型变成去阻遏型。 （四）其他提高酶产量的方法 1、添加细胞渗漏增强物： 如吐温（Tween）、催通（Triton）等。 在培养基中添加1%的吐温（Tween），可使纤维素酶的产量提高10~20倍。 2、其他产酶促进剂 植酸钙
： 霉菌蛋白酶或橘青磷酸二酯酶
1~20倍 聚乙烯醇 衍生物
：可防止霉菌菌丝结球，提高糖化酶产量 聚乙烯醇 、醋酸钠等 ：纤维素酶 这些物质的实际效果明显，但作用机制还需深入探讨。 α－淀粉酶产生菌的筛选
壳聚糖酶产生菌的筛选 蛋白酶产生菌的获得方法 应用含酪蛋白的培养基 第二节
酶发酵动力学 发酵动力学主要研究发酵过程中细胞的生长速率，产物的形成速率以及环境因素对这些速率的影响。 一、细胞生长动力学 在分批培养 batch culture 过程中，细胞生长一般要经历延迟期、指数生长期、减速期、静止期和衰亡期5个阶段。
细胞生长曲线
O-A 延迟期
A-B指数生长期
C-D 静止期
D-E 衰亡期 营养物浓度（生长限制基质浓度）和生长速率之间的动力学关系：Monod模型
μ:比生长速率（1/h） （specific growth rate） μmax：最大比生长速率（1/h） S：营养物浓度（生长限制基
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